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Enunciado da Avaliação 1
“A entrega da atividade deve ser realizada através do item Entrega da Avaliação – Fórum de
Discussão [AVA 1], conforme o prazo estipulado em calendário acadêmico.” 
 
 
Olá Turma,
O restaurante Bela Pizza é especializado em comida italiana. Suas pizzas são referência de
qualidade e se destacam entre os concorrentes do mesmo segmento. Dentre diversos atrativos
que o restaurante em questão possui, manter a cozinha aberta visível aos clientes é o maior
deles, porque desta forma os clientes se sentem mais seguros com relação à higiene do
processo de preparação das pizzas.
Neste caso, o restaurante está realizando a atividade Front Office. Segundo Pedreira (2011),
quanto menor a área de Back office menor será a eficiência dos serviços prestados.
Dentro desse contexto, através de um exemplo contextualizado, identifique de que forma as
atividades de Front Office e Back office podem contribuir para a retenção de cliente e melhoria da
produtividade.
Vamos lá! Estou aguardando a interação de vocês!
 
Referências:
MALDONADO, M. SOUZA, L. RADOS, G. et. al . Um Estudo sobre a Evolução e as
Tendências da Gestão de Serviços
(http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf) . 2009. 
Conceitos e definições. http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_10082010.pdf
(http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_10082010.pdf)
Vídeos indicados presentes na midiateca:
Falando de Serviços 19 - O que é um Serviço? (https://www.youtube.com/watch?
v=kZoHcHVrsAs)
Falando de Serviços 20 - Como Entender o Serviço que Prestamos? 
(https://www.youtube.com/watch?v=WcCTeNkkeDw)
 
Atenção
http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf
http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf
http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf
http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf
http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_091_622_13788.pdf
http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_10082010.pdf
http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_10082010.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=kZoHcHVrsAs
https://www.youtube.com/watch?v=kZoHcHVrsAs
https://www.youtube.com/watch?v=WcCTeNkkeDw
https://www.youtube.com/watch?v=WcCTeNkkeDw
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