Logo Passei Direto
Buscar

ATIVIDADE 1 - GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL GASTRONOMIA DO FUTURO - 54_2025

User badge image
Allan Santos

em

Material
páginas com resultados encontrados.
páginas com resultados encontrados.

Prévia do material em texto

Olá, aluno(a)! Está com dificuldade ou sem tempo para elaborar 
essa atividade? Iremos te ajudar! 
Entre em contato 
 (63) 99129-5554 
ATIVIDADE 1 – GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL: 
GASTRONOMIA DO FUTURO - 54_2025 
A culinária de fusão e a cozinha contemporânea combinam conceitos, inovações e sabores 
para criar pratos únicos. O brasileiro domina bem esse estilo, frequentemente incluindo 
itens como pizza ou hambúrguer de sushi. A fusão mistura ingredientes de diferentes 
tradições, enquanto a culinária contemporânea busca pratos mais sofisticados que se 
tornam diferenciais competitivos sem custos proporcionais elevados. No mercado de food 
service, os gastos com consumo fora de casa e delivery somaram 61,4 bilhões no 2º 
trimestre de 2024, sugerindo aproveitar esse movimento investindo na alimentação 
contemporânea. 
 
 
 
Fonte: https://blog-parceiros.ifood.com.br/cozinha-contemporanea/. Acesso em: 25 ago. 
2025. 
 
 
 
 
 
Diante do exposto, discorra sobre de que maneira a compreensão do perfil sensorial do 
cliente (visão, olfato, paladar, tato e audição) pode orientar a criação de pratos inovadores 
na gastronomia, promovendo uma experiência única e diferenciada?

Mais conteúdos dessa disciplina