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SEMPRE 
às vezes 
NUNCA 
Créditos ©2003 by Fabio Arruda 
Todos os direitos reservados. 
 
 Diretora editorial: Janice Florido 
Gerente editorial: Carla Fortino 
 Editora de arte: Ana Dobón 
 
 Projeto gráfico e diagramação: Carolina Peres 
Foto do autor: Flávia Vitória 
Ilustrações: Julio Panisa 
 
 
 
 
 
 
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) 
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) 
 
 
Arruda, Fabio 
 Sempre, às vezes, nunca: etiqueta e comportamento / Fabio 
 Arruda. – São Paulo: Arx, 2003. 
 
ISBN 85‐7581‐071‐5 
 
1. Comportamento humano 2. Conduta de vida 3. Etiqueta 
4. Usos e costumes 1. Título 
 
03-2516 CDD-395 
 
Índices para catalogação sistemático: 
 
1. Etiqueta: Comportamento social: Costumes 395 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARA MINHA MÃE, MARLUCIA NIEMEYER, QUE NA 
DIGNIDADE DE SUAS ATITUDES É O MEU EXEMPLO. 
E PARA MINHA QUERIDA NINA, MARINA DE SABRIT, 
PESSOA COM QUEM TENHO O PRAZER DE 
CONVIVER HÁ ANOS E AINDA QUE ME SURPREENDE 
COM SUA ELEGÂNCIA E GENEROSIDADE. 
 
 
FÁBIO ARRUDA ME CONFIOU A TAREFA DE AVALIAR 
ESTE LIVRO. QUE PRIVILÉGIO E QUANTA 
RESPONSABILIDADE! COMO SER IMPARCIAL NA 
APRECIAÇÃO DE UM TRABALHO (E QUE TRABALHO!) 
DE UMA PESSOA COM QUEM MANTENHO UMA 
RELAÇÃO DE AMIZADE INTENSA? MINHA MAIOR 
PREOCUPAÇÃO, AFINAL, FOI CONFERIR SE ESSE 
JOVEM, BELO, INTELIGENTE E PERSPICAZ 
CONSULTOR TRADUZIRIA NO PAPEL AQUELA QUE É 
SUA MAIOR QUALIDADE: A CRIATIVIDADE. O 
RESULTADO SURPREENDE E CONFIRMA ISSO. EM 
TEMPOS DO FAST, DO EXPRESS, DO DELIVERY, 
FÁBIO NOS OFERECE UM COTIDIANO MUITO MENOS 
BANAL COM SUAS DICAS: ELE NOS MOSTRA QUE É 
POSSÍVEL TRANSFORMAR O NORMAL EM 
EXCEPCIONAL; O ESTRANHO EM FANTÁSTICO; O 
FEIO EM INTERESSANTE; O COMUM EM 
EXTRAORDINÁRIO; O POUCO EM MUITO! VIVA! 
 
Marina de Sabrit 
Empresária 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prefácio 
 
 
FÁBIO ARRUDA É UM JOVEM MUITO BEM-COMPORTADO. "UN JEUNE 
HOMME RANGÉ", COMO DIRIA SIMONE DE BEAUVOIR, QUE FINGIA SER 
APENAS UMA INTELECTUAL EXISTENCIALISTA, MAS SABIA TODAS AS 
COISAS DEVIDO AO BERÇO QUE TEVE. FÁBIO SABE, COMO NINGUÉM, 
QUE EDUCAÇÃO NÃO É SÓ APRENDIZADO, QUE SE ADQUIRE COM OS 
PAIS, EM BOAS ESCOLAS E NOS MANUAIS, MAS É TAMBÉM BOM SENSO 
E DESCONFIÔMETRO. HOJE EM DIA, EDUCAÇÃO É AINDA CIDADANIA, 
PREOCUPAÇÃO SOCIAL E ECOLÓGICA. UMA PESSOA REALMENTE 
EDUCADA O É EM QUALQUER CIRCUNSTÂNCIA, NÃO SÓ EM CASA OU 
EM SEU CÍRCULO SOCIAL, MAS IGUALMENTE NA RUA, NO BAIRRO, NA 
CIDADE, NO PAÍS, NO MUNDO. 
QUEM NÃO TEVE A SORTE DE UM BOM COMEÇO, OU ATÉ QUEM TEVE A 
MELHOR DAS EDUCAÇÕES, MAS ASSIM MESMO TEM DÚVIDAS, JÁ QUE 
A VIDA SOCIAL MODERNA É BEM DIFERENTE DAQUELA QUE NOS 
ENSINARAM MÃES E AVÓS, MUITO MAIS SIMPLES E ÁGIL, DEVE SEGUIR 
DE PERTO OS CONSELHOS DE FÁBIO ARRUDA. 
EU DIRIA QUE ESTE SEU GUIA É UMA PEQUENA BÍBLIA SOCIAL, 
PORQUE EXTRAPOLA AQUELA COISA BÁSICA DOS COTOVELOS À MESA 
PARA UM MANUAL DE ORIENTAÇÃO DE COMPORTAMENTO NAS MAIS 
DIVERSAS OCASIÕES E RELACIONAMENTOS, DE UMA MERA GORJETA 
ATÉ O CONVÍVIO COM OS VIZINHOS. VAI SER IMPRESCINDÍVEL PARA 
QUEM PRECISA DE AJUDA A TODO MOMENTO, POIS ESTÁ COMEÇANDO 
SUA VIDA SOCIAL, GALGANDO DEGRAUS, SOCIEDADE ACIMA. MAS VAI 
TAMBÉM SER UM PRECIOSO LIVRO DE CONSULTA, PARA 
OPORTUNIDADES ESPECÍFICAS. MESMO PARA QUEM SABE OU ACHA 
QUE JÁ SABE TUDO. 
SÃO MAIS DE CEM DIFERENTES ITENS VISITADOS PELO AUTOR. DA 
EXPERIÊNCIA NUM PROGRAMA DIÁRIO DE TELEVISÃO, ONDE 
PERCEBEU QUE AS DÚVIDAS QUE PODEM SURGIR SÃO AS MAIS 
SURPREENDENTES, FÁBIO APRENDEU A NÃO DESPREZAR NENHUM 
DETALHE, POR MAIS ÓBVIO QUE POSSA PARECER AOS INICIADOS. ELE 
ENSINA, POR EXEMPLO, COMO SE COME UMA ALCACHOFRA. 
COM ESSE TIPO DE MINÚCIA, ELE PERCORRE TODAS AS GRANDES 
CERIMÔNIAS FAMILIARES, DO BATIZADO AO VELÓRIO, COM O MESMO 
TOM COLOQUIAL, BEM-HUMORADO, COMO SE ESTIVESSE 
CONVERSANDO COM O LEITOR. E AINDA FAZ COMENTÁRIOS PESSOAIS 
SOBRE PREFERÊNCIAS, QUANDO O MANUAL OFERECE MAIS DE UMA 
OPÇÃO. ENSINA A RECEBER, DO BÊ-A-BÁ Á CIRCUNSTÂNCIA MAIS 
SOFISTICADA. ENSINA A PRESENTEAR, QUE É UMA ARTE DE MUITO 
POUCOS. E, SOBRETUDO, O QUE É MUITO IMPORTANTE, MAS TAMBÉM 
MUITO ESQUECIDO NOS TEMPOS DE HOJE: ENSINA A AGRADECER. 
QUEM QUISER SEGUIR FÁBIO ARRUDA À RISCA, QUE PREPARE SEUS 
CARTÕES DE VISITA E PAPÉIS DE CARTA TIMBRADOS, UM LUXO QUE, 
HOJE EM DIA, NEM MAIS CARO É. PORQUE, PARA ESSE AUTOR, NÃO HÁ 
AGRADO QUE FIQUE SEM TROCO NEM DATA QUE PASSE 
DESAPERCEBIDA. SÃO GENTILEZAS QUE A VIDA CORRIDA DE HOJE FAZ 
AS PESSOAS ACHAREM QUE NÃO SE USAM MAIS. MAS USAM, SIM. SÃO 
DE UMA SIMPATIA CONTAGIANTE, SEDUTORA. ALÉM DE EDUCAÇÃO, 
PORTANTO, E ATENÇÃO PARA ISSO, UM ÓTIMO MARKETING PESSOAL, 
FALANDO EM LINGUAGEM PRAGMÁTICA E CONTEMPORÂNEA. 
ENFIM, SÓ HÁ VANTAGENS EM OUVIR OS CONSELHOS E 
ENSINAMENTOS DE FÁBIO ARRUDA. SEGUI-LOS TODOS TALVEZ NÃO 
SEJA POSSÍVEL, DEVIDO ÀS MAIS DlVERSAS CIRCUNSTÂNCIAS. MAS 
SE, AO FINAL DESSA LEITURA, PELO MENOS 20 POR CENTO DO 
CONTEÚDO VIRAR APRENDIZADO, VOCÊ JÁ VAI PODER SE 
CONSIDERAR UMA PESSOA EDUCADA, PARA ENFRENTAR O SÉCULO 
XXI. COM CEM POR CENTO, GANHA DIPLOMA DE DAMA OU GENTIL-
HOMEM, EM QUALQUER SÉCULO. 
 
César Giobbi 
 
 
ESTE LIVRO É FRUTO DE MUITA DEDICAÇÃO E EMPENHO. PODE 
PARECER FÁCIL FALAR DE UM ASSUNTO QUE CONHECEMOS BEM, 
MAS, PARA ENCONTRAR A MELHOR MANEIRA DE EXPLICAR AS 
ATITUDES E TRANSFORMAR ISSO EM PALAVRAS, O TRABALHO É 
GRANDE. COMO TODOS DEVEMOS PENSAR, CONSIDERO-ME UM 
ETERNO APRENDIZ E JAMAIS ACREDITO QUE SEI TUDO SOBRE 
ALGUMA COISA. PESQUISEI MUITO, LI TUDO O QUE ENCONTREI SOBRE 
O ASSUNTO E PUDE ACRESCENTAR BASTANTE AO QUE SABIA. 
É IMPOSSÍVEL AGRADECER A TODOS QUE ME AJUDARAM A ENTENDER 
E ASSIMILAR ESTES CÓDIGOS DE COMPORTAMENTO TÃO ÚTEIS, UMA 
VEZ QUE A OBSERVAÇÃO É MINHA MAIOR FONTE DE INFORMAÇÃO. SE 
PRESTARMOS ATENÇÃO AO MUNDO À NOSSA VOLTA E SOUBERMOS 
ADMIRAR E RECONHECER OS TALENTOS E CAPACIDADES DOS 
OUTROS, TORNAREMO-NOS SERES MUITO MAIS HÁBEIS E SÁBIOS. 
O RESULTADO AQUI ESTÁ - SUCINTO, MAS CHEIO DE DETALHES 
PRECIOSOS; DE LEITURA DINÂMICA, MAS NÃO ESQUECENDO DE 
ATRIBUIR A DEVIDA IMPORTÂNCIA A CADA TEMA - UM MATERIAL QUE 
TENHO CERTEZA LHES AJUDARÁ EM SUAS NECESSIDADES E LHES 
APROXIMARÁ DO SUCESSO PROFISSIONAL E PESSOAL. DESEJO QUE 
VOCÊ TENHA O MESMO PRAZER AO LER ESTE TRABALHO QUE TIVE AO 
FAZÊ-LO. 
LEIA, RELEIA ESTE LIVRO, FAÇA ANOTAÇÕES, E SE UM AMIGO PEDIR 
EMPRESTADO (O QUE NÃO DEVE SER FEITO) ESPERO QUE O DEVOLVA 
PRONTAMENTE, COM UM AGRADECIMENTO, UM MIMO, O QUE É O 
CORRETO. AGORA ACHO MELHOR DEIXAR VOCÊ COMEÇAR A LER. BOM 
PROVEITO! 
 
Fábio Arruda 
 
 
AO LONGO DO TEXTO VOCÊ ENCONTRARÁ DOIS TIPOS DE QUADROS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ESTE CONTA UMA CURIOSIDADE OU DÁ DICAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ESTE É UM COMENTÁRIO MEU, PELO QUAL FALO 
COM VOCÊ EM PARTICULAR
Curiosidades: 
 
Nas cortes, o pior 
inimigo do rei 
sentava-se à sua 
esquerda e seu 
maior amigo à sua 
direita. Assim, o rei 
teria controle sobre 
a mão da espada 
do inimigo (a da 
direita) enquanto 
seu aliado tinha o 
controle da mão da 
espada real. Essa é 
a origem da 
expressão “ser o 
braço direito” 
Caso queira 
escutar música 
do seu próprio 
walkman, evite 
exagerar no 
volume. E 
cantarolar, nem 
pensar! 
 
 
"A VERDADEIRA ELEGÂNCIA VEM DO CORAÇÃO." 
Vauvendreues 
 
 
"AS BOAS MANEIRAS SÃO O MODO ALEGRE DE 
FAZER AS COISAS, CADA UMA DELAS UM GOLPE DE 
GÊNIO OU DE AMOR." 
Ralph Emerson 
 
 
ETIQUETA NADA MAIS É QUE UM CÓDIGO DE COMPORTAMENTO PARA 
QUE POSSAMOS INTERAGIR MELHOR EM SOCIEDADE. 
COMO TAL, REFERE-SE SEMPRE A REGRAS ESTABELECIDAS PARA O 
APRIMORAMENTO DOS RELACIONAMENTOS E DA CONVIVÊNCIA. 
ETIQUETA: DERIVADA DO FRANCÊS ESTIQUETTE; LITERALMENTE 
TICKET (TÍQUETE) OU CARTÃO. INICIADA NA CORTE DE LUÍS XIV, ONDE 
SE ESTABELECEU UM CONJUNTO DE REGRAS, ANOTADAS EM UM 
CARTÃO QUE ERA UTILIZADO PARA REFERÊNCIA. CONSISTIA 
BASICAMENTE EM UMA REPETIÇÃO DE GESTOS, DEVIDO À POUCA 
EXPOSIÇÃObebidas alcoólicas. 
 
Ocasiões: lançamentos de produtos, conferências, seminários, convenções e 
workshops. 
 
Horário mais indicado: entre 7h e 10h. 
 
 Brunch (em inglês significa mix de breakfast (café da manhã) com lunch 
(almoço) 
 
Aqui, serve-se tudo de um café da manhã, acrescido de, pelo menos, dois 
pratos quentes. O espumante ou champanhe é adequado. 
 
Ocasiões: inaugurações comerciais, lançamentos de produtos, batizados, 
casamentos ao ar livre, bodas, aniversários e primeira comunhão ou 
equivalentes. 
 
Horário mais indicado: entre 10h e 13h. 
É delicioso!!! 
Curiosidade: 
É atribuído a um inglês, Sir Henry Cole, 
fundador do Victoria and Albert 
Museum, o primeiro cartão de natal 
ilustrado. 
Obrigado, Sir Henry. 
Poucas coisas são mais 
especiais do que recebê-
los, sem jamais deixar de 
retribuí-los. 
 
 
 
 
 
 Almoço 
 
Elabore um cardápio adequado ao clima, número de convidados e propósito. 
Lembrando que a opção de mais de uma entrada ou diversos pratos principais 
é aceita apenas em serviço à americana/bufês. 
 
Ocasiões: aniversários, casamentos, formaturas, bodas e primeira comunhão 
ou equivalentes. 
 
Horário mais indicado: entre 12h e 17h. 
 
 Churrasco 
 
O cardápio indicado, além da variedade de carnes, é composto de diversos 
acompanhamentos, destacando saladas - principalmente a de maionese -, 
arroz em suas variações, farofas diversas, bananas cozidas, mandioca e 
batatas fritas. Enfim, sinta-se à vontade para criar, uma vez que essa é uma 
reunião que deve ser extremamente informal e descontraída. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não esqueça: a fumaça não deve fazer parte da festa. Verifique a capacidade 
de exaustão. 
 
As sobremesas devem ser leves, uma vez que é uma refeição muito 
consistente. 
 
 
 
 
 
 
 
Procure evitar aqueles espetinhos mistos em palitos de madeira — o visual não 
ajuda. 
 
Ocasiões: esse hábito se difundiu tremendamente no Brasil também. E hoje vai 
Podendo se estender, 
caso desejado. 
Curiosidade: 
A origem da palavra vem do francês 
barbe et queue (do bigode ao rabo), 
onde grupos se reuniam e assavam 
animais inteiros. Quem aprimorou e 
difundiu esse hábito foram os 
americanos com seu barbecue. 
Sugiro sorvetes 
variados, mas lembre-
se de sua conservação 
e apresentação. 
desde uma confraternização entre amigos até uma festa de casamento. 
 
Horário mais indicado: horário de almoço. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Chá da tarde 
 
Vale o cardápio do café da manhã, excetuando-se cereais, iogurtes, frutas e 
ovos. Recomenda-se o uso de sanduíches prontos, em tamanho reduzido, com 
recheios leves. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salvo costumes típicos, não são servidas bebidas alcoólicas, e no Brasil é 
aceito servir café. 
 
Ocasiões: lançamentos femininos, desfiles de modas, ações beneficentes, 
aniversários de senhoras. 
 
Horário mais indicado: entre 16h e 19h. 
 
 Happy hour (em inglês significa hora feliz, logo após o expediente) 
 
Aberto a bebidas alcoólicas e snacks (salgadinhos e nozes em geral). 
 
Ocasiões: confraternizações comerciais e aniversários. 
 
Horário mais indicado: entre 18h e 21 h. 
 
 Coquetel 
 
Aberto a bebidas alcoólicas e snacks (salgadinhos e nozes em geral) e 
canapés frios e quentes. Evite mais de duas variedades de cada um. Não sirva 
doces e/ou sobremesas. 
Eu, particularmente, 
acredito que o ideal 
seja o almoço, em 
função de uma 
digestão mais 
saudável. 
Curiosidade: 
Acredita-se que o chá foi inventado por distração do imperador da China 
Antiga, Shennung, em 2800 a.C. Ao ferver água para beber, ele não percebeu 
algumas folhas que caíram em seu recipiente. Como agradaram seu paladar, 
ele passou a colocar folhas para infusão em água fervente. O chá 
popularizou-se no Japão, que o cultua com um ritual chamado Chanoyu, a 
cerimônia do chá. Do século XVI em diante, na rota das descobertas, o chá 
chegou à Europa e dali se espalhou para o mundo. 
 
Ocasiões: aniversários, casamentos, formaturas, bodas, estréias, vernissages 
(em francês, abertura de exposições de arte), noites de autógrafos e 
aniversários. 
 
Horário mais indicado: entre 19h e 22h. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Coquetel souper (na origem do termo em francês, servia-se uma sopa) 
 
Além do cardápio de coquetel, acrescente um prato quente de fácil serviço, 
como massa ou risoto. 
 
Ocasiões: homenagens, estréias, aniversários, chá-bar e chá-de-cozinha. 
 
Horário mais indicado: entre 21 h e 24h. 
 
 Vin d'honneur (vinho de honra) 
 
É servido apenas um vinho ou espumante; dispensa comidas (exceto em 
casamentos, onde é servido o bolo). 
 
Ocasiões: homenagens, após estréias e casamentos. 
 
Horário mais indicado: após a cerimônia de casamento ou entre 21 h e 24h. 
 
 Jantar 
 
Jantar sentado: pode ser com placement (termo em francês que significa 
lugares marcados com os nomes dos convidados em pequenos cartões à 
frente ou à esquerda dos lugares montados). 
 
Em grandes ocasiões, pode haver uma pessoa na entrada com um plan de 
table (expressão em francês que significa mapa de lugares nas mesas) ou 
apenas distribuindo um cartão com o seu nome indicando seu lugar. Por 
exemplo, um cartão verde com o nome Fábio Arruda é a orientação para que 
eu me sente à mesa com decoração em tons verdes. 
 
É servido à francesa, ou seja, com funcionários para servir a mesa. 
 
 
Curiosidade: 
A palavra cocktail (rabo de gato) é originária dos 
anglo-saxões e tem algumas versões. Thakeray, 
um inglês, conta que nas rinhas de briga de galo 
eram fartamente servidas bebidas alcoólicas, e o 
último drinque era tomado em homenagem à saúde 
do galo vencedor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Deixe sempre mais um mis en place (termo em francês que significa material 
para montagem de lugar à mesa) de prontidão. Por mais incrível que possa 
parecer, já estive presente em ocasiões com esse tipo de surpresa, na qual 
convidados trazem pessoas a mais. 
 
Jantar americano (sem lugares/assentos para todos os convidados): é servido 
apenas à americana/bufê. Dedique sua atenção para um cardápio que 
dispense o uso de facas, pois é muito difícil cortar os alimentos sem o apoio da 
mesa. 
 
Valem as indicações dadas para o almoço, lembrando que à noite é 
aconselhável um cardápio com pratos mais leves, o que facilita a digestão. 
 
Ocasiões: homenagens, aniversários, noivados, casamentos, bodas, festas de 
quinze anos, formaturas. 
 
Horário mais indicado: entre 20h e 24h. 
 
 Potluck (onde cada um traz alguma coisa) 
 
Apenas combine para que todos tragam itens diferentes, que se completem, e 
arrume a casa para tal. 
 
É extremamente fácil para todos e, se bem organizado, pode ser muito 
divertido. 
 
Ocasiões: reuniões informais entre amigos. 
 
Horário mais indicado: tanto para o almoço como para o jantar. 
 
 Byob (abreviação de Bring Your Own Bottle, em inglês, que significa "traga 
sua própria garrafa") 
 
 
 
 
 
 
É uma forma de jantar tipicamente americano e permite que você leve sua 
Sua presença é fundamental. Uma 
vez confirmada, a não ser que 
esteja com 40 graus de febre, é 
obrigatório comparecer. Nada 
mais desagradável, para quem 
recebe, do que um lugar vazio à 
mesa. Se isso acontecer e você for 
o anfitrião, peça para retirar o 
lugar antes do início do jantar, 
sem fazer estardalhaço. 
Não vejo este tipo de 
jantar ou festa no 
Brasil. 
garrafa à festa e, ao sair, caso não a tenha terminado, levá-la de volta. 
 
 Dopo Cena (em italiano quer dizer após o jantar) 
 
Servem-se sobremesa e/ou docinhos e drinques. 
 
Ocasiões: confraternizações informais. 
 
Horário mais indicado: entre 22h e 24h. 
 
 Open House (em inglês significa casa aberta) 
 
É um tipo de festa ou comemoração em que não necessariamente são feitos 
convites, ou seja, você está pronto para receber quem vier. 
 
Monta-se uma mesa com frios, queijos e pães, ou tortas e quiches variadas, ou 
ainda, por que não, diversos tipos de massa. 
 
A idéia é que a mesapermaneça montada e seja adotado um sistema self-
service. Caso seja um aniversário, o próprio bolo e alguns doces à volta podem 
compor o cardápio. Não esqueça de repor com freqüência os itens oferecidos. 
 
Ocasiões: aniversários e comemorações em geral, valendo também para as 
visitas (tanto as alegres, como nascimentos, ou as tristes, mas também 
necessárias, de pêsames). Nesses casos, um amigo em comum pode avisar o 
outro ou seu grupo. 
 
Horário mais indicado: caso opte pelo período da tarde, é convenção entre 15h 
e 19h; à noite, das 20h30 às 24h. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recepções/festas 
 
Procure criar vários pequenos ambientes com suas cadeiras, poltronas e 
mesas de apoio. Evite abrir uma grande roda em torno de uma sala — não é 
aconchegante nem prático. 
 
Prepare e simule tudo na véspera. 
 
Ser o primeiro a chegar às vezes pode parecer 
constrangedor, mas tenha a certeza de que, 
estando dentro do horário sugerido no convite, é 
muito mais elegante do que chegar na metade da 
festa. Os horários sugeridos para término são a 
base para que você não se torne um convidado 
inconveniente É claro que existem variações de 
acordo com a rotina, animação e, principalmente, 
intimidade existente entre anfitrião e convidado. 
Em caso de dúvida, procure nortear-se pelos 
amigos mais chegados aos donos da festa.
Separe pratos, copos e talheres. Experimente as toalhas e decida onde serão 
colocadas as flores, mas monte os arranjos no dia. As flores devem estar 
frescas. 
 
Exercite a circulação no espaço que será utilizado. É fundamental para o 
conforto da festa, e talvez você precise tirar algum móvel ou objeto. 
 
Se for necessário, misture, com critério, copos, louças e talheres diferentes 
e/ou alugue, que é prático e barato. 
 
Certifique-se de solicitar um contrato especificando os direitos e deveres de 
ambos no caso da contratação de um catering ou prestador de serviços para 
festas. 
 
Disponibilize um funcionário ou um local para guardar casacos e bolsas. 
 
 
 
 
 
 
Caso seja uma festa comemorativa, deixe o encarregado de receber os 
presentes preparado com caneta e papeizinhos auto-adesivos para identificar 
os presentes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Em reuniões maiores deixe alguns recipientes com os aperitivos distribuídos 
em pontos estratégicos e prepare um bar com as bebidas oferecidas, que ficará 
montado para que cada um se sirva, mesmo que tenha serviço de garçons. 
 
Detalhes assim evitam que se interrompa o ritmo da festa e permitem que os 
convidados se sirvam. 
 
Gelo à vontade - bebida bem gelada é um dos segredos de uma festa. 
 
Distribua cinzeiros, mesmo que você não fume, e organize a limpeza constante 
deles, pois isso é fundamental. 
 
Festas e reuniões são exercícios de convívio social e não de intolerância. 
 
Evite as broncas do tipo: "Não fume tanto!" "Não beba demais!" „ 
 
Nem todas as 
mulheres se 
separam delas. 
Sempre lembro que devemos 
enviar os presentes antes da 
festa, mas, caso não seja 
possível, devemos entregá-
los com um cartão de 
identificação, o que facilitará 
o posterior e obrigatório 
agradecimento. 
 
 
 
 
 
 
Se existir apenas um banheiro, elimine todos os objetos de uso pessoal e 
acrescente sabonetes, rolos de papel higiênico sobressalentes, várias toalhas 
novas e um spray de ambiente (fundamental). É muito charmoso e útil deixar 
um cesto próximo à pia para que sejam colocadas as toalhas usadas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dar uma passada na festa é algo que não se deve fazer. Se houver mais de 
um evento ou compromisso na mesma data, priorize sua atenção para um 
deles. Você vai aproveitar e agradar muito mais. 
 
 
 
 
 
 
 
Em festas grandes os anfitriões recebem os convidados na entrada, durante a 
primeira hora, e depois se integram na festa, quando então se dividem para dar 
atenção a cada um dos convidados. Pode parecer difícil, mas é indispensável. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nem sempre se despedir dos anfitriões é o ideal. Use o bom senso se eles 
estiverem dançando ou conversando animadamente com outro grupo. Um 
telefonema no dia seguinte, que, aliás, é obrigatório, é o ideal. 
 
A mistura dos convidados é a receita que traz diferentes idéias, assuntos 
variados, novidades etc. E garante uma festa animada. 
 
Quando o jantar estiver servido, evite a correria para se servir, dando 
prioridade aos mais velhos e às mulheres. 
 
Garanto que sua 
intenção é que 
todos se 
divirtam.
Já comece a festa com uma toalha no 
cesto, para indicar seu uso. É 
extremamente elegante dobrar a ponta 
do rolo do papel em uso no formato 
de gravata. Um kit com remédios e 
acessórios de costura faz a diferença. 
Se for para ser 
má companhia 
ou ficar de mau 
humor é melhor 
que não vá! 
Curiosidade: 
O mestre da etiqueta Marcelino de Carvalho criou a 
expressão “Quatro S”, que significa “Surgir. Saudar. 
Sorrir. Sumir.” – uma estratégia para que sempre 
sentissem a falta dele. 
Guardadas as 
proporções, é bem 
melhor sair no 
melhor da festa do 
que ficar até o 
último minuto. 
Evite assuntos sérios demais. Não seja frívolo nem tampouco pesado. Evite 
falar de trabalho ou problemas, mesmo com seus colegas de escritório. 
Procure se distrair e esteja aberto a conhecer coisas e pessoas novas. 
 
 
 
 
 
 
Jonathan Swift, autor de As viagens de Gulliver, enumerou os onze pecados de 
uma conversa, como se seguem: 
 
A desatenção de quem ouve. 
O mau hábito de interromper e falar ao mesmo tempo. 
A precipitação de mostrar que se tem espírito ou cultura. 
O egoísmo. 
A vontade de querer dominar a conversa e o assunto. 
O pedantismo. 
A falta de sentimento na conversa. 
O vício de sempre querer fazer graça. 
O espírito de contradição. 
A falta de calma na apresentação de argumentos. 
Trazer à baila assuntos pessoais em detrimento dos de ordem geral. 
 
 
 
 
 
 
 
Palavrões e expressões em outros idiomas devem ser evitados. 
 
Querer demonstrar muita intimidade pessoal, usando apelidos ou fatos 
particulares de um local, é ridículo. Não tente se exibir. 
 
Salgados e aperitivos devem ser servidos fartamente para que os convidados 
não se embriaguem com facilidade. Mas evite mais de três ou quatro tipos - é 
exagerado e deselegante. 
 
Drinques prontos: apenas os coquetéis. 
 
 
 
 
 
Monte bares de apoio ou espalhe montadas com copos, bebidas e gelo em 
refresqueiras. 
 
 
 
Devemos estar 
sempre dispostos a 
aprender com os 
outros. 
Curiosidade: 
O famoso astro de Hollywood 
Humphrey Bogart dizia: “A humanidade 
é chata até o terceiro uísque”. 
Ok, relaxe. Mas cuidado com 
os excessos: nada pior do 
que alguém bêbado. Sempre 
vale lembrar: se beber, não 
dirija. 
Sugiro que deixe essa opção 
para as festas de verão. 
Isso facilita para que todos se 
sirvam, e é muito charmoso. 
 
Ao servir-se de uma bebida, o guardanapo de coquetel deve permanecer na 
mão que segura o copo. Caso seja de tecido, permaneça com ele durante o 
serviço dos canapés — eles servem tanto para evitar a transpiração do copo 
quanto para limpar as pontas dos dedos após os aperitivos. 
 
 
 
 
 
 
Caso sejam de papel e não exista um local apropriado para depositá-los, já que 
cinzeiros são apenas para cigarros, que tal guardá-los em seu bolso e depois 
se livrar deles? 
 
 
 
 
 
Não deposite guardanapos dentro dos copos. 
 
Limpar batom nos guardanapos de tecido, jamais. 
 
 
 
 
 
 
Não coloque copos usados em bandejas onde estejam sendo servidas novas 
bebidas. Espere um pouco, pois existem garçons designados para recolher os 
copos e os cinzeiros. 
 
 
 
 
 
 
 
Sirva-se de um canapé de cada vez. Segure a torrada com firmeza para que o 
garçom lhe de patê, mousse gelada ou pasta. 
 
 
 
 
 
No caso de salgadinhos sirva-se de um de cada vez. 
 
 
 
 
 
Procure não guardá-los no 
bolso. Certamente irão embora 
com você. 
Esses nos bolsos, 
tudo bem. 
A mulher elegante sempre 
traz consigo seu lenço ou 
lencinhos de papel. 
A distribuição de tarefasespecíficas para os 
garçons garantirá o 
sucesso da festa.
Não peça para dar 
uma caprichada!!! 
Não faça um “estoque” na sua 
mão nem peça para o garçom 
voltar logo porque você 
“adora” este salgadinho. 
 
Ao servir-se de nozes ou castanhas, coloque um punhado em sua mão 
esquerda e com a direita leve-as à boca. 
 
 
 
 
 
 
 
As frutas no fundo dos drinques podem ser digeridas ao fim do líquido. Caso 
não venham servidos com o palito apropriado, entorne o copo na boca de uma 
vez. 
 
 
 
 
 
Festas dançantes pedem músicas escolhidas com critério. Lembre-se do perfil 
dos convidados e da sua expectativa quanto ao término da festa. 
 
Drinques têm suas regras: os mais leves são servidos durante o dia (gim-
tônica, por exemplo, não deve ser servido à noite); os mais fortes são servidos 
à noite. Vinho do Porto jamais é servido gelado ou antes da refeição, assim 
como licores. Lembre-se de que são digestivos e, como tal, servidos após as 
refeições. Deixe que os drinques de receita mais elaborada ou especial sejam 
preparados por quem entende. 
 
Para um bar completo, tenha sempre em casa: 
 
Uma garrafa de uísque. 
Uma garrafa de vinho branco. 
Uma garrafa de vinho tinto. 
Uma garrafa de champanhe ou espumante. 
Uma garrafa de vodca. 
Um licor ou digestivo. 
Algo de comer para "beliscar" em caso de imprevisto. 
 
Grandes taças ou tinas, originalmente chamadas em francês de rafraîchissoir 
(refresqueira), com várias garrafas de bebidas para que cada um se sirva, são 
muito úteis. 
 
Guardanapos de coquetel pequenos podem ser tecido (mais elegantes) ou de 
papel. 
 
 
 
 
 
 
Se for um mix de castanhas, 
frutas secas, nozes etc., ele é 
chamado de pot-pourri, e você 
não deve ciscar em busca de 
seus favoritos. 
Com as mãos nem pensar, mas 
pergunto, você precisa mesmo 
comer aquelas frutas?! 
Particularmente não gosto muito 
de guardanapos de papel, a não 
ser para ocasiões muito 
informais. 
Somente almoços ao ar livre aceitam guardanapos de papel, em tamanho 
convencional. De preferência aos decorados. Em jantares, nunca os utilize. 
 
Iluminação adequada, sem exageros, é fundamental. Música ambiente também 
(cuidado com o volume). 
 
Não deixe animais de estimação soltos. 
 
 
 
 
Não se movimente em demasia nas festas — é um sinal de intranqüilidade. Os 
anfitriões é que se deslocam e circulam para atender a todos. 
 
Numa festa devemos sair da mesma maneira que entramos, no 
comportamento e no trajar. 
 
 
 
 
 
Evite grandes festas em sua casa no verão, caso não tenha ar-condicionado ou 
ventilação adequada. Receba de acordo com as dimensões do local. 
 
Caso esteja inaugurando sua nova casa, cabe ao anfitrião poupar os 
convidados do famoso tour (passeio), mostrando todo o lugar. Se quiser 
realmente fazê-lo, deixe seus convidados à vontade se nem todos quiserem 
acompanhá-lo. Os quartos e áreas íntimas só interessam aos moradores. 
 
 
 
 
 
Como convidado em uma dessas ocasiões, jamais peça para conhecer as 
dependências da casa. 
 
Quando for convidado para alguma atividade específica — um jogo ou assistir 
a um vídeo, por exemplo —, só aceite se estiver totalmente disposto a fazer 
parte do grupo. Nada mais chato do que ser o "diferente da turma". 
 
Festas à fantasia podem ser muito divertidas, e você pode soltar sua 
imaginação na escolha do tema e na montagem das fantasias. Se quiser 
realmente agradar a todos os seus convidados, dê sempre uma alternativa no 
tipo de traje, acrescente a opção de black-tie (em inglês, gravata preta ou traje 
a rigor) ou o uso de uma determinada cor de roupa. Por exemplo, traje fantasia 
ou preto-e-branco. Nem todos se sentem à vontade fantasiados. 
 
Não é justificável pedir para levar alguém que os donos da casa já conheçam 
(caso contrário, eles o teriam convidado). Pode-se pedir para levar um hóspede 
de fora da cidade caso exista intimidade, mas não é recomendável. 
Lembre-se: eles são seus! 
O homem não pode tirar o 
paletó, nem a mulher o 
sapato. 
Eu acho deselegante e 
muito desagradável. 
 
Observe as pessoas íntimas da casa. Elas conhecem os hábitos, horários e 
preferências dos anfitriões. 
 
Costuma-se se dizer que se conhece muito do caráter de alguém à mesa de 
jogos. Em reuniões para jogos de cartas e apostas, nada pior do que um 
jogador que aplaude ou zomba dos parceiros ou, ainda, por falta de prática, 
demora demais para jogar, alterando o ritmo do jogo. 
 
 
 
 
 
Três inimigos dos jogadores: distrações, mau humor e excesso de amor-
próprio. 
 
É fundamental combinar o valor dos jogos ou apostas antes de começar (seja 
coerente com sua realidade de vida, sempre!). Uma vez combinado, pague 
prontamente ao fim do jogo e não se gabe da sorte nem se lamente da falta 
dela. 
 
 
 
 
 
"À mesa do jogo a ao fogo é onde se mostra quem é bem educado". Dito 
popular 
 
Lembrete: Em tempos de copa do mundo, olimpíadas ou alguma de suas 
paixões, não se esqueça de que nem todos obrigatoriamente dividem tais 
emoções com o mesmo prazer que você. Portanto, se oferecer uma reunião 
em sua casa, respeite os vizinhos. Se estiver trabalhando, respeite os clientes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Presentes 
 
Não leve bebidas ou sobremesas a um almoço ou jantar, a não ser que tenha 
sido combinado. 
 
Levar flores no dia, nunca. É um transtorno para a anfritiã encontrar um vaso 
ou combinar uma flor completamente diferente com as previamente escolhidas. 
Envie antes com votos de sucesso ou depois, com elogios. 
Se não sabe jogar, não 
gosta ou não aprova, 
não vá!.
“Sorte no jogo, azar no 
amor” é a típica frase 
ridícula!
Vale lembrar o inferno que 
passamos para sermos bem 
atendidos em estabelecimentos 
comerciais com televisores ligados 
durante esses períodos. Sejam fiéis 
torcedores, mas profissionais 
competentes. 
 
Sempre leve o presente com um cartão seu para identificação, para possibilitar 
o agradecimento posterior. 
 
 
 
 
 
Caso a festa seja em algum local público, tente entregar o presente antes na 
casa do homenageado. Caso não possa, não se esqueça do cartão para 
identificação. 
 
Apenas em reuniões menores os presentes devem ser abertos perante os 
convidados, para não quebrar o ritmo da festa, 
 
 
 
 
 
 
Em festas maiores deixe alguém próximo à porta, encarregado de receber os 
presentes com etiquetas adesivas e caneta para colocar o nome de quem 
presenteou. 
 
A assinatura de uma revista ou publicação com tema relacionado ao anfitrião é 
algo muito simpático e original como presente. Pode ser para um médico, 
advogado ou prestador de serviço que não cobrou a consulta ou serviço. O que 
vale é o gesto, caso contrário, haveria uma conta. 
 
Em uma visita, o presente (chocolates, flores etc.) deve ser entregue sempre à 
senhora mais velha da casa. 
 
Perfumes e roupas íntimas são pessoais. A não ser que seja um momento 
romântico, não dê esse tipo de presente. 
 
Chocolates e livros de temas amplos, como decoração, paisagens e fotos, são 
impessoais e às vezes os mais indicados. 
 
 
 
 
 
Evite os chavões — talco ou sabonete para senhoras, garrafa de vinho para 
homens etc. 
 
 
 
 
 
 
O ideal é poder 
entregar o presente 
antes da festa.
Curiosidade: 
No Japão jamais se abrem 
presentes em público. 
A intimidade se 
conquista e não 
deve ser forçada. 
Se você é mulher, evite 
chegar com uma 
garrafa de bebida 
alcoólica. 
Os vale-presentes são uma péssima escolha. Dão a impressão de que você 
até se lembrou, mas preferiu optar por algo totalmente neutro e impessoal. 
 
 
 
 
 
 
 
Presentes jamais são devolvidos. Mesmo após o fim de um romance, presente 
é presente. 
 
Ao presentear, lembre-se: 
 
Flores brancas representam luto para os chineses. As amarelas, para os 
árabes. 
Não presenteie no Oriente Médio com figuras femininas ou de animais. 
Nunca dê um relógio para um chinês, nem lenços no Oriente Médio. 
 
Anfitriões 
 
O dono da casa não carrega bandeja. Caso sirvaalguma coisa, faça-o com as 
mãos. 
 
 
 
 
 
A água deve ser servida sem bandeja, mas jamais coloque um pires embaixo 
do copo - sirva apenas com um guardanapo. 
 
Sempre desligue a TV assim que chegar uma visita. Ela veio para vê-lo, e não 
para ver TV. 
 
No seu carro você é o anfitrião, atenção com ar-condicionado, som e 
velocidade. Acione a buzina só em caso de emergência. 
 
Não coma no carro nunca. Nem no seu nem no de ninguém. 
 
 
 
 
 
Ao dirigir, respeite as leis de trânsito para não colocar em risco seus 
passageiros nem deixá-los aflitos ou assustados. 
 
Motoristas educados não buzinam freneticamente, não atiram coisas pela 
janela, e sempre respeitam as vagas de estacionamento reservadas para 
deficientes. 
 
Se você resolveu dar um CD 
para alguém, é de esperar que 
ao menos você imagine o tipo 
de música que mais deve 
agradar. 
Jamais empilhe louças 
e talheres nas mãos ou 
bandejas. 
Aliás, fumar no carro 
dos outros, jamais. 
Xingar ou brigar no trânsito está totalmente fora de questão. 
 
 Curiosidades: 
Na antiga civilização grega o correto era comer deitado, levando o alimento até a boca com as 
mãos. No século XVI não se conheciam pratos. Eram usadas rodelas de massa de pão 
(tranchoirs, em francês), que depois eram dadas aos pedintes. 
 
A utilização de pratos iniciou-se em 1640. 
 
Os copos eram coletivos (só os ricos utilizavam um copo para cada duas pessoas), e bebia-se 
tudo para não se dar o resto à próxima pessoa. Criou-se o hábito de deixar as mulheres beberem 
antes (puro cavalheirismo). 
 
Os primeiros garfos pequenos foram usados na Toscana. Há quem atribua o uso dos talhetes de 
forma mais elegante a Eleanor da Aquitânia, mulher de Luís VII da França e Henrique II da 
Inglaterra. 
 
O uso dos talheres começou a se difundir no século XVI, mas eram totalmente pessoais, em 
geral dobráveis para facilitar o transporte e evitar os envenenamentos. Fornecê-los para 
convidados só a partir do século XVII entre os aristocratas ocidentais e, no século XVIII, entre os 
burgueses. A idade dos acessórios é distinta. O mais antigo deles é a faca, que até o século XVI 
fazia às vezes de garfo, já que além de trinchar os alimentos, espetava e os levava à boca. A 
colher veio evoluindo desde os tempos mais antigos, mas sua forma atual data do século XV, 
quando seu cabo foi alongado, em parte devido às gravatas largas e bufantes e aos babados das 
mangas dos trajes da época. O garfo mais próximo do atual veio com a Renascença italiana, 
mas com apenas três dentes – o quarto dente foi acrescentado pelos franceses no século XVI. 
 
No Brasil, em 1800, levava-se um criado para ajudar a servir e este não deveria se alimentar na 
casa dos anfitriões, nem tampouco servir aos seus patrões, apenas aos demais. Era algo 
sofisticado. 
 
Os ingleses nobres sempre levavam os seus camareiros pessoais para as caçadas e havia alas 
especiais nos casarões e castelos para acomodá-los. Eles eram encarregados das roupas e 
pertences de seus patrões. 
 
No século XVI, com a mudança de hábitos e a forte presença da etiqueta, deixou-se de servir 
animais inteiros, pois lembravam o canibalismo e a selvageria, que era o contrário do ideal de 
civilidade buscado. 
 
O uso da faca deixou de ser sinônimo de morte, guerra e violência. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Mo sé. u!., \\\ :■■:■:■ . , i ;•.: '.' 
■ usadas rodelas d.1 mas a de pão (tranchoirs, em 
o hábito de deixar as mulheres beberem antes (puro ; 
■ Os primeiros garfos pequenos foram usados na Toscana. Há quem atribua o 
uso dos talhetes de forma mais elegante a Eleanor da Aqiiitânia, mulher de 
Luís VII da França e Henrique II da 
 
"Por mui grande que seja a mesa, deve ter em roda um tapete sobre que 
ponham os pés os convidados, para não terem frio neles." (Autor 
desconhecido.) 
 
À mesa 
 
Apesar de alvo das dúvidas mais comuns você vai perceber que não é nenhum 
"bicho de sete cabeças". 
 
Mis en place (em francês, colocação de copos, pratos e talheres para cada 
pessoa). 
Curiosidades: 
O século XIX começaram a se espalhar os manuais de etiqueta com itens curiosos que 
aconselhavam a evacuação diária, asseio pessoal, banhos de 15 em 15 dias (ou um ao mês), e 
a troca de roupa branca (íntima) quando suja, suada ou úmida. 
 
Para os portugueses recomendava-se à mesa o uso de quatro copos: um cálice grande para o 
vinho ordinário, um dito pequeno para o vinho do madeira, outro para o Borneus e outro, de 
forma particular, para o champanhe. Devido ao costume de servir vinhos variados, eram 
dispostas taças largas e profundas, cheias até a metade de água para que os convidados 
mergulhassem os copos antes da troca de vinhos. 
 
As criadas só serviam a mesa em ocasiões informais. Caso contrário, apenas os criados faziam 
esse serviço. 
 
Os americanos queriam quebrar a rigidez e elegância dos manuais europeus. 
 
Conselhos de antigos manuais de etiqueta: 
Sempre deixe os visitantes esperando para que possam admirar a sala de estar. 
Sempre sussurre e ria durante os concertos. Isto é uma forma de saudar os artistas e evidenciar 
total descaso pelos vizinhos. 
 
 
 
Legenda: 1. Borda da mesa | 2. Sousplat (opcional) | 3. Prato de serviço | 4. Prato de 
entrada/salada | 5. Prato de pão | 6. Eixo de colocação do prato de pão | 7. Colher para entrada 
ou sopa (caso servida) | 8. Garfo e faca de entrada ou primeiro prato | 9. Garfo e faca de prato 
principal | 10. Faca de manteiga | 11. Talheres de sobremesa (a faca é colocada caso sirvam-
se frutas) | 12. Copo/taça de água (sempre o maior) | 13. Taça de vinho tinto | 14. Taça de 
vinho branco | 15. Taça de champanhe ou espumante | 16. Guardanapo | 17. Eixo de 
colocação dos copos | 18. Eixo de colocação dos copos (opcional caso tenha espaço na mesa) 
 
Comece a usar os talheres que estão mais distantes dos pratos, ou seja, de 
fora para dentro. Caso tenha alguma dúvida em relação a um talher ou copo, 
observe os anfitriões. 
 
 
 
 
 
 
O utensílio de mesa usado como descanso de talheres é colocado acima das 
facas no lado direito. Eu o considero dispensável. s '' ">> 
 
 
 
 
 
 
 
 
Existem duas maneiras de manejar os talheres: 
 
Estilo Americano 
 
Corta-se com a faca na mão direita e o garfo na mão esquerda firma o que está 
sendo cortado. Apoiando a faca no canto superior direito do prato, o garfo é 
Evite “imitar” algum dos 
convidados, ele pode ser 
o “rei das gafes”. 
Curiosidade: 
A colocação de talheres virados 
para baixo era costume nas casas 
reais européias para mostrar os 
brasões de armas e famílias. 
Se não é o seu 
caso, esqueça! 
trocado para a mão direita e levado à boca com os dentes para cima. 
 
 
 
Estilo Europeu 
 
Corta-se com a faca na mão direita e o garfo firmado nos alimentos permanece 
na mão esquerda, indo à boca com os dentes voltados para baixo. 
 
Ao final, os talheres devem ser colocados no centro do prato, com os cabos 
para baixo e os dentes do garfo para cima e o corte da faca para dentro, ou à 
direita, da mesma maneira. 
 
 
 
 
Na posição de descanso dos braços à mesa, apóia-se suavemente os pulsos 
sobre a mesa. 
 
Apoiar os antebraços é aceito em algumas situações. Cotovelos sobre a mesa, 
jamais! 
 
 
 
 
 
 
 
Toalhas estampadas pedem louças mais lisas e com menos detalhes e vice-
versa. 
 
Jogos americanos são colocados diretamente sobre a mesa, jamais sobre 
toalha. 
 
Sousplat (em francês, descanso de prato) é colocado sobre a toalha ou 
diretamente sobre a mesa, nunca sobre jogos americanos. 
 
Arranjos de mesa devem ser sempre baixos para não impedir a comunicação 
visual entre as pessoas. ldem para a altura das velas. Cuidado com a mistura 
de velas e flores. Evite exageros. 
 
Travessas sobre a mesa: se puder, evite. Use um aparador ou apoio, sempre 
comum descanso sob as mesmas para proteger os móveis. 
 
O guardanapo de tecido é colocado sobre o colo e o de papel fica sobre a 
mesa, à direita do prato. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Como vocês já viram 
neste livro, Sempre, às 
vezes, nunca. 
Curiosidade: 
Os ingleses costumam aguardar 
com as mãos sobre o colo até que 
sejam servidos. 
Atenção para as 
ocasiões em que o de 
papel é aceito, descritas 
nesse livro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guardanapo para batom é muito elegante, feito em tecido vermelho, e é menor 
que o convencional, devendo ser colocado, na montagem, dentro do 
guardanapo de uso. Caso não tenha o de tecido, um guardanapo de papel 
pode ser usado para este fim. 
 
 
 
 
 
 
Não dobre o guardanapo ao terminar, tentando deixá-lo como o encontrou, no 
início da refeição. Apenas o coloque naturalmente sobre a mesa, à direita do 
prato. 
 
 
 
 
 
 
 
Não se leva um copo a boca sem enxugar os lábios com o guardanapo. Este é 
o momento de limpar os lábios. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A ordem de um cardápio completo é: 
 
Entrada ou hours d'oeuvres 
Salada ou Sopa 
Curiosidade: 
A origem do guardanapo é muito interessante. Antes dele, cachorros e coelhos eram 
utilizados para limpar as mãos dos comensais, já que o padrão medieval era o de comer com 
as mãos. Apesar de não oficial, atribui-se a origem desse artefato a Leonardo Da Vinci (1452 
– 1518), por meio de um livro chamado Codice Romanov, constituído de anotações culinárias 
atribuídas a Da Vinci. Antes da inclusão como item indispensável à mesa, as toalhas de mesa 
e, em seguida, as mangas dos trajes serviam para limpar os lábios . 
É algo tão simples de se 
fazer... já que vamos 
caprichar opte pelo de 
tecido. 
Não é uma daquelas 
dobraduras orientais, 
tipo “origami”. 
Curiosidade: 
Os americanos costumam colocar 
o guardanapo sobre a cadeira caso 
se levantem durante a refeição. 
No Brasil ele é colocado 
sobre a mesa, à direita 
do prato. Mas só levante 
da mesa em caso de 
“vida ou morte”. 
Nada pior do que aquela 
guirlanda de gordura 
deixada pelos lábios na 
borda do copo. 
Curiosidade: 
Os italianos aceitam tranquilamente 
que se coloque o guardanapo preso ao 
colarinho dos homens para degustar 
sua pasta. 
Acredito que algumas pessoas 
também façam isso aqui. Não é 
elegante. Quem sabe se portar à 
mesa come com modos e não se 
lambuza. Espero!!! 
Primeiro prato (peixes, frutos do mar, aves) ou massas em geral (o risoto como 
prato está incluído aqui) 
Sorbet 
Prato principal (carnes ou caças) 
Queijos 
Sobremesas 
Frutas 
 
Essa é a ordem predominante no Brasil, mas serve como base até para uma 
refeição mais simples na qual você pode ir eliminando itens dessa lista. 
 
Lembre-se de que cada país ou região pode ter costumes e hábitos totalmente 
diversos dos nossos. 
 
O pão servido é colocado nos pratos pequenos no alto à esquerda e é sempre 
partido com as mãos. A pequena faca nos pratos de pão é para servir-se de 
manteiga. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Entradas 
Como o nome já diz são pratos que dão início à refeição. Desde os mais 
simples até os mais elaborados são sempre servidos em pequenas porções e 
não podem ser repetidos. No Brasil costuma-se servir saladas no verão e 
sopas no inverno. 
 
 Saladas 
Use os talheres das extremidades. Faqueiros mais antigos costumavam ter 
garfos com um desenho diferenciado para as saladas. 
 
 
 
 
 
 
Não corte as folhas. Conte com a faca para ajudar a dobrá-las e aí levá-las à 
boca. 
 
Existem culturas onde a salada é servida junto com o prato principal em um 
pequeno prato que ocupa o lugar do prato de pão, acima do prato de serviço, à 
esquerda. 
Caso a pessoa sentada ao seu 
lado utilize o seu prato de pão por 
engano, coloque o pão 
naturalmente na borda esquerda 
superior do prato de serviço ou, 
como os franceses, sobre a toalha. 
Curiosidades: 
Na França é perfeitamente correto colocar 
o pão sobre a toalha, acima e à esquerda 
do prato de serviço. 
 
Passar o pão no molho restante no prato, 
fora da Grã-Bretanha, onde é costume, é 
deselegante. 
Curiosidade: 
Na Itália as saladas são servidas após 
o prato principal. 
 
 
 
 
 
Assim como a sopa, as saladas já podem estar servidas quando nos sentamos 
à mesa. Em geral são servidas já temperadas. Não peça temperos extras. 
 
 
 Sopas 
 
 
 
 
 
 
 
Utilize a colher à sua direita e leve-a à boca de lado e não de frente. 
 
 
 
 
 
O prato de sopa deve sempre vir apoiado sobre um prato de serviço. 
 
As taças menores com duas alças laterais (chamadas de "taças de consomée") 
são servidas sobre um prato de serviço e substituem os pratos de sopa, 
dispensando o uso de colher. Não assopre para esfriar. Espere um pouco. 
 
 
 
 
 
 
Não incline o prato ao final para servir-se do "restinho" da sopa. 
 
 
 
 
Ao terminar, coloque a colher na lateral direita ou acima do prato de sopa sobre 
o de serviço. 
 
 
 
Eu acho que a mesa fica 
muito entulhada e o 
serviço não é bonito. 
Não me agrada. 
Curiosidade: 
Até a Revolução Francesa a sopa era 
servida com garfo devido à sua 
consistência. 
Você não está tomando 
um xarope medicinal. 
Não assopre nenhum tipo 
de comida. Você não está 
enchendo um balão! 
Tenha limites! 
Deixar a colher dentro do 
prato de sopa, nem 
pensar! 
 
 
 Massas 
Aqui estão incluídos risotos, crepes, tortas, souflés, quiches e pastas - 
diferentes tipos de macarrão — desde que servidos como entrada ou prato e 
não como acompanhamento do prato principal. Dispensa-se o uso da faca para 
o que se parte com o garfo. 
 
 
 
 
 
 
 
ATENÇÃO 
 
Como comer 
 
 Peixes 
 
■ Os talheres usados para comê-los são um pouco diferentes; o garfo tem os 
dentes mais curtos e separados, e a faca tem uma ponta e um gume 
arredondado. Peixes não são cortados, e têm suas porções separadas 
seguindo a direção das fibras. 
■ Se forem servidos com cabeça e rabo, separa-se a cabeça pelas fendas das 
guelras e corta-se o rabo. Retira-se a pele com os talheres no sentido da 
cabeça ao rabo e, nesse lado, separam-se pequenas porções até encontrar a 
espinha central. Não a retire, pois ela é a sustentação da carne. Vira-se o 
peixe, repetindo o processo. 
 
 
 
 
 
 
■ Se forem servidos sem cabeça, rabo ou espinha, porém com pele, solta-se a 
pele pela extremidade maior, devendo ser retirada por inteiro e depositada ao 
lado do prato. 
 
Nem pense em dar uma 
“ajudinha”! 
Como anfitrião evite servir 
massas com queijo muito 
derretido, do tipo “lasanhão 
chiclete”, por motivos óbvios. 
Particularmente não 
acho elegante servi-los 
assim, apesar de 
saborosos. 
 
 
 
 
 
■ Tente separar as espinhas antes de levar as porções à boca. Caso sinta 
alguma, deposite-a no garfo e dispense-a na lateral do prato. 
 
 
 
 
 
 
Importante: se engasgar, não tenha vergonha. Peça água ou ajuda e, sem 
estardalhaço, resolva problema. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Frutos do mar 
 
■ Proceda de maneira natural. Anfitriões de bom senso não servem lagostas na 
casca que necessitem de quebradores e pinças ou caranguejos com 
martelinhos e tábuas. 
 
 Sorbet 
 
Tem por função "limpar" o paladar para evitar a mistura de sabores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
■ Sirva-se com a colher que vem com a taça (apenas utilizado no serviço à 
francesa). 
 
 Aves 
 
■ Caso seu anfitrião exagerou e serviu codornas ou outra pequena ave inteira, 
lembre-se de sempre cortar as juntas, uma parte de cada vez, até chegar ao 
peito. 
 
Deve-se evitar servir peixes 
mais difíceis de comer aos 
seus convidados, mas caso 
lhe sirvam... 
O que vai à boca com os talheres 
é retirado apenas com a sua 
ajuda, e o que vai à boca com as 
mãos nelas será depositado. 
Aos prestativos peço moderação 
na ajuda, evitando os gritos de 
“levante o braço”, “olhe para 
cima”, etabefes nas costas ou 
apertões na cintura. A calma é 
fundamental e o tumulto mais 
atrapalha que ajuda. 
Curiosidade: 
Os americanos se preocupam demais com 
tais situações e desenvolvem 
constantemente programas de orientação 
para esses casos. 
Curiosidade: 
O sorbet veio do Império Romano, quando 
a neve comprimida vinda das montanhas 
era servida. Tornou-se hábito, na Itália, em 
meados do século XVI. 
 Carnes ou caças 
 
Evite servir as caças muito raras de sabor peculiar. Em geral não agradam a 
todos. 
 
■ Sirva-se com naturalidade, sempre segurando os talheres da maneira 
adequada. 
 
 
 
 
 
 
 Queijos 
 
Hábito tipicamente francês que não é costumeiro entre os brasileiros. 
 
São servidos queijos de consistência mais leve e sabor mais suave. 
 
É usado o garfo de sobremesa. 
 
 
 
 
 Sobremesas 
 
Utiliza-se o garfo e a colher - para doces de textura mais suave ou líquida. 
 
Nunca sirva sobremesas sobre o sousplat. Ele deve ser retirado antes de servi-
las. 
 
Quando servidas em taças devem vir apoiadas sobre um prato de sobremesa e 
a colher deve ser depositada neste, à direita ou atrás da taça, com o cabo para 
fora. 
 
Ao servir sorvetes evite embalagens comerciais à rnesa. Faça bolas e as 
coloque em uma travessa funda. Caldas e acompanhamentos são servidos à 
parte. 
 
 
 
 
 
 
Lembrete: São servidos sempre em taças e são utilizadas as colheres. Vale a 
mesma regra citada no item "Sopas”. 
Sirva-se da carne e não 
“contra” ela. Corte com 
firmeza, mas com elegância. 
Faca, nunca! 
Objetos com a função 
de porta-embalagem 
são de mau gosto. 
Evite. 
 
 
 
 Frutas 
 
Apesar de extremamente atraentes e saborosas, nossas frutas não são fáceis 
de serem servidas. 
 
■ Devem ser descascadas, limpas e cortadas antes de servidas (salvo banana 
e fruta-do-conde, que comemos com as mãos, por exemplo). 
 
Eu sugiro que, salvo para recepções para estrangeiros, quando podem ser um 
item exótico (talvez mais complicado ainda), elas fiquem restritas à 
informalidade. 
 
Faça sobremesas à base dessas frutas. O creme de abacate batido, servido 
em taças, pode ser uma opção original para estrangeiros. 
 
 
 
 
O mesmo abacate partido ao meio e servido na casca acompanhado de 
vinagrete no lugar do caroço é uma elegante e exótica sugestão para entrada. 
 
Acrescentadas às saladas, as frutas dão frescor e originalidade. 
 
Procure não servir salada de frutas picadas como sobremesa em uma ocasião 
formal, não é elegante. 
 
Querendo ser original e típico, opte por nossas compotas caseiras de frutas, 
servidas em diversos sabores e apresentadas em potes de vidros 
transparentes variados, que podem compor uma linda mesa. 
 
 
 
 
 
 
 
Quando servidos de algo que comemos com as mãos, como é o caso de 
algumas frutas, é aconselhável o uso da lavanda - água levemente aquecida, 
Para estrangeiros!!! 
Não se esqueça de servir 
queijo fresco, branco, meia 
cura, ricota, cottage etc., 
para acompanhar a 
combinação. É deliciosa. 
apresentada em bowls (pequenas tigelas) para que mergulhemos as pontas 
dos dedos, as quais secaremos no guardanapo. 
 
 
 
 
Eventualmente pode-se ornamentar a lavanda com pétalas de flores, rodelas 
de limão (extremamente necessárias quando nos servimos de algo gorduroso) 
ou até divertidas bolinhas de gude, apenas para acrescentar charme — o uso 
de lavanda é restrito ao serviço à francesa. 
 
Uvas, jabuticabas, cerejas, entre outras, devem ter os caroços retirados da 
boca com a mão fechada e depositados no prato. 
 
 
 
 
 
 
 
 Cafezinho 
 
O café sempre deve ser servido em bules, à mesa ou fora dela, pelo dono da 
casa (mesmo que ajudado por alguém). 
 
Servido diretamente nas xícaras, jamais! Adoçado, nem pensar!!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Bebidas 
 
As bebidas durante a refeição são sempre servidas pela direita, uma vez que 
não seria elegante o garçom passar o braço por cima do prato para servi-las. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Em ocasiões mais formais deve-se servir apenas água à mesa como bebida 
não alcoólica. 
 
Apenas as pontas! 
O que vai à boca com a 
mão é depositado na 
mesma, o que vai com o 
garfo é depositado neste... 
lembra-se? 
Pequenas toalhas redondas de 
tecido ou crochê colocadas entre o 
pires e a xícara, para evitar 
respingos, são superchiques. Entre 
a taça de sobremesa e o prato e 
entre o prato de sopa e o prato de 
serviço, também. 
Curiosidade: 
O hábito comum entre os portugueses de 
entornar o cafezinho da xícara no pires 
para esfriá-lo e dali servir-se foi abolido no 
século XIX. 
Ainda bem!!! 
Servir uma bandeja com sucos e 
água após o café é muito 
elegante. 
Refrigerantes: o mais sofisticado é servir em jarras, mas perde-se um pouco do 
gás. Em ocasião informal, opte pelas embalagens menores dispostas em uma 
bandeja em uma mesa de apoio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Caso derrube bebida na mesa, aja naturalmente e coloque seu guardanapo, 
que será brevemente reposto sobre o líquido. 
 
 
 
 
 
 
 
Caso derrube bebida em alguém, peça desculpas, mas não queira ajudar a 
limpar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bebidas alcoólicas: evite colocá-las em garrafas de cristal. Use a embalagem 
comercial — é correto apresentar o que se serve. 
 
Evite o exagero de gestos na hora de provar um vinho. 
 
Espumantes e champanhe não necessitam de prova para servi-los. 
 
É admirável quem entende profundamente de vinhos. Ser um enólogo requer 
muito conhecimento e paladar aprimorado. Apenas evite demonstrações 
ostensivas de conhecimento. 
 
 
 
 
 
Caso você não seja um desses experts, não pretenda sê-lo - é ridículo. 
 
Vinhos brancos e roses são servidos gelados entre 6 e 12 graus. No 
Não servimos sucos, pois após 
algum tempo eles depositam a polpa 
no fundo do copo. O aspecto é 
horrível! 
Uma grande refresqueira é a salvação da 
pátria. Faça uma disposição charmosa e 
pronto. Mas lembre-se de que em 
ocasiões sofisticadas à mesa deve-se 
servir apenas água como bebida não-
alcoólica. 
Atenção, anfitriões! Também sejam 
naturais e nada de comentar sobre a 
toalha tão bem engomada ou sobre a 
quebra do copo do jogo de 
estimação da vovó! 
Certa vez derrubei uma taça de vinho tinto 
em uma senhora que acabava de chegar ao 
vernissage onde eu estava. Ela, ao notar 
minha aflição, apenas abotoou o paletó e 
continuou conversando como se nada 
tivesse acontecido. Viva a elegância! Vale 
lembrar que no dia seguinte mandei-lhe 
flores agradecendo a sua gentileza. 
Aliás, em qualquer 
situação cotidiana. 
congelador atingem essa temperatura após 1h30 ou 2h. No balde com muito 
gelo e pouca água o prazo é de 15 minutos. 
 
 
 
 
 
 
 
Vinhos tintos são servidos chambre, ou seja, na temperatura ambiente, entre 
18 e 20 graus. 
 
 
 
 
 
 
Os tintos beaujolais são servidos levemente refrigerados. 
 
Os espumantes e o champanhe são servidos bem gelados. 
 
Vinhos do Porto, xerez e licores são servidos chambre, mas alguns licores 
cremosos são deliciosos gelados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Licores e digestivos são servidos fora da mesa, separadamente, e devem ser 
servidos pelo dono da casa de acordo com a importância conferida aos 
convidados. A mesma regra de precedência utilizada nas apresentações. 
 
 
 
 
 
 
 
O conhaque é servido na taça de balão de pé curto e deve ser segurada entre 
os dedos para mantê-lo aquecido. As letras e símbolos que estão nos rótulos 
indicam a idade da bebida: 
 
■ *** (três estrelas) – 5 a 10 anos 
■ VO (very old) – 10 a 15 anos - Muito antigo 
■ VOP (very old pale) – 15 a 20 anos - Companheiro muito antigo 
Evite colocar sal ou álcool na água 
do balde. Isso faz gelar mais rápido, 
mas, se alguém distraidamente pegar 
uma pedra de gelo do balde, sentirá 
um gosto horrível. 
Hoje em dia, com as alterações 
climáticas, considerar essa como 
sendo a nossa temperatura ambiente 
é algo quase ilusório. 
Curiosidade: 
O dry martini surgiu por acaso em 1910. O milionário John D. Rockfellerpediu ao 
barman do hotel Knicker Bocker, John Martini, algo diferente, refrescante e de gosto 
forte. É a origem da famosa mistura de gim com gotas de vermute, uma azeitona, uma 
fina casca de limão e gelo picado. Aliás, essa é a bebida preferida do espião James 
Bond. 
Curiosidade: 
O verdadeiro conhaque é 
produzido na região de 
Cognac na França. 
■ VSOP (very special old pale) – 20 a 30 anos - Companheiro antigo muito 
especial ou XO (extra old) 
 
 
 
 
 
■ Brás armé – mais de 30 anos 
■ Cordon Bleu 
■ Napoleon 
 
 Cachaça 
 
Os egípcios antigos foram os primeiros a curar várias moléstias inalando vapor 
de líquidos aromatizados e fermentados, absorvido diretamente do bico de uma 
chaleira, num ambiente fechado. 
 
Os gregos registraram o processo de obtenção da ácqua ardens (a água que 
pega fogo; "água ardente"). Eles apanhavam vapor de resina de cedro, do bico 
de uma chaleira, com um pedaço de lã. Torcendo o tecido obtinha-se o Al kuhu 
(álcool). A aguardente foi para as mãos dos alquimistas, que atribuíam a ela 
propriedades místico-medicinais, transformando-a em água da vida. A Eau de 
Vie era receitada como elixir da longevidade. 
 
Portugal, anos depois, destilava a partir do bagaço de uva a chamada 
bagaceira. 
 
Num engenho da Capitania de São Vicente, entre 1532 e 1548, descobriram o 
vinho de cana-de-açúcar — a garapa azeda. Os senhores de engenho 
passaram a servir o tal caldo, denominado cachaça, para os escravos. Daí 
nasceu a cachaça. 
 
 Absinto 
 
O pintor Tolouse-Lautrec foi sem dúvida o decano dos boêmios. Adorava 
prostitutas e absinto — talvez a bebida mais mística já criada. Dizem que na 
bengala de Lautrec havia um compartimento secreto onde ele escondia doses 
providenciais. Consta ainda que Van Gogh teria cortado a própria orelha sob 
forte efeito da bebida. Picasso, Rimbaud, Degas, Hemingway, Baudelaire, 
Monet, Gauguin, Eça de Queiroz, Fernando Pessoa — vários pintores, poetas 
e escritores - acreditavam que o absinto era mais que uma bebida; era a 
própria inspiração. Demônio engarrafado e bebida maldita foram alguns de 
seus rótulos durante as dezenas de anos em que foi proibida sua 
comercialização praticamente no mundo inteiro, por causa de seu altíssimo teor 
alcoólico. 
 
Em 1797, quando foi inventado pelo médico francês Pierre Ordinaire, o absinto 
tinha 70 por cento de volume alcoólico. Hoje, 80 anos depois de ter sido banido 
de bares e bistrôs, ele volta aos copos brasileiros com "baixos" teores (cerca 
de 54 por cento) para ficar dentro da lei. 
Mesmo significado, 
diferentes fabricantes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Para saborear, a forma original recomendada é a bebida pura com gelo picado. 
O style Hemingway consiste em duas doses de absinto, gelo e uma taça flûte. 
Mas os artistas despejavam gotas d'água sobre uma colher furada, onde se 
colocava um torrão de açúcar, deixando a mistura escorrer para o copo com 
absinto. Agora a bebida está de volta quase ao mundo inteiro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O primeiro brinde deve ser do anfitrião. 
 
 
Curiosidades: 
O uísque é fabricado desde o século XII e os mais conhecidos são provenientes de 
três diferentes lugares e apresentam paladar distinto: Scotch, da Escócia; Irish, da 
Irlanda; Bourbon, dos Estados Unidos. 
 
O gim originou-se na Holanda, no século XVII, e popularizou-se na Europa por 
intermédio de soldados ingleses. 
 
A vodca vem da Rússia e durante a Primeira Guerra Mundial sua produção foi 
proibida pelos Czares (imperadores) russos. Foi retomada em 1925. 
 
A cerveja teria se originado de maneira mais rudimentar no antigo Egito. Mas quem 
a aprimorou e lhe deu as características ativas foram os alemães, que 
aperfeiçoaram os métodos utilizados pelos monges na Baviera. 
 
O vinho, diferentemente do que se pensa, também nasceu no antigo Egito e não 
na antiga Roma. Apesar de produzido com qualidade em diversos países, a França 
é o principal produtor mundial. Originariamente servido e estocado em recipientes 
de cerâmica, a criação da garrafa de vidro com rolhas ocorreu no século XVII. 
Curiosidades: 
A invenção da rolha foi fundamental, pois impede que o vinho entre em contato com o ar 
externo, evitando assim sua oxidação. 
 
Só é chamado de champanhe o vinho produzido na região de Champagne, ao nordeste da 
França, próximo a Reims, onde está a belíssima catedral onde eram coroados os reis, e 
próxima à Epernay, outra meca dessa bebida. Sua origem data de 1668, pelas mãos de um 
monge beneditino chamado Don Perignon. Ele conseguiu desenvolver um método de 
conservar as borbulhas após a segunda fermentação. Atribui-se a ele a frase “Venham 
colegas, estou bebendo estrelas”, ao dirigir-se aos demais monges, após provar a bebida 
pela primeira vez. Todo e qualquer outro vinho com essas características, e que não seja 
produzido nessa região, é chamado de espumante. 
 
 
 
 
Ao propor o brinde, lembre-se de um antigo ditado: "Seja íntegro, sincero, 
breve e permaneça sentado". 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O ideal é que os brindes sejam promovidos após os pratos, antecedendo a 
sobremesa. 
 
Jamais erga uma taça para um drinque sem depois beber. Você deve dar um 
gole antes de descansar a taça novamente. 
 
O tilintar dos copos com os talheres era um hábito para espantar os maus 
espíritos. Evite. 
 
Lista de brindes em diversos idiomas: 
■ Alemão — Prosit ou Zum Wohl 
■ Árabe — Fi sihitaek 
■ Armênio — Genatz 
■ Búlgaro — Na zdrve 
■ Chinês — Gãn-bei 
■ Coreano — Kõn-bae 
■ Dinamarquês — Skaal 
■ Espanhol — A su salud 
■ Finlandês — Kippis ou Salut 
■ Francês — À votre santé 
■ Grego — Steniyasas 
■ Hebraico — L´chayim 
■ Holandês — Proost 
■ Ídiche — L´chayim 
■ ltaliano — Salute ou Tim-tim 
■ Japonês — Kan pai 
■ Norueguês — Skal 
■ Polonês — Na zdrowie 
■ Português — Saúde 
■ Russo — Na zd´ orov'e 
■ Servo-croata — Ziveli 
■ Sueco — Skal 
■ Turco — Serefe 
 
Alcachofra 
Evite brindes com discursos 
longos e intermináveis. Eles 
são um verdadeiro “porre”. 
A palavra brinde (toast, em inglês) deriva do costume de 
colocar pão torrado (toasted) em um cálice para dar-lhe o 
sabor do vinho. Quando se bebia a saúde de alguém, só 
se alcançava a torrada após beber tudo. Até hoje na 
Inglaterra isso ainda é uma tradição. Sempre há uma 
ocasião para um brinde. Bons momentos devem ser 
lembrados. 
 
■ Retire as folhas uma a uma com as mãos e mergulhe a extremidade inferior 
mais clara e tenra no molho que a acompanha. Quando chegar ao coração da 
alcachofra, utilize o garfo e a faca para parti-lo e saboreá-lo também com o 
molho ou puro, se preferir. 
 
Caviar 
 
■ São ovas de um peixe pré-histórico chamado esturjão, que habita as águas 
do Mar Cáspio. 
 
■ Existem três tipos de caviar: 
 
Beluga: ovas maiores, sabor mais suave e delicado, e a coloração vai do cinza-
claro até o preto. 
 
Osetra: ovas um pouco menores, paladar suave, e a coloração vai do cinza ao 
ocre-amarelado, sendo seu núcleo amarelo-dourado. 
 
Sevruga: as melhores ovas, o sabor mais forte, e a coloração vai do cinza ao 
preto. 
 
■ Existem ovas de outros peixes que são comercializadas a preços bem mais 
acessíveis, como as de Lompe e Salmão. 
 
■ A maneira de servi-los é a mesma: em utensílios próprios que possuem um 
pequeno recipiente de vidro ou cristal, que é colocado dentro de um maior onde 
há um 'leito' de gelo picado, ou improvisando o serviço em dois recipientes com 
as funções descritas. 
 
■ O ideal é servi-los com pequenas colheres de osso ou marfim, mas 
colherinhas em formato de pás de outros materiais são aceitas. 
 
■ Seus acompanhamentos mais comuns são os blinis (pequenas panquecas 
em formato bite-size, ou seja, do tamanho da mordida, em inglês) ou 
torradinhas e creme azedo. Há quem goste de pequenos recipientes com ovos 
picados, pedacinhos de cebola, salsinha e outros. 
 
 
 
 
 
 
 
Mesa de queijos■ Monta-se uma mesa com os queijos apresentados em tábuas de madeira ou 
pratos de vidro, e sempre com uma faca para cada variedade servida. Caso 
não tenha as facas próprias para queijos, as de serviço são aceitas. 
 
Assim como os fiéis apreciadores desta iguaria, eu 
poderia degustá-la apenas com uma colher, mas 
acredito que o blinis ou torradas e, às vezes, o creme 
azedo são bem-vindos e complementam o prazer da 
degustação. 
■ A escolha dos tipos deve procurar incluir os de sabor mais leve e mais forte 
proporcionalmente. A quantidade ideal para o cálculo é de 300 gramas por 
pessoa no total. 
 
■ Lembre-se de incluir uma opção mais light, como o queijo branco ou meia 
cura. 
 
■ Nessa mesma mesa coloque os pães, de tipos bem variados, mas use as 
baguetes inteiras ou pães maiores basicamente para compor o arranjo ou 
cesta. O ideal é que sejam de tamanho menor, uma vez que, como já foi dito, o 
pão se parte com a mão. 
 
 
 
 
 
■ Monte um arranjo de uvas e, caso não tenha a tesoura apropriada para 
deixar à mesa, sirva os cachos fragmentados bem pequeninos. 
 
■ Os pratos de serviço ideais são os de tamanho de salada ou sobremesa, 
empilhados e tendo dispostos à sua volta garfos pequenos e guardanapos. 
 
 
 
 
 
 
 
■ Esteja atento e pronto para eventuais reposições dos queijos que 
terminarem. 
 
Fondues 
 
■ As panelas próprias com seus réchauds — espiriteiras a álcool — e seus 
garfos longos são indispensáveis. 
 
Apesar de todas as variações existentes, sugiro que se atenham aos 
tradicionais sabores de queijo e carne sempre cortados em pedaços "bite-size" 
(tamanho-mordida, porções que caibam na boca), com a opção de chocolate 
para a sobremesa. 
 
 
 
 
 
 
 
■ Os aparelhos atuais, de preço extremamente acessível, costumam ter os 
garfos longos (espetos) com as pontas dos cabos em cores distintas, ou algum 
outro diferencial, para que possam ser identificados. 
Uma sugestão simpática é usar as 
folhas da parreira e uvas frescas para 
decorar a apresentação dos queijos. 
Os experts exigem que seja servido 
vinho tinto para acompanhar, mas 
acredito que tanto o branco como os 
espumantes, se forem do seu gosto, 
são bem-vindos. 
Apenas lembrando que o de queijo é servido com 
pedacinhos de pão (não tão fresco), o de carne tem 
molhos saborosos para acompanharmos e o de 
chocolate até pede frutas e pedacinhos de bolo. Mas 
este ainda não é meu livro de receitas... Aguarde!. 
 
■ O prato de apoio e um garfo comum devem ser colocados à frente de cada 
pessoa para servir de base para que o queijo e os molhos variados que podem 
acompanhar a carne não respinguem na toalha. 
 
■ O estritamente correto é não levar à boca o espeto que foi mergulhado na 
panela. Deposita-se o pão, carne ou frutas no prato de apoio e com o garfo 
comum os levamos à boca. 
 
 
 
 
 
■ O critério para a escolha de bebidas é o mesmo sugerido no item "Queijos". 
 
Comer com palitinhos 
 
■ Hashi em japonês (pronuncia-se rashi) e chopsticks em inglês são os nossos 
conhecidos pauzinhos, presentes na cozinha oriental, aqui freqüentes na 
japonesa e chinesa. 
 
■ Com um pouco de treino eles são mais fáceis de usar do que parecem. 
 
■ Pegue a dupla de varetas um pouco abaixo do centro e mais próximo das 
extremidades que irão agarrar os alimentos. 
 
■ Segure o palito superior entre o polegar e o dedo médio e mova-o para cima 
e para baixo, enquanto o palito inferior é mantido fixo, sustentado no polegar. É 
similar ao movimento de uma pinça. 
 
■ As toalhas úmidas aquecidas apresentadas no inicio da refeição (oshi-bori) 
são para a higiene das mãos, antes de comer. 
 
■ Na culinária japonesa, os sushis (bolinhos de arroz, com peixes crus e 
outros acompanhamentos) e os sashimis (fatias finas de peixe cru) são levados 
à boca de uma vez só, logo após serem molhados no recipiente com shoyu 
(molho de soja). Aconselha-se moderação no consumo do wassabi (raiz forte 
verde), apenas diluindo pequenas quantidades dela no shoyu, pois é 
extremamente forte. 
 
 
 
 
 
 
 
■ O gengibre deve ser ingerido entre as variações das iguarias japonesas para 
manter o paladar limpo e distinto. 
 
■ Lembre-se de que existem muitos outros pratos bem cozidos e muito 
Mas é aceitável o uso 
apenas dos espetos. 
Particularmente, adoro a culinária japonesa, mas 
afirmo que você não deve se sentir obrigado a comer 
alguma coisa apenas pela novidade ou tendência de 
consumo. Porém, esteja sempre aberto a experimentar 
o que não conhece. 
saborosos nesta culinária. 
 
■ Os orientais não cruzam os hashis sobre a tigela ou prato ao terminar. Isso 
traz má sorte, segundo suas crenças. Eles são apoiados no descanso e 
colocados à direita. 
 
■ É permitido levar a tigela próxima à boca como apoio dos alimentos, 
ajudando em eventuais escorregões. 
 
 
 
 
 
 
Lugares à mesa 
 
Anfitriões devem sentar-se vis-à-vis (frente a frente), pois a comunicação visual 
é fundamental. 
 
Em diversas situações, uma sutil troca de olhares pode indicar que se deve 
tomar uma atitude - como servir mais vinho para alguém ou puxar conversa 
com pessoas menos enturmadas. Existem duas maneiras de fazê-lo, usando 
as cabeceiras ou o centro em mesas retangulares. 
 
 
 
 
Em mesas quadradas para quatro lugares a formação é única e basta manter a 
convidada de honra à direita do anfitrião e, conseqüentemente, o convidado de 
honra à direita da anfitriã 
 
Caso se manche de shoyu, a melhor solução é o nabo. 
Esfregue sobre a mancha e deixe que absorva o 
excesso do líquido. Quando a roupa for lavada a 
mancha desaparecerá. 
 
 
Em uma mesa retangular de 6 (seis) a 8 (oito) lugares os anfitriões estão 
ocupando as cabeceiras e a distribuição de convidados segue o exemplo citado 
anteriormente. O ideal é sempre intercalar homem e mulher. 
 
Em mesas retangulares maiores os anfitriões sentam-se vis-à-vis no centro e é 
mantida a distribuição dos convidados de acordo com a 
importância/homenagem, conforme já citado. 
 
Nas mesas redondas não há como definir as cabeceiras ou os assentos 
centrais, mas vale o contato visual direto entre os anfitriões e a distribuição dos 
lugares à mesa. 
 
Número de convidados 
 
Marcelino de Carvalho elegantemente sugeriu para jantares sentados: "Maior 
que o das graças (3) e menor que o das musas (9)". 
 
 
 
 
 
Placement — em francês, significa distribuir pequenos cartões, com ou sem 
suporte próprio, com o nome dos convidados colocados à frente de cada lugar. 
Isso facilita a colocação dos convidados em ocasiões formais. 
 
Caso os convidados se conheçam, apenas o primeiro nome é suficiente no 
placement. Se não for assim, coloque nome e sobrenome. 
 
Por maior que seja a tentação, jamais troque os lugares estabelecidos pelos 
anfitriões no placement ou plan de table. 
 
 
 
Insisto que o número 
par é o ideal. 
Curiosidade: 
Muitas pessoas não se sentam à mesa com 13 
(treze) lugares. É uma antiga crença popular. 
 
 
 
 
 
 
 
Dicas e regras 
 
Quando a refeição é servida, os aperitivos devem ser recolhidos. 
 
Caso não haja separação entre sala de estar e jantar, acenda as luzes e velas 
da sala de jantar somente quando a refeição estiver servida. 
 
 
 
 
 
Mesmo em restaurantes casais sentados lado a lado não é nada elegante. 
 
Mulheres viúvas, solteiras ou separadas, caso não estejam acompanhadas, 
devem ser colocadas ao lado direito do anfitrião. 
 
Só se sente à mesa após a dona da casa e só se levante depois dela. 
 
Sempre se sente entrando pela esquerda, e levante-se saindo pela direita. 
 
 Serviço à francesa 
 
 
 
 
 
As bebidas são servidas no início. Quando se convida à mesa, a água deve 
estar servida. 
 
Duas a seis pessoas: um serviço (apresentação de pratos), um garçom e/ou 
copeira. Uma travessa com o prato principal e acompanhamentos. 
 
Dez a doze pessoas:dois serviços, dois garçons e/ ou copeiras. Duas 
travessas com o prato principal e acompanhamentos servidas 
simultaneamente. 
 
Atenção para a altura da bandeja ou travessa. Deve ser cômodo para quem se 
serve. 
 
O garçom explica o que está sendo servido. 
 
A entrada e/ou sopa podem vir servidas. 
 
Curiosidade: 
Já foi hábito comum no Brasil que os jantares mais formais 
apresentassem cardápios individuais muito elaborados e 
elegantes, que eram levados pelos convidados como 
recordação daquele acontecimento. Apesar de menos comum 
hoje em dia, ainda é algo muito sofisticado e correto. 
Um pequeno gesto que 
acrescenta um grande 
charme ao evento.
Os ingleses jamais são 
servidos à francesa no café 
da manhã. É uma tradição. 
A entrada não pode ser repetida. 
 
 
 
 
Serve-se pela esquerda e recolhe-se pela direita. Ao tirar um prato, sempre se 
coloca o outro em seguida. A frente do convidado não pode ficar vazia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os pratos são trocados a cada curso (atenção para esquerda e direita) e o 
sousplat permanece, sendo retirado apenas para a sobremesa. 
 
Não se repetem itens semelhantes. Por exemplo, se a entrada foi à base de 
peixe, o prato principal não deve ser peixe, e assim por diante. 
 
Nos procedimentos hoteleiros ou em restaurantes os garçons são instruídos a 
sempre colocar e retirar pratos pela direita. No serviço à francesa, como 
conheço e apresento aqui, essa prática é incorreta. Tudo o que entra vem pela 
esquerda, e tudo o que sai vai pela direita. 
 
Quando as travessas são colocadas sobre a mesa onde estão sentados os 
convidados, e eles mesmos se servem, é chamado serviço à inglesa. 
 
 
 
 
 
 
Pratique em casa antes de comer algo que não lhe seja familiar. No sabor ou 
no tipo de serviço. 
 
 
 
 
 
 
 
 Serviço à americana 
 
Há um bufê ou aparador de apoio onde são dispostos os pratos a serem 
servidos e a louça, talheres e guardanapos que serão utilizados. 
 
Os pratos a serem servidos podem ser colocados sobre a mesa de jantar ou 
em aparadores ou bufês. 
Não peça! 
No serviço à russa ou à alemã, no 
qual, no início da refeição, as 
sobremesas já estão expostas no 
meio da mesa e o serviço é feito de 
forma contínua em torno da mesa, 
sem precedência de sexo. 
No Brasil, para ocasiões 
formais e sofisticadas é 
inaceitável. 
Aproveitar-se das ocasiões 
sociais como “piloto de teste” de 
comportamento costuma ter 
resultados catastróficos. 
 
Quando oferecer um jantar maior como uma festa de casamento, por exemplo, 
lembre-se de aumentar o número de bufês para evitar o desagradável 
amontoar de pessoas e filas quilométricas. O recomendado é um bufê para 
cada 50 convidados. 
 
Alguns bufês, quando servem um número grande de convidados, optam pelo 
empratado, quando pratos prontos já são servidos diretamente da cozinha. 
Denominado por alguns de maneira errada e inexistente de serviço à franco-
americana. 
 
 
 
 
 
 
 
Comporte-se durante as filas para serviço. Não fure ou guarde lugares e, ao 
retirar o prato, talheres e guardanapos do bufê, segure o prato à cintura com os 
talheres e guardanapos embaixo dele, na mão esquerda (mantenha-se assim 
mesmo que a fila seja longa. Paciência!), e estique o prato com a mão direita 
ao ser servido. 
 
 
 
 
 
 
 
Não sirva alimentos que necessitam de faca para cortá-los se for um jantar ‘em 
pé’. É incômodo. 
 
Sirva-se separadamente de pratos salgados e doces. 
 
Consommés, que são servidos nas taças apropriadas (de duas alças laterais), 
com prato embaixo, são adequados. 
 
Massas e risotos são sempre uma boa opção. 
 
O ideal para festas é que, mesmo no serviço à americana, o mis en place 
esteja todo montado, com os pratos inclusive. Antes de retirar o prato colocado 
à sua frente, verifique se não há pratos colocados no bufê, pois isso é o 
correto. Quando você for se servir, garçons preparados retirarão os pratos da 
mesa antes de seu retorno. 
 
 
 
 
 
 
Eu não acho uma boa solução. 
Pode parecer prática, mas não tem 
o menor charme e sua aparência 
não é nada elegante. Se possível, 
evite. 
Volte ao bufê várias vezes, mas 
jamais abarrote seu prato de tudo o 
que está sendo servido. “Para não 
precisar voltar” é uma idéia 
preguiçosa e deselegante. 
Como esse é um dos grandes atropelos do serviço à 
americana, procure se certificar do procedimento 
adotado. Caso não haja prato no bufê, você deve levar 
o que está na mesa. É uma situação comum, mas não é 
o correto nem o ideal. 
 
Antes de terminar de servir as bebidas, os garçons lhe perguntarão se aceita 
um pouco mais. Aceite ou recuse, mas dispense aquele gesto muito feio de 
colocar a mão sobre o copo, como se estivesse tampando; e tampouco retire o 
copo do lugar, fazendo com que o garçom derrube o líquido na mesa. 
 
Se ocorrerem acidentes com o serviço ou com os talheres, não faça alvoroço 
ou tumulto. Comporte-se com naturalidade. 
 
ATENÇÃO 
 
Nunca: 
 
 
 
 
 
Fale de boca cheia. 
 
 
 
 
 
 
 
Parta toda a comida antes de servir-se. 
 
Assopre para esfriar os alimentos. 
 
Faça ‘montinhos’ para que o garfo os recolha. 
 
 
 
 
Sirva-se de líquidos se estiver com comida na boca. 
 
Copie pratos típicos servidos em uma casa. Eles devem, assim como os 
empregados, permanecer na sua origem. Não imite ninguém. Tenha estilo 
próprio. 
 
Coloque os cotovelos sobre a mesa. 
 
Se espreguice. 
 
Boceje. 
 
Se coce. 
 
 
 
Atenção a estas regras: são 
básicas e fundamentais. 
Adquire-se um pouco de prática em falar, 
antes de terminar de engolir, para não causar 
grandes interrupções na conversa, com 
muito treino e total confiança adquirida no 
mínimo! 
Não é uma pá. 
È dispensável mencionar “gases em geral”, 
assoar o nariz, “limpar o salão”, e outros 
procedimentos que estão encerrados de hoje 
por diante. Combinado?! 
 
Aponte. 
 
Cutuque. 
 
Palitos de dente: jamais! Use fio dental no banheiro. 
 
 
 
 
 
Segure os talheres, copos ou xícaras com o dedinho para cima. 
 
Segure o copo em uma mão caso tenha um talher na outra. 
 
Limpe o batom no guardanapo de tecido. 
 
Converse à mesa gesticulando com os talheres. 
 
Empurre o prato após comer. 
 
Fique olhando em volta. 
 
 
 
 
 
Não coloque sal ou outro tempero na comida antes de prová-la. 
 
Se alguém tomar um comprimido ou pílula, não pergunte nada a respeito; caso 
você tome algum, não se justifique. 
 
Mantenha óculos escuros ou chapéus à mesa. 
 
Use pires ou xícara como cinzeiro. 
 
 
 
 
 
 
Exagere ao dar avisos. Aproxime-se e, em voz baixa, avise sobre uma sujeira 
no dente ou diga para fazer pose para fotos. 
 
Empilhe ou raspe os pratos para limpá-los ao retirar a louça da mesa. 
 
 
 
 
 
Com a porta trancada 
a sete chaves! 
Olhos nos olhos, 
sempre. 
Diferente do passado quando se 
colocavam cinzeiros e porta-cigarros 
hoje em dia é considerado péssimo 
hábito fumar à mesa. Preste atenção! 
Não dê a impressão de estar 
tendo um ‘derrame’, com 
gestos exagerados e confusos. 
Raspe os talheres no prato. 
 
Limpe a faca no garfo. 
 
 Restaurante: 
 
Se o convidado chegar antes do anfitrião, deve-se esperar por ele, sem 
desmontar o guardanapo, sem servir-se do couvert ou pedir bebidas. Caso haja 
uma intimidade maior, são aceitas pequenas exceções. Pedir água é aceito. 
 
Sirva-se de manteiga ou antepastos em pequenas quantidades em seu prato 
de pão. Só então sirva-se deles no pão ou torrada. Isso vale para o serviço em 
casa também. 
 
Caso o anfitrião não tome bebidas alcoólicas, o convidado pode tomar um 
drinque, mas não deve passar de dois. 
 
Se não houver chapelaria, tire seu casaco ou sobretudo, dobre pelo lado do 
avesso e coloque-o do seu lado. 
 
Ao entrar, siga diretamente para sua mesa. Caso encontre alguém conhecido, 
não cumprimente se a pessoa já estiver comendo. Acene com a cabeça. Não 
se toca em ninguém à mesa. 
 
Faça reservas antecipadamente, evitando transtornos. 
 
Jamais diga: "Sabecom quem está falando?" ao solicitar uma mesa. 
 
Respeite a espera. Lembre-se das reservas. 
 
Se alguém vier à sua mesa para cumprimentá-lo, não esqueça de apresentar 
quem estiver com você. 
 
 
 
 
 
 
Dirija-se aos funcionários com gentileza e cordialidade sempre. 
 
Chame o garçom de garçom; ele não é 'professor', 'chefe', 'doutor', 'amigo' etc. 
 
Nunca acene, estale os dedos, assobie... 
 
Reclamações apenas com o maître. Caso a comida não esteja de acordo, peça 
para trocar logo no início. 
 
Mulheres podem retocar o batom na mesa. Quando quiserem ir juntas ao 
toalete, não fiquem lá uma eternidade. 
 
O que não deve ser feito. Jamais faça ‘sanduichinhos’ com o 
couvert. Parta pedaços do pão e passe 
sobre eles manteiga ou patê. 
 
 
 
Ao final da refeição, coloque o guardanapo, que estava em seu colo, 
naturalmente à sua direita na mesa. 
 
Salvo nos restaurantes extremamente requintados, o ato de levar uma 
'quentinha' é perfeitamente aceitável. 
 
 
 
 
 
 
 
Ao sair, não pare em outras mesas para conversar. Apenas saúde a quem 
conhece e siga diretamente para a saída. A mesma regra da entrada. 
 
Os profissionais do restaurante são 
 
Maître d'hotel, que aqui chamamos apenas de maître: em geral, é quem anota 
os pedidos dos pratos e, eventualmente, faz sugestões. 
 
Garçom: serve as mesas e anota os pedidos de bebidas. 
 
Cumin: é o auxiliar do garçom, limpa as mesas e traz as bebidas. 
 
Sommelier: é o especialista em vinhos, pronto para descrevê-los e fazer as 
melhores recomendações. 
 
 
 
 
 
 
Chef de cuisine: é o cozinheiro graduado que, em geral, estudou muito sobre 
culinária e gastronomia. 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Cinema/Teatro/Espetáculo 
 
Atenção ao horário. É muito desagradável incomodar os outros para chegar à 
sua poltrona, após o início de sessão. 
 
Silêncio e atenção. Não fique conversando. 
O que eu acho 
meio infantil. 
Curiosidade: 
Os americanos criaram esse hábito que se 
chama de doggy bag (para o cãozinho). 
Mas, acredite, em geral, é para os donos do 
bichinho. 
Ao terminar, peça a conta e não ‘a 
dolorosa’, ‘a facada’, ‘a difícil’ etc. 
Dizer ‘passa a régua’, então, nem 
pensar! 
Curiosidade: 
Na França, ao contrário daqui, o correto é 
pedir l´addition (a conta) e jamais la note (a 
nota). 
 
Só saia no intervalo, em caso de extrema necessidade. 
 
Cuidado ao abrir um pacote de balas ou comer pipocas; pode parecer uma 
guerra. 
 
 
 
 
 
A maneira correta de aplaudir é manter uma das mãos paradas firmemente e 
bater com os dedos da outra mão na palma desta. 
 
 
 
 
 
Caso você vá a um tipo de espetáculo que ainda não conhece, como a uma 
ópera ou a um concerto, observe os demais para o momento do aplauso. Fora 
de hora, ele pode atrapalhar tudo. 
 
Ao final do espetáculo, resista à tentação de sair correndo, antes dos aplausos, 
para evitar filas ou pegar antes o carro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Museus/Exposições 
 
Não pare na frente dos outros para ver uma obra. Eles estão apreciando ou 
lendo a descrição, e você, atrapalhando. 
 
Respeite a faixa no piso, delimitando a distância entre você e as obras. 
 
A ordem nas filas nessas ocasiões é fundamental. Atenção. 
 
Se estiver acompanhado, não queira se exibir dando palestras sobre a 
Aliás, isto é realmente 
necessário? 
Nada de bater uma mão com 
a outra freneticamente no 
estilo ‘foca louca adestrada’. 
Mostrar nosso respeito e 
gratidão aos artistas é 
fundamental. 
Curiosidades: 
Devemos muito da etiqueta a Luis XIV, o Rei Sol, que apesar de extremamente vaidoso e 
um pouco megalomaníaco criou as bases da etiqueta que seguimos hoje. Mas há uma 
passagem nada simpática – ele foi convidado para assistir a um espetáculo de Moliére no 
Chateau de Fouquest, que era magnífico, e, na manhã seguinte, antes de partir, mandou 
prender Fouquest na masmorra por 20 anos por acreditar que aquele palácio poderia ofuscar 
o incomparável Versailles, ainda em construção. 
 
Aliás, foi Moliére quem introduziu os três toques presentes hoje em espetáculos teatrais. 
Eles eram encenados sempre para o rei e, com um bastão, ele dava a primeira batida 
quando o rei chegava ao recinto; a segunda, quando ele se dirigia ao seu trono, posicionado 
no melhor local do salão, e o terceiro, após o rei sentar-se, dando início ao espetáculo. 
exposição ou seu autor. Demonstrações exageradas de cultura são ridículas. 
 
Muitas pessoas preferem admirar a arte em silêncio. Respeito. 
 
 ■ Vernissages (abertura de exposições de arte) e noites de autógrafos 
 
 
 
 
 
 
 
Caso você seja amigo do autor, não deixe de prestigiá-lo. Não é obrigatório 
comprar uma obra de arte ou livro; sua presença é o mais importante. 
 
Caso compre o livro, espere na fila pelo autógrafo, como os demais. Não 
importa sua intimidade com o autor. 
 
Não compre livros para 'apenas' dez amigos que não puderam comparecer e 
nem peça para que sejam autografados. Use o bom senso. 
 
Estar arrumado é uma atitude de respeito e consideração; respeite os trajes 
pedidos em convites. 
 
Não fique muito tempo no coquetel após o autógrafo. Vá embora e respeite o 
provável cansaço do autor. 
 
 
 
 
 
 ■ Dinheiro 
 
Homens e mulheres estão cada vez mais equiparados e podem dividir a conta, 
desde que combinado antes. Homens, quando convidados, devem ser gentis e 
aceitar o convite prazerosamente. 
 
Ao combinar um programa, estabelece-se a divisão ou o convite — quem 
convida paga. Convite é convite. 
 
Deixar o cartão de credito ou um cheque no caixa para o pagamento ao entrar 
ou ao ir ao toalete é muito elegante. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curiosidade: 
A origem do termo vernissage vem do século 
passado quando os artistas boêmios, ao terminar 
uma obra com verniz, convidavam os amigos para 
apreciá-la degustando um vinho. 
Aqueles chatos de fim 
de festa são medonhos. 
Curiosidade: 
O primeiro cartão de crédito Dinners Club (em inglês, clube do jantar) foi 
criado por um grupo de milionários americanos que costumavam se reunir 
para jantar e pedia para anotar a conta e cobrar ao fim do mês. Assim, 
resolveram criar um sistema que cobrasse taxas por esse adiantamento 
financeiro. 
Ao convidar, deixe o convidado escolher à vontade. Portanto, convide e 
escolha onde você pode freqüentar e pagar. Sem sustos. 
 
Frases prontas como "Posso sugerir?" "O que você vai beber?" "Aqui servem 
uma pasta ótima", entre outras, valem como gentileza e não como 
obrigatoriedade, caso você seja o convidado. Sinta-se à vontade para escolher 
o que lhe apetece. 
 
Nunca comente se é barato ou caro, seja você o pagante ou não. 
 
Caso combine o programa e estiver sem dinheiro, não vá. Se não é um convite, 
você deve estar prevenido. 
 
A linha diet ou um "Não, obrigado" como desculpa não 'cola'. Quando se 
combina um programa, esperamos companhia e não espectadores. 
 
Presentes em dinheiro: acrescente um detalhe para torná-los mais pessoais 
(uma carteira, um clipe dentro de um livro, por exemplo). Seja criativo! 
 
A etiqueta deve existir em casa em primeiro lugar - ensine seus filhos a não se 
exibir. 
 
Não use dinheiro como fator de manipulação. Pais separados às vezes tentam, 
e é horrível. 
 
Não pague bons amigos nem favores com dinheiro. 
 
 
 
 
 
 ■ Gorjetas 
 
 
 
 
 
 
 
O que vale é o bom senso do valor da gorjeta, devendo ser proporcional ao 
serviço prestado. Nos restaurantes aqui no Brasil o estipulado é 10 por cento 
do valor da conta. Isto varia em outros países. Em alguns chega a 25 por cento 
do valor. 
 
No cabeleireiro é mais apropriado que você acrescente as gorjetas ao 
pagamento e especifique para quem devem ser entregues. Pagar 
individualmente a cada um não é elegante. E geralmente gera ciúmes. 
 
■ Amizades 
 
Tenha certeza: dinheiro 
não paga mesmo.
A origem da palavra tip, que significa gorjeta em inglês, veio da 
Inglaterra, quando se dava umA GRUPOS DIFERENTES. 
OS JAPONESES MAIS ANTIGOS SEGUIAM FIELMENTE O GIMU, UM 
CÓDIGO DE COMPORTAMENTO RÍGIDO QUE TORNAVA A VIDA FÁCIL 
(PELA DETERMINAÇÃO) E DIFÍCIL (PELA NECESSIDADE DE UMA 
SOLUÇÃO NÃO DESEJADA EM SITUAÇÃO INUSITADA) AO MESMO 
TEMPO. 
Regras básicas 
 
Evite o “Muito prazer em conhecê-lo (vê-lo)"; prefira: "Como vai?"; "Tudo 
bem?"; e para despedir-se vale um "Até breve"; "Até logo". 
 
SEMPRE o menos importante se apresenta ou é apresentado para o mais 
importante, ou seja, senhor para senhora, mais moço para mais velho etc. 
 
Para determinar a importância, deve-se levar em consideração: 
 
 idade 
 sexo 
 posição social 
 posição política e 
 hierarquia. 
 
"Vocês já se conhecem, não?" é uma forma de apresentar as pessoas, mas, na 
dúvida, não use. A resposta pode ser negativa. 
 
Mulheres não se levantam. São cumprimentadas sentadas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Homens se levantam sempre. Mesmo que seja para cumprimentar outro 
homem. 
 
Sempre faça a apresentação com nome e sobrenome. Pode parecer esnobe, 
mas não é. Vale como uma referência importante. 
 
Se for uma pessoa conhecida, famosa ou homenageada, pode-se dispensar a 
apresentação com o nome e sobrenome da mesma. A pessoa que está sendo 
apresentada tem seu nome e sobrenome anunciados. 
 
Não se cumprimenta com contato físico à mesa (beijos, abraços ou apertos de 
mão). Acena-se com a cabeça, e a saudação é geral. 
 
 
 
 
 
 
É gentil levantar-se para alguém que já viveu 
muito mais que você ou para alguém que está 
carregando uma nova vida. Portanto mesmo 
que você seja do sexo feminino levante-se 
para uma senhora idosa ou para uma 
gestante. 
Tchauzinho ou 
beijinhos ao vento, 
não! 
Exercite a memória, procurando guardar a fisionomia das pessoas. Não há 
nada mais desagradável do que o famoso "Muito prazer" pela segunda ou 
terceira vez. 
 
 
 
 
 
 
 
Podemos e devemos nos apresentar; facilita o entrosamento e quebra o gelo. 
("Olá, como vai? Eu sou Fábio Arruda.") 
 
Saudar com um sorriso sempre. Lembre-se de que a primeira impressão é a 
que fica. 
 
Ao apresentar um casal a alguém sempre diga o nome dos dois. Ex.: “Paulo e 
Cíntia de Almeida”, e jamais “Paulo Almeida e senhora”. 
 
 
 
 
 
 
Os homens devem dizer: "Quero lhe apresentar minha mulher...” Deve-se 
utilizar o termo esposa quando nos referirmos formalmente à mulher de 
alguém. 
 
 
 
 
 
As mulheres devem utilizar o termo marido em qualquer situação. 
 
 
 
 
Sempre apresente as crianças dizendo seus nomes. É o começo do treino 
social. 
 
Mantenha os olhos nos olhos, e sempre tire os óculos escuros. 
 
O aperto de mão não deve ser frouxo (com a mão mole) nem exagerado 
(aquele que chega a machucar), e em grupo é dispensável; cumprimenta-se 
com um movimento de cabeça e vale uma saudação geral. 
 
Muito prazer, aliás, é 
totalmente dispensável. 
“Como vai?” ou “Boa 
noite!” “Boa tarde”, etc, 
é mais elegante. 
Mesmo porque para uma 
conversa ser estabelecida 
precisamos saber o nome 
das pessoas. 
Eu não gosto desse termo; 
prefiro dizer senhora. 
Esposo, nem pensar! 
No Brasil existe o hábito de dar dois beijos (nos Estados Unidos, por exemplo, 
o hábito de beijar como cumprimento ainda é novidade, e na Europa um beijo é 
o correto). 
 
 
 
 
 
 
 
O antigo costume de beijar a mão de uma senhora, apesar de pouco usado, 
ainda é válido. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ao apresentar as pessoas, conte algo de uma para a outra (profissão, hobby 
etc.) Isso dá início à conversa e ela pode deslanchar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não usar como referência nada que não seja algo presente na vida de alguém, 
como "Ele/ela é ex de fulana/o" ou "Ele/ela foi presidente do banco tal". 
 
 
 
 
 
Ao encontrar um velho amigo, caso esteja acompanhado de outra pessoa, faça 
uma breve apresentação e, mesmo que seja um amigo de quem as saudades 
são imensas, atualize meios de contato e marque um próximo encontro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Agora, três nem pensar! 
Nem na concunhada. 
Caso não seja algo usual 
para você, desista. 
Quando fazemos algo 
formal sem naturalidade é 
ridículo! 
Dica especial para 
entrosamento social: 
Never complain, never 
explain (Nunca reclame 
nem se explique) – 
ninguém suporta quem 
reclama. E como se diz no 
exército: “Quem se 
explica não se justifica”. 
Pode não ser uma 
lembrança muito feliz. 
Nada mais chato do que alguém 
que nos acompanha encontrar um 
‘amigão’ e ambos engatarem o 
maior papo, com assuntos, datas e 
momentos que desconhecemos. 
Portanto, policie-se para não 
cometer essa indelicadeza. 
 
Dispense a mesma atenção a um casal ou dupla, independentemente da fama 
ou importância de cada um. 
 
Não existe negação de origem. Não tente ser aquilo ou alguém que você não é. 
 
 
 
 
 
 
Quando alguém se junta a um grupo que já estava conversando, é gentil que 
se faça um breve resumo do que estava sendo falado. 
 
Ao cumprimentar ou reunir-se a um grupo onde apenas uma ou duas pessoas 
são conhecidas suas, lembre-se de saudar a todas as demais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Homens x Mulheres 
 
Caso uma senhora à mesa se levante ou venha a se sentar, os homens mais 
próximos devem se levantar – é puro cavalheirismo. 
 
O homem deve carregar sacolas, abrir portas e esperar as mulheres entrarem 
em suas casas, carros etc. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Era costume deixar a mulher sentar-se sempre de costas para a entrada, mas 
Não vai convencer e, caso 
convença, não dura. 
O ideal é cumprimentar 
todas.
Curiosidade: 
 
Para os orientais, quando curvamos 
a cabeça para cumprimentar 
alguém, estamos oferecendo o que 
há de melhor em nós mesmos: a 
inteligência, a sensibilidade, o 
raciocínio e a sensualidade, uma 
vez que todos esses sentidos estão 
ali. 
O cavalheirismo é um 
sucesso. Acredite!
Curiosidade: 
 
Vale lembrar que a ‘famosa’ saída à 
francesa é com beijo e cumprimento. 
Em geral, a expressão é usada de 
forma equivocada no Brasil, pois a 
saída à inglesa é que é sem beijo ou 
cumprimento. 
hoje isso não é mais uma regra obrigatória. 
 
 
 
 
 
 
 
Ao entrar num restaurante, o homem precede a mulher até o maître, que, após 
definir a mesa, deve ser seguido pela mulher à frente do homem. Na saída, a 
mulher precede o homem. 
 
A mulher diz ao homem o que escolheu, e ele faz o pedido ao maître. 
 
O homem entra antes no banco de trás do carro, pois isso evita que a mulher 
tenha de escorregar ou deslizar pelo banco. 
 
O homem sempre desce as escadas à frente e sobe atrás das mulheres, para 
ampará-las em caso de necessidade. 
 
O homem sempre ajuda a mulher a vestir ou tirar o casaco. 
 
O homem sempre anda na rua próximo ao meio-fio, e a mulher fica próxima às 
vitrines ou fachadas. É um sinal de proteção. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O homem jamais carrega a bolsa da mulher. 
 
 
 
 
O homem nunca cruza os talheres demonstrando ter terminado a refeição 
antes que a mulher o faça. 
 
 
 
 
Eu acho mais simpático 
deixá-la com a melhor visão 
geral, ou seja, “com vista 
para o mar”. 
Curiosidade: 
 
Os mafiosos jamais se sentam de 
costas para a porta ou embaixo de 
janelas, por razões óbvias. 
Curiosidade: 
 
Os homens desenvolveram esse 
hábito para evitar que, ao 
acompanhar as mulheres, cavalos e 
carruagens, que trafegavam 
naquelas vias sem calçamento e em 
meio à lama e poças d´água, 
respingassem seus vestidos. 
Curiosidade: 
 
Ao colocar o casaco no chão em dia 
de chuva para que a mulher 
atravessasse sobre ele, o homem 
demonstrava o auge da gentileza. 
Os tempos mudaram bastante. Esse 
elegante gesto é totalmente 
dispensável, mas se ocorresse seria 
inesquecível... e muito. 
A imagem é ridícula! 
Procure seguir o 
ritmo da sua 
 
 
 
Correspondência 
 
A maioria das pessoas tem dificuldades para começar uma carta, mas depois 
tudo fica mais fácil. 
 
Sempre responda prontamente a uma carta ou email. 
 
Sempre faça um rascunho de cartas ou bilhetes.shilling, a moeda local da época, ao 
cocheiro para entrega de correspondência. É uma abreviação para to 
insure promptness (para assegurar prontidão). Há quem diga que 
amantes davam a tip para insure privacy (assegurar a privacidade). 
“Sagradas as amizades. E o que é necessário para que duas pessoas sejam 
amigas? Algumas afinidades, uma ética rigorosa no comportamento, uma 
lealdade inquestionável e o mais importante: aquela coisa que não se define, 
nem na amizade, nem no amor, que não se sabe porque acontece: o gostar." 
Danuza Leão 
 
Faça elogios; não economize nem banalize. Sempre há algo de bom a se dizer 
sobre algo ou alguém. 
 
 
 
 
"Mentiras sinceras me interessam." 
Cazuza 
 
 
 
 
 
 
 ■ Empréstimos 
 
Evite! 
 
 
 
 
Livros e discos, em geral, são muito preciosos para quem os possui. 
 
Não force a pessoa a lhe cobrar a devolução. 
 
Dinheiro x amigos = esqueça! 
 
Devolva com um cartão (no mínimo) ou presente. E o mais breve possível ou 
no combinado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Listas 
 
De festas 
 
Caso contrário, silêncio. 
Se não tiver algo agradável a dizer, 
não diga nada. Frases do tipo “Olha, 
acho que eu não devia falar, mas...”, 
jamais! 
Aliás, não peça nunca! 
Curiosidade: 
Os filhos do magnata americano do petróleo Rockfeller, nos últimos anos de 
vida dele, mandavam imprimir diariamente um jornal apenas com boas 
notícias, para que seu pai, que era um filantropo, acreditasse ter contribuído 
para um mundo melhor. 
Tudo o que está nesse livro é válido e útil em se tratando de 
amizades. Aplicar a etiqueta, a generosidade e a verdade com os 
amigos é uma boa receita para amizades duradouras. 
Em ordem alfabética, adotando um padrão igual para todos os nomes. Ajuda 
tanto na organização, para não se esquecer de ninguém, como para evitar os 
desagradáveis penetras no dia do evento. 
 
Exemplos: 
Sr. e Sra- fulano de tal ou 
Sr. fulano de tal e família. 
Ou apenas os nomes: fulano de tal 
fulana de tal. 
 
De agradecimento 
 
Presentes de aniversário ou casamento: anote diariamente em um caderno 
quem deu o quê, conforme o recebimento, e especifique o presente ao 
agradecer. 
 
De presença 
 
Registro social ou profissional de evento com nome, endereço e telefone. Pode 
lhe ajudar muito no desenvolvimento de sua própria mala direta. 
 
Costuma-se deixar um livro com caneta na entrada, chamado de livro de ouro 
ou ata, para esta função. 
 
De missas e celebrações 
 
Conforme descrito no item "Velórios" e "Enterros". 
 
De cartões festivos/comemorações de fim de ano 
 
Funcionários, colegas de trabalho para presentes e/ ou cartões festivos. 
 
Mesmo que organizada uma festa ou confraternização, onde normalmente se 
faz uma troca de presentes, tipo amigo-secreto ou algo semelhante, procure 
mandar um cartão para seus colegas e/ou funcionários. É extremamente 
simpático. 
 
 
 
 
 
O mesmo vale para seus familiares. 
 
O ideal é que os cartões de Natal sejam postados até 10 de dezembro. 
 
 ■ Vizinhos 
 
Apresente-se aos novos vizinhos ao se mudar e se ofereça para uma eventual 
necessidade. É um ótimo começo. Se quiser fazer uma visita, levando um 
chocolate ou um bolo, faça-o. 
E faz com que você deixe 
de ser apenas mais um. 
 
Privacidade e respeito são itens fundamentais para um bom relacionamento 
entre vizinhos. 
 
Por mais fácil ou tentador que possa parecer, evite abusar do telefone, 
geladeira, dispensa etc. de seu vizinho. O desgaste da paciência será mais 
rápido do que você pensa. 
 
Cuidado com o barulho. Caso dê uma festa, convide seus vizinhos. Para quem 
mora em apartamentos é o ideal. 
 
Evite deixar a chave de sua casa para uma eventual necessidade ou pedir para 
que alimentem seu animal de estimação enquanto você viaja. Boas amizades 
entre vizinhos já se acabaram por coisas assim. 
 
 ■ Elevador 
 
Atualmente fumar é proibido. O que é muito sensato. 
 
Evite dar continuidade a conversas iniciadas fora do elevador. Espere chegar 
ao seu andar. 
 
O mesmo vale para o celular. 
 
Se lhe derem passagem, aceite e agradeça; evite a disputa para ver quem vai 
na frente. 
 
Não segure por muito tempo o elevador em seu andar. Lembre-se de quanto 
isso lhe incomoda quando fazem o mesmo com você. 
 
Ofereça-se para apertar o andar de alguém que acaba de entrar. 
Principalmente se a pessoa estiver com as mãos ocupadas. 
 
Seja gentil com o ascensorista. Dar uma saudação geral aos que estão no 
elevador é muito educado. 
 
Dirija-se sempre para o fundo, deixando espaço para os demais. 
 
A prioridade é sempre de quem sai. Deixe que todos desembarquem antes de 
entrar. 
 
 ■ Telefone 
 
Pessoal: após às 10h e antes das 22h. 
 
Profissional: horário de expediente, salvo exceções. 
 
Antes de engrenar um bate-papo, pergunte se há disponibilidade de ser 
atendido. 
 
Quem ligou desliga; e, em interurbano, não prolongue a conversa. 
 
Caso caia a linha ou a ligação seja interrompida abruptamente, quem ligou 
deve chamar novamente. 
 
Ciúmes e brigas na madrugada: espere uma noite; tudo é mais claro durante o 
dia. 
 
Não ligue para a casa de pessoas com quem você só tem relações 
profissionais. 
 
Sempre retorne ligações; após duas tentativas, desista. 
 
Ao atender, primeiro escute quem ligou e o que a pessoa deseja. 
 
 ■ Celular 
 
É totalmente permitido atender chamadas para profissionais de emergência, 
mães com filhos pequenos ou pessoas com parentes doentes, desde que na 
função vibratória. Você deve atender a ligação fora do recinto. 
 
Nunca utilize o telefone no teatro ou cinema, a não ser que esteja na função 
vibratória e você atenda a ligação fora do recinto. 
 
 
 
 
 
Mulheres devem evitar o celular solto, na função campainha, dentro de suas 
bolsas. Leva uma eternidade para ser encontrado e incomoda muito. 
 
■ Maneiras de atender 
 
"Residência de Sr. fulano ou de dona fulana" ou apenas "Alô". 
 
 
 
 
Não existe "Com quem gostaria de falar?" O correto é "Com quem quer falar?" 
 
Jamais pergunte "Seu fulano daonde?" 
 
 
 
 
Não se diz que a pessoa chamada está dormindo ou no banheiro, apenas que 
ela está ocupada ou que não pode atender no momento. 
 
Nunca se pergunta quem é antes de dizer se a pessoa procurada está ou não. 
Dizer que a pessoa não está após saber quem pergunta é extremamente 
Curiosidade: 
Os restaurantes da Alemanha têm uma área 
específica para usuários de celular. 
Já é um bom indicador. 
Que tal “pode me adiantar 
o assunto?”. 
grosseiro. 
 
Para atender ao telefone assuntos urgentes e particulares, peça licença e se 
retire. Mas não se esqueça: caso existam outras pessoas com você, em 
especial visitas, seja breve. 
 
Deixe recado em secretárias e caixas postais com mensagens breves e 
pausadas. Seja claro. 
 
 
 
 
 
 
Não peça retorno; ligue novamente. 
 
 ■ Viagens 
 
Costumes típicos e datas comemorativas são informações importantes. 
Informe-se sobre o clima local na época do ano escolhida e a conversão 
monetária. 
 
Não compare seu país ou lugar de origem com o lugar onde você está diante 
dos habitantes locais - não cai bem. 
 
 
 
 
Em qualquer situação, não esqueça: elogie em voz alta e critique em silêncio. 
 
Leia sobre o local para onde você vai. É uma questão de cultura e você 
aproveitará muito mais. 
 
Calcule seu orçamento. 
 
Sempre leve um dicionário do idioma local. 
 
Em alguns países filmes e revelações fotográficas são extremamente caras. 
Previna-se. 
 
Deixe a gorjeta para a camareira, sobre a cama, todos os dias. É um código 
internacional. 
 
Ao regressar, lembre-se de que as fotos e filmagens só interessam aos que 
estavam lá. 
 
 
 
 
 
Não tenha vergonha e desligue. 
Usufrua e ajude o progresso efetivo 
das invenções. 
Nem qualidades, nem defeitos. 
Antes de programar uma 
sessãozinha de vídeos ou fotos, 
tenha certeza de que vai agradar. 
Presentes e souvenirs são muito simpáticos, mas não obrigatórios. 
 
Quem chega é quem liga primeiro. Deixe o viajante se habituar ao regresso. 
 
As gorjetas em viagens de navio são estipuladasseguindo um padrão, que lhe 
será comunicado ao comprar a viagem. 
 
Na maioria dos países latinos, o hábito de dormir após o almoço é rígido, e 
alguns chegam até a fechar o comércio durante a siesta. 
 
Nos Estados Unidos o café da manhã é considerado uma refeição mais 
importante do que o almoço. 
 
Diferentemente do que se costuma dizer no Brasil, o chá dos ingleses é servido 
às 16h, e não às 17h. 
 
Em muitas culturas não se pratica o contato visual "olhos nos olhos", em sinal 
de respeito. 
 
O sorriso nem sempre é retribuído (os asiáticos o consideram informal demais). 
 
Os latinos são adeptos do contato físico, como abraços e beijos, mas espere 
que tomem a iniciativa. 
 
Os árabes não cumprimentam com contato físico pessoas do sexo oposto e 
seu aperto de mão é mais demorado que os demais. 
 
Os judeus ortodoxos não tocam as mulheres ao cumprimentá-las. 
 
Nos países do Oriente Médio e Mediterrâneo, pessoas do mesmo sexo ficam 
de mãos dadas independente de suas preferências sexuais, assim como os 
homens russos se beijam nos lábios. 
 
Os americanos preservam uma distância maior entre as pessoas durante uma 
conversa. 
 
Algumas peculiaridades: 
 
Muçulmanos não comem carne de animais que se alimentam com restos de 
comida: porcos, cabras, alguns pássaros e lagostas, por exemplo. Como não 
tomam bebidas alcoólicas, evitam temperos com elas. 
 
Judeus ortodoxos não comem carne de porco nem moluscos. A carne de boi e 
aves é servida de acordo com os preceitos kasher. 
 
 
 
 
 
 
Kasher ou Kosher: comida preparada segundo os preceitos 
judaicos com a preocupação de alimentar o corpo e alma 
dentro de padrões estritos de higiene no seu preparo. 
Os chineses têm a maior variedade de pratos durante uma refeição, portanto 
sirva-se de pequenas porções, pois sempre pode existir algo por vir. 
 
Nos países asiáticos e em alguns pontos do Oriente a sola dos sapatos deve 
estar sempre tocando o solo. Estar com os pés fora do chão é considerado 
desrespeito. 
 
Na Espanha costuma-se fazer as refeições bem mais tarde do que nos demais 
países. 
 
 ■ Viagens com amigos 
 
É o momento mais íntimo; respeite a individualidade, as diferenças econômicas 
e, fundamental, deixe o quarto arrumado e o banheiro impecável. 
 
Boas contas, bons amigos (incluindo táxis, restaurantes, pequenos 
empréstimos). 
 
Não arraste ou force o outro para seus programas; combine antes. 
 
 
 
 
 
Respeite os horários e a individualidade de cada um. 
 
Leve o seu kit pessoal: tesourinha, linha, agulha, pinça e outro par de óculos. 
 
Cartões pessoais para eventuais necessidades são muito úteis. 
 
 ■ No avião 
 
Não chame ou converse com um amigo que não esteja ao seu lado. 
 
Não passeie. 
 
Não vá ao banheiro descalço. 
 
Limpe o banheiro após o uso. 
 
Não se espreguice ou boceje. 
 
Ao acordar e antes de desembarcar, sempre faça sua higiene. A aparência é 
tudo. 
 
Papeizinhos, amendoins, manuais, revistas, jornais: organize e jogue no lixo. 
 
Não retire talheres, mantas ou travesseiros do avião. Não são souvenirs. 
 
A tripulação está trabalhando, portanto nada de longas conversas. 
Mesmo viajando em grupo você pode 
sair sozinho um dia. Isto é natural e 
deve ser respeitado. 
Principalmente próximo à cozinha. 
 
Nada impede que você leia ou assista aos vídeos enquanto os outros dormem, 
mas respeite ao máximo os demais passageiros. 
 
A apresentação para embarque nos vôos nacionais é de, no mínimo, uma hora 
de antecedência. Nos internacionais é de duas horas. 
 
Se você é do tipo de passageiro que dorme com facilidade, procure sempre 
reservar os assentos das janelas, do contrário, opte pelos do corredor. 
 
Ao entrar no avião guarde rapidamente sua bagagem no compartimento 
superior para não congestionar o embarque na aeronave. 
 
Sempre olhe para trás antes de reclinar sua cadeira. 
 
 
 
 
 
Ao desembarcar, espere o fluxo de saída e não queira sair em disparada. 
 
Tenha o mesmo cuidado ao retirar sua bagagem do compartimento, com 
agilidade, pelos mesmos motivos do embarque. 
 
Nem todos gostam de bater papo durante as viagens. 
 
 
 
 
 
Quem lê não quer conversa. Caso não esteja lendo, mantenha a luz apagada. 
 
Respostas curtas e objetivas são um sinal claro de que a pessoa não quer 
bater papo. 
 
Antes de abrir uma "janela", consulte o passageiro ao seu lado. 
 
 ■ No navio 
 
O mais importante ao programar sua viagem de navio é levar em consideração 
que o código de gorjetas estabelecido para a tripulação pode variar de 15 a 30 
por cento do preço da cabine. Seu agente de viagens vai lhe fornecer uma lista 
com os valores de acordo com a companhia escolhida. Previna-se. 
 
Tenha em mente que vai passar um período maior de tempo em companhia de 
diversas pessoas. O que é um exercício apurado de convívio social. 
 
Evite excesso de bagagem, pois os espaços de um navio são mais reduzidos. 
 
Lembre-se de quanto isso o incomoda 
quando os outros não têm essa atitude 
para com você. 
Particularmente, não suporto, 
portanto preste atenção aos sinais: 
Caso tenha propensão a enjoar, viaje munido de um medicamento previamente 
prescrito pelo seu médico. 
 
 
 
 
O código de vestuário é mais apurado, e as pessoas costumam estar mais 
arrumadas, especialmente para o jantar. Seu agente de viagens saberá 
orientá-lo quanto ao padrão do navio e a classe de acomodação escolhida. 
 
Muita atenção para os horários das refeições. Em geral são dois turnos com 
pontualidade real. O turno que você optar no início da viagem valerá até o final. 
 
Ao descer nos diferentes portos, fique atento aos horários de permanência e, 
principalmente, de partida. 
 
 
 
 
 
Ao desfrutar dos serviços e opções de lazer oferecidos pelo navio, não 
esqueça que todas as áreas são comuns aos passageiros da mesma classe, 
portanto sempre deixe tudo em Ordem, pronto para o próximo usuário. 
 
Não tente invadir uma classe de bordo que não seja a sua. A vigilância 
costuma ser rígida. 
 
A noite do drinque ou jantar com o comandante é uma das mais importantes. 
Vista-se de acordo com o traje solicitado e seja pontual. 
 
É um acontecimento importante quando você é convidado para a mesa do 
comandante. Capriche!!! 
 
 ■ Bagagem 
 
Pouquíssima, de mão; uma é o limite. 
 
Tente levar poucas malas, a não ser que você esteja indo para algum lugar 
com oportunidade de usar o que não se usa aqui, e despache sempre, 
 
 
 
 
 
 
Sempre etiquete sua bagagem por dentro e por fora. 
 
Cabides de mão são considerados um volume. 
 
Deixe os objetos de metal juntos, em local de fácil acesso na bagagem. Facilita 
O ar puro do convés é uma 
ótima ajuda. 
Quando o navio parte “bye, 
bye”... 
Eu tenho que reler esse item 
algumas vezes, pois sempre 
exagero nas malas... 
muito na hora de passar pelo detector de metais. 
 
Portar sacolas de plástico com souvenir ou qualquer espécie de objetos, 
jamais. 
 
Em caso de extravio, não faça escândalo. A bagagem normalmente é 
encontrada e as medidas de minimização do transtorno causado, em geral, são 
tomadas prontamente pelas companhias aéreas. 
 
 
 
 
 
 
Vale lembrar que a cobertura do seguro das companhias aéreas é baixa, 
portanto evite despachar objetos de maior valor. Leve-os com você. 
 
 ■ Carro 
 
Alugar um carro em outro estado ou cidade pode facilitar muito, além de ser 
mais barato do que utilizar um táxi. 
 
Algumas pequenas regras: 
 
Verifique o carro juntamente com o funcionário da locadora para estar ciente 
das condições do veículo. 
 
Não deixe de optar pela inclusão do valor do seguro na diária, pois sempre é 
melhor prevenir. 
 
Sempre lhe será solicitado um documento de identificação, como carteira de 
motorista, e, no caso do Brasil, um depósito caução em cheque ou cartão de 
crédito. 
 
Alugar carros fora do país requer obrigatoriamente um cartão de crédito 
internacional e, em muitos lugares, não são alugados para menores de 25 
anos. 
 
Sempre devolva o carro com a mesma quantidade de combustível que 
recebeu.O valor cobrado por eles pelo combustível é mais elevado. 
 
Nos aeroportos internacionais a devolução dos veículos é feita fora do terminal 
de embarque/desembarque, em geral um pouco afastado e sujeito a filas. 
Informe-se e acrescente esse tempo extra à sua programação de horários. 
 
■ Encomendas 
 
Não faça a ninguém. Hoje é possível encontrar aqui tudo o que existe lá fora. 
Afirmo, por experiência própria, que essas 
situações de estresse em viagem só se 
resolvem com calma e muita gentileza. 
 
Remédios são exceção, mas peça apenas para os íntimos. 
 
Não se sinta obrigado a trazer encomendas para ninguém. Recuse com 
elegância. 
 
 ■ Ao hospedar-se 
 
Avise a permanência. 
 
Leve um presente pertinente ao local ou ao dono da casa. 
 
Se gosta de coisas especiais, como iogurte ou produtos diet, providencie, mas 
com moderação. Afinal, a geladeira é deles. 
 
Os horários estabelecidos pelos donos da casa são os que valem; avise sobre 
possíveis alterações. 
 
Avise ao anfitrião sobre alergias ou doenças específicas. 
 
Atenção: as férias podem ser só suas, não queira um anfitrião à sua 
disposição. 
 
Não receba visitas na casa em que está hospedado. 
 
Objetos pessoais de toalete: guarde na nécessaire. Não deixe nada espalhado 
pelo banheiro. 
 
Mantenha o quarto impecável. Faça a sua cama, mesmo que existam 
funcionários disponíveis. 
 
Gratifique os empregados. Ao partir, deixe envelopes com o nome de cada um 
e uma quantia pertinente ao tempo que ficou e a atenção dispensada a você. 
 
Convide o anfitrião para comer fora pelo menos uma vez. 
 
Vista-se de acordo, não fique à vontade demais. A casa não é sua. 
 
Não tranque seu quarto. 
 
Se estiver com marido ou mulher: estejam sempre bem um com o outro. 
Jamais se discute na frente dos outros. 
 
Chegue um dia com flores, um presentinho ou bombons. É muito agradável 
para os anfitriões. 
 
Ao partir, agradeça e ofereça a sua casa. Deixar um presentinho é 
recomendado. 
 
Envie cópias das fotos tiradas com sua máquina. 
 
 
 
 
Procure não se encaixar no dito alemão "Hóspedes são como peixes, depois 
de alguns dias fedem". 
 
 ■ Nos hotéis 
 
Comporte-se com a mesma atitude como se estivesse sendo hospedado por 
alguém. Aliás, quem é elegante não escolhe hora nem local para sê-lo. 
 
ATENÇÃO 
 
Regras práticas e lembretes: 
 
Sempre gratifique os carregadores, o serviço de quarto e as camareiras. 
 
 
 
 
 
Ao atender a porta do quarto sempre se apresente vestido. O roupão é 
perfeitamente aceito. 
 
Lembre-se de usar o cofre do quarto ou hotel para objetos de valor ou dinheiro. 
 
Em viagens internacionais é conveniente que você deixe passaporte e 
passagens no cofre, e ande com uma xerox para evitar transtornos. 
 
Não deixe o quarto bagunçado, mesmo sabendo que existem pessoas para 
arrumá-lo. É uma atitude relaxada e muito grosseira. 
 
Deixe as toalhas usadas dentro da banheira ou sobre o bidê, e evite amontoá-
las. 
 
 
 
 
 
 
 ■ Fim de semana 
 
Se você for o hóspede: 
 
Pergunte o que se deve levar. Caso não peçam nada, leve como presente uma 
peça útil ou decorativa, chocolates, queijos, patês ou revistas. 
 
Seja gentil sempre, ajudando em qualquer atividade da casa. 
 
Eu faço questão e tenho 
certeza: todo mundo adora 
recebê-las! 
Há um padrão internacional de 
deixar a gorjeta diária da camareira 
sobre a cama ao sair pela manhã 
Garanto que, ao encontrar seu quarto 
em ordem, o serviço de quarto será 
sempre mais eficiente e solícito. Você 
será mais respeitado. 
Se acordar cedo, saia e faça um agrado aos donos da casa: compre frutas ou 
flores. Arrume a mesa do café da manhã. Nem todos têm funcionários 
disponíveis. 
 
Desapareça um pouco, e dê liberdade aos seus anfitriões. 
 
Um bom hóspede deve ser bem-humorado e muitíssimo bem-disposto. 
 
Avalie se o convite vai lhe agradar. Você pode recusar. 
 
 
 
 
 
 
 
Nunca use óleo de bronzear na piscina; só na sua casa. 
 
O convite para fim de semana não é extensivo às crianças, a não ser que 
especificado. 
 
Animais de estimação, jamais. 
 
Despeça-se feliz, mesmo que não tenha sido como você esperava. 
 
Não vá à piscina ou praia sem camiseta ou saída de banho, pois não se deve 
entrar em recintos fechados, tais como hotéis, por exemplo, sem elas. 
 
 
 
 
 
 
O mesmo vale para chinelos ou sandálias. 
 
 "Não incomodar é uma arte, receber é um dom." 
 
Se você for o anfitrião: 
 
Saiba de seu hóspede quanto tempo ele pretende ficar. Veja se é conveniente 
e possível para você e, aí sim, deixe tudo acertado. O combinado não é caro. 
 
Coloque flores e distribua revistas novas para a chegada do hóspede. 
 
Dê uma cópia da chave da sua casa. Isso deixa tanto o hóspede quanto você 
mais à vontade. 
 
Avise sobre seus horários, limites e explique o funcionamento de sua casa. 
 
Troque as toalhas a cada dois dias (no mínimo) e roupa de cama uma vez por 
Curiosidade: 
Era comum o anfitrião deixar no quarto do hóspede um 
açucareiro, que deveria durar até o fim da estada. Media-
se pela quantidade de açúcar o tempo de permanência 
estimado pelo hóspede. 
Procure não arrastar os pés, fazendo 
barulho com os chinelos ou 
tamancos. Aliás, não faça isso nunca, 
é desleixado demais. 
semana (no mínimo). 
 
Organize uma reunião social em torno do hóspede; é muito simpático! 
 
Coloque no quarto, para visitas mais longas, um bloco de cartas, envelopes, 
selos, despertador, kit de costura, kit de primeiros socorros, uma lista com 
sugestão de programações culturais e passeios turísticos. Isso deixa o 
hóspede mais à vontade. 
 
Dê informações sobre o clima local e programação para roupas antes da 
chegada dele. 
 
 ■ Anfitrião x piscina 
 
Várias toalhas, revistas, jornais e uma cesta com loções protetoras para sol. 
 
Os convidados devem se lembrar de usar trajes de banho mais discretos e não 
fazer estardalhaço na piscina nem querer demonstrar grandes saltos 
ornamentais. E fundamental: jamais empurre alguém na água. É a brincadeira 
mais idiota que existe! 
 
Lembre-se do óleo de bronzear, citado anteriormente. Nunca use na casa dos 
outros. 
 
Avise se o convite compreende almoço ou não, para que seu convidado se 
programe. 
 
Apenas aperitivos e drinques são uma boa maneira de receber também. 
 
 ■ Crianças 
 
Tenha certeza de que seu comportamento e sua postura serão a única garantia 
de que vocês, pais, serão motivo de admiração e prazer para quem os receber. 
Vocês são o exemplo para seus filhos. 
 
Amar não significa apenas dizer sim; isso é sinal de acomodação. 
 
A educação começa em casa. Não tente educar seu filho em lugares públicos. 
 
Jamais dê sermões diante de outras pessoas. 
 
Crianças são abertas à informação; ensine que elas aprendem. 
 
Você, melhor do que ninguém, conhece seus filhos. Caso não estejam prontos 
para ir a uma visita, festa ou restaurante, não os leve. 
 
Habitue as crianças a conviver com arte. Isso será muito útil na vida delas. 
 
Não adote a política do "Faça o que eu digo, não faça o que eu faço". Seja um 
exemplo! 
 
Lembre-se de que a criança de hoje será o adulto de amanhã. Bem ou mal-
educado. 
 
Cultive nas crianças o hábito de agradecer pelos presentes recebidos, mesmo 
que não tenham adorado. O hábito de agradecer por escrito, se cultivado, será 
muito útil no futuro. 
 
Cumprimentar os demais sempre que chegar ou sair de uma sala é um 
exercício fundamental para crianças. 
 
Cultive nas crianças o hábito de presentear os professores pelo dia da 
profissão, assim como pequenas lembranças nas datas festivas. Mostre quanto 
é importante não se esquecer de levar um presente de aniversário para o 
colega ou amigo. Esse hábito será incorporado à personalidade das crianças e 
será notado com mérito por toda a vida delas. 
 
Praticar o comportamento correto à mesa só pode ser feito de uma maneira: no 
cotidiano. 
 
ATENÇÃO 
 
Regras básicas para crianças: 
 
Sentar-sedireito, de forma ereta, sem curvar-se sobre o prato. 
 
Cotovelos fora da mesa. 
 
Sempre, às vezes, nunca. 
 
Mastigar todo e qualquer alimento com a boca fechada. 
 
Não beber nada se estiver com comida na boca. 
 
Não falar de boca cheia. 
 
Não fazer barulho para comer ou beber. 
 
Não fazer as refeições com a TV ligada. 
 
Demonstre o uso correto dos talheres. De acordo com a assimilação de cada 
criança, ensine-a o mais cedo possível a cortar seus alimentos sozinha. 
 
Não faça estardalhaço ou escândalo diante de pequenos acidentes como 
derramar comida ou bebida na mesa. Exercite a naturalidade das crianças para 
lidar com essas situações. 
 
 
 
 
 
Ensine que se arrotar a criança deve 
desculpar-se discretamente, e 
continuar a refeição naturalmente. 
Crianças não podem dizer na casa dos outros "Não gosto disso", "Não como 
aquilo, “Detesto legumes” etc. Procure mostrar em casa a maior variedade de 
alimentos para evitar surpresas. 
 
 
 
 
 
 
Ensine-as a comer pelo menos um pouco do que foi servido, mesmo que não 
seja o prato favorito. 
 
Jamais empurrar o prato para a frente ao terminar a refeição. 
 
Caso seja costume da casa onde se está ajudar a tirar a mesa, a criança deve 
participar. 
 
Não se levantar da mesa antes dos donos da casa. 
 
É comum que, conforme vão crescendo, as crianças adorem passar a tarde ou 
até dormir na casa de amiguinhos. O bom preparo delas será notado nesses 
casos, e com certeza elogiado. 
 
Exercite na criança o hábito de levar um mimo para a mãe dos amiguinhos. 
Isso, assim como tudo nesse capítulo, a acompanhará para o resto da vida. 
 
Caso passe a noite na casa de alguém, a criança deve manter o quarto 
impecável e fazer a cama ao acordar. 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Boas dicas 
 
Ensine as crianças que gentileza e respeito são as bases do comportamento, 
 
A pior atitude que se pode tomar é magoar ou ofender alguém 
intencionalmente. 
 
ATENÇÃO 
 
 ■ Cuidados com a TV e a Internet 
 
Evite fazer uso desses veículos como companhia ou babás substitutas. E, 
quanto maior a exposição das crianças a elas, maior deve ser seu preparo para 
responder às perguntas sobre tudo o que é exibido: sexo, violência, drogas, 
entre outros temas. 
O paladar é fruto de exercício. Alimentos 
desconhecidos podem impressionar pelo 
novo sabor ou visual, portanto apresente 
novidades, sempre que possível, no dia-a-dia. 
Pais: caso tenham combinado um horário para levar 
ou buscar os filhos, sejam pontualíssimos. Isso 
explica frases conhecidas como “o fruto não cai longe 
do pé”, ou “tal pai, tal filho”. 
 
 
 
 
 
 
 ■ Empregados 
 
Um dos maiores símbolos de elegância é tratar com dignidade os empregados. 
 
Pague o salário e as obrigações pontualmente. Respeite folgas e refeições. 
 
 
 
 
 
 
 
Combine claramente as regras, obrigações e direitos. 
 
Respeita-se a orientação dos patrões, devendo-se usar sr. e sra. sempre, a 
não ser que seja estabelecida outra forma de tratamento! 
 
Presente de final de ano para empregados, independente de bônus ou 
gratificações, é um ato especial. 
 
Não dê bronca ou queira ensinar na frente dos outros, principalmente de seus 
convidados. 
 
Uniforme: durante o dia usa-se claro e, à noite, escuro. Evite ao máximo as 
sandálias. 
 
 
 
 
Cabelos sempre presos, sem maquiagem exagerada nem enfeites 
espalhafatosos. 
 
Braço balançando ou na cintura ('tipo açucareiro'), nunca. 
 
Se convidado, cumprimente pelo nome os empregados da casa de seus 
conhecidos. 
 
 ■ Fumar 
 
É antigo, mas não se deve fumar na rua. 
 
Nunca jogue pontas de cigarro ou charuto no chão. 
 
Jamais entre fumando em algum lugar. 
Eu ainda me lembro que jamais troquei uma bela tarde de 
sol brincando ao ar livre pelo confinamento em uma sala 
vidrado na TV. O que fez com que eu aprendesse muitas 
coisas e estimulasse emoções e sentimentos. Valeu a 
pena!!! 
Certa tarde estava com meu motorista, recém-contratado, 
e parei para comer um pão de queijo. Naturalmente, levei 
um para ele até o carro, e ele ficou perplexo – disse ter 
sido o seu primeiro patrão capaz de um gesto assim. 
Absurdo, não? 
Aliás, tente aboli-las. 
Nunca acenda um cigarro no outro. 
 
Não fume no carro. Nem no seu! 
 
Quem recebe e não fuma deve ter paciência, e espalhar cinzeiros pela casa, 
que devem ser recolhidos e limpos constantemente. 
 
 
 
 
 
Tenha sempre o seu cigarro. Pedir aos outros é muito chato. 
 
Não fique condenando quem fuma. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Namoro 
 
Poucas demonstrações de afeto em público. Nada mais desagradável do que 
beijos e amassos exagerados na frente de outras pessoas. 
 
Não conte sua história de amor, a não ser que perguntado. 
 
Apelidos íntimos, só entre o casal. 
 
Não discurse sobre ex-namorados. Nem defeitos, nem qualidades. 
 
Divida as atenções. Em uma festa isso é bem civilizado, afinal você está em 
um ambiente com outras pessoas. 
 
Ciumentos: não briguem em público. Essas demonstrações são ridículas. 
 
Não ache que seu parceiro é Brad Pitt ou Julia Roberts e que todos o (a) estão 
paquerando. 
 
Nunca fale mal de seu parceiro, mesmo após o término de um relacionamento. 
Afinal vocês já foram um casal. 
 
Muito, muito 
constantemente... 
Curiosidades: 
A origem do smoking: Nos anos 20, após o jantar as mulheres se retiravam do recinto, 
deixando os homens livres para seus assuntos masculinos. Eles tiravam seus fraques e 
casacas e vestiam smoking jacket (paletó de fumar). Quando terminavam vestiam 
novamente seus paletós originais para reunirem-se a elas sem o odor do tabaco. 
 
Na Segunda Guerra Mundial, nas trincheiras, quando riscavam um fósforo, o terceiro 
cigarro acendido, consecutivamente, era o tempo de mira do inimigo. Convencionou-se, 
então, não acender três cigarros com a mesma chama. 
 ■ Mundo gay 
 
Postura e comportamento adequado permitem qualquer opção na vida. 
 
 
 
 
 
 
Você não precisa nem deve ir logo contando suas preferências sexuais. Suas 
opções só dizem respeito à você. 
 
Caso você receba uma cantada, e ela "não seja sua praia", não faça 
escândalo. Evidencie que não é de seu interesse e pronto. 
 
Ao convidar o casal, use dois convites individuais, mesmo que a dupla more no 
mesmo endereço. Nunca enderece um mesmo convite com o nome das duas 
pessoas. 
 
Ao convidar um amigo ou amiga gay que possui um(a) companheiro(a), caso 
você não conheça a pessoa e não foi avisado do relacionamento, não se sinta 
obrigado a convidar. 
 
Não julgue ou critique seu convidado. O direito de convidar e conviver ou não é 
seu. Saber respeitar as escolhas e preferências de cada um, mais do que um 
ato de etiqueta, é uma prova de sabedoria. 
 
 ■ Postura 
 
Moda não é para seguir à risca — é para ser adaptada a cada um. 
 
Costas retas e queixo levemente erguido inspiram confiança. Não exagere, 
pois pode parecer pretensioso. 
 
Em pé: mãos juntas, um pouco abaixo da cintura. 
 
Não pare com os pés separados e pernas afastadas. 
 
Homens podem colocar as mãos para trás; nos bolsos, nunca. 
 
Posição de 'açucareiro' (as duas mãos na cintura) e 'xícara' (uma mão na 
cintura), jamais. 
 
Equilibre o corpo nas duas pernas. 
 
Mulheres: sentem-se cruzando as pernas ou mantenham-nas juntas. 
 
Homens: cuidado ao sentar-se; pernas abertas, escancaradas, nunca. 
 
Não mantenha os braços cruzados ao conversar com alguém. 
Não se deve impor suas 
preferências e opções ao 
mundo. Respeite para ser 
respeitado. 
 
Quando estiver na rua levando um guarda-chuva e não estiver chovendo, não 
dê uma de Carlitos, girando ou fazendo malabarismos com o mesmo. 
Mantenha-o em seu braço ou segure-o pelo cabo próximo do corpo. 
 
Ao entrar em algum recinto, sempre deixe o guarda-chuva na entrada ou onde 
lhe for indicado. 
 
 
 
 
 
 
 
 ■ Ginástica 
 
Na academia ou clube 
 
Respeite os horários estabelecidos. As academias com grandemovimento 
costumam ter agenda para reservar determinados aparelhos nos horários de 
maior movimento. Como em qualquer situação de reserva, seja pontual. 
 
 
 
 
 
É fundamental que você leve uma pequena toalha pessoal para secar os 
aparelhos que utilizar. 
 
 
 
 
 
 
Evite o exibicionismo. Tanto no exagero dos trajes minúsculos quanto em suas 
habilidades e resistência. 
 
Não deixe objetos sobre os aparelhos com o intuito de reservá-los para seu uso 
exclusivo. 
 
Não cumprimente com contato físico quando estiver suado. 
 
Faça a contagem de seus exercícios em voz baixa para não atrapalhar os 
outros. 
 
 
 
 
 
 
Caso o dono da casa ofereça para deixá-lo 
secando na área de serviço, por exemplo, 
aceite sem problemas. Mas lembre-se: quem 
carrega guarda-chuvas deve ter boa memória. 
Principalmente com aqueles caríssimos. 
Para começar e para 
terminar. 
Mesmo nas academias onde existem funcionários 
para exercer tal função. Higiene é uma das bases 
da etiqueta. 
Caso queira escutar música 
do seu próprio walkman, 
evite exagerar no volume. E 
cantarolar, nem pensar! 
O personal trainer está ali para cuidar do seu físico, não de seu emocional. 
Tenha para com ele o mesmo respeito que é devido a qualquer professor 
particular. Não falte e, caso necessário, tente desmarcar ou avisar com a maior 
antecedência possível. 
 
 
 
 
 
Para prática de todo e qualquer esporte, lembre-se sempre de: 
 
 ■ Vestir-se adequadamente 
 ■ Respeitar as regras estabelecidas 
 ■ Saber ganhar e perder 
 
Evite grandes demonstrações de júbilo e prazer ao ganhar uma competição. 
 
Qualquer tipo de gozação ou piada a respeito do perdedor é de mau gosto e 
pode iniciar uma confusão séria. 
 
Claro que quando competimos nosso objetivo é ganhar e ninguém gosta de 
perder. Mas procure aprimorar o espírito esportivo e aceite a derrota com 
dignidade. 
 
Muitas pessoas acreditam que é nos esportes que se conhece o verdadeiro 
caráter dos indivíduos. 
 
 
 
 
 
 
 ■ Apresentação pessoal 
 
 
 
 
 
 
A maneira como você se apresenta reflete ao mundo a importância que você 
dá a si mesmo. 
 
Essencial: aspecto de limpeza. Dentes escovados, cabelos penteados - as 
mulheres devem ter cuidado com as raízes do cabelo, no caso de serem 
tingidos; e os homens devem ter cuidado em manter a nuca e as costeletas 
aparadas. As unhas no mínimo cortadas e sempre limpas. Quanto ao brilho de 
base nas unhas, evite. As mulheres também devem evitar esmaltes 
espalhafatosos. 
 
 
Não o confunda com 
o seu terapeuta! 
Eu acho aquele tipo de esportista 
do gênero ‘tenista-estrela-
histérico’ absolutamente ridículo. 
Curiosidade: 
Elizabeth II aconselhou o Príncipe Charles: “a 
roupa reflete para o mundo exterior o seu estado 
de espírito. É o único sinal visível”. 
 
 
 
 
 
Mantenha os calcanhares lixados/lisos e as unhas dos pés sempre cortadas. 
 
Os homens devem ter a barba feita e aparada. 
 
Atenção especial: elimine as caspas, mau cheiro e mau hálito; existem 
tratamentos específicos para tais males. 
 
As mulheres devem prestar toda a atenção à depilação. 
 
Roupas: não importa se mais simples ou muito sofisticadas, devem estar 
sempre limpas, bem passadas, sem manchas, com todos os botões e sem 
pêlos de bichos de estimação. 
 
Nunca use meias (curtas ou compridas) frouxas ou engrouvinhadas ou 
dobradas. Aparecer a perna quando se está de calças compridas é 
deselegante. 
 
 
 
 
 
 ■ Homens 
 
"Never brown after dark" (em inglês, nunca marrom após escurecer) retrata o 
padrão que deve ser adotado, ou seja, à noite apenas ternos ou paletós 
escuros. 
 
Nunca se usa smoking antes das 18h. 
 
Tenha um cuidado especial com colarinhos e punhos para mantê-los em 
perfeito estado, e sapatos sempre bem engraxados. 
 
A ponta da gravata deve estar na altura superior da fivela do cinto e não cobri-
la. 
 
Se quiser usar prendedor de gravata, que seja liso e discreto. 
 
 
 
 
Pulseiras e jóias em geral devem ser evitadas, pois não conferem um ar 
elegante. 
 
As meias devem ser longas; canela de fora, nunca. 
 
Os em tons de vermelho, 
eu adoro! Mas não 
exagere... 
Homens, atenção 
para essa dica. 
Eu não recomendo. 
Camisa de manga curta com gravata, jamais!!! 
 
 
 
 
 
 
ATENÇÃO 
 
Cuidado: sapato branco só existe como uniforme de profissionais de saúde ou 
higiene. 
 
Shorts ou bermudas são muito informais para qualquer lugar público que não 
seja um clube, parque ou praia. 
 
Chinelos e sandálias só combinam com top models ou monges. 
 
 ■ Tipos de traje 
 
Esporte: camisa sem gravata, sem paletó e/ou com suéter. 
 
Esporte fino: apesar de recebermos convites com esse traje solicitado, ele não 
existe. Ele equivale ao passeio. 
 
Passeio: calça clara com blazer escuro e gravata; terno para os mais formais. 
Terno claro somente até as 18h, e a camisa pode ser colorida ou listrada. 
 
Passeio completo: terno escuro com camisa branca e gravata discreta. Vale 
lembrar que, excetuando publicitários e os muito arrojados, as gravatas devem 
ser mais sóbrias. 
 
Tênue de ville: equivale ao nosso passeio. 
 
Social: não existe. É o mesmo caso do esporte fino. Quando solicitado, o que 
vale é o passeio completo. 
 
Black-tie ou rigor: smoking, terno preto ou midnight blue (aquele tom de azul-
marinho bem escuro, quase preto), camisa sem botões no colarinho, lisa ou 
pregueada, gravata e faixa preta. Fuja das faixas coloridas ou estampadas. O 
colete substitui a faixa e é indicado para os mais gordinhos ou no inverno. 
 
 
 
 
 
 
Summer (paletó branco): que é um traje a rigor só em alto verão e ao ar livre. 
 
Gala: smoking ou casaca (raríssima). 
Aliás, esse modelo de 
camisa não é elegante. 
Nunca!!! 
Lembre-se de que a oferta de aluguel 
desses trajes é enorme, mas verifique 
o estado em que se encontram. 
 
 ■ Mulheres 
 
Bolsa: item importante. À noite, deve ser pequena sempre. 
 
Esporte: terninhos, calça comprida, conjuntos de saia e blusa e salto baixo. 
Pode usar bolsa grande. 
 
Passeio: vestidos, tailleur, salto médio e bolsa um pouco maior é aceita. 
 
Passeio completo: os mesmos trajes com tecidos mais nobres. Os bordados 
são aceitos. Bolsa pequena obrigatoriamente. 
 
Black-tie ou rigor: vestidos com mais sofisticação, e valem as pedrarias e os 
paetês. 
 
O longo é cada vez mais usado (antes era restrito à gala com direito à cauda). 
A bolsa deve ser a menor possível, e as metalizadas douradas, prateadas ou 
com pequenas pedrarias são aceitas e bem-vindas. 
 
Nas cerimônias religiosas formais não se deve vestir calças compridas. 
 
ATENÇÃO 
 
Cuidados: 
 
 Com estampas grandes. Mesmo as mais esbeltas devem selecionar com 
critério essas padronagens. 
 
 Em casamentos não use branco nunca, assim como preto no altar para 
madrinhas. 
 
 Os sapatos brancos para mulheres devem ser usados em alto verão, com 
roupa predominantemente branca. Aqueles bicolores, com a ponta em outra 
cor, são muito chiques. 
 
 Prata com prata; ouro com ouro. Procure não misturar acessórios desses 
dois materiais, pois o resultado, geralmente, é péssimo. 
 
 Adote o mesmo critério para a mistura de jóias e bijouterias. 
 
 Procure estar arrumada quando for ao cabeleireiro ou supermercado; isso 
confere uma impressão melhor e uma aparência mais tratada. 
 
 Ter um par de meias extra no porta-luvas ou na bolsa é providencial. 
 
Aqueles filmes mais antigos, em que as mulheres usavam longas luvas e 
quase nunca as retiravam, chegando inclusive a fumar com as luvas vestidas, 
são charmosos e cheios de glamour, mas não são padrão de etiqueta. 
 
 
 
 
 
 
 
Lembre-se de sempre tirar as luvas em recintos fechados. Para comer então é 
indispensável. 
 
Não coloque anéis sobre as luvas. 
 
 
 
 
 
 
Dica: Não sabendo exatamente como sair com luvas, use a regra de sempre: 
informe-se, pratique em casa e, quando estiver segura, faça uso desse 
elegante adereço. 
 
Não use modelos que não a deixem à vontade e confiante. 
 
 
 
 
 
 
 ■ Doações 
 
Humildade: 
 
Canto de Ossanha: 
"Ohomem que diz dou, não dá, 
Porque quem dá mesmo não diz. 
O homem que diz sou, não é, 
Porque quem é mesmo é não sou.” 
(Vinícius de Moraes/Baden Powel!) 
 
Roupas: procure doá-las em bom estado, limpas e dobradas. 
 
Brinquedos: apenas em condição de uso. 
 
Alimentos: pacotes e embalagens fechados e dentro do prazo de validade. 
 
Dinheiro: jamais mencione valores (pode constranger). A caridade deve ser 
anônima, ou... é vaidade! 
 
■ Etiqueta profissional 
 
10 pecados de comportamento: 
Curiosidade: 
Nessa mesma época dos filmes era comum que se 
mantivesse a luva na mão esquerda vestida, segurando 
a da mão direita, pois jamais se cumprimenta alguém de 
luvas. 
Como no doce poema de Cecília 
Meireles: “Ou se calça a luva e não se 
põe o anel...” 
Nada pior do que ficar puxando decotes 
para cima ou tentando abaixar o 
comprimento das saias como se 
estivesse com urticária. 
 
 
 
 
 
Pensamentos e sentimentos negativos transmitem mal-humor, grosseria e 
desagrado. 
 
Vista-se de forma adequada: esqueça a idéia de que não julgamos alguém pela 
aparência e sim por suas atitudes. 
 
Por favor, obrigado, desculpe e com licença são indispensáveis, sempre. 
 
Jamais deixe pessoas esperando. 
 
Deixe a linguagem informal ou vulgar para sua intimidade. 
 
 
 
 
 
Jamais deixe de apresentar pessoas. 
 
Procure pronunciar os nomes corretamente e tente nunca esquecê-los. 
 
Não critique os demais em público; deixa uma péssima impressão. 
 
Anote recados e mensagens com total atenção. 
 
Atribuir responsabilidades demais e responder vagamente ou de forma dúbia 
apenas deixa as pessoas confusas. 
 
A etiqueta em relação à mulher é distinta no mundo empresarial. 
 
A hierarquia dita a importância e, como se sabe, apresentamos sempre a 
pessoa menos importante para a mais importante. Gênero ou sexo são 
secundários. Cargos ditam a regra. 
 
Mulheres se levantam para cumprimentar no mundo empresarial. 
 
Homens não devem exagerar no cavalheirismo em relação às mulheres. 
 
 
 
 
 
Os americanos acham dispensável abrir a porta ou dar passagem às mulheres. 
 
 
 
Curiosidade: 
Especialistas afirmam que o progresso nos negócios 
depende mais da qualificação pessoal do que das 
habilidades técnicas ou conhecimento teórico. 
Eu acho que a vulgar é 
dispensável, sempre! 
Mas não dispensem o 
mínimo básico!!! 
Eu acho que não toma tempo 
e causa uma boa impressão. 
 
Evite dizer que uma pessoa trabalha para você; diga a função ou cargo ou 
apenas que vocês trabalham juntos. 
 
Os clientes são mais importantes que qualquer outro membro da empresa. 
 
Ao receber visitas no escritório, lembre-se de que você é o anfitrião. Receba as 
pessoas na porta e as direcione. O inverso é a regra para quem visita. 
 
Não receba ninguém atrás da sua mesa ou sentado em sua cadeira. 
 
Se estiver visitando, sente-se quando o anfitrião se sentar. 
 
 ■ Reuniões 
 
Seja pontual, sente-se de maneira ereta e não fique brincando com objetos ou 
balançando os pés. 
 
Desligue o celular. 
 
Não interrompa quem estiver falando. Espere que termine. 
 
Ao falar em nome da empresa, use sempre o plural 'nós' mesmo que a autoria 
da idéia ou o projeto sejam seus. 
 
Apresente-se ao sentar-se, em caso de reuniões, com pessoas desconhecidas. 
A troca de cartões profissionais se dá no inicio. 
 
Quem organiza a reunião deve providenciar papéis, lápis e caneta para todos. 
 
Coloque copos à frente de cada um e distribua jarras de água de forma 
estratégica. Facilita muito. 
 
Sirva café no início, no meio e ao final da reunião. 
 
Estabeleça a pauta da reunião e coloque-a em local visível para todos. 
 
 ■ Distribuição de lugares 
 
 
 
 
 
 
 
Mantenha a pessoa-alvo de sua reunião em contato visual direto com você. 
Dirija-se a todos, mas faça com que ela se sinta diferenciada. 
 
 ■ Curriculum vitae (CV) 
 
Curiosidade: 
Nas cortes o pior inimigo do rei sentava-se à sua esquerda e seu maior 
aliado à sua direita. Assim, o rei teria controle sobre a mão da espada do 
inimigo (a da direita), enquanto seu aliado tinha o controle da mão da 
espada real. Essa é a origem da expressão “ser o braço direito”. 
Informações pessoais: nome, endereço, telefone. 
 
Não inclua fotos, nem descreva características físicas. 
 
Emprego e experiência: 
 
Enumere-os em ordem cronológica, começando do mais recente até o mais 
antigo. 
 
Cite a empresa, endereço, cargo ocupado e período de emprego. Resuma as 
responsabilidades e realizações. Destaque qualidades e habilidades 
específicas de maneira objetiva e pertinente. 
 
Cuidado com a mudança constante de empregos, pode evidenciar 
instabilidade. Entre os profissionais de publicidade e marketing, porém não é 
uma regra. Para alguns é sinal de dinamismo e é positivo. 
 
Formação: 
 
Em ordem cronológica sempre do mais recente para trás. 
 
Cursos paralelos e especializações devem ser mencionados. 
 
ATENÇÃO 
 
Dicas: 
 
Mantenha o curriculum atualizado. 
 
Verifique a ortografia atenciosamente. 
 
Jamais deve ser escrito à mão. 
 
Use papel de boa qualidade; sempre branco ou cru. 
 
Seja verdadeiro. 
 
Não mencione exigências salariais. 
 
 ■ Entrevista de trabalho 
 
Prepare-se especificamente para cada uma. 
 
Procure se informar ao máximo sobre a empresa. 
 
Chegue adiantado, se possível. Pontualidade é fundamental. 
 
Demonstre calma e segurança, que são fundamentais, mas não demonstre 
arrogância. 
 
Sente-se na cadeira sempre depois do entrevistador, de forma ereta, mas 
relaxada. 
 
Nada de atitudes nervosas, como balançar o pé ou ficar passando a mão no 
rosto. Roer unhas é imperdoável, assim como mascar chicletes. 
 
Vista-se de maneira sóbria: os homens devem estar de terno e gravata 
(passeio completo), mesmo que depois, caso contratado, não seja necessário 
vestir-se assim; as mulheres, no ambiente profissional, devem evitar saias 
curtas, decotes, maquiagem ou penteados espalhafatosos, jóias ou acessórios 
muito chamativos e saltos muito altos. Nada deve tirar a atenção destinada à 
profissional que você é. 
 
Jamais fale mal de seu antigo emprego. 
 
Não aborde o assunto de salários e valores até que tudo tenha sido discutido. 
 
Não fume, mesmo que o entrevistador o fizer. 
 
Ao fim da entrevista, agradeça pela atenção dispensada e pergunte se o 
retorno será dado pela empresa ou se você deve entrar em contato. 
 
 ■ Cotidiano de trabalho 
 
Boas maneiras valem sempre. Seja gentil com subordinados e chefes da 
mesma maneira. 
 
 
 
 
 
 
Adote o sistema já existente: se todos se tratam por sr. e sra. ou apenas por 
você, faça o mesmo. 
 
Evite excessos de familiaridade, franqueza, reclamações e fofocas. 
 
Amizades no escritório são um assunto delicado. Deixe que isso aconteça 
naturalmente e evite confundi-las com o relacionamento profissional. 
 
Romances devem ser evitados, mas, caso isso aconteça, mantenha a máxima 
discrição. 
 
Não misture família e trabalho. 
 
O telefone da empresa não é particular. Seja breve. 
 
Caso vá se casar, você não é obrigado a convidar todos os que trabalham com 
você em sua empresa, apenas os mais próximos. Caso haja um mural ou 
quadro de avisos e você queira afixar seu convite, tudo bem, mas não espere 
O que não significa sair 
distribuindo beijinhos ou 
bajulando a todos. 
presentes. 
 
Caso seja convidado, vá e mande presente. Preserve o bom relacionamento. 
 
Morte na família de um colega: manifeste-se sempre. 
 
Assédio sexual: cuidado! Esse assunto é sério. Evite intimidades ou 
comentários de sentido dúbio. As mulheres devem estar atentas aos trajes 
adequados. 
 
 
 
 
 
Evite que sua mesa de trabalho pareça um brechó. Evite bonecos, amuletos, 
plantinhas. Uma foto da família ou namorado é aceitável, mas dispensável. 
 
 ■ Almoços de negócios 
 
 
 
 
Comporte-se de maneira profissional, mas de forma descontraída. 
 
Confirme através de sua secretária ou você mesmo na manhã do dia marcado. 
 
Quem chegar antes(o que cabe a quem convidou) deve esperar pelo outro 
para pedir alguma bebida que não seja água. Não se sirva do couvert antes da 
chegada dos demais. 
 
Nunca tome mais de um drinque alcoólico. 
 
Inicie o encontro com amenidades e, em seguida, aborde o assunto que os 
levou até ali. 
 
Quem convidou paga. É muito gentil deixar um cartão de crédito ou cheque 
para o pagamento no caixa logo ao chegar. 
 
Procure adotar o mesmo comportamento de uma reunião, evitando atender ao 
celular; se for extremamente necessário, seja breve. 
 
 ■ Secretárias/os 
 
Roupas sóbrias. 
 
Neutralidade acima de tudo. 
 
Não estenda a mão. Beijinhos, jamais. 
 
Não fique ao telefone enquanto alguém espera. 
 
Eficiência não requer 
sensualidade alguma. 
São uma prova de fogo! 
Não faça comentários desagradáveis sobre o trabalho; as paredes têm 
ouvidos. 
 
Seja camarada com seus colegas e, se possível, evite intimidades. 
 
 
 
 
 
Jamais chame ninguém ao telefone de 'bem', 'querido' ou se despeça 
mandando beijos. Jamais! 
 
 ■ Como se vestir 
 
Siga os padrões estabelecidos pela empresa em função do ramo de atividades 
ou política interna; siga os funcionários mais antigos. 
 
Cabelo limpo e penteado; homens lembrem-se de manter a nuca raspada e 
barba e bigode bem aparados. 
 
Dentes escovados, após o almoço inclusive, e bom hálito sempre. 
 
 
 
 
 
Unhas limpas, mulheres: cuidado com o esmalte. Chamativo ou extravagante é 
dispensável. 
 
Roupas limpas, bem passadas, sem manchas, rasgos e com todos os botões. 
 
Sapatos bem engraxados, colarinhos e punhos de camisa em bom estado e, 
caso use, gravatas sem manchas e com o nó bem dado. 
 
 
 
 
 
 
Em viagens de negócios internas ou para outros países: 
 
Si romae fueres; romano vivcto more (Em Roma, viva como os romanos). 
 
 
Alguém já disse que “Só trazem 
duas coisas: problemas e filhos”. 
Tenha uma escova de dentes 
portátil ou em sua gaveta. Uma bala 
pode ser providencial. 
As mulheres devem sempre ter um par 
de meias extra na bolsa ou no 
escritório. Pode ser a salvação de um 
desastre. 
Procure informar-se sobre os códigos 
de vestir específicos de cada cultura e 
seus costumes e tradições. 
 
Seja muito criterioso com as despesas a cargo da empresa. 
 
Comporte-se de maneira impecável em aeroportos e aviões. Você pode estar 
sendo observado por mais pessoas do que imagina. 
 
Lembre-se, você está representando sua empresa e deve passar a imagem 
esperada. 
 
 ■ Ao telefone 
 
É fundamental para uma empresa que as ligações sejam atendidas de maneira 
correta - 'Alô' apenas, nunca. Deve-se dizer o nome da empresa de forma clara 
e sempre seguido de uma saudação apropriada. 
 
Seja solícito e eficiente ao atender e jamais use "Bem", "Oi", "Quem deseja", 
"Da onde?" "Ahã?" "Ok". 
 
Não se deve deixar as pessoas penduradas indefinidamente aguardando uma 
resposta. 
 
Não atenda ligações durante entrevistas ou em salas de reunião, salvo 
exceções realmente importantes. Mas seja breve e retorne depois. 
 
Sempre anote a data, com quem falou, sobre o que foi conversado. É sempre 
útil. 
 
Qualquer ruído estranho é deselegante. Não coma, digite no computador ou 
fale com outras pessoas enquanto estiver ao telefone. 
 
Não se ofenda, todos temos ocupações. Informe-se da hora adequada e volte a 
ligar. Deixar um recado solicitando à pessoa que lhe retorne apenas em 
situação de amizade ou intimidade extremas. 
 
 ■ Eventos profissionais 
 
Em um evento de caráter profissional, as reuniões e encontros podem chegar a 
durar um dia inteiro ou até mais do que isso. Assim sendo, segue aqui a 
sugestão de tipos de recepção e sugestão de cardápios. 
 
Welcome coffee: 
 
É o café da manhã que dá início à jornada de palestras, seminários ou 
reuniões. O horário pode variar desde às 6h30 ou 7h30 para início, mas nunca 
termina depois das 9h. O cardápio é o mesmo válido para café da manhã, já 
citado anteriormente. 
 
Coffee break: 
 
No decorrer do dia é comum que eles existam para proporcionar pequenos 
intervalos que permitam desde a mudança de sala, tema ou palestrante, até um 
simples descanso, de curta duração. Não costumam durar mais que quinze 
minutos e, em geral, é realizado um entre o Welcome coffee e o almoço, e 
outro entre o almoço e o encerramento do dia. 
 
 
 
 
 
 
Almoço: 
 
Nessas situações, em geral, ele assume a função de confraternizar os 
participantes e permitir a troca de idéias, opiniões e endereços. Vale o modelo 
citado para almoço anteriormente, dando preferência a pratos de fácil serviço, 
devido à maior quantidade de pessoas e, principalmente, de fácil digestão, já 
que a jornada continuará e requererá a atenção e a disposição total dos 
participantes. 
 
Happy hour: 
 
Costuma ocorrer ao fim da jornada marcando uma confraternização dos 
participantes nos mesmos moldes dos já citados. 
 
Evite beber demais. Em ambientes profissionais é péssimo para sua imagem. 
 
 
 
 
 
 ■ Demissões 
 
Aceite com dignidade. Você tem todo o direito de saber os motivos, mas 
procure, ao máximo, manter a calma. Não se indisponha com o empregador. 
Ele poderá servir como referência amanhã. 
 
Ao demitir alguém, sempre o faça reservadamente, e pense que é um 
momento muito delicado e desagradável. Haja como gostaria que agissem com 
você. 
Acho totalmente dispensável, e até confuso, que 
seja servido algo para comer, mas, caso solicitado, 
sirva petit-fours salgados e doces e minipães de 
queijo, por exemplo. Sem exagero nas quantidades. 
A imagem fica “turva” em qualquer 
tipo de ambiente...
QUE DELÍCIA SABER QUE VOCÊ PROVOU DE CADA PEDACINHO DO MEU 
TRABALHO; DA PESQUISA APURADA EM BUSCA DE INFORMAÇÕES 
EMBASADAS, QUE PROVAM QUE A ETIQUETA TORNA A VIDA MAIS FÁCIL 
E MUITO MAIS CHARMOSA; DO EXERCÍCIO DE OBSERVAÇÃO 
MINUCIOSA, QUE, ALIÁS, É A MINHA "ACADEMIA DE GINÁSTICA 24 
HORAS". E HAJA ESFORÇO E DEDICAÇÃO DO MEU EMPENHO - NÃO 
HOUVE UM MOMENTO EM QUE UM MATERIAL DE REFERÊNCIA COM 
CEM OU MIL E TANTAS PÁGINAS E IMAGENS ME FIZESSE DESANIMAR. 
QUIS DESCOBRIR, DE FORMA ARQUEOLÓGICA ATÉ, A ORIGEM DESTES 
CONCEITOS E POSTURAS QUE APRENDI DESDE PEQUENO E NÃO ME 
BASTAVA AFIRMAR QUE "DEVE SER DESTA MANEIRA", "PORQUE SIM". 
SABER A RAZÃO DAS REGRAS É A BASE DA ASSIMILAÇÃO 
VERDADEIRA. GRATIFICADO E, SOBRETUDO, FELIZ, AFIRMO: CASO DE 
AGORA EM DIANTE SUA VIDA SE TORNE MAIS ESPECIAL POR APRECIAR 
COM MAESTRIA ESSE BALÉ CHEIO DE MOVIMENTO E RITMO QUE É O 
CONVÍVIO SOCIAL, SUA AUTO CONFIANÇA ESTEJA INABALÁVEL, AO 
SENTAR-SE À MESA DO BANQUETE MAIS SOLENE OU SIMPLESMENTE 
QUANDO ESBOCE UM SORRISO FRANCO A QUEM LHE DESEJAR UM 
"BOM DIA"DE BOCA CHEIA E ALMA PLENA, VALEU! ATÉ BREVE! 
 
 
Fábio Arruda 
fabioarruda@fabioarruda.com.br 
mailto:fabioarruda@fabioarruda.com.br�
Sumário 
 
PREFÁCIO, 8 
REGRAS BÁSICAS, 19 
HOMENS X MULHERES, 22 
CORRESPONDÊNCIA, 23 
Algumas noções básicas, 25 
PAPELARIA PESSOAL, 26 
Cartões, 26 
CELEBRAÇÕES E CERIMÔNIAS, 29 
Nascimento, 30 
Batizado, 30 
Festa infantil, 31 
Primeira comunhão, 32 
Bar ou Bat Mitzvah, 33 
Crisma, 33 
Festa de quinze anos, 34 
Début ou Baile de debutantes, 34 
Formaturas, 35 
Aniversários, 36 
Pedras zodiacais, 37 
Casamentos, 38 
Chá-de-cozinha ou chá-de-panela e chá-bar, 40 
A festa de casamento, 40 
Lista de presentes, 42 
Noiva. 44 
Noivo, 45 
A cerimônia, 45 
Conheça a nova legislação, 46 
Casamento civil, 47 
Sugestão de um cronograma, 47 
Aniversários de casamento/bodas, 49 
Lista dos nomes de aniversários de casamento, 50 
Visitas, 53 
Convites, 54 
Convites impressos para casamento, 54 
Cartão pequeno para participação da festa, 60 
Festas infantis, 60 
Festas de quinze anos, 60 
Aniversários, 64 
Bodas, 64 
Pour memoire (lembrete por escrito), 64 
Abreviações, 66 
Velórios, 66 
Enterros, 70 
Eventos e recepções, 71 
Réveillon (noite da passagem do ano), 72 
Diferentes maneiras de celebrar e sugestões de cardápio, 72 
Recepções/festas, 78 
Presentes, 87 
Anfitriões, 89 
A mesa, 92 
Como comer, 100 
Lugares à mesa, 115Número de convidados, 118 
Dicas e regras, 118 
Os profissionais dos restaurantes são, 125 
Dicas gerais 
Cinema/Teatro/Espetáculo, 126 
Museus/Exposições, 127 
Vernissages (abertura de exposições de arte), 127 
Dinheiro, 128 
Gorjetas, 129 
Amizades, 129 
Empréstimos, 130 
Listas, 130 
Vizinhos, 131 
Elevador, 132 
Telefone, 133 
Celular, 134 
Maneiras de atender, 134 
Viagens, 135 
Viagens com amigos, 137 
No avião, 138 
No navio, 139 
Bagagem, 141 
Carro, 142 
Encomendas, 142 
Ao hospedar-se, 143 
Nos hotéis, 144 
Fim de semana, 145 
Anfitrião x piscina, 147 
Crianças, 147 
Boas dicas, 150 
Cuidados com a TV e a Internet, 150 
Empregados, 150 
Fumar, 151 
Namoro, 152 
Mundo gay, 153 
Postura, 153 
Ginástica, 154 
Apresentação pessoal, 156 
Homens, 157 
Tipos de traje, 158 
Mulheres, 159 
Doações, 160 
Etiqueta profissional, 161 
Reuniões, 163 
Curriculum vitae (CV), 163 
Entrevista de trabalho, 165 
Cotidiano de trabalho, 166 
Almoços de negócios, 167 
Secretárias/os, 167 
Como se vestir, 168 
Ao telefone, 169 
Eventos profissionais, 170 
Demissões, 171Rasuras, correções ou 
adendos em desordem, jamais. 
 
Sempre releia o que escreveu com cuidado, pois o que está escrito fica para 
sempre. Scripta Manent. 
 
Não se esqueça de que a palavra escrita é um documento eterno. Cuidado 
com os excessos. 
 
Não se mostra para os outros nem se pede para ler. É algo totalmente 
particular. 
 
Se enviada por intermédio ou favor de alguém a correspondência dever seguir 
aberta, demonstre confiança (idem para encomendas ou pacotes, mas evite ao 
máximo esse pedido). Nessas ocasiões é colocado no envelope P.E.F. — por 
especial favor - e, logo abaixo, o nome de quem for o gentil portador, dando um 
toque de importância e deferência. 
 
Pessoal: escreva sempre à mão. 
 
Profissional: mesmo que digitada, assine à mão. 
 
Tenha cartões com você, é sempre útil; o duplo é o mais prático. 
 
O ato de riscar o sobrenome serve para mostrar mais intimidade. Caso não 
seja essa a sua intenção, não o faça. O risco deve ser feito uma vez só, na 
diagonal; o sobrenome deve continuar legível (cartão de agradecimento de 
presente de casamento não se risca; é a apresentação do casal, com o 
sobrenome adotado pela mulher). 
 
Vale lembrar que apelido em português castiço significa sobrenome. O que 
resta são alcunhas. Evite, ao escrever uma carta, coisas do tipo: "Querido 
Bolachão... Um abraço do Pingüim". 
 
Cartão de visita: não dobre a ponta direita superior, é muito deselegante e não 
significa intimidade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Se errou, faça outra; não rasure. 
 
Atenção à grafia correta dos nomes. Na dúvida, informe-se. 
 
Não escreva mensagens em cartões profissionais. 
 
 
Algumas noções básicas 
 
Comece pela data e local de onde está escrevendo (ex.: São Paulo, 13 de maio 
de 2003), no canto superior à esquerda. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os americanos e ingleses apresentam duas diferenças básicas na 
correspondência: 
 
Em inglês, o mês é colocado antes do dia (ex.: São Paulo, May 13th, 2003). É 
costume que se coloque no canto superior à direita o endereço do remetente; 
no envelope também (quando já não está impresso na papelaria pessoal) e, 
abaixo dele, a data. 
 
Faça a saudação de acordo com a intimidade (querido, amado etc.) existente, à 
esquerda. 
 
Pense um pouco antes de começar e recapitule as novidades e 
acontecimentos que quer contar. 
 
Curiosidade: 
 
Isso se usava na Inglaterra, no século 
passado, nas visitas pessoais aos 
doentes, quando não se era recebido. É 
comum hoje a explicação para essa dobra 
como sendo profissional; evitaria que 
usassem seu cartão novamente. Isso não 
existe. Aliás, seria propaganda gratuita, 
sorte do divulgado... 
Há que goste de datar no final, no 
canto inferior, à direita. Eu acho 
elegante e agradável já começar a 
leitura sabendo quando e onde a 
correspondência foi escrita. 
Para uma carta formal, direcione o assunto. 
 
Ao começar, dirija-se a quem você está escrevendo. Utilizar 'você' é muito mais 
simpático do que 'eu'. 
 
Não se desculpe pela demora em escrever, a não ser que tenha demorado 
para responder uma correspondência recebida. 
 
Deixe o assunto fluir normalmente, sinta-se à vontade e escreva. 
 
Ao terminar, vale a regra do início: a intimidade dá o tom à despedida, abaixo e 
à direita. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não escreva no verso das folhas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Algumas pessoas preferem fazer 
um rascunho antes do original. Eu 
aconselho o mesmo. Deixe as 
canetas de cores diferentes para 
as cartas das crianças e 
adolescentes. Prefiro a tinta preta, 
sempre. 
Celebrações e cerimônias 
 
DESDE OS TEMPOS MAIS ANTIGOS, DIFERENTES CULTURAS CRIARAM 
OS MAIS VARIADOS RITUAIS E CERIMÔNIAS. ELES COMEÇARAM A SER 
REALIZADOS PARA APLACAR O DESCONHECIDO E ACEITAR OS 
PODERES MISTERIOSOS DA NATUREZA. ATUALMENTE, AS CERIMÔNIAS 
MAIS IMPORTANTES ESTÃO LIGADAS A INÍCIOS, REPRESENTADOS 
PELO NASCIMENTO E AS CELEBRAÇÕES CONSEGUINTES; 
CONTINUAÇÕES, MARCADAS POR ANIVERSÁRIOS, FORMATURAS, 
CASAMENTOS E, AO FIM, EM RAZÃO DO FALECIMENTO E SEUS 
DESDOBRAMENTOS. 
SEGUE AQUI UMA LISTA DOS VARIADOS TIPOS DE CELEBRAÇÕES, 
SUGESTÕES AMPLAS DE CARDÁPIOS, OCASIÕES E HORÁRIOS MAIS 
ADEQUADOS. 
Nascimento 
 
A maternidade é só para os íntimos. Sendo um deles, procure limitar sua visita 
entre quinze e trinta minutos, no máximo. É um período de recuperação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Leve um presente que seja útil ao bebê, mas lembre-se de que, provavelmente, 
o enxoval de recém-nascido pode estar completo. 
 
O bebê visitado é o assunto principal. Não queira compará-lo a outros. 
 
Não toque a criança sem que a mãe sugira a idéia ou dê permissão. Não peça 
para segurá-la, pois muitas mães não se sentem confortáveis com essas 
atitudes. 
 
Caso o bebê tenha irmãos, leve alguma lembrança para eles. 
 
Evite amamentar em público. Este momento de grande intimidade e amor 
pertence apenas às mães e seus filhos. 
 
Bebês especiais, com alguma limitação física ou mental: deixe os pais 
abordarem o assunto e, se o fizerem, não demonstre pena ou comiseração. 
Seja natural. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Claro que um parente 
próximo ou amigo que 
esteja acompanhando a 
parturiente não se 
encaixa nesta regra. 
“Aquele que demonstra interesse 
sincero pela cooperação e 
comunicação humanas, em ser 
prestativo de coração, dará atenção 
à deficiência na medida certa para 
oferecer ao outro a ajuda necessária 
sem chamar a atenção indevida com 
gestos de compaixão e 
oferecimentos forçados de ajuda 
não solicitada. Ajudará ao ser 
requisitado, de forma mais natural 
possível, sem subterfúgios e sem 
enfatizar a deficiência, atingirá um 
bom companheirismo com o outro, 
procurando manter a comunicação e 
o companheirismo o mais natural 
possível.” 
Eleanor Roosevelt 
 
A lembrancinha de maternidade oferecida pelos pais é um gesto muito 
carinhoso. Até um doce pode ter essa função, mas sempre anexe um 
cartãozinho com o nome do bebê e a data de nascimento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Batizado 
 
Sugiro aos pais que evitem nomes inventados a partir da junção de sílabas de 
seus nomes ou qualquer outro tipo de nome que, no futuro, seja alvo de 
desconforto ou zombarias. 
 
 
 
 
 
Caso seja convidado para padrinho ou madrinha, só aceite se estiver pronto e 
disposto a ser presente durante toda a vida de seu afilhado. Caso contrário, 
faça uso da amizade existente e decline do convite, explicando suas razões. 
 
Aos pais: evitem escolher parentes muito próximos para padrinhos, uma vez 
que o vínculo familiar já existe. Evitem também pessoas de idade muito 
avançada. 
 
Se houver uma festa de batizado, ela deve ser íntima. Se você for convidado, é 
obrigatório comparecer. Leve um presente eterno, como uma medalhinha com 
o nome da criança ou uma canequinha, por exemplo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Algumas famílias 
têm o costume 
de servir doces 
no quarto da 
maternidade. É 
extremamente 
simpático. 
Afinal, existe 
algo mais doce 
aos olhos do que 
um bebezinho? 
Originalidade 
tem limites. 
Uma boa sugestão é 
receber os convidados 
após a cerimônia e 
basear o cardápio da 
festa em um brunch ou 
almoço (vide 
cardápios). 
Festa Infantil 
 
A criação de espaços próprios para essas comemorações foi genial. Use e 
abuse dos bufês infantis, sua vida será bem mais fácil. Mas, se lhe der prazer e 
você tiver espaço suficiente, use sua casa. 
 
Evite abrir os presentes na frente de todos — as crianças se confundem no que 
se refere à sua propriedade. Isso será um excelente exercício para seu filho no 
aprendizado da arte de receber. 
 
A lembrancinha dada no final (ao sair) da festa, como o nome já diz, não 
precisa ser um presente caro. Seja criativo. É importante que tenha um 
cartãozinho anexo com o nome do aniversariante e a data. 
 
Em festas menores ou em casa, leve um presentinho para os outros irmãos do 
aniversariante. O ciúme deles é absolutamentenatural. 
 
Estimule seu filho a agradecer os presentes. Caso alfabetizado, mostre como 
fazê-lo por escrito. Crie o hábito, pois isso será algo que vai diferenciá-lo 
positivamente pelo resto da vida. 
 
O cardápio ideal é mais do que conhecido: mini hot-dogs, minipizzas, 
salgadinhos variados, refrigerantes à vontade e aquela deliciosa mesa de 
doces, cheia de brigadeiros, beijinhos e todas as outras delícias. É fácil de 
elaborar. Procure no item "Cardápios". 
 
 
 
 
 
O bolo deve acompanhar o tema escolhido para decoração, mas não esqueça 
que a partir do segundo aniversário a criança já tem suas preferências, seus 
ídolos e, com certeza, vai adorar participar da escolha do motivo da festa. 
Respeite esse momento que, afinal, é dela. 
 
 
 
Primeira Comunhão 
 
É o início do rito dos cristãos de dividir o corpo e o sangue de Cristo na forma 
de hóstia e vinho. 
 
As crianças são preparadas em aulas de catecismo para conhecer mais a 
respeito da Bíblia e de sua religião. Em geral, costumam ter entre sete e nove 
anos. Sendo assim, elas têm plena noção da importância desse momento. 
 
O presente ideal deve ser algo ligado à religião, como uma medalha ou a 
biografia de um santo, por exemplo. Nessas ocasiões padrinhos e parentes 
próximos têm total liberdade de dar uma quantia em dinheiro. A quantia você 
decide, mas acrescente algo charmoso, como colocar o dinheiro dentro de uma 
Eu adoro todas as 
‘minicoisinhas’. 
carteira infantil. 
 
A comemoração é sempre feita após a cerimônia religiosa. Vale aí o brunch ou 
almoço. 
 
 
 
Bar ou Bat Mitzvah 
 
Termo que significa filho ou filha do mandamento e é muito importante para a 
religião judaica. 
 
Acontece aos treze anos para os meninos e aos doze anos para as meninas e 
é precedido de uma preparação religiosa extremamente apurada. Caso 
convidado, mesmo que não seja essa a sua religião, não deixe de comparecer 
em atenção aos anfitriões, com os quais você deve ter algum vínculo e, em 
especial, com esse ou essa jovem, em um momento tão significativo de sua 
vida. 
 
Como em todas as demais celebrações religiosas judaicas em sinagogas, os 
homens devem colocar o kippah (pequeno solidéu), que fica disponível para os 
que não o possuem. Respeitar as tradições e costumes de seus amigos é uma 
das maiores demonstrações de elegância. 
 
Sugestão de cardápio: brunch ou almoço, mas hoje em dia muitos jovens 
preferem comemorar esse acontecimento com uma festa dançante noturna. 
 
 
 
Crisma 
 
É a confirmação do ritual de batismo e acontece no início da adolescência após 
um período de estudo sobre a religião. 
 
Vale a mesma sugestão de cardápio da primeira comunhão em função do 
horário (após celebração matinal). E a idéia dos presentes permanece a 
mesma. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Festa de quinze anos 
 
Ainda é um dos sonhos de grande parte das adolescentes. Marca uma 
Só não se esqueça de 
trocar o motivo infantil 
da carteira sugerido em 
primeira comunhão. 
transição muito importante em suas vidas. 
 
A maneira de executar essa festa pode variar: 
 
■ uma comemoração tradicional, nos moldes de um baile em um clube ou 
bufê; 
■ uma supermoderna, em uma discoteca, com a aniversariante vestida com 
um modelo da última moda na sua cor favorita, ao som do ritmo do momento. 
 
O importante é a realização desse momento mágico com dedicação e 
empenho para que, dentro do orçamento de cada um, seja uma noite 
inesquecível. 
 
Como tradicionalmente é uma comemoração noturna, o cardápio pode ser o de 
um coquetel ou jantar, que muitas vezes ainda termina com um café da manhã. 
Para o presente, deixe sua imaginação livre: um CD com a música favorita, um 
porta-retrato com a foto dela ou um pingente de ouro, que irá acompanhá-la por 
toda a vida. 
 
 
 
Début ou Baile de debutantes 
 
É uma forma de celebrar os quinze anos em que um grupo de meninas se 
reúne para juntas debutarem, ou seja, serem apresentadas à sociedade. 
 
É organizado um baile, no qual o grupo pode variar em quantidade. 
 
Originalmente, quinze meninas, conforme a tradição, vestidas com a mesma 
cor (em geral a branca) que dançam três valsas juntas, sendo primeira com o 
pai ou representante, a segunda com o padrinho e a terceira com o namorado 
ou um amigo, na qual todos os presentes são convidados a dançar. Costuma 
ser realizado em clubes ou salões e, hoje em dia, de acordo com as posses do 
grupo, chegam a contratar um artista famoso para ser o padrinho do baile. Ele 
vai apresentar as debutantes, que, após um desfile pelo salão, irão postar-se à 
frente de suas mesas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O cardápio é o de um jantar, e a idéia para os presentes é a mesma da festa. 
Uma vez convidado, você só deve se preocupar em presentear as debutantes 
que fizerem parte de seu grupo de relacionamento, mas entregar um cartão 
desejando felicidades às demais é muito gentil. 
Muitas vezes é 
estimado um custo 
para a festa e o clube 
ou agremiação o rateia 
entre as debutantes de 
forma parcelada, com 
antecedência. Acho 
muito civilizado e atual. 
Formaturas 
 
A cerimônia de colação de grau costuma acontecer em um auditório ou teatro e 
deve se restringir aos formandos e seus parentes mais próximos. Sua duração 
é longa, mas, se você foi convidado, não deixe de ir. É um momento especial 
para quem o convidou. 
 
Muitas vezes os formandos costumam organizar uma festa que evoluiu do 
tradicional baile para uma animada comemoração em um clube ou local da 
moda, onde dançam a noite inteira. 
 
Os formandos devem levar em consideração a disposição física e a vitalidade 
na hora de eleger os seus convidados, pois a animação e o ritmo dessas festas 
costumam ser de grande intensidade. 
 
Na hora de escolher o presente, pense em algo relacionado à profissão 
escolhida pelo(a) formando(a), que não precisa ser algo caro, pois o que vale é 
o significado. 
 
 
 
Aniversários 
 
É a mais significativa das comemorações, mas devemos respeitar aqueles que, 
por qualquer razão, preferem não celebrar tal data. 
 
As formas de festejar são infinitas, e o que importa é a satisfação do 
aniversariante. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os telegramas animados e suas variações jamais devem ser solicitados para 
um lugar público; a festa é do seu grupo, e os demais clientes e freqüentadores 
devem ser respeitados. 
 
Os cardápios podem variar de acordo com o tipo de festa escolhido, em função 
do horário, proposta adotada etc. 
 
Vale um lembrete importante para os presentes: atualmente existem duas 
maneiras, muito em moda, de se presentear; a chamada 'vaquinha', em que um 
grupo de pessoas estipula uma quantia comum para todos e, após coletada, é 
comprado um presente em nome de todos; e os presentes em forma de 
doação: ao convidar, seja por telefone, seja por escrito, estipula-se que o 
aniversariante prefere, em vez de um presente, que seja doada a quantia que 
É fundamental ter em 
mente que nem todos 
gostam de surpresas. 
Portanto, ao organizar 
festas desse tipo, tenha 
certeza de que vai 
agradar. 
quiser para uma causa ou instituição benemerente. No primeiro caso você não 
é obrigado a fazer parte dessa coleta, caso prefira escolher algo que lhe 
agrade e presentear individualmente, sinta-se totalmente à vontade. Em se 
tratando das doações, é uma situação delicada, pois é totalmente correto que 
alguém que prefira comprar um presente tenha essa liberdade. 
Sugiro que você faça uma doação de valor simbólico, como gesto, e compre o 
presente que quiser. Se optar por doar o valor que gastaria no presente, não é 
necessário comprar nada. O aniversariante que se decidir por essa maneira de 
ser presenteado não pode jamais estipular a quantia a ser doada. 
 
Faça uma lista com as datas importantes de seus familiares e amigos e 
acrescente-a à sua agenda mi deixe-a próxima de seu calendário. Facilita 
muito e evita esquecimentos desagradáveis. 
 
 
 
Pedras zodiacais 
 
Muitos acreditam que pedras específicas estão relacionadas aos meses e seus 
signos correspondentes no zodíaco. Segue aqui a lista das mesmas.Janeiro: granada 
Fevereiro: ametista 
Março: água-marinha ou jaspe 
Abril: diamante 
Maio: esmeralda 
Junho: pérola, selenita (pedra lunar) ou alexandrita. 
Julho: rubi 
Agosto: peridoto 
Setembro: safira 
Outubro: opala ou turmalina 
Novembro: topázio ou citrino 
Dezembro: turquesa ou zircão 
 
 
 
Casamentos 
 
Devido à importância, quantidade de detalhes e variações que esse tipo de 
celebração envolve, foi desenvolvido para ele um tópico especial, de uma 
maneira resumida, porém abrangente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curiosidades: 
Essa comemoração nasceu na Roma antiga. Todo o ritual da noiva em vestir-se especialmente 
para a cerimônia vem de lá e virou tradição. É de lá também a liberdade da mulher casar por livre 
e espontânea vontade. 
 
A consulta astrológica é prática comum no hinduísmo e no budismo para definir melhor data e 
local para o casamento. Em algumas sociedades o medo dos espíritos é tanto que os noivos 
mandam substitutos à cerimônia. 
 
Na Etiópia é comum casar-se rodeado por uma guarda especialmente armada para proteger o 
casal dos demônios que podem aparecer durante a celebração. 
 
De todas as comemorações essa é, sem dúvida, a mais rica em possibilidades, 
e não podemos nos esquecer da enorme expectativa que é comum nesse 
momento em que duas pessoas resolvem se unir para dividir suas vidas e se 
tornarem um só. Bem planejado, com certeza, será um sucesso. 
 
Para começar, escolham a data e, de acordo com suas crenças, reservem o 
local da cerimônia religiosa com a maior antecedência possível. Essa pode ser 
realizada no mesmo local escolhido para a festa, desde que isso seja aceito 
por sua religião. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os convites são importantes. Busque informações no item específico sobre o 
assunto. 
 
Muitos casais ainda celebram o noivado, mas não se deve fazer uma festa. O 
ideal é um jantar íntimo, na casa de uma das famílias, ou dois, um em cada 
casa. Convide apenas os parentes mais próximos e caso já escolhidos, os 
padrinhos. O noivo costuma presentear a noiva com um anel de brilhantes ou 
uma jóia de família, e a noiva optar por um presente especial, como um relógio 
ou urna caneta com a data gravada. Não é mais obrigatório. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
É importante escolher de comum acordo o estilo de fotografia e/ou filmagem. 
 
 
 
 
 
 
 
Sempre que possível, conte 
com a ajuda de um 
consultor/organizador 
especializado, o que 
diminuirá consideravelmente 
seus gastos, uma vez que 
essa é a função deles. 
Marque uma entrevista, faça 
uma consulta, você se 
surpreenderá com as idéias 
e o senso prático desses 
profissionais. 
Se for possível, dê um anel 
de brilhantes, não importa o 
tamanho das “pedritas”, pois 
garanto que não há mulher 
que não goste disso. Repito: 
fique sempre dentro da sua 
realidade e seja coerente 
com as suas possibilidades. 
Como deveria ser 
o todo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Chá-de-cozinha ou chá-de-panela e chá-bar 
 
São festas criadas para simbolizar a despedida da vida de solteiro. 
 
O chá-de-cozinha é dirigido às mulheres, com cardápio e horário próprios de 
um chá, onde são feitas brincadeiras com a noiva que tenta adivinhar os 
presentes recebidos. São indicados como presentes artigos de cozinha. O ideal 
é que se realize com um mês de antecedência ao casamento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O chá-bar é a versão masculina, normalmente realizada na seqüência do chá-
de-cozinha, quando os homens se juntam às mulheres e no qual pode ser 
servido um coquetel. O presente indicado é algo relacionado a um bar em 
casa, ou seja, um abridor de garrafas, uma garrafa de bebida ou um conjunto 
de descansos para copos. 
Curiosidades: 
O primeiro anel de brilhantes, selando o noivado, foi dado em Veneza no 
século XVI. O príncipe herdeiro da França o deu à princesa Mary, filha de 
Henrique VIII da Inglaterra. Detalhe, ela tinha apenas dois anos de idade, 
em 1518. 
 
Os romanos partiam uma fina camada do bolo sobre a cabeça da noiva, 
garantindo a fertilidade. Os convidados recolhiam as migalhas como 
amuletos. Com o passar do tempo, o tamanho e a quantidade de bolo 
aumentaram, para que nenhum convidado ficasse sem sua parte. Mais 
tarde, à fatia de bolo foi acrescentado mel. Com a Introdução do açúcar na 
Europa, os franceses criaram os majestosos bolos que conhecemos hoje. 
Na Inglaterra medieval, pequenos bolos trazidos pelos convidados eram 
colocados na mesma mesa. Ao final da festa os noivos se beijavam sobre 
a montanha de doces. 
 
Nos Estados Unidos a base do bolo era congelada por um ano para que 
fosse saboreada nas bodas de um ano de casados. 
 
No século XX, até os anos 40 e 50, apenas uma única foto dos noivos era 
feita para marcar o grande momento. A partir dos anos 60, a cerimônia 
passou a merecer um álbum de fotos, que registrava a felicidade do casal 
e a alegria de pais e padrinhos. Hoje, além dos tradicionais álbuns de 
casamentos - com a cobertura completa da cerimônia religiosa e da festa -
, há trabalhos mais modernos que incluem o making of da preparação da 
noiva, com cliques menos formais - saindo dos portroits — e mais 
descontraídos. Desde a década de 80, os casamentos também são 
filmados. 
Curiosidade: 
 
Segundo a lenda, o 
primeiro chá-de-cozinha 
foi oferecido a uma 
donzela cujo pai 
desaprovava seu 
casamento, tendo-lhe 
retirado o dote. 
 
 
 
 
 
 
 
É muito simpático que um(a) dos(das) padrinhos (madrinhas), ou até mesmo 
um amigo, ofereça-se para organizar essas celebrações em casa. Nunca deve 
ser oferecido pelos pais dos noivos; dá a impressão de estarem pedindo mais 
presentes. 
 
 
A festa de casamento 
 
Se o casal optou apenas por um bolo e champanhe, a noiva entra na igreja ou 
templo, brinda com os convidados e não deve demorar muito. É uma opção 
econômica e obviamente não tem a pretensão de tornar-se uma festa. 
 
A comemoração pode ser com uma festa, onde geralmente se serve um jantar, 
com um coquetel ou um vin d'honneur. Para casamentos realizados durante o 
dia, o indicado é um almoço ou um churrasco ao ar livre. 
 
A antiga regra de que as despesas do casamento ficam por conta da família da 
noiva não existe mais. Caso haja disponibilidade maior por parte da família do 
noivo, e assim o queiram, podem pagar uma parte maior ou até todas as 
despesas. O mesmo vale para a família da noiva. 
 
Atualmente, muitas vezes os noivos têm melhores condições do que suas 
famílias em de um comprometimento financeiro menor. Logo, arcam com as 
despesas. 
 
 
 
 
 
Procure sempre oferecer o melhor, mas de acordo com suas possibilidades. 
Começar a vida a dois cheia de dívidas não é uma boa idéia. 
 
Até algum tempo atrás era considerado extremamente deselegante o 
cartãozinho anexado ao convite da cerimônia convidando para a festa 
(vulgarmente conhecido como 'vale-empada'), pois o correto seria que todos 
fossem convidados para ambas em um só convite. Mas, como é uma 
comemoração de custo elevado, devemos fazer uma concessão. 
 
Se você receber um convite apenas para a cerimônia e descobrir que haverá 
uma festa, não se ofenda, é muito difícil agradar a todos. 
 
Se foi convidado para a cerimônia religiosa e para a festa, compareça a ambas. 
É muito deselegante e grosseiro optar apenas pela festa. 
Evite brincadeiras como 
chamar uma stripper ou 
algo parecido. É de mau 
gosto. 
Já que vão dividir a vida, 
que tal começar por aí?! 
 
Acrescentar o R. S. V. P. (répondez s'il vous plaît - responda, por gentileza) no 
convite para a festa é aceitável e correto, para que se possa ter uma estimativa 
das presenças. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sempre que convidado, envie um presente. Geralmente os noivos fazem uma 
lista em alguma loja. 
 
 
Lista de presentes 
 
Nunca anexe ao convite o nome da loja. Caso perguntado, comunique qual foi 
selecionada. Faça uma visita a uma dessas lojas de presentes e verá que elas 
possuem equipes extremamente especializadas, o que lhe facilitará muito na 
escolha dositens. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O convidado não é obrigado a comprar um presente que faça parte da lista. Se 
preferir, pode escolher algo que o agrade. 
 
É comum que os noivos ofereçam uma lembrancinha após a festa, e essa 
tradição vem dos italianos, que, acreditando que as amêndoas trazem 
felicidade aos noivos, costumam comê-las às vésperas do casamento e as 
distribuem aos convidados após a cerimônia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mais uma vez repito: 
exercite o hábito da 
confirmação de 
presença. Ele é 
indispensável para uma 
pessoa elegante. 
Talvez essa seja a oportunidade mais próxima para ter 
seu faqueiro ou baixela de prata e, se isso lhe der 
prazer, esqueça a 'tal' praticidade - "Limpar dá tanto 
trabalho..." Agora, se vocês são um casal dos mais 
práticos e fãs da tecnologia, podem optar pelos últimos 
lançamentos em facilidades eletroeletrônicas. Siga a 
sua realidade e seus anseios, lembrando sempre que, 
não importa qual o partido escolhido, os bolsos de 
seus convidados têm alcance diferente. 
Temos como costume 
oferecer um doce de duas 
camadas de pão-de-ló, com 
recheio bem doce, chamado 
bem-casado. Embrulhá-lo, 
segundo a decoração 
escolhida, é uma boa 
sugestão de lembrancinha. 
Importante: Faça uma lista marcando o presente e o nome de quem o enviou, 
conforme o recebimento. Isso facilita muito os agradecimentos, que são 
obrigatórios. O mais indicado é um cartão duplo com o nome do casal na capa 
e um texto pessoal agradecendo. Escreva, por exemplo, “Agradecemos a linda 
jarra de cristal", e nunca apenas “Agradecemos o lindo presente”, pois dá a 
impressão de não ter idéia do que foi dado. Aproveite também para comunicar 
seu novo endereço. 
 
Essa é a única ocasião em que não se risca ou corta os sobrenomes na capa 
do cartão (mesmo os íntimos), uma vez que o casal esta se apresentando para 
a sociedade. 
 
Faça um orçamento desses cartões na gráfica escolhida para os convites - vai 
baratear o custo e, acredite, eles lhe serão úteis por muito tempo. 
 
Envie os agradecimentos em até, no máximo, trinta dias após a chegada da 
lua-de-mel. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Participação e oferecimento da residência não obrigam a entrega de presente; 
servem para comunicar a união e o novo endereço. É muito utilizado quando 
não há festa ou quando ocorre apenas uma pequena cerimônia. Não sendo as 
primeiras núpcias de um deles, é o ideal. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Noiva 
 
Evite um modelo de vestido sexy. Sem dúvida o dia é seu, mas o resultado não 
combina com o momento. 
 
 
 
 
 
 
Curiosidade: 
A origem da expressão lua-de-mel vem de captura. Entre as 
tribos germânicas muitas vezes o homem capturava a sua 
amada e a mantinha cativa desde uma lua cheia até a 
seguinte, tomando uma mistura afrodisíaca, adoçada com 
mel, para que a amada se rendesse aos seus encantos. Com 
o tempo, os germânicos já não raptavam suas futuras 
esposas e celebravam seu casamento na lua nova, servindo 
uma bebida à base de água e mel para garantir boa sorte. 
Se você tem prazer em 
celebrar cada momento 
da vida esqueça esta 
“regrinha” e divirta-se. 
Se lhe der prazer, envie 
seu presente, mas é 
opcional. 
Curiosidade: 
Até meados do século XVII, as noivas usavam vestidos coloridos, com pedrarias e 
bordados. Tons vermelhos e dourados eram os mais comuns. Foi a rainha Vitória, 
da Inglaterra, que inaugurou o visual da noiva mais usado até hoje - ao se casar de 
branco, com seu primo, o príncipe Albert. Ela também acrescentou ao seu traje 
nupcial um véu - detalhe na época proibido para rainhas, que, para provarem sua 
identidade e soberania, nunca deveriam cobrir o rosto. O mais curioso é que ela o 
pediu em casamento, pois não se permitia fazer esse pedido diretamente à rainha. 
Com a chegada da burguesia, o vestido branco ganhou outro significado: o da 
virgindade. 
 
Apesar de opcional, o véu é adequado a qualquer modelo de vestido. É um 
costume que vem da Grécia antiga e foi criado para proteger a noiva do mau-
olhado e de seus possíveis admiradores. 
 
Usar uma jóia da família - tiara de pedras semi-preciosas, colar de pérolas, 
brincos ou até um terço usado pela mãe ou avó no casamento dela – pode 
fazer a diferença e marcar o visual da noiva. 
 
O atraso, como em qualquer situação, é deselegante. Pontualidade é sempre 
muito chique. 
 
Amacie os sapatos escolhidos para a data durante uma semana. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Na cerimônia religiosa tradicional, a noiva entra de braço (direito) dado com 
seu acompanhante (pai, padrinho ou amigo), atravessa a nave central sem 
saudações, acenos ou beijinhos, e é entregue ao noivo, que estará à direita do 
altar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Noivo 
 
O traje pode ser fraque, meio-fraque ou terno escuro. 
 
Pela manhã: terno cinza-claro 
 
Durante o dia e ao ar livre: terno bege 
 
Sapatos escuros, sempre. 
 
 
A cerimônia 
 
Os convidados acessam os bancos pelas laterais, nunca pelo centro. A nave 
Ande com eles em casa 
ao fim do dia. Não irá 
estragá-los e com certeza 
os deixará muito mais 
confortáveis. Trocar de 
sapatos durante a 
cerimônia ou festa é 
inaceitável. 
Curiosidade: 
Muitas noivas optam pela colocação de flores no 
caminho do altar. Isso vem dos antigos romanos, que 
costumavam atirar flores no trajeto das noivas, 
acreditando no poder das pétalas, que seriam 
responsáveis pela sorte do casamento e fariam com 
que as noivas tratassem bem seus maridos. 
central é reservada aos noivos e padrinhos. 
 
No altar, a família da noiva se coloca à esquerda e a família do noivo, à direita. 
Esse posicionamento teve origem entre as lendas dos anglo-saxões. O noivo, 
temendo um ataque dos dragões e outras ameaças, deixava sempre o braço 
direito livre para sacar sua espada e defender sua noiva, que se encontrava a 
sua esquerda. 
 
Na cerimônia judaica os lados são invertidos. Em ambos os casos, os 
familiares e padrinhos já encontram posicionados no momento em que a 
noiva entra no recinto. 
 
 
 
 
 
 
 
Muitas noivas são precedidas de daminhas de honra, crianças ou 
adolescentes. 
 
A mãe da noiva pode segurar o buquê durante a cerimônia. 
 
 
 
 
 
 
Ao final da cerimônia os noivos cumprimentam as pessoas que estão no altar 
da seguinte maneira: a noiva começa pelos padrinhos do lado do noivo e 
depois os sogros; o noivo cumprimenta os padrinhos da noiva terminando nos 
sogros, e aí os dois se cruzam no altar, com direito a um beijo discreto. As 
posições se invertem, terminando com a noiva e o noivo cumprimentando seus 
próprios pais. 
 
Então, a noiva de braço (esquerdo) dado com o noivo, inicia o cortejo, e 
intercalam-se pais da noiva, do noivo, padrinhos de um e de outro lado, saindo 
aos pares. Nesse momento, os sorrisos e acenos são muito simpáticos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Acho o cortejo dos pais 
e padrinhos precedendo 
a noiva algo totalmente 
dispensável. 
Curiosidade: 
A escolha de padrinhos vem da antiguidade, 
quando se optava por um amigo guerreiro para 
proteger a noiva dos raptores, famosos por 
rondar o local das cerimônias. 
É mais elegante do 
que o apoiar sobre o 
altar. 
Curiosidades: 
Nos Estados Unidos as damas são amigas de idade próxima à da 
noiva, e um pajem, menino que ainda não tenha feito a primeira 
comunhão, leva as alianças. 
 
As alianças eram colocadas no dedo do meio da mão esquerda 
por acreditar-se que nesse dedo havia uma veia que ia direto para 
o coração. Ainda hoje, isso é um costume entre os islâmicos. 
Nossos costumes vêm da tradição cristã, e desde o século XI a 
troca de anéis de ouro representa a eternidade do casal, pois o 
círculo não tem começo nem fim. 
 
Originalmente na Grécia, os buquês não eram feitos apenas de 
flores, e costumava-se incrementá-los com ervas e temperos. Os 
de cheiro mais forte, como os de alho, eram usados para espantar 
maus espíritos. 
 
A tradição da chuva de arroz sobre os noivos vem de uma história em que um 
mandarim poderoso quis dar a prova de vida farta, ordenando que atirassemarroz — um símbolo de fartura há mais de dois mil anos antes de Cristo - 
durante o casamento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conheça a nova legislação 
 
O novo código civil, que entrou em vigor em janeiro de 2003, traz inúmeras 
mudanças na legislação do casamento. 
 
 
 
 
 
Casamento civil 
 
O casal terá 90 dias, após a cerimônia religiosa, para requerer o registro de 
casamento no Cartório Civil. 
 
 
 
 
 
 
 
Sugestão de um cronograma 
 
Um ano antes: 
 
Escolham a data do casamento 
Reservem a igreja 
 
Oito meses antes: 
 
Contratem a consultoria de um organizador de eventos 
Definam o tipo de recepção e reservem o local 
Comecem a listar os convidados 
 
Seis meses antes: 
 
Convidem os padrinhos 
Decida qual estilista fará o vestido e escolha o modelo e o tecido 
Acho dispensável, já 
presenciei uma noiva 
que escorregou no 
arroz. Cuidado. 
Curiosidade: 
Após o casamento era praxe fazer uma visita de 
agradecimento aos que mandaram presentes. 
Os que não enviavam presentes eram retirados 
da lista de relacionamento dos casais. 
Procure se informar. 
Curiosidade: 
O noivo passa a ter o direito de adotar o 
sobrenome da noiva, uma vez que homem e 
mulher são agora considerados cidadãos de 
direito civil equivalente. 
Decidam o cardápio e as bebidas da festa 
Escolham os padrinhos, pajens e damas de honra 
 
Cinco meses antes: 
 
Encomende a grinalda e o buquê (noiva e damas) 
Pesquisem e contratem fotógrafo e filmagem 
Contratem o coral ou os músicos para a cerimônia religiosa e o DJ para a 
recepção 
Escolham e contratem a decoração da igreja e da festa 
Comece a fazer o enxoval ou complete as peças que faltam 
 
Quatro meses antes: 
 
Façam os convites de casamento 
Escolham e comprem as alianças 
Definam a roupa do noivo, dos padrinhos, dos pajens e das damas de honra 
Escolham o roteiro e reservem a viagem de lua-de-mel 
Contratem serviço de manobrista e segurança, se necessário 
 
Três meses antes: 
 
Enviem os convites para o calígrafo 
Encomendem os doces e o bolo 
Marque o dia no cabeleireiro ou reserve o dia da noiva 
Agende datas para a prova do cabelo e maquiagem 
Marquem o casamento civil e verifiquem os documentos necessários 
Definam a lista de presente de casamento, chá-de-cozinha e/ou chá-bar em, no 
mínimo, duas lojas 
 
Dois meses antes: 
 
Enviem os convites 
Contratem um carro para levar a noiva ao casamento, se necessário 
Façam a degustação do cardápio que será servido na recepção 
Reservem acomodação para os convidados que não moram na cidade 
 
Um mês antes: 
 
Marquem o dia do chá-de-cozinha e/ou chá-bar 
Verifiquem os documentos necessários para a viagem 
Definam com o coral ou com os músicos a trilha sonora da cerimônia religiosa 
Escolham com o DJ as músicas da festa 
 
Uma semana antes: 
 
Confirmem os serviços contratados 
Faça uma última prova do vestido e o teste de cabelo e maquiagem 
Confirmem passagens e reservas de hotéis 
Providenciem uma pequena compra de supermercado para a nova casa 
Faça depilação e os pés 
Usem os sapatos do casamento para amaciá-los 
 
Dois dias antes: 
 
Retire o vestido de noiva na loja 
Façam as malas da viagem 
 
 
Aniversários de casamento/Bodas 
 
É a confirmação de uma união que, com certeza, deve muito de sua duração à 
etiqueta e às boas maneiras. A cumplicidade e a intimidade que o casamento 
traz não podem acabar com a cordialidade, respeito e atenção para com quem 
nos unimos. 
 
Como essas comemorações são sempre associadas a um motivo específico, 
aproveite o tema para soltar a imaginação na hora de escolher a decoração, as 
cores e o cardápio, baseando-se nestes símbolos e levando sempre em 
consideração o perfil dos homenageados e de seus convidados. (Vide 
"Convites".) 
 
 
Lista dos nomes de aniversários de casamento 
 
1º ano: algodão 
2º ano: papel 
3º ano: couro 
4º ano: flores 
5º ano: madeira 
6º ano: ferro 
7º ano: cobre 
8º ano: bronze 
9º ano: cerâmica 
10º ano: estanho 
11º ano: topázio 
12º ano: ônix 
13º ano: renda 
14º ano: quartzo 
15º ano: cristal 
16º ano: turmalina 
17º ano: âmbar 
18º ano: ágata 
19º ano: água-marinha 
20º ano: porcelana 
21º ano: zircão 
22º ano: louça 
23º ano: marfim 
24º ano: turquesa 
25º ano: prata 
26º ano: alexandrita 
27º ano: crisópraso 
28º ano: hematita 
29º ano: lã 
30º ano: pérola 
31º ano: nácar 
32º ano: pinho 
33º ano: crisoberilo 
34º ano: oliveira 
35º ano: corai 
36º ano: cedro 
37º ano: aventurina 
38º ano: carvalho 
39º ano: mármore 
40º ano: rubi 
41º ano: aço 
42º ano: Unho 
43º ano: azeviche 
44º ano: carbonato 
45º ano: safira 
46º ano: alabastro 
47º ano: jaspe 
48º ano: granito 
49º ano: heliotrópio 
50º ano: ouro 
51º ano: ametista 
52º ano: argila 
53º ano: amazonita 
54º ano: níquel 
55º ano: esmeralda 
56º ano: malaquita 
57º ano: lápis-lazúli 
58º ano: vidro 
59º ano: jade 
60º ano: diamante 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visitas 
 
 
 
 
 
 
 
Não chegue de surpresa; telefone e pergunte se a pessoa está disposta a 
receber e qual o melhor horário. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os donos da casa indicam o tempo de permanência; não confunda o "Fique 
mais um pouquinho" por delicadeza com o real; mas se você é o anfitrião não 
diga algo assim, a não ser que queira de fato que as visitas se alonguem. 
 
Nunca visite alguém antes do meio-dia. 
 
Nunca visite alguém nos horários de refeição; caso convidado para sentar-se à 
mesa, aceite, mesmo que já tenha se a alimentado. Basta servir-se com 
moderação. 
 
Jamais leve crianças sem pedir. Só as leve em último caso. 
 
Visitas a doentes devem ser sempre curtas. Evite levar flores e usar perfume 
Esse antigo hábito pode 
causar um enorme 
prazer ou um tremendo 
desconforto. Portanto, 
atenção. 
Curiosidade: 
Até hoje em inglês a expressão 
correta é to pay a visit, ou seja, 
pagar uma visita. Portanto, não 
deixe de fazê-las ou retribuí-las. 
Antigamente, o cartão de visita das 
senhoras tinha uma inscrição no 
canto inferior direito: primeira terça-
feira do mês ou segundas e quintas-
feiras etc. Isso indicava o dia em 
que estariam em casa para receber 
visitas. Montava-se uma bela mesa, 
e não era necessário avisar quem 
iria comparecer. Costumava-se fazer 
uma visita aos anfitriões de um 
jantar em um período de oito dias 
como forma de agradecimento 
chamada visite de degustation. 
 
forte. Não queira contar uma doença ou caso pior. Opte por assuntos leves e 
agradáveis. 
 
Não visite ninguém se não estiver bem. Espirros, tosses ou cicatrizações 
aparentes não são agradáveis nunca. 
 
O mesmo vale para períodos de grande tristeza pessoal ou depressão. 
 
Acompanhe suas visitas até a porta ou elevador sempre. 
 
 
Convites 
 
As informações obrigatórias em qualquer convite são: motivo, horário, local e 
traje. A exceção é o convite de casamento, que dispensa o traje. 
 
Recusa a convites: só com motivo ou explicação, e deve ser bem-aceita por 
quem convidou, sem insistência. 
 
Após duas recusas, não se deve convidar mais. O convidado pode não querer 
partilhar da sua companhia. 
 
Ao convidar pessoalmente ou por telefone, é aconselhável fazer um pour 
memoire (lembrete por escrito), entre uma semana a três dias antes do evento. 
 
Por intermédio de terceiros: só com os muito íntimos. 
 
 
 
 
Por recado com funcionários: nunca. Volta-se a ligar, até conseguir encontrar o 
convidado. 
 
Dito antigo: "Um convidado convida o outro e o dono da casa põe na rua os 
dois". 
 
Não leve extras. 
 
 
Convites impressos para casamento 
 
Evite os desenhados e originais demais. O clássico é eterno.O tamanho de praxe (aproximadamente 16x23 centímetros) inviabiliza o 
correio. Tente entregar em mãos, é muito gentil. Se não puder, mande 
entregar. Existem serviços específicos de entrega, com preços justos. 
 
 
 
 
Não aconselho. 
 
 
 
Se achar necessário acrescentar um mapa do local onde será realizada a 
celebração, ele deve ter o mesmo tamanho do convite, de preferência, em 
papel transparente e colocado atrás do mesmo, fixado por um pequeno clipe. 
 
Lembre-se sempre de encomendar à gráfica um número de convites dez por 
cento superior ao da lista. Conte com imprevistos, pequenas alterações e até 
uma falha de memória. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ao endereçar os convites, siga algumas regras: 
 
As expressões Ilmo. (ilustríssimo) e Exmo. (excelentíssimo) caíram em 
desuso ao endereçar os convites. 
 
Ao convidar um casal, escreva: 
 
Sr. e Sra. 
Paulo Almeida Soares 
ou 
Sr. 
Paulo Almeida Soares e Família 
 
 
 
 
 
 
 
Ao convidar alguém e família, isso compreende marido, mulher e filhos 
solteiros que residem com os pais. Os acompanhantes dos filhos não estão 
inclusos. 
 
No Brasil, Sr. e Sra. podem ser escritos abreviados ou por extenso. 
 
Ao convidar uma mulher solteira, não utilize Srta., pois caiu em desuso. Use 
apenas o nome. 
 
 
Curiosidade: 
A resposta nos convites impressos 
era feita por escrito e ainda hoje nos 
Estados Unidos são enviados 
cartões-resposta anexos aos 
convites. A aceitação ou recusa dos 
convites por telefone hoje é 
totalmente correta. Entre os 
internautas esse código permite 
convites e respostas via email. 
Não coloque apenas o 
homem precedendo: 
Paulo Almeida Soares e 
Sra. é deselegante 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Patrícia Almeida Soares 
Sra. 
Maria Lúcia Vaz Pereira 
 
No caso de estar destinado a uma viúva ou separada e aos filhos, acrescenta-
se o "e família". 
 
Casais que vivem juntos e não são casados dispensam Sr./Sra. (mas podem 
ser utilizados), e é mais delicado colocar antes o nome da mulher. Não colocar 
'e' entre os nomes. 
 
Ana Maria Silva Ramos 
 
Pedro Noronha Lima 
 
Não se assuste com o tamanho da primeira lista de convidados elaborada. É 
normal que ela seja extensa, pois é quando lembramos de todos. Siga seu 
orçamento e fique dentro do número de convidados estipulado por vocês. 
 
 
 
 
 
 
 
 
A divisão do número de convites para cada família é algo delicado. 
Independente de quem está pagando, e quanto, é um excelente momento para 
exercitar sua elegância. Com uma conversa aberta, franca e generosa de 
ambos os lados, com certeza serão encontrados o equilíbrio e a satisfação de 
todos. 
 
O envio ou entrega deve ser feita com seis a quatro semanas de antecedência, 
no mínimo. Seus convidados devem poder se programar para a data e para as 
despesas: presente, roupa, cabeleireiro etc. 
 
Não tenha tanta certeza de que aqueles parentes que moram em outra cidade 
ou estado não comparecerão. Vocês podem ser mais queridos do que 
imaginam. 
 
Apesar de correto, agrada-me 
mais apenas o nome da moça. 
Não enderece convites com o 
Srta. a mulheres solteiras 
após uma certa idade. Aos 
vinte e um anos já podem ser 
chamadas de Sra. Eu prefiro 
colocar apenas o nome. Para 
os homens após is vinte e um 
anos coloque Sr. sempre. 
O corte na lista é um 
momento muito desagradável, 
mas respeite suas obrigações 
pessoais e profissionais, e 
siga seu coração. 
As variações nas quais, muitas vezes, vemos apenas os nomes dos noivos 
como anfitriões ou nas quais casais de pais em novas núpcias acrescentam os 
nomes de seus atuais parceiros só podem ser tolerados em situações de 
desavenças familiares sem solução. Mesmo que sejam noivos que estejam 
arcando com as despesas. 
 
 
 
 
 
 
 
Casais que já vivem juntos de forma notória e que resolvem oficializar sua 
união, mesmo que tenham os pais encabeçando os convites, podem colocar 
apenas seu endereço real. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jamais coloque traje em convites de casamento; deve-se saber que o ideal é o 
passeio completo. 
 
Nunca coloque no convite o nome e/ou endereço da loja onde foi feita a lista de 
presentes. 
 
O convite em duas faces, dobrado ao meio, é uma criação americana, e em 
seu interior a família da noiva convida de uma face e na outra a família do 
noivo. 
 
 
 
 
 
A colocação do monograma (as iniciais) dos noivos na orelha do envelope é 
totalmente opcional. Escolha o que mais lhe agradar, sempre dentro de seu 
orçamento planejado. 
 
 
Cartão pequeno para participação da festa 
 
É colocado com um miniclipe no canto superior esquerdo do convite, com 
tamanho padrão de 5x3 centímetros. Formatos maiores são novidades ainda 
mais recentes. 
 
 
 
Mas, nesse momento de 
confirmação do amor, não 
vale a pena repensar um 
pouco? Tente. 
Isso, sem dúvida, não seria 
aceito até algum tempo atrás, 
mas não se esqueça de que 
ser elegante também é saber 
acompanhar a evolução dos 
costumes. 
Eu dou preferência 
ao tradicional. 
Modelo: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Festas infantis 
 
Vale a criatividade. Escolha com a criança o seu motivo favorito e faça uso dos 
desenhos e estampas possíveis. Existem diversos modelos prontos que são 
lindos. 
 
 
Festas de quinze anos 
 
Os convites prontos existentes são aceitos, mas vale a regra: a preferência 
deve ser dada aos mais sóbrios, exceto para propostas muito originais, em que 
a criatividade pode ir ao encontro do tema ou traje escolhido para a festa. 
 
Tamanho padrão: a partir de 15x10 centímetros (aproximadamente). 
Após a cerimônia os noivos 
receberão os cumprimentos à 
.................................................... 
Eu não gosto desta 
participação. Acho preferível 
enxugar a lista e ter impresso 
no convite onde será a 
recepção. 
 
 
 
Aniversários 
 
Vale o primeiro exemplo dado para a festa de quinze anos e as regras 
observadas em festas infantis. 
 
 
Bodas 
 
Valorize o motivo da data, ou seja, para os vinte e cinco anos de casados, as 
bodas de prata, faça um convite em prata e branco, assim como a decoração. 
É muito apropriado. 
 
Vide lista de bodas. 
 
É muito gentil que convites de bodas sejam feitos com o nome dos filhos 
convidando. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Caso faça questão, o casal pode aparecer encabeçando o convite. 
 
O convite pode ser feito sem os sobrenomes dos filhos, mas lembre-se da 
facilidade de reconhecimento conferida por eles. Apenas não deixe que fique 
extenso demais. 
 
Podem ser incluídos os nomes dos netos, bisnetos etc., mas nesse caso é 
recomendável que o texto seja apenas: "Os filhos, filhas, genros, noras, netos e 
netas de..." 
 
A liberdade no tamanho do convite é permitida, mas procure fazê-lo menor que 
o de casamento (16x23 centímetros aproximadamente). 
 
 
Pour memoire (lembrete por escrito) 
 
Tamanho padrão 15x10 centímetros (aproximadamente). 
Mesmo que o casal esteja 
arcando com as despesas, em 
geral pais são generosos, e 
existe momento mais 
marcante? Pensem um pouco 
mais a respeito... 
 
Abreviações 
 
Em francês: Répondez s´il vous plaît (R. S. V. P.) - responda, por gentileza. 
 
Em inglês: Regrets Only - responda, caso não possa comparecer. Caso não 
responda, entende-se que sua presença está confirmada. 
 
Em português: Por especial favor (P. E. F.) - quando alguém entregará o 
convite por você; e Em mãos (E. M.) - para ser entregue diretamente a alguém. 
 
 
Velórios 
 
Pode parecer fúnebre ou desagradável tratar desse assunto, mas ele faz parte 
da vida, e é importante lembrar que não se é educado ou elegante apenas em 
momentos festivos e alegres. Nos momentos mais tristes, necessitamos dos 
amigos. E só as pessoas elegantes de alma são bons amigos. 
 
Caso você tenha sido avisado por algum parente ou amigo, é sinal de que seu 
comparecimento é importante. Não falte. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Assine a lista de presença de forma completa - com nome, endereço e CEP 
legíveis.A família deve fazer questão de agradecer a presença nesse momento 
tão doloroso, e, sem dúvida, a lista é imprescindível. 
 
Aos que se fizeram presentes no velório, enterro, visitas ou, no caso dos 
católicos, missas in memorian (em memória de), de um parente ou familiar, 
mande um cartão nos seguintes moldes: 
 
Tamanho: 10x15 centímetros (aproximadamente). 
É comum nas religiões cristãs 
o hábito de velar (estar 
próximo em oração ao corpo 
do falecido). Para algumas 
culturas, é comum servir 
diversos tipos de comida 
durante essa cerimônia ou, 
ainda, tomar uma bebida 
alcoólica bem forte em 
homenagem. Luto: para nós o 
preto representa a dor e a 
consternação; no Japão, a cor 
do luto é o branco; no Egito, é 
o violeta, e na Índia é o 
vermelho. 
 
 
A tarja preta na diagonal no canto superior esquerdo ou a moldura preta à volta 
do cartão em sinal de luto já foi obrigatória, mas hoje não é mais. 
 
 
 
 
Já foi costume que os velórios ocorressem obrigatoriamente nas residências. 
Esse hábito (a meu ver, felizmente) foi mudado pelos americanos, que criaram 
as casas funerárias para facilitar todos os trâmites necessários para as 
famílias. No Brasil, os velórios ocorrem em salas próprias em cemitérios ou 
hospitais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Esse é um tipo de visita que, ao contrário das outras, não deve ser breve. 
Fique o máximo que puder. É um grande conforto para os familiares. 
Cumprimente a todos, mesmo os que não conheça. 
 
Evite comentários-padrão do tipo: "Foi melhor assim... descansou”; “Ele está 
muito melhor que nós"; "Para morrer, basta estar vivo" etc. Diga "Sinto muito" 
ou "Meus sentimentos", que são de bom-tom. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Evite formar grupos de bate-papo — esse não é um acontecimento 
comemorativo, mas de pesar. Em virtude do constrangimento da situação, 
fatalmente se contarão piadas ou assuntos levianos, e, definitivamente, não 
existe nada mais grosseiro. 
 
Vista-se de maneira discreta. Na correria diária, muitas vezes é complicado 
voltar do trabalho para casa para trocar de roupa e então seguir para lá. Faça 
valer o bom senso. 
 
 
 
 
 
Eu dispenso. 
Curiosidade: 
A vigília do caixão (velório) surgiu da necessidade da confirmação da morte real, 
após o surgimento de fatos como a catalepsia – aparente estado de morte 
causado, por exemplo, pela combinação de bebidas alcoólicas com o estanho, 
material usado nos copos da época. A família ficava em torno do corpo 
estendido sobre a mesa da cozinha durante alguns dias comendo e bebendo, e 
aguardando a tal confirmação. 
Não conseguindo se 
expressar, acredite que 
um forte abraço 
carinhoso vale por mil 
palavras. 
Caso você esteja vestindo uma 
blusa de cor vibrante, uma saia mais 
curta ou roupa de ginástica, não há 
outra alternativa: passe antes em 
casa!!! 
Caso sua religião não permita, não é necessário que você vá até a sala do 
velório. Em todos os locais destinados a esse fim existem salas de espera ou 
lugares reservados próximos ao velório. 
 
 
Enterros 
 
Desde os tempos mais remotos esse é um ato que, de uma maneira ou de 
outra, é um rito de passagem. Existem variadas versões de acordo com 
crenças ou tradições. Porém, todas simbolizam basicamente o fim de uma 
jornada. 
 
Todas as regras de comportamento pertinentes ao item anterior valem para 
esse caso. 
 
Se não foi possível comparecer ao velório, vá ao enterro. Em contrapartida, se 
compareceu ao primeiro e por alguma razão não puder assistir ao enterro, é 
aceitável. 
 
Talvez uma viagem para fora da cidade ou um compromisso realmente 
inadiável tenha tornado impossível seu comparecimento. Nesse caso, faça uma 
visita a família. Lembre-se de que o correto para os católicos é apenas após a 
missa de sétimo dia. Os judeus, por exemplo, tem a Shivah, que é um período 
de sete dias de visita, logo após o falecimento, mas durante os três primeiros 
dias são recebidos apenas os parentes mais próximos para as rezas. 
 
Durante a visita, permita que a família fale a respeito do falecido quanto quiser. 
Não tente mudar de assunto. 
 
Jamais tente, como forma de carinho, reprimir as emoções dizendo: "Não 
chore", "Ele não gostaria de te ver assim” ou “Vamos falar de coisas alegres". 
 
 
 
 
 
 
Se por razões ainda mais sérias e complexas nada disso for possível, não há 
justificativa para não mandar um bilhete ou nota pessoal exprimindo seus 
sentimentos e sua solidariedade. 
 
 
 
 
 
 
Para os católicos, as missas de sétimo e trigésimo dia são extremamente 
importantes. Sendo o caso, é mais uma oportunidade de ser solidário. 
 
O período de luto varia radicalmente de cultura para cultura. 
Os verdadeiros amigos 
estão presentes na 
alegria e na tristeza. 
Procure sempre agir da 
maneira que gostaria 
que agissem com você. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Eventos e recepções 
 
Um evento sempre começa com um bom planejamento. É preciso que 
tenhamos bem definidos os nossos objetivos - tipo de evento (coquetel, jantar, 
festa etc.), data, número de convidados, horário, traje, serviço, menu e 
equipamentos necessários —, para que possamos organizar tudo e obter 
sucesso. 
 
Afinal, todos esperamos que os convidados sintam-se bem recebidos. Esse é o 
propósito do anfitrião de uma festa ou evento. 
 
 
Réveillon (noite de passagem do ano) 
 
Há quem prefira comemorar a virada do ano em festas de clubes ou boates e 
quem prefira estar em companhia da família e amigos em festas privadas. Não 
importa, o fundamental é estar pronto para dividir a emoção de um recomeço e 
cheio de esperança e torcer por um ano ainda melhor que o anterior. 
 
A montagem da ceia pode ficar a cargo do anfitrião ou ser dividida entre todos 
os convidados no estilo potluck. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O fundamental é o espírito de confraternização. Caso não lhe agrade ou você 
não esteja no contexto, não vá. Jamais se permita ser o estraga-prazeres da 
turma. 
 
Curiosidade: 
Em algumas aldeias e povoados de 
Portugal, as senhoras conhecidas 
como “carpideiras” jamais vestem algo 
que não seja preto após a viuvez. 
Acredito ser o luto um estado de espírito, 
mais do que uma cor determinada de 
vestuário ou comportamento específico. 
Portanto, enquanto você não estiver se 
sentindo disposto ou preparado para o 
convívio social, sinta-se tranqüilo quanto ao 
tempo para a aceitação da perda. Mas não 
exagere. Mesmo que sua sogra, por exemplo, 
não tenha sido uma de suas companhias 
favoritas, nada justifica que você vá a um 
desfile de escolas de samba na semana 
seguinte ao ocorrido. E, quanto a vestir-se de 
preto, não sejamos tão rígidos – cores e 
roupas discretas já são o suficiente. 
A origem do termo é o 
potluck americano, que se 
originou no dia de Ação de 
Graças (Thanks giving) em 
1621, quando a colheita foi 
muito farta e todos se 
reuniram por três dias, cada 
um levando um pouco 
daquilo que havia colhido. 
Caso compareça, renda-se às lentilhas, aos pecados escritos em cédulas que 
serão dobradas de forma diferente ou a pular as tais sete ondas se estiver em 
alguma praia. 
 
 
 
 
Caso você seja convidado para festas de celebrações religiosas distintas, tais 
como almoço de Páscoa, jantar de Pessach ou ceia de Natal, sinta-se honrado, 
compareça e procure se informar sobre os costumes para levar um presente de 
acordo, e, como deve ser, tornar-se parte integrante dessa data tão importante 
para quem o convidou. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Diferentes maneiras de celebrar e sugestões de cardápio 
 
Jamais sirva pratos típicos do local de origem de seus convidados. 
Provavelmente eles já provaram receitas melhores em suas próprias casas. 
 
 Café da manhã 
 
Servir café, leite (quente/frio), chás (tenha água quente e use saquinhos de 
diversos sabores), sucos, pães variados, biscoitos, cereais, bolos, tortas, 
iogurtes, frutas, queijos, frios, ovos etc. 
 
Não ofereça