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sobre as propriedades nutricionais dos alimentos Principais Legislações Bromatológicas Brasileiras Em 1999, foi criada a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), ligada ao Ministério da Saúde (MS). A partir desse marco, foi dado início à obrigatoriedade do uso de rotulagem nutricional em produtos alimentícios industrializados no Brasil. RDC 259/2002 1 Regulamento técnico para rotulagem de alimentos ANVISA embalados. Aplica-se à rotulagem de todo alimento comercializado, embalado na ausência 2 RDC 360/2003 do cliente e pronto para oferta ao consumidor. Regulamento técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados. Criada visando à RDC 359/2003 3 proteção à saúde da população e ao Regulamento técnico de porções de alimentos aperfeiçoamento das ações de controle sanitário embalados para fins de rotulagem nutricional. na área de alimentos. Estabelece porções e medidas caseiras para diversos grupos de alimentos embalados. Organização das Nações Unidas base para a elaboração das determinações destas legislações foi Codex para a Alimentação ea Agricultura World Health Alimentarius, órgão internacional de normas de segurança e rotulagem de alimentos. Organization Legislações bromatológicas brasileiras:
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