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S é r ie E n s in o , A p r e n d iz a g e m e T e c n o lo g ia s Lina Naomi Hashizume Rodrigo Alex Arthur Sandra Liana Henz Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais 2ª edição S é r ie E n s in o , A p r e n d iz a g e m e T e c n o lo g ia s Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais Lina Naomi Hashizume Rodrigo Alex Arthur Sandra Liana Henz 2ª edição © dos autores 1.ª edição: 1995 Direitos reservados desta edição: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Coordenação da Série: Cínthia Kulpa, Tanara Forte Furtado e Marcello Ferreira Coordenação da Editoração: Cínthia Kulpa e Ely Petry Revisão: Equipe de Revisão da SEAD Capa: Bruno Assis, Jéssica dos Santos e Tábata Costa Editoração eletrônica: Jéssica dos Santos e Tábata Costa - H528t Henz, Sandra Liana Tópicos em bioquímica e microbiologia bucais [recurso eletrônico] / Sandra Liana Henz, Lina Naomi Hashizume [e] Rodrigo Alex Arthur ; coordenado pela SEAD/UFRGS. – 2. ed. – Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2021. 321 p. : (Série Ensino, Aprendizagem e Tecnologias) 1. Odontologia. 2. Bioquímica bucal. 3. Microbiologia bucal. 4. Ecolo- gia bucal. 5. Biofilme dental. 6. Cárie. 7. Erosão dentária. 8. Saliva. 9. Flúor. 10. Infecções odontogênicas. I. Hashizume, Lina Naomi. II. Arthur, Ro- drigo Alex. III. Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Secretaria de Educação a Distância. IV. Título. V. Série CDU 579.61:616.314-002 CIP-Brasil. Dados Internacionais de Catalogação na Publicação. (Jaqueline Trombin – Bibliotecária responsável CRB10/979) ISBN 978-65-5725-038-9 97 Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais 4 Película Adquirida Sandra Liana Henz Rodrigo Alex Arthur Lina Naomi Hashizume 98 Película Adquirida - - - - MANN et al et al - - et al COMPOSIÇÃO: - - - - 99 Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais - por células epiteliais). FORMAÇÃO: - - Estágio 1 – - - Estágio 2 – et al - 100 Película Adquirida Estágio 3 – (ocorrendo interação entre as proteínas salivares e as proteínas precurso- et al et al Estágio 4 – - MANN et al - Estágios de formação da Película Adquirida (OTTO, 2011). 101 Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais ESPESSURA: Película Jovem: Película Madura: - - - tora da película. CARACTERÍSTICAS: - - 102 Película Adquirida FUNÇÕES: Positivas: • Processo de Des/Remineralização: - - • - • Proteção contra erosão: - - 103 Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais Negativas: • Prevê Sítios para Adesão Bacteriana: A película dental adquirida película. PELÍCULA ADQUIRIDA X BIOFILME: - - - - : - 104 Película Adquirida cargas negativas do dente. : - REFERÊNCIAS Biochim Biophys Acta, v. acquired pellicle. Monographs in Oral Science Dental Clinics of North America, v. 54, Journal of Dental Research Advances in Dental Research Fundamentos de Bioquímica Oral. Guanabara Koogan: após o consumo de bebida a base de soja e leite bovino. Dissertação 105 Tópicos em Bioquímica e Microbiologia Bucais Journal of Proteome Research, v. 6, n. 6, Henz, Hashizume, Arthur 2021 (Livro).pdf Henz, Hashizume, Arthur 2021 (Livro).pdf Henz, Hashizume, Arthur 2021 (Livro).pdf