Testes Bioquímicos Básicos

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BIOQUÍMICA EM CORES
01 | LUGOL — Identificação de amido
Data: / / Turma: 
MATERIAIS
Amido de milho, água destilada, Lugol, colher, béquer, 2 tubos de ensaio e pipeta de Pasteur.
PASSO A PASSO
01. Coloque 1 de colher rasa de amido em um béquer com 50 mL de água e misture.
02. Agite novamente antes de retirar uma porção, pois o amido pode sedimentar.
03. No tubo A (+), coloque 20 mL da suspensão. No tubo B (−), coloque 20 mL de água.
04. Adicione 10 gotas de Lugol em cada tubo, misture e observe imediatamente.
QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
CONTROLE POSITIVO (+) CONTROLE NEGATIVO (−)
Tubo A: Azul-escuro ou preto Tubo B: Amarelo-acastanhado
Observado: Observado:
Observação importante: O Lugol evidencia amido. A medida em colher é aproximada. 
Usar jaleco e luvas. Descartar os resíduos conforme orientação do laboratório.
BIOQUÍMICA EM CORES
02 | BENEDICT — Identificação de açúcares redutores
Data: / / Turma: 
MATERIAIS
Mel de abelha, água destilada, reagente de Benedict, colher, 2 tubos de ensaio, pipeta, banho-maria e 
pinça.
PASSO A PASSO
01. Dissolva 1 colher de chá de mel em 50 mL de água destilada.
02. No tubo A (+), coloque 20 mL da solução de mel. No tubo B (−), coloque 20 mL de água.
03. Adicione 20 mL de Benedict a cada tubo.
04. Com supervisão, aqueça os tubos sem vedar em banho-maria fervente por cerca de 5 minutos.
05. Retire com pinça, deixe resfriar e observe a cor e a presença de precipitado.
QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
CONTROLE POSITIVO (+) CONTROLE NEGATIVO (−)
Tubo A: Verde, amarelo, laranja ou 
vermelho-tijolo; pode formar 
precipitado
Tubo B: Azul
Observado: Observado:
Observação importante: Usar jaleco, luvas e óculos. Descartar os resíduos conforme orientação do laboratório.
BIOQUÍMICA EM CORES
03 | NINHIDRINA — Identificação de grupos amino livres
Data: / / Turma: 
MATERIAIS
Glutamato monossódico, água destilada, reagente de Ninhidrina, colher, 2 tubos e pipeta de 
Pasteur.
PASSO A PASSO
01. Dissolva uma pitada pequena de glutamato em 50 mL de água.
02. No tubo A (+), coloque 10 mL da mistura de glutamato. No tubo B (−), coloque 10 mL de água.
03. Adicione 8 gotas de reagente de Ninhidrina em cada tubo.
04. Levar para banho-maria por cerca de 5 minutos.
05. Observe a cor após o procedimento.
QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
CONTROLE POSITIVO (+) CONTROLE NEGATIVO (−)
Tubo A: Violeta ou roxo, nas condições adequadas Tubo B: Sem coloração violeta
Observado: Observado:
Observação importante: Não aqueça soluções alcoólicas sem avaliação e supervisão.
Usar jaleco, luvas e óculos. Descartar os resíduos conforme orientação do laboratório.
BIOQUÍMICA EM CORES
04 | ETANOL + ÁGUA — Teste de emulsão para lipídios
Data: / / Turma: 
MATERIAIS
Óleo de soja, etanol 95–96%, água destilada, pipeta de Pasteur e 4 tubos ou recipientes.
PASSO A PASSO
01. No tubo A, coloque 15 gotas de óleo de soja e 10mL de etanol.
02. Agite por aproximadamente 30 segundos.
03. Adicione 10 mL de água no tubo A.
04. Para o negativo, coloque 10 mL de etanol sem óleo no tubo B e adicione 10mL de água 
destilada.
05. Compare a aparência final dos tubos A(+) e B(−).
QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
CONTROLE POSITIVO (+) CONTROLE NEGATIVO (−)
Tubo A: Emulsão esbranquiçada ou turva Tubo B: Mistura relativamente transparente
Observado: Observado:
Observação importante: Etanol é inflamável: não usar chama aberta nem aquecer diretamente. 
Usar jaleco, luvas e óculos. Descartar os resíduos conforme orientação do laboratório.
	PASSO A PASSO
	QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
	PASSO A PASSO
	QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
	PASSO A PASSO
	QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO
	PASSO A PASSO
	QUADRO DE RESULTADOS — POSITIVO E NEGATIVO