Dislipidemias

Prévia do material em texto

Recomendações de dieta para portadores de Dislipidemias
(Triglicérides e Colesterol elevados)
PREFERIR
Alimentos cozidos, grelhados, fervidos ou assados;
Vegetais frescos – consumo diário: 
Legumes e verduras (no almoço e no jantar, nas seguintes proporções: uma verdura, um legume cru e um cozido);
Frutas – no mínimo 2 diferentes por dia;
Salada temperada com caldo de limão e gotas de azeite.
EVITAR
Frituras (em óleo, manteiga e gordura de porco).
Molhos cremosos (molho branco com ovos e creme de leite).
Molhos de queijo e queijos amarelos.
Empanados, à milanesa, à pamergiana.
Carnes gordas em geral.
Carne de porco e seus produtos (bacon, torresmo, presunto, apresuntado, etc.).
Carne industrializada (hambúrguer, salsicha, salame, salaminho).
Carne de ave com gordura (pele de frango, vísceras, etc.).
Peixe enlatado (sardinha, atum).
Leite integral;
Produtos preparados com nata, creme de leite, gema de ovo (sorvete, queijo, iogurte integral, coalhada).
“Aperitivos de barzinho”.