SLIDE - Seminario Fruto e amadurecimento

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Frutificação e Amadurecimento
Discente:
Kauene Larissa
Lourenço Medeiros
Universidade Federal do Piauí – UFPI
Campus Profª Cinobelina Elvas – CPCE
Curso: Engenharia Florestal
Disciplina: Fisiologia Vegetal
Profª: Larissa Oliveira
Introdução
O fruto é formado, geralmente, por um ou mais ovários maduros da mesma flor ou de flores diferentes de uma inflorescência, embora em algumas espécies, outros tecidos da flor também se desenvolvam:
Imagem: Fruto Caju
Fonte: http://www.saudedica.com.br/
Imagem: Ovário Floral
Fonte: http://www.resumosetrabalhos.com.br
Imagem: Maça e Pera
Fonte: http://www.blog.mcientifica.com.br/
Imagem: Vagem
Fonte: www.hortifrutifartura.com.br
Crescimento das Flores
Fonte: www.biowiki.com.br
Fonte: Pratico-e-basico.blogspot.com
Imagem: Flor Angiospermas
Imagem: Planta Hermafrodita
Crescimento das Flores
As diferentes partes florais que afetam diferentemente o crescimento da flor:
Remoção dos estames do botão floral;
Remoção do ovário durante o desenvolvimento da flor.
O processo de determinação do sexo é geneticamente regulado, porém, ele é também influenciado por:
Fatores ambientais: fotoperíodo e “status” nutricional;
Com a exposição das plantas a dia curto ou frio durante a noite provoca aumento de cerca de 100 vezes no nível de giberelinas endógenas, causando a feminilização das flores e do pendão.
Polinização
A polinização consiste na deposição do grão-de-pólen sobre o estigma do pistilo, e ela ocorre por diversas maneiras: vento, insetos, artificial, autofecundação e etc;
Após a polinização, o grão-de-pólen germina, se o estigma for receptivo, produzindo um tubo polínico;
Após a polinização e a germinação do grão-de-pólen, ocorre a dupla fecundação.
Polinização
http://slideplayer.com.br/slide/1672052/
Imagem: Formação do Fruto
Atinge o saco embrionário, o tubo se rompe liberando os dois núcleos espermáticos, sendo que um fecundará a oosfera, originando um zigoto e o outro se unirá aos 2 núcleos polares, originando um tecido de reserva, o endosperma (3n).
Mecanismo de Fecundação Cruzada
A importância da reprodução sexual está no cruzamento de genomas separados e no vigor e na adaptabilidade genética.
A polinização pode ser direta, a qual permite a autofecundação, ou cruzada, a qual favorece a fecundação cruzada.
Mecanismos de Fecundação Cruzada
Polinização Direta: Chamada de autopolinização. Acontece quando o pólen sai da antera e cai sobre o estigma da mesma flor, sem a ajuda dos agentes polinizadores.
Alguns mecanismos de defesa da planta:
Dicogamia
Protandria – é quando o órgão reprodutor masculino amadurece primeiro que o feminino. 
 Protoginia – acontece o inverso, o órgão reprodutor feminino amadurece primeiro que o masculino.
Heterostilia: o estame e o pistilo possuem tamanhos diferentes.
Auto-esterilidade: a flor não pode ser fecundada pelo seu próprio pólen.
Polinizadores
Fonte: observandoaciencia.blogspot.com
Fonte:tudolevaapericia.blogspot.com.br
Fonte: sarauxyz.blogspot.com
Fonte: hidrofilia.blogspot.com
Fonte: diariodeumpintelho.blogspot.com
Imagem: Polinização Entomófila 
Imagem: Polinização Entomófila 
Fonte: observandoaciencia.blogspot.com
Imagem: Polinização Quiropterófila 
Imagem: Polinização Ornitófila 
Imagem: Polinização Hidrófila
Imagem: Polinização Anemófila 
Mecanismo de Fecundação Cruzada
Em muitos casos, mesmo que ocorra a autopolinização, a autofecundação pode ser evitada por reações de incompatibilidade que ocorrem entre o pólen ou o tubo polínico e as partes do gineceu (estigma, estilete e ovário).
Por outro lado, existem alguns mecanismos que podem favorecer a autopolinização e, consequentemente, a autofecundação.
Imagem: Epilobium
https://upload.wikimedia.org
Receptividade do Estigma
Fonte: www.flickriver.com/
Fonte: vivaascores.blogspot.com
Fonte: nationalgeographic.es
A capacidade da flor de se desenvolver e produzir o fruto depende da receptividade das partes femininas ao pólen.
Imagem: Estigma Floral
Imagem: Estigma Manga
Imagem: Estigma Tomate
Receptividade do Estigma
Em muitos casos, a receptividade do ovário aparece antes da abertura da flor.
Imagem: Polinização Artificial na flor de Maracujeira.
	Na maioria das plantas com flores acredita-se que o estímulo inicial para o desenvolvimento do fruto resulte da polinização. Havendo sucesso na polinização, inicia-se o crescimento do óvulo, um processo conhecido como Estabelecimento do Fruto.
Estabelecimento do Fruto (Desenvolvimento inicial do ovário)
Pólen é uma excelente fonte de auxinas
www.infoescola.com
	Em adição, o ovário em desenvolvimento também produz auxina, a qual juntamente com outros hormônios (giberelinas e etileno) contribuem para a regulação do desenvolvimento do fruto.
Imagem: Características de uma Angiospermas
Estabelecimento do Fruto (Desenvolvimento inicial do ovário)
PARTENOCARPIA
Imagem: Frutos Partenocárpicos
Imagem: Banana com Sementes
A produção de frutos partenocárpicos pode ocorrer por três diferentes maneiras:
Desenvolvimento do ovário sem que ocorra a polinização; 
Ocorrendo polinização sem fertilização;
Através do aborto de embriões;
Estabelecimento do Fruto (Desenvolvimento inicial do ovário)
Imagem: Desenvolve a 
polinização sem fertilização
Imagem: Frutos que se desenvolve do 
ovário sem a polinização
Imagem: Frutos que se desenvolve através do aborto do embriões
Fonte: Google Imagens
Fonte: Google Imagens
Fonte: Google Imagens
Desenvolvimento dos Frutos
Maturação pode ser definida como o processo que leva o fruto até o seu crescimento final. 
Após a maturação, ocorrem mudanças qualitativas que são referidas como amadurecimento
Fonte: Flores.culturamix.com
Fonte: Poderdasfrutas.com/
Fonte: omeujardim.com
Fonte: www.maxfrut.com.br
Imagem: Limão
Imagem: Framboesa
Imagem: Pitanga
Imagem: Uvas
Desenvolvimento dos Frutos
A maturação de frutos é um processo duplo.
 
Em um o pericarpo (tecido materno) se desenvolve até o seu tamanho final através de divisão e expansão celulares. 
No outro, os tecidos formados pela união dos gametas do pólen (masculino) e do saco embrionário (feminino), se desenvolvem como embrião e endosperma, os quais formam a semente
Muitos frutos crescem de acordo com uma típica curva sigmoide (Figura 1).
Maturação dos Frutos
Desenvolvimento dos Frutos
Curva Sigmoide
Maturação dos Frutos
Na fase logarítmica.
Na fase linear.
A fase de declínio.
Figura: Curva de sigmoide
Desenvolvimento dos Frutos
Curva dupla-sigmoide
Maturação dos Frutos
Figura: Dupla-Sigmoide 
Imagem: Uva, figo, oliva, groselha e frutas simples com caroço (cereja, damasco, pêssego, ameixa)
Fonte: Google Imagens
O desenvolvimento inicial do fruto é correlacionado com a auxina produzida no pólen.
Mobilização de fotoassimilados.
Importação de carboidratos, aminoácidos e outros materiais translocados pelo floema.
O tamanho final do fruto é limitado
Um outro aspecto do desenvolvimento do fruto é a sua queda.
Desenvolvimento dos Frutos
Maturação dos Frutos
Desenvolvimento do fruto
Mudanças que ocorrem no fruto
Quebra enzimática da parede celular,
Hidrólise de amido e de outras macromoléculas, 
Acúmulo de açúcares
Redução nos teores de ácidos orgânicos e compostos fenólicos 
Degradação de clorofila e acúmulo de outros pigmentos
Produção de compostos voláteis.
b)	Amadurecimento do Fruto 
Importante: A parte final do desenvolvimento de frutos secos...
Mudanças na taxa de respiração também ocorrem durante o amadurecimento de frutos. Em todos os frutos, a taxa de respiração é alta quando eles são jovens um período caracterizado pelo rápido crescimento
A taxa de respiração então decresce e mantém-se aproximadamente constante durante a maturação e mesmo durante o amadurecimento.
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Imagem: Fase de Amadurecimento do Fruto
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento
do Fruto 
Frutos CLIMATÉRICOS
Frutos NÃO-CLIMATÉRICOS
Imagem: Citrus, uva, abacaxi e morango
Imagem: Maça, banana, abacaxi e tomate
Fonte: Google Imagens
Fonte: Google Imagens
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
CLIMATÉRICO
E
NÃO-CLIMATÉRICO
Qual é a importância dos Frutos Climatérios ?
Importância do padrão climatérico de respiração está atualmente relacionado a práticas comerciais de pós-colheita.
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Imagem: Banana
Imagem: Tomate
Imagem: Mamão
Frutos climatéricos não maduros são tratados com etileno.
No entanto, o tratamento não induz a produção de etileno endógeno e também não acelera o amadurecimento.
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Fonte: Zufellato-Ribas
Fonte: Zufellato-Ribas
Antagonista do Etileno
Inibidores de Síntese
Inibidores de Atividade
Absorvedores de Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Antagonista do Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Inibidores de Síntese
Antagonista do Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Inibidores da Atividade
[CO2] (5 - 10%)
Nitrato de Ag e Tiossulfato de Ag
Compete pelo mesmo sitio de ligação do Etileno
Ex: Ethylbloc ( 1-metilciclopropano)
Antagonista do Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Inibidores da Atividade
Imagem: Flores de Cravos
Fonte: Zufellato-Ribas
Antagonista do Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Absorvedores de Etileno
Fonte: Zufellato-Ribas
Imagem: Purafil
Antagonista do Etileno
Desenvolvimento do fruto
b)	Amadurecimento do Fruto 
Absorvedores de Etileno
Fonte: Zufellato-Ribas
Imagem: Sachê absorvedores de Etileno
Características Gerais do Fruto
Simples
Tipos de frutos
Múltiplo ou Agregado 	
Imagem: Frutos Simples Drupa
Imagem: Fruto Simples Bagas
Fonte: Escolakids.uol.com.br
Fonte: Escolakids.uol.com.br
Imagem: Fruto múltiplo ou Agregado
Fonte: Google Imagens
Características Gerais do Fruto
Tipos de frutos
Composto ou inflorescência
	
Complexos ou pseudofrutos 
Imagem: Frutos Composto ou Inflorescência
Imagem: Pseudofrutos
( Desenvolve a partir do receptáculo) 
Imagem: Pseudofrutos
( Desenvolve a partir do Pedúnculo)
Fonte: Google Imagens
Fonte: Google Imagens
Características Gerais do Fruto
Crescimento diurno e noturno
 Divisão celular durante o desenvolvimento
 Conteúdo da água
 Composição química
 Conteúdo mineral
Conclusões
	Os fitohormônios tem uma grande importância, no desenvolvimento do frutos, Auxina no estabelecimento do frutos, giberelinas e etileno na formação do fruto. 
Imagem: Frutos
Referência Bibliográfica
Apostila FRUTIFICAÇÃO, Unidade XII da UFC.
Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico 46. BR 060 km 9 Rod. Brasília-Anápolis C. Postal 218, 70359-970 - Brasília-DF
Zufellato-Ribas. Etileno, Universidade Federal do Paraná.
Google Imagens
Obrigado !!!
Perguntas ???