Doenças de Transmissão hídrica e alimentar

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Doenças de Transmissão hídrica e alimentar – DTHA, são aquelas causadas pela ingestão de 
água e/ou alimentos contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTHA no mundo, podendo 
ser causadas por bactérias e suas toxinas, vírus, parasitas intestinais oportunistas ou substâncias 
químicas. É considerado surto de DTHA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou 
sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, 
normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como Botulismo e Cólera, a 
confirmação de apenas um caso já é considerado surto. Considerando o tema em questão, leia 
atentamente as assertivas abaixo, assinalando a questão correta: 
A 
Tendo em vista que existem diversas DTHA e estas geralmente apresentam um quadro clínico 
específico, o diagnóstico das DTHA é feito por meio de anamnese, sendo dispensado os exames 
laboratoriais. 
B 
O monitoramento dos casos, é opcional quando não ocorrerem em crianças e idosos. 
C 
Uma das ações prioritárias para a prevenção, controle e redução dos riscos e surtos de DTHA é o 
investimento público para melhoria da infraestrutura dos serviços de saneamento básico. 
D 
O preparo e acondicionamento dos alimentos é importante para evitar a DTHA, sendo assim os 
alimentos preparados, após cocção, mantidos abaixo de 60°C, deverão ser consumidos em até 
120 minutos.