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Carboidratos
Qual e a unidade basica dos carboidratos?
a) Aminoacido
b) Monossacarideo
c) Nucleotideo
d) Acido graxo
Resposta: b) Monossacarideo
Explicacao: Os monossacarideos sao acucares simples, como glicose, frutose e galactose, que
servem como unidades basicas para a formacao de dissacarideos e polissacarideos. Eles fornecem
energia imediata para as celulas.
Qual dos seguintes carboidratos e um monossacarideo?
a) Sacarose
b) Celulose
c) Glicose
d) Amido
Resposta: c) Glicose
Explicacao: A glicose e um acucar simples, ou monossacarideo, que pode ser utilizado diretamente
pelas celulas para producao de energia via respiracao celular. Sacarose e um dissacarideo, e
celulose e amido sao polissacarideos.
Qual ligacao une dois monossacarideos para formar um dissacarideo?
a) Ligacao peptidica
b) Ligacao glicosidica
c) Ligacao ester
d) Ligacao ionica
Resposta: b) Ligacao glicosidica
Explicacao: A ligacao glicosidica e uma ligacao covalente formada entre dois monossacarideos por
meio de uma reacao de condensacao, liberando uma molecula de agua.
Qual dos seguintes e um exemplo de dissacarideo?
a) Glicose
b) Frutose
c) Lactose
d) Celulose
Resposta: c) Lactose
Explicacao: A lactose e formada pela uniao de glicose e galactose. Ja glicose e frutose sao
monossacarideos, e a celulose e um polissacarideo.
O amido e um polissacarideo de reserva encontrado principalmente em:
a) Animais
b) Plantas
c) Fungos
d) Bacterias
Resposta: b) Plantas
Explicacao: O amido e armazenado em sementes, raizes e tuberculos das plantas como fonte de
energia. Nos animais, a funcao de reserva e desempenhada pelo glicogenio.
Qual carboidrato serve como principal fonte de energia rapida para o organismo?
a) Glicogenio
b) Celulose
c) Lipidios
d) Proteinas
Resposta: a) Glicogenio
Explicacao: O glicogenio e um polissacarideo de reserva energetica encontrado no figado e
musculos dos animais, que pode ser rapidamente convertido em glicose para suprir demandas
energeticas imediatas.
Qual polissacarideo e encontrado na parede celular de plantas e confere rigidez?
a) Amido
b) Celulose
c) Glicogenio
d) Lactose
Resposta: b) Celulose
Explicacao: A celulose e formada por cadeias lineares de glicose unidas por ligacoes
-1,4-glicosidicas, que proporcionam resistencia e suporte estrutural as celulas vegetais.
Qual polissacarideo atua como fibra alimentar e nao e digerido pelo sistema digestivo humano?
a) Amido
b) Celulose
c) Glicogenio
d) Maltose
Resposta: b) Celulose
Explicacao: A celulose e uma fibra insoluvel que passa pelo trato digestivo sem ser quebrada por
enzimas humanas, ajudando no transito intestinal e na regulacao da digestao.
Qual carboidrato e armazenado no figado e musculos dos animais para fornecer energia?
a) Amido
b) Glicogenio
c) Celulose
d) Sacarose
Resposta: b) Glicogenio
Explicacao: O glicogenio e um polissacarideo altamente ramificado, permitindo liberacao rapida de
glicose em resposta as necessidades energeticas do corpo.
Qual carboidrato e encontrado no leite e e formado por glicose e galactose?
a) Sacarose
b) Lactose
c) Maltose
d) Celulose
Resposta: b) Lactose
Explicacao: A lactose e um dissacarideo presente no leite, essencial para fornecer energia aos
recem-nascidos. A quebra da lactose em glicose e galactose e feita pela enzima lactase.
Qual carboidrato e conhecido como acucar do transporte nas plantas?
a) Frutose
b) Sacarose
c) Glicose
d) Celulose
Resposta: b) Sacarose
Explicacao: A sacarose e formada por glicose e frutose e e transportada pelo floema das plantas
para fornecer energia as celulas que nao realizam fotossintese.
Qual carboidrato e um polimero de glicose com ligacoes -1,4 e -1,6-glicosidicas, altamente
ramificado?
a) Amido
b) Celulose
c) Glicogenio
d) Lactose
Resposta: c) Glicogenio
Explicacao: O glicogenio apresenta ramificacoes que permitem rapida adicao ou remocao de
moleculas de glicose, facilitando o fornecimento de energia nos animais.
Qual dos seguintes carboidratos humanos nao pode ser digerido por aqueles que tem intolerancia a
lactose?
a) Sacarose
b) Lactose
c) Maltose
d) Glicose
Resposta: b) Lactose
Explicacao: Individuos com intolerancia a lactose possuem deficiencia da enzima lactase,
necessaria para quebrar a lactose em glicose e galactose, resultando em ma digestao.
Qual polissacarideo vegetal e utilizado para fazer papel e texteis?
a) Celulose
b) Amido
c) Glicogenio
d) Sacarose
Resposta: a) Celulose
Explicacao: A celulose e a principal materia-prima de papel e fibras texteis, devido a sua resistencia
e estrutura linear, que permite processamento industrial.
Qual e a funcao principal dos carboidratos no organismo humano?
a) Catalisar reacoes
b) Fornecer energia imediata
c) Armazenar ferro
d) Transportar oxigenio
Resposta: b) Fornecer energia imediata
Explicacao: Carboidratos sao metabolizados em glicose, que e utilizada pelas celulas para produzir
ATP, a principal fonte de energia celular.
Qual carboidrato e usado na fermentacao alcoolica para produzir etanol?
a) Glicose
b) Celulose
c) Sacarose
d) Lactose
Resposta: a) Glicose
Explicacao: A glicose e fermentada por leveduras para gerar etanol e dioxido de carbono, processo
utilizado na producao de bebidas alcoolicas e biocombustiveis.
Qual carboidrato e soluvel em agua e usado como adocante natural?
a) Celulose
b) Sacarose
c) Amido
d) Glicogenio
Resposta: b) Sacarose
Explicacao: A sacarose e um dissacarideo soluvel, extraido de cana-de-acucar ou beterraba, e
amplamente utilizado como adocante natural em alimentos e bebidas.
Qual carboidrato vegetal serve como reserva energetica em sementes?
a) Celulose
b) Amido
c) Sacarose
d) Lactose
Resposta: b) Amido
Explicacao: O amido e armazenado em sementes, raizes e tuberculos, fornecendo energia durante
a germinacao da planta.
O que caracteriza um carboidrato como simples?
a) E formado por varias cadeias de glicose
b) E formado por um ou dois monossacarideos
c) Possui ligacoes -1,4-glicosidicas
d) Nao e digerivel pelo organismo humano
Resposta: b) E formado por um ou dois monossacarideos
Explicacao: Acucares simples incluem monossacarideos (glicose, frutose) e dissacarideos
(sacarose, lactose), que podem ser rapidamente absorvidos pelo organismo.
Qual carboidrato e encontrado em vegetais e atua como fibra soluvel?
a) Amido
b) Pectina
c) Glicogenio
d) Sacarose
Resposta: b) Pectina
Explicacao: A pectina e uma fibra soluvel encontrada em frutas, ajudando a reduzir absorcao de
colesterol e a regular a digestao. Amido e um polissacarideo de reserva e glicogenio e animal.
Qual carboidrato humano serve como principal substrato para respiracao celular?
a) Glicose
b) Celulose
c) Sacarose
d) Frutose
Resposta: a) Glicose
Explicacao: A glicose e utilizada pelas celulas na respiracao celular para gerar ATP, fornecendo
energia necessaria para as funcoes vitais.
Qual carboidrato vegetal pode ser hidrolisado em maltose?
a) Amido
b) Celulose
c) Sacarose
d) Lactose
Resposta: a) Amido
Explicacao: O amido e quebrado pela enzima amilase em unidades de maltose durante a digestao,
facilitando a absorcao de glicose pelo intestino.
Qual carboidrato animal e altamente ramificado e funciona como reserva energetica?
a) Glicogenio
b) Amido
c) Celulose
d) Lactose
Resposta: a) Glicogenio
Explicacao: O glicogenio possui estrutura ramificada que permite rapida liberacao de glicose para
suprir a demanda energetica em situacoes de atividade fisica ou jejum.
Qual polissacarideo e utilizado como espessante e estabilizante em alimentos processados?
a) Amido
b) Celulose derivada
c) Glicogenio
d) Lactose
Resposta: b) Celulose derivada
Explicacao: Derivados de celulose, como a carboximetilcelulose, sao usados na industria
alimenticia para espessar, estabilizar e aumentar viscosidade de produtos sem adicionar calorias.
Qual carboidrato esta presente na cana-de-acucar e e utilizado para producao de acucar de mesa?
a) Frutose
b) Sacarosec) Glicose
d) Lactose
Resposta: b) Sacarose
Explicacao: A sacarose e o principal acucar extraido da cana-de-acucar e beterraba, sendo um
dissacarideo formado por glicose e frutose, amplamente usado na alimentacao humana.
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