Estrutura e funçao de Lipídeos

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

Estrutura e função de Lipídeos
Bioquímica Médica - UNIG
Características Gerais
Grande quantidade de Carbono e Hidrogênio
Os carbonos do lipídeo são mais reduzidos que os carbonos do carboidrato. Por que?
Os lipídeos liberam 9,0 Kcal/mol, enquanto que os carboidratos liberam 4,0 kcal/mol
Os lipídeos apresentam função energética, estrutural e de sinalização 
Tipos de lipídeos
Ácidos graxos: na sua forma livre é usado para gerar ATP ou moléculas de sinalização hormonal; associado a outros compostos formam lipídeos de armazenamento e de membrana (função energética, estrutural e sinalização)
Triacilglicerol ou Triglicerídeo: lipídeo de armazenamento (função energética)
Fosfolipídeos e Glicolipídeos: lipídeos de membrana (função estrutural)
Esteróides: lipídeos de membrana (função estrutural) e precursores de hormônios (função de sinalização)
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos insaturados (isomeria cis e trans)
18:1 (Δ9) (ω9)
18:2 (Δ9,12) (ω6)
18:3 (Δ9, 12, 15) (ω3)
Triacilglicerol
Depósitos de gordura em células adiposas
Composição de ácidos graxos de três gorduras alimentares
Benefícios e malefícios de dieta rica em ácidos graxos saturados e insaturados
As Gordura Trans!! 
Lipídeos de membrana
Lipídeos de membrana
Glicerofosfolipídeos
Glicerofosfolipídeos
Esfingolipídeos
Análogo ao glicerol
Esfingolipídeos
Glicoesfingolipídeos
Esteróides: Colesterol
Destinos metabólicos do colesterol
Outros derivados do colesterol
Produção de vitamina D
A vitamina D evita o Raquitismo!!
Ação de drogas antiinflamatórias não-esteróides: ácido graxo 
Eicosanóides
Composição lipídica de membrana plasmática e de organelas em hepatócitos
Referencia