Prévia do material em texto
Resposta Eficiente ao Consumidor (Efficient cosumer Response – ECR) Profª Vânia F. Roque-Specht número crescente de fornecedores, distribuidores e varejistas de artigos de mercearia têm se tornado mais conscientes e cada vez mais preocupados com a perda de competitividade do setor; Nos últimos 20 anos o ganho de produtividade no varejo de alimentos tem-se reduzido e ficado atrás do ganho de outros canais que hoje se tornam mais atrativos; a Economia moderna está exigindo das organizações uma nova estratégia de negócios, pois a diversificação dos produtos, a evolução do desempenho dos mesmos e o aumento da competitividade vêm influenciando o comportamento do consumidor que passou a considerar, em sua decisão de compra, os fatores de qualidade, funcionalidade do produto, preço,prazo de entrega e condições de pagamento. Este panorama provocou mudanças significativas de comportamento nos dirigentes líderes das empresas envolvidas na cadeia de abastecimento de artigos de mercearia dos EUA (Holistic Work Group 95), culminando com a criação, em meados de 1.992, de uma força tarefa denominada ECR –– Working Group, uma parceria entre fornecedores, distribuidores e varejistas. ECR - Efficient Consumer Response: Resposta Eficiente ao Consumidor “Consiste em uma estratégia na qual varejistas, distribuidores e indústrias trabalham juntos com o foco na eficiência da cadeia de abastecimento como um todo, na eliminação de custos excedentes do sistema e na criação de um tráfego mais eficiente de produtos baseados na demanda dos consumidores”. FONTE: ECR Brasil, 2008. Definição de ECR Objetivos O objetivo é produzir um fluxo suave e contínuo de produtos, adequado ao consumo, o que para ser atingido necessita de um fluxo de informações nos tempos corretos, preciso (Oliver Wight 95). maximizar a satisfação do consumidor e minimizar custos. Para se alcançar de forma abrangente os benefícios da ECR, a iniciativa deve ser aliada a três elementos críticos: Estratégia Corporativa; Enfoque do Consumidor, e Aceitação de Mudanças. ESTRATÉGIA CORPORATIVA A nível de empresa, o ECR trabalha para ajudar os clientes a alcançarem seus objetivos e a nível de setor para tornar as empresas mais efetivas no mercado. Quando utilizado em todo o seu potencial, o ECR passa a ser parte dos planos de negócios focados em alianças estratégicas com parceiros-chave, na busca de maior competitividade e eficiência. ENFOQUE DO CONSUMIDOR O ECR não trata unicamente da eficiência, mas preocupa-se também e principalmente com o aumento de valor para o consumidor. Essa é uma visão moderna pois na atualidade as necessidades e os desejos do consumidor estão dirigindo todos os planos bem sucedidos. Quanto mais essas necessidades e desejos mudam e se fragmentam, mais os consumidores se tornam complexos em seus gostos e menos fiéis em seus hábitos de compra. Portanto, é imperativo que nos tornemos mais bem informados sobre o nosso cliente e, principalmente, mais ágeis para nos adaptarmos às mudanças que o contexto está impondo às organizações (Holistic Work Group 95). ACEITAÇÃO DE MUDANÇAS Um aspecto essencial para tornar o ECR passível de ser uma realidade para a organização é o entendimento de que a mudança deve ser vista não como algo indesejável e sim como uma constante. O que abrange o ECR? O ECR abrange uma série de tecnologias, métodos e processos e sua otimização é verificada por meio da aplicação de quatro importantes estratégias, que lhes dão sustentação: Reposição eficiente de produtos; Sortimento eficiente de produtos; Promoção eficiente de produtos; Introdução eficiente de produtos. Estas estratégias contam com o apoio de dois processos-chaves: Fluxo de produtos Fluxo de informações Gerenciamento por categorias Assim como com o suporte de diversas tecnologias e métodos: Código de barras/scanners; Computer Assisted Ordering (CAO) – pedido assistido por computador; Direct Store Delivery (DSD); Cross-docking; Eletronic Data Interchange (EDI) - Intercâmbio Eletrônico de Dados Reposição eficiente de produtos Tem por objetivo otimizar o tempo e o custo do sistema de reposição através do ciclo de reposição da loja. As informações coletadas no PDV (terminais de ponto-de-venda -PDVs) através de leitura ótica são transmitidas eletronicamente entre computadores das empresas que repõem continuamente sem estoques, papeis ou perdas Benefícios da Reposição Contínua 1. Redução de falta de produtos nas lojas 2. Diminuição de estoques 3. Menores custos logísticos 4. Previsão de produção (no caso de fornecedores) Sortimento Eficiente de Produtos Procura otimizar os estoques e os espaços da loja na interface com o consumidor, obtendo com isso o aumento no volume de vendas e do giro de estoque. O grande desafio é encontrar o correto equilíbrio entre a oferta e a demanda de produtos, face às limitações do espaço de exposição na loja. A decisão sobre o sortimento (tipo e quantidade de marcas e variedades de itens por marca) influencia tanto a percepção de qualidade da loja quanto o volume de vendas e consequente resultado financeiros O processo de definição do sortimento deve ter como objetivo central atender às necessidades e preferências dos consumidores que fazem parte do público-alvo de cada loja. Como mudanças de hábito ocorrem com frequência, o processo de definição de sortimento deve ser avaliado continuamente adequando marcas e variedades de produtos em função de sua atratividade. Um sortimento adequado é aquele que atende às diferentes demandas dos clientes, oferecendo as principais opções dentro de cada necessidade. Benefícios obtidos com um bom sortimento: Melhor uso do espaço de exposição nas gôndolas, dando visibilidade adequada aos produtos, de modo a facilitar a escolha do cliente na loja; Melhora na gestão de estoque, racionalizando compras, recebimento e abastecimento da loja e reduzindo rupturas; Maior giro e rentabilidade; Benefício para imagem da loja e conquista do cliente: “Aqui encontro tudo que procuro”. Promoção eficiente de produtos Busca maximizar a eficiência de todo o sistema de promoção de venda ao revendedor e ao cliente pelo redirecionamento das promoções dos fornecedores e dos subsídios aos varejistas para atividades de vendas ligadas diretamente ao comportamento de compra do consumidor. Introdução Eficiente de Produtos Procura otimizar os investimentos em pesquisas, desenvolvimento e lançamento de produtos, reduzir a possibilidade de insucesso das novas mercadorias e, consequentemente, melhora a performance dos produtos introduzidos. Gerenciamento por Categorias Este processo diz respeito ao planejamento, execução e avaliação dos esforços de marketing da companhia, nos quais grupos de produtos relacionados entre si são gerenciados como unidades estratégicas de negócios para maximizar o desempenho e entregar maior valor ao consumidor Entretanto, para se obter um bom gerenciamento por categorias é necessário conhecer o “potencial da loja”. Que visa.... Analisar a vizinhança Concorrência Lojas pequenas atrai público de um raio de1 ou 2 km. Hipermercados atrai público pertos/longe Perfil dos consumidores Embalagens individuais Embalagens tipo família Classe social Tamanho da loja Fluxo de Informações o objetivo é conseguir um nível de informações precisas e no tempo certo, com o menor custo possível pelo uso do EDI (Eletronic Data Interchange) e promover uma tomada de decisão racional entre os vários parceiros de negócios da forma mais eficiente possível. Fluxo dos Produtos Todos os processos diretamente associados com movimentação de produtos desde a matéria-prima, passando pela linha de produção até à prateleira da loja. O importante dentro deste fluxo completo é a obtenção do produto certo, para o lugar certo e no tempo certo com o menor custo possível. BENEFÍCIOS DO ECR Benefícios do ECR O ECR gera uma economia substancial em toda a cadeia de suprimento. Essa economia é repassada ao consumidor, que se torna o beneficiário primário dessa filosofia. A economia de custos alcançada pelo ECR resulta de dois fatores: redução de custos por meio de toda a cadeia; ganhos financeiros derivados do aumento da produtividade dos estoques e dos ativos fixos. Todos os parceiros envolvidos no processo ganham. Exemplo do setor supermercadista Benefícios tangíveis abastecimento eficiente na loja reposição e promoção eficientes Benefícios intangíveis – subjetivos Aumento das opções de produtos e conveniência, redução de itens em falta, produtos mais frescos. Aumento da lealdade do consumidor, melhor conhecimento do consumidor, melhora do relacionamento com o fornecedor. Redução de produtos em falta, aumento da integridade da marca, melhora do relacionamento com o distribuidor. CUSTO DO ECR Custo do ECR Os maiores custos para a maioria das empresas que estão adotando o ECR serão os custos com pessoal, não os investimentos financeiros. A mudança cultural é dolorosa, já que as pessoas têm que abandonar práticas e hábitos familiares e adotar novos. Isso necessitará um constante investimento em treinamento e educação em todos os níveis, mudanças estruturais nos relacionamentos organizacionais e novas medidas de performance para as unidades de negócios e para as pessoas. Maiores obstáculos na implementação do ECR Os maiores obstáculos na implementação do ECR não são técnicos ou financeiros, mas organizacionais. Culturais e funcionais Introdução da ECR no BRASIL No início de 1997 foi criada (ECR Brasil 97), pelos líderes dos fornecedores e do comércio de produtos de consumo de massa, a Associação ECR Brasil a qual visa implementar o ECR no Brasil, a partir das melhores práticas já desenvolvidas e testadas, em especial na América do Norte (ECR Brasil 97). O trabalho que vem sendo desenvolvido pela Associação e por outra entidades tem sido chamado de Movimento ECR Brasil. A Associação ECR Brasil é dirigida por um Comitê Executivo composto por 22 empresas industriais fornecedoras dos supermercados e 22 empresas comerciais supermercadistas e atacadistas, e tem o apoio das seguintes entidades: ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados ABIA – Associação Brasileira da Indústria Alimentícia ABIPLA – Associação Brasileira da Indústria de Produtos de Limpeza e Afins ABIHPEC – Associação Brasileira das Indústrias de Higiene, Perfumaria e Cosméticos ABAD – Associação Brasileira dos Atacadistas e Distribuidores EAN Brasil A nível operacional foram constituídos subcomitês, cuja missão é analisar e desenvolver as ferramentas e processos que possibilitem a implantação da ECR no país. Os subcomitês da Associação ECR Brasil, que são abaixo nomeados, abordam os aspectos julgados fundamentais para a implantação da ECR no Brasil, aspectos esses que deverão ser observados e de certa forma padronizados pelas empresas que pretendam implantar o ECR. Subcomitês de Projetos-piloto: Gerenciamento de Categorias Custeio Baseado em Atividades (ABC – "Activity Based Costing") Reposição Contínua (CR – "Continuous Replenishment") Intercâmbio Eletrônico de Dados (EDI – "Electronic Data Interchange"): EDI Mercantil EDI Financeiro Subcomitês de Suporte: Suporte e Padronização Educação e Divulgação Para cada subcomitê existem empresas voluntárias implantando os projetos-piloto em suas organizações.