1° AVALIANDO APRENDIZADO ED. NUTRICIONAL PROF ANA PAOLA

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1° AVALIANDO APRENDIZADO
Disciplina: Ed. Nutricional 
Professor(a): Ana Paola 
	1a Questão (Ref.: 201511127836)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Uma paciente com osteoporose, após palestra com nutricionista, começa a consumir 3 porções de leite por dia na sua alimentação, pois foi informada dos seus benefícios no organismo. Este é um exemplo do componente ____________ do comportamento alimentar.
	
	
	
	Ambiental
	
	Afetivo
	 
	Cognitivo
	 
	Situacional
	
	Social
	
	2a Questão (Ref.: 201510795859)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	__________________ são aversões a certas características organolépticas de alguns alimentos ou preparações, têm natureza puramente cultural, como repugnância a determinados alimentos ou preparações; como mingau é preparação para criança e canja para doentes.
	
	
	 
	Crenças
	 
	Preconceitos
	
	Idolatrias
	
	Indução
	
	Tabus
	
	3a Questão (Ref.: 201510617499)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Fazer escolhas alimentares é um processo complexo, dinâmico e multifacetado, embutido nos relacionamentos sociais e que tem conseqüências a curto e longo prazo para a saúde. As escolhas dos alimentos são formadas pelos sistemas de socialização culturais, e limitadas pela contingência do ambiente físico e social (Rossi,A.; Moreira, E.P.. e Rauen,M.S. Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família. Rev. Nutr., Campinas, 21(6):739-748, nov./dez., 2008). Considerando os inúmeros fatores envolvidos no desenvolvimento do comportamento alimentar pode-se afirmar que:
I. As refeições em família representam um importante evento na promoção de uma alimentação saudável.
II. As crianças aprendem a respeito do alimento não somente por suas experiências, mas também observando outros (pais, professores, colegas de sala, propagandas de TV).
III. Incentivar a experimentação de novos alimentos e resgatar a sensação obtida ao consumi-los desenvolvem na criança o interesse pelo alimento aumentando, assim, a sua aceitação.
IV. Recompensar as criança em virtudo do consumo de alimentos saudáveis, tende a reduzir o gosto da criança pelo alimento e, inclusive, pode reforçar a preferência pelo alimento oferecido como recompensa.
V. A disponibilidade e a acessibilidade são fatores importante na escolha alimentar. A ingestão de frutas e verduras é mais elevada quando os alimentos estão disponíveis em locais de fácil acesso e em porções prontas para o consumo (isto é, salada de frutas, abacaxi cortadas em rodelas).
 A única alternativa que contempla todas as alternativas corretas é:
	
	
	 
	I, II, III, IV e V
	
	I, III e V.
	
	II e III.
	
	I e III.
	
	II, IV e V.
	4a Questão (Ref.: 201510795861)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma paciente, após consulta com nutricionista, substitui o leite integral pelo desnatado na sua alimentação, pois foi informada dos seus benefícios no organismo. Este é um exemplo do componente ____________ do comportamento alimentar.
	
	
	
	Afetivo
	 
	Cognitivo
	
	Ambiental
	
	Social
	
	Situacional
	5a Questão (Ref.: 201510617496)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considere a situação hipotética. 
Um nutricionista foi contratado para modificar os hábitos alimentares dos escolares de uma escola privada. Para iniciar o trabalho realizou a observação dos alimentos encaminhados para o lanche. Nesta percebeu que estes eram compostos principalmente por: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos e achocolatados. Em virtude deste consumo inadequado de calorias surgiu a necessidade de implementar estratégias de educação nutricional para o grupo. A Nutricionista entrevistou os pais das criaças e constatou que os mesmos não pretendiam substituir os alimentos encaminhados para o lanche das crianças pois consideravam adequados, práticos e saborosos.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas os pais dos escolares estão no estágio de:
	
	
	
	Contemplação
	 
	Pré-contemplação.
	
	Ação
	
	Manutenção
	
	Preparação