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UC6   Administração Rural

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Administração Rural
Administração Rural
Curso Técnico em Agronegócio
FORMAÇÃO
TÉCNICA
Brasília, 2015
Sumário
Tema 1: Teorias Administrativas –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 8
Tópico 1: História da Administração –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 8
Tópico 2: Evolução da Teorias da Administração –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––1 0
Tópico 3: Método PDCA –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––1 8
Tema 2: Funções Administrativas ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––2 3
Tópico 1: Conhecendo as Funções –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––2 3
Tópico 2: Planejamento ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––2 6
Tema 3: Modelos de Gestão Rural –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––4 9
Tópico 1: Desenvolvimento da Empresa Rural ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––5 0
Tópico 2: Objetivos de Sobrevivência ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 6 0
Tópico 3: Objetivos de Manutenção ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 6 0
Tópico 4: Objetivos de Crescimento ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 1
Tópico 5: Objetivos de Desenvolvimento –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 2
Tema 4: Gestão de Cadeia de Valor ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 5
Tópico 1: O Conceito de Cadeia de Valor ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 5
Tópico 2: Cadeia de Valor ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 6
Tópico 3: Organização e Funcionamento de Cadeias Agroindustriais ––––––––––––––––––––––––––––––––6 8
Tópico 4: Fatores de Produção ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––6 8
Tópico 5: Produção Agropecuária ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 7 2
Tópico 6: Processamento e Distribuição –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––7 5
Tópico 7: Formação de Preço ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––7 8
Tema 5: Sucessão Familiar – A Família e a Propriedade Rural –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––8 2
Tópico 1: Doação ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––8 4
Tópico 2: Testamento ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––8 5
Tópico 3: Constituição de Pessoa Jurídica –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 8 7
Tópico 4: Oportunidades na Sucessão do Agronegócio ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––8 8
Tema 6: Associativismo e Cooperativismo ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––9 3
Tópico 1: Cooperativismo ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––9 3
Tópico 2: Cooperativas no Brasil –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––9 8
Tópico 3: Cooperativismo Agropecuário e Desenvolvimento Rural ––––––––––––––––––––––––––––––––––100
Tópico 4: Desafios do Cooperativismo ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––102
Encerramento –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––104
Referências bibliográficas básicas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––105
Referências bibliográficas complementares ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––105
Gabarito ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––108
Introdução à 
Unidade Curricular
Curso Técnico em Agronegócio
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Introdução à Unidade Curricular
A unidade curricular Administração Rural faz parte da matriz curricular do Curso Técnico em 
Agronegócio e foi desenvolvida a partir de uma sólida base teórica e prática para que você se 
capacite sobre os principais conceitos e desafios em se administrar uma propriedade rural. Ao 
final desta unidade, você deverá:
• conhecer as teorias e as funções administrativas;
• identificar modelos de gestão aplicados ao negócio rural;
• compreender aspectos relacionados a empresas rurais familiares;
• analisar a Cadeia de Valor do agronegócio;
• valorizar novos conhecimentos sobre administração rural.
O conteúdo foi organizado em temas e tópicos relevantes para sua atuação profissional. 
Certifique-se de estudá-los com atenção e, se preciso, conte com o apoio do tutor a distância 
desta unidade curricular.
Bom aprendizado!
Teorias 
Administrativas
01
Curso Técnico em Agronegócio
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Tema 1: Teorias Administrativas
No primeiro tema da unidade curricular Administração Rural, analisaremos informações 
básicas nas organizações, bem como modelos e estratégias das empresas rurais para que 
você, ao final deste tema, desenvolva as seguintes competências:
• identificar os conceitos fundamentais da administração;
• compreender a evolução da administração e o surgimento das teorias administrativas;
• diferenciar teorias administrativas;
• entender e aplicar o PDCA.
Tópico 1: História da Administração
A história da administração inicia-se na Suméria por volta do ano 5.000 a.C., quando começaram 
a se formar as primeiras cidades. Os antigos sumerianos procuravam melhorar a maneira de 
resolver seus problemas práticos, exercitando assim a arte de administrar.
Também há indícios das primeiras práticas de administração em setores políticos, econômicos 
e sociais em outras civilizações. No Egito, Ptolomeu dimensionou um sistema econômico que 
não teria sido implementado sem uma administração pública sistemática e organizada. Na 
China, a necessidade de adotar um sistema organizado de governo para o Império levou 
ao desenvolvimento da Constituição de Chow com oito regulamentos e das Regras de 
Administração Pública de Confúcio. 
Administração Rural
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Fonte: Shutterstock
Já na Idade Média, observamos que as autoridades católicas se destacavam como administra-
dores natos, o que expandiu a Igreja Católica Romana. Além da igreja, ressalta-se também o 
papel das organizações militares na evolução da administração.
Igreja Católica Romana Organizações militares
Considerada a organização formal mais 
eficiente da civilização ocidental. Através dos 
séculos, vem mostrando a eficácia de suas 
técnicas organizacionais