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2 A conservação de alimentos tem como base reduzir as taxas de alterações microbiológicas, portanto, os métodos de conservação têm por objetivo a inativação dos microrganismos ou o controle do crescimento dos microrganismos. Dessa maneira, os alimentos devem ser conservados em função da sua perecibilidade, sazonalidade e distribuições geográficas da produção e do centro de consumo. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA: A A sazonalidade está relacionada aos alimentos que oferecem vários benefícios à saúde, a demanda por refeições prontas, alimentos de facil preparo, embalagens de facil abertura, fechamento e descarte. As distribuições geográficas da produção e do centro de consumo estão relacionadas com os produtos que são produzidos em determinada região e distribuídos em todo o país, como é o caso do açaí. C A sazonalidade está relacionada com alimentos ricos em nutrientes e com pH ideal para o desenvolvimento de microrganismos, ou seja, alimentos que possuem a vida útil curta. D A perecibilidade está relacionada com produtos que apresentam período específico de colheita, ou seja, não são produzidos o ano todo, por exemplo, o caju.