Aula 1 histórico microbiologia completa

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MICROBIOLOGIA GERAL 
 Prof: Euziclei Gonzaga de Almeida 
 
 
 
 
Programação 2º semestre-2010 
Semana Conteúdo 
Conteúdo programático/data das avaliações/ 
Histórico/ 
Classificação dos seres vivos 
Algas/protozoários 
Fungos 
Fungos 
Fungos 
AVALIAÇÃO TEÓRICA (35%) 
Bactéria – estruturas externas 
Bactéria – estruturas externas + internas 
RECESSO 
Bactéria - crescimento 
Bactéria – metabolismo 
Bactéria – metabolismo 
Vírus 
Recombinação bacteriana 
AVALIAÇÃO TEÓRICA (35%) 
2º chamada (PF) 
Referências 
 
•1 -Microbiologia: Uma introdução (10º edição) (Hardcover) 
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L.Case. Editora 
Benjamin Cummings; (Janeiro, 2009) 
 
•2-Microbiologia: An Evolving Science. Joan L. Slonczewski and 
John W. Foster. Editora W. W. Norton; 1 edition (Março, 
2008) 
 
•3- Microbiologia de BrocK (12º edição). Michael T. Madigan, 
John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark. Editora 
Benjamin Cummings; (Março, 2008) 
 
•4- Apostila de aulas teóricas e aulas práticas – Microbiologia – 
DBI/ UFLA 
 
Microbiologia 
como ciência 
Estudo das células vivas 
(microrganismos) e seu 
funcionamento 
Diversidade e evolução 
dos microrganismos  
surgimento de 
diferentes tipos e as 
razões para isso 
O papel dos 
microrganismos no 
mundo  sociedade 
humana, corpo humano, 
animais e plantas 
Maior parte do oxigênio que respiramos é resultante de 
atividades microbianas  cianobactérias 
Relação com homens, outros animais e plantas  degradação 
da matéria orgânica 
O impacto dos micro-organismos nas atividades dos seres 
humanos 
Microbiologia aplicada 
Medicina 
Agricultura 
Indústria 
Microbiologia básica 
 
 
 
-Sistemática 
microbiana 
-Fisiologia microbiana 
-Genética bacteriana 
-Bioquímica microbiana 
-Citologia 
BIOTECNOLOGIA 
SUSTENTABILIDADE 
$$$$$$$$$ 
Industria de 
Alimentos 
Controle 
biológico 
de pragas 
Recuperação de 
áreas 
degradadas 
Diversidade 
e 
manejo do 
 solo 
Inoculantes em 
plantas 
comerciais 
Agronomia 
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Controle sanitário 
De contaminates e 
patógenos 
Alimentos 
fermentados 
diferenciados 
Métodos para 
Detecção 
rápida de 
patógenos 
Inoculantes para 
Alimentos 
fermentados 
Engenharia 
Alimentos 
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Controle 
 biológico 
de pragas 
Recuperação 
de áreas 
degradadas 
Métodos para 
preservação 
Da madeira 
Seleção de 
microrganismos 
Degradadores 
de celulose 
Engenharia 
Florestal 
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DOCÊNCIA 
Proposta de 
manejos 
áreas 
preservadas 
Seleção de 
inoculantes 
Microbiologia 
 industrial 
Estudo de 
diversidade 
Biologia 
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Biologia de cogumelos 
Estudos fisiológicos e 
genéticos sobre cogumelos 
comestíveis 
Agaricus 
blazei 
Agaricus 
bisporus 
Processos fermentativos aplicados a 
agro-indústria 
Estudo do processo fermentativo (café, cacau, cana-
de-açúcar e frutas tropicais) 
Caracterização dos microrganismos presentes e de 
seus metabólitos, objetivando a melhoria da qualidade 
do produto final 
Produção de enzimas e outros metabólitos 
por microrganismos 
Seleção e caracterização de 
microrganismos responsáveis pela 
produção de enzimas e outros 
metabólitos importantes na 
indústria de alimentos ou em 
produtos “in natura”. 
Apresentação dos Laboratórios 
• Laboratório de Cromatografia 
• Laboratório de Microbiologia /Fermentações 
Apresentação dos Laboratórios 
Laboratórios de Pesquisa 
• Fisiologia e genética de microrganismos 
 
 
Aula 1 
Histórico da Microbiologia 
1857-1914 ~ 60 anos 
 
• 1664 – Robert Hooke 
 
– Invenção do Microscópio 
– Descreveu estruturas de frutificação 
 
 
 
 1684 - Antoni van Leeuwenhoek (holandês) 
 
– Construtor amador de microscópios 
– Primeira pessoa a observar os microrganismos em detalhes 
– Bactérias  Relato à Sociedade Real de Londres 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Progresso no entendimento da natureza e a importância 
desses minúsculos organismos ocorreu lentamente 
- sec. XIX: aperfeiçoamento da microscopia e técnicas laboratoriais: 
desenvolvimento da microbiologia 
 
hps.cam.ac.uk 
Século XIX – Duas questões biológicas levaram 
ao desenvolvimento de técnicas laboratoriais 
essenciais 
 
 
1. Geração Espontânea: Diversos pensadores debateram 
a ideia de que materiais inanimados poderiam dar 
origem a seres vivos. 
 
2. Natureza das doenças infecciosas: Os mecanismos da 
transmissão de um indivíduo para o outro eram 
desconhecidos. 
 
• Ferdinand Cohn (1828-1898) – “Pai da bacteriologia” 
 
 Botânico interessado em microscopia 
 Crescimento e divisão celular em células vegetais 
 “Plantas” unicelulares (algas) e posteriormente as formas de 
vida fotossintetizantes (cianobactérias) 
 Acreditava que as bactérias eram membros do reino vegetal 
 Descobriu o gênero Bacillus (endósporos – estruturas 
termoresistentes)  água em ebulição não era um método tão 
eficiente de esterilização 
 Desenvolvimento de técnicas laboratoriais- tampões de 
algodão 
 
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• Louis Pasteur (1822-1895) 
 
Maior oponente à Teoria da Geração Espontânea 
Os organismos encontrados nos materiais em decomposição 
eram provenientes do ar 
 Postulou que as células estariam constantemente depositadas 
em todos os objetos 
 Esterilização  Frasco de Pasteur  fim da Teoria da 
Geração espontãnea 
 Acumulou vários triunfos na microbiologia e na medicina 
 Vacinas (antraz, coléra aviária e a raiva) 
• Robert Koch (1843-1910) – “Teoria das doenças 
causadas por germes” 
Médico prático 
 Estudou o antraz (doença do gado que ocasionalmente 
acomete seres humanos – Bacillus anthracis) 
 Postulados de Koch  demonstrar que organismos específicos 
causavam doenças específicas  Teoria das doenças 
causadas por germes 
 Primeiro a usar meio solido para cultivo de bactérias 
(gelatina, ágar) 
 Importância de culturas puras 
 Desenvolvimento dos métodos básicos em microbiologia 
 
 
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Postulados de Koch 
 
Outros nomes importantes 
 
o Joseph Lister (1860)- médico 
– Uso de fenol em feridas para controle de infecções Microbiologia 
médica 
 
o Martinus Beijerinck 
 - Cultura de enriquecimento- microrganismos de solos e água (seleção de 
microrganismos de uma amostra) 
 - Doença do tabaco- não bacteria e sim vírus (filtração)- Virologia 
 
o Sergei Winogradsky (1899) 
 - Bactérias oxidantes de enxofre e nitrogênio 
 - Metabolismo- quimiolitotrofia e autotrofia bacteriana 
 
1900 
 
Walter Reed 
provou que mosquitos eram transmissores da 
febre amarela 
 
 
1908 
 
Paul Ehrlich 
cura para sífilis (bacteria) 
Neosalvarsan – prêmio Nobel em 1908 
 
 
 
 1929 
 
 
Alexander Fleming 
Penicilina 
1977 
Fred Sanger, StevenNiklen, Alan Coulson 
– método para sequenciar DNA 
 
 
1977 
Carl Woese – análise filogenética do rRNA 
16S - Três Dominios (Archae) 
 
1988 
 
Kary Mullis – Reação de PCR 
Mullis e Michael Smith receberam 
Prêmio Nobel em 1993. 
 
 
1995 
 
Primeiro genoma sequenciado - 
Haemophilus influenza 
 
1996 
 
Andre Goffeau e colaboradores (96 
laboratórios) 
 
Primeiro genoma de um organismo eucarioto 
sequenciado: Saccharomyces cerevisiae 
Thomas Cavalier-Smith 
 
 6 reinos 
 
1998 
Próxima aula 
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em microbiologia. 
 
 
 
 
 
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Senha: microbiologiamicrobiologia