ESTATÍSICA - TRABALHO DE COLETA DE EDADOS

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÀ – UNESA 
CURSO DE PSICOLOGIA 
 
 
 
 
ANA CAROLINE D. RANGEL 
ANA LETÍCIA C. MONTEIRO 
IVANILDO A. DA S. JUNIOR 
KARLA S. A. GARCIA NUNES 
KETLLY S. DE ALMEIDA 
 
 
 
 
 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E QUALIDADE DE VIDA 
 
 Trabalho apresentado à Universidade Estácio de Sá – UNESA como requisito de avaliação para a disciplina de Estatística Básica. 
Orientador: Prof. Rodrigo Cardoso. 
 
 
 
 
 
 
NITERÓI – RIO DE JANEIRO 
2016 
1. INTRODUÇÃO 
 
 O presente estudo é uma pesquisa acadêmica, aplicada em 25 jovens entre 20 
e 30 anos da cidade de Niterói, no Estado do Rio de Janeiro. realizada entre os dias 
19 e 20 de maio de 2016, para realizarmos esta pesquisa levamos em conta a 
preocupação com a alimentação e a qualidade de vida, que é um tema constante 
para grande parte das pessoas. No entanto, definir o conceito de “vida saudável” 
não é uma tarefa fácil. 
 Em linhas gerais, especialistas de diversas áreas do conhecimento científico 
concordam que para se alcançar este ideal de saúde é preciso combinar 
alimentação equilibrada com atividade física frequente. Se o sujeito deseja mudar 
seu estilo de vida, deverá alterar seus hábitos alimentares, tendo foco na saúde. 
Também é preciso dar atenção para a regularidade, variedade e qualidade dos 
alimentos que são ingeridos. 
O objetivo desta pesquisa é investigar o consumo de alimentação saudável, a 
frequência do consumo de alimentos orgânicos, a qualidade de vida e a satisfação 
da qualidade de vida desses jovens. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TABELA – Amostra pesquisada por consumo de vegetal semanal, refeições 
semanal, índice de massa corporal, quantidade de água ingerira por dia, 
preocupação com o consumo de alimentos orgânicos e satisfação de 
qualidade de vida. 
 
Alimentação Saudável e Qualidade de Vida 
N° de Control. Cons. vegetal /sem Refeição /dia IMC Litros água /dia Preoc. / Alimentos Orga. Satis./ Qual. de vida 
1 7 4 22,6 2 sim sim 
2 4 3 30,9 3,5 não sim 
3 6 4 18,5 1,5 não sim 
4 7 4 27,2 1,5 sim sim 
5 4 4 22,6 0,5 não não 
6 3 4 22,8 1,5 sim sim 
7 0 3 21,1 1 não não 
8 4 2 24,6 0,5 sim sim 
9 3 5 20,7 2,5 sim não 
10 4 4 18,4 2 não sim 
11 5 3 26,8 3,5 sim não 
12 0 6 23,9 3 não sim 
13 3 6 29,9 2 não sim 
14 2 3 27,2 2 não não 
15 4 5 25 3 não sim 
16 5 4 19,5 1 não sim 
17 7 4 24,2 3 não sim 
18 5 4 27,7 4 não não 
19 0 4 21,2 1 não não 
20 4 4 24,2 2 sim não 
21 4 4 23,7 1,25 sim sim 
22 7 4 25,8 1,5 não não 
23 2 4 20 1,5 sim sim 
24 7 5 25,3 0,75 sim sim 
25 3 4 23,2 2 não sim 
 
 
2 - DADOS 
FIGURA 2.1 – Consumo Vegetal Durante a Semana 
 
Consumo Vegetal /Sem. 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 7 Média 4 
2 4 Moda 4 
3 6 Mediana 4 
4 7 1º quartil 3 
5 4 3º quartil 5 
6 3 Xº Decil 7 
7 0 Xº Percentil 0,8 
8 4 Variância 4,48 
9 3 Desvio padrão 2,116601049 
10 4 Coeficiente de Variação 2,333333333 
11 5 
12 0 
13 3 
14 2 
15 4 
16 5 
17 7 
18 5 
19 0 
20 4 
21 4 
22 7 
23 2 
24 7 
25 3 
 
 
 
 
 
Consumo vegetal / Sem. 
Classe (Dias/Sem.) Frequência (pessoas) 
0 3 
2 2 
3 4 
4 7 
5 3 
6 1 
7 5 
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0 2 3 4 5 6 7
Consumo vegetal /Sem.
Frequência (pessoas)
FIGURA 2.2. – Quantidade de refeições realizadas ao longo do dia. 
 
Refeições /Dia 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 4 Média 4,04 
2 3 moda 4 
3 4 Mediana 4 
4 4 1º quartil 4 
5 4 3º quartil 4 
6 4 Xº Decil 6 
7 3 Xº Percentil 3 
8 2 Variância 0,7584 
9 5 Desvio Padrão 0,870861642 
10 4 Coeficiente de variação 1 
11 3 
12 6 
13 6 
14 3 
15 5 
16 4 
17 4 
18 4 
19 4 
20 4 
21 4 
22 4 
23 4 
24 5 
25 4 
 
 
 
 
 
Refeições /Dia 
Classe (Nº de refeições) Frequência (pessoas) 
1 0 
2 1 
3 4 
4 15 
5 3 
6 2 
0
2
4
6
8
10
12
14
16
1 2 3 4 5 6
Refeições /Dia
Frequência (pessoas)
FIGURA 2.3 – Percentual de Índice de Massa Corporal. 
 
IMC 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 22,6 Média 23,88 
2 30,9 Moda 22,6 
3 18,5 Mediana 23,9 
4 27,2 1º quartil 21,2 
5 22,6 3º quartil 25,8 
6 22,8 Xº Decil 30,9 
7 21,1 Xº Percentil 19,7 
8 24,6 Variância 10,4616 
9 20,7 Desvio padrão 3,234439673 
10 18,4 Coeficiente de Variação 0,974137931 
11 26,8 
12 23,9 
13 29,9 
14 27,2 
15 25 
16 19,5 
17 24,2 
18 27,7 
19 21,2 
20 24,2 
21 23,7 
22 25,8 
23 20 
24 25,3 
25 23,2 
 
 
 
 
 
IMC 
Classe Frequência 
[18;20[ 3 
[20;23[ 7 
[23;26[ 9 
[26;29[ 4 
[29; + ] 2 
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
[18;20[ [20;23[ [23;26[ [26;29[ [29; + ]
IMC
[18;20[
[20;23[
[23;26[
[26;29[
[29; + ]
FIGURA 2.4 – Quantidade de água inserida ao longo do dia. 
 
Litros - Água /Dia 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 2 Média 1,92 
2 3,5 Moda 2 
3 1,5 Mediana 2 
4 1,5 1º quartil 1,25 
5 0,5 3º quartil 2,5 
6 1,5 Xº Decil 4 
7 1 Xº Percentil 0,85 
8 0,5 Variância 0,8986 
9 2,5 Desvio padrão 0,947945146 
10 2 Coeficiente de Variação 1 
11 3,5 
12 3 
13 2 
14 2 
15 3 
16 1 
17 3 
18 4 
19 1 
20 2 
21 1,25 
22 1,5 
23 1,5 
24 0,75 
25 2 
 
 
 
 
 
Litros água / Dia 
Classe (litros) Frequência (pessoas) 
0,5 2 
0,75 1 
1 3 
1,25 1 
1,5 5 
2 6 
2,5 1 
3 3 
3,5 2 
4 1 
0
1
2
3
4
5
6
7
0,5 0,75 1 1,25 1,5 2 2,5 3 3,5 4
Litros - Água /Dia
Frequência (pessoas)
FIGURA 2.5 – Preocupação com o Consumo de Alimentos Orgânicos. 
 
Preocupação Com Alimentos Orgânicos 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 sim Média 
2 não moda 
3 não Mediana 
4 sim 1º quartil 
5 não 3º quartil 
6 sim Xº Decil 
7 não Xº Percentil 
8 sim Variância 
9 sim Desvio Padrão 
10 não Coeficiente de variação 
11 sim 
12 não 
13 não 
14 não 
15 não 
16 não 
17 não 
18 não 
19 não 
20 sim 
21 sim 
22 não 
23 sim 
24 sim 
25 não 
 
 
 
 
 
Preocu. / Alim. Orgâ. 
Classe Frequência 
SIM 10 
Não 15 
40%
60%
Preocu. / Alim. Orgâ.
SIM
Não
FIGURA 2.6 – Satisfação com a Qualidade de Vida. 
 
Satisfação Com Qualidade De Vida 
N° de controle Dados Medidas Valores 
1 sim Média 
2 sim Moda 
3 sim Mediana 
4 sim 1º quartil 
5 não 3º quartil 
6 sim Xº Decil 
7 não Xº Percentil 
8 sim Variância 
9 não Desvio padrão 
10 sim Coeficiente de Variação 
11 não 
12 sim 
13 sim 
14 não 
15 sim 
16 sim 
17 sim 
18 não 
19 não 
20 não 
21 sim 
22 não 
23 sim 
24 sim 
25 sim 
 
 
 
 
 
Satis. Com Qual. Vida 
Classe Frequência 
SIM 16 
NÃO 9 
64%
36%
Satis. Com Qualid. Vida 
SIM
NÃO
CONCLUSÃO 
 
A apresentação e análise dos resultados, divididos por tema, foi realizada por 
região, na cidade de Niterói, no Rio de Janeiro. Esta análise contemplou além de 
estatísticas descritivas na região, análises inferenciais, com comparações das 
estimativas de proporção obtidas para cada individuo. O objetivo de análises de 
comparação foi de verificar diferenças significativas quanto aos resultados da 
pesquisa. 
Os dados foram apresentados através de estatísticas descritivas, tabelas com 
estimativas percentuais e gráficas do tipo histogramas e setores. Foram realizadas 
também análises conjuntas de duas ou mais variáveis quanto as suas relações, 
dependências ou associações. 
A seguir serão apresentadas dê forma tópica, breve e resumida, as 
considerações finais desta pesquisa, resultantes da análise do conjunto dos dados 
coletados, assim como das hipóteses formuladas a partir da etapa qualitativa desse 
estudo. 
 Os vegetais são alimentos muito importantes na nossa alimentação, tanto 
pela presença de nutrientes quanto pela presençade certas substâncias não-
nutritivas – as chamadas substâncias bioativas, que atuam na manutenção da saúde 
e na prevenção de doenças. 
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, no mínimo, 400 g de 
vegetais por dia – entre hortaliças e frutas – para que haja a prevenção de doenças 
crônicas. 
A Pirâmide Alimentar Brasileira, que é um Guia Alimentar adaptado à nossa 
população, recomenda em uma dieta de 2.000 kcal/dia, pelo menos três porções de 
frutas e três porções de hortaliças. 
Conforme a pesquisa, são consumidos vegetais 4 vezes ao longo da semana 
conforme a frequência apresentada. 
 A alimentação tem um papel fundamental na nossa qualidade de vida, sendo 
muito importante adoptar uma dieta saudável e adequada ao nosso estilo de vida. É 
muito importante fazer refeições ligeiras ao longo do dia, não passando longos 
períodos de tempo sem comer. Não ficar mais do que 3h/3h30 sem comer durante o 
dia é uma das principais regras para uma alimentação saudável. A frequência 
apresentada na pesquisa são de 4 refeições diárias ao longo do dia; 
 O índice de massa corporal (IMC) é utilizado como fator preditor de estado 
nutricional, para classificar se uma pessoa esta dentro de uma faixa considerada ideal, no 
entanto, sabe-se que este fator isolado pode levar a uma interpretação equivocada, pois não 
se levam em consideração fatores como massa magra, massa óssea, idade, biótipo e sexo 
do indivíduo. Apresentam-se apenas valores generalizados para qualquer individuo. Na 
pesquisa realizada, o percentual de IMC de maior frequência é o que ocorre entre as classes 
de [23;26[, tendo o de menor frequência, de [29.+]; 
 A água é o principal componente químico do nosso organismo. O ser humano 
consegue sobreviver muito mais tempo sem consumir alimentos do que sem ingerir 
água. Na análise, a frequência de água ingerida ao longo do dia são 2 litros; 
 O alimento orgânico não é somente “sem agrotóxicos” como se veicula 
normalmente. Além de ser isento de insumos artificiais como os adubos químicos e 
os agrotóxicos (e isso resulta na isenção de uma infinidade de subprodutos como 
nitratos, metais pesados, etc) ele também é isento de drogas veterinárias, hormônios 
e antibióticos e de organismos geneticamente modificados. No gráfico apresentado, 
fica claro que 60% da população entrevistada, não se preocupam com o consumo 
de alimentos orgânicos, enquanto os outros 40% se preocupa em inserir em sua 
alimentação alimentos orgânicos; 
 A crescente preocupação com questões relacionadas à qualidade de vida 
vem de um movimento dentro das ciências humanas e biológicas no sentido de 
valorizar parâmetros mais amplos que o controle de sintomas, a diminuição da 
mortalidade ou o aumento da expectativa de vida. Assim, qualidade de vida é 
abordada, por muitos autores, como sinônimo de saúde, e por outros como um 
conceito mais abrangente, em que as condições de saúde seriam um dos 
aspectos a serem considerados (Fleck, Louzada, Xavier, Chachamovich, Vieira, 
Santos & Pinzon, 1999). Conforme à amostra das pessoas entrevistadas, 64% da 
população está satisfeita com a qualidade de vida e enquanto 36% tem alguma 
insatisfação. 
 
REFERENCIAS 
 
Ururau, 2011. Disponivel em: 
<http://www.ururau.com.br/saude7990_Especialista_explica_a_import%C3%A2ncia_do_consumo_d
e_frutas_e_verduras>. 
AZEVEDO, D. E. D. Portal Organico, 2012. Disponivel em: 
<http://www.portalorganico.com.br/sub/21/o-que-e-alimento-organico>. 
MEDIA, C. Centrum Vitaminas. Disponivel em: 
<http://centrumvitaminas.com.pt/nutricao/regras-alimentacao-saudavel/>. 
PEREIRA, É. F.; TEIXEIRA, C. S.; SANTOS, A. D. Scielo, 2009. Disponivel em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1807-55092012000200007>.