Digestão e Absorção de Carboidratos

Prévia do material em texto

11/12/2016	BDQ Prova
 
 
Fechar
 
 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201501988972 V.1 
	Aluno(a): ANA RAENNE COELHO DE LIMA	Matrícula: 201501988972
	Desempenho: 0,3 de 0,5	Data: 06/10/2016 18:02:11 (Finalizada)
 
 
1
a
 Questão
 
(Ref.: 201502157650)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
O objetivo principal da digestão e absorção do carboidrato é o de produzir:
	gordura 	amilase 	glicogênio 	sacarose 	glicose 
 
2 Questão (Ref.: 201502142562) 
a
Pontos:
 
0
,
0
 
 / 
0
,
1
Avalie as afirmativas abaixo e marque a opção correta.
Arroz, milho, aveia e centeio são alimentos indicados para paciente celíaco.
Quanto mais refinada for a farinha de trigo maior será o seu grau de extração. 
Aminoácidos essenciais são produtos resultantes da hidrólise do carboidrato e não são sintetizados noorganismo humano, portanto devem ser ingeridos através da alimentação.
A Proteína de alto valor biológico possui todos os aminoácidos essenciais, ela é encontrada em carnes, leite,ovos, frutas, leguminosas e cereais.
		Apenas as opções I, II e III estão corretas.
		Apenas as opções I, III e IV estão corretas. 
		Todas as opções estão corretas.
		Apenas as opções I, II estão corretas.
		Nenhuma das opções está correta. 
 
 
3
a
 Questão
 
(Ref.: 201502734866)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
Usando os seus conhecimentos sobre os ácidos graxos trans, assinale a alternativa correta. I ­ Os ácidos graxos trans podem ser sintetizados durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais. II ­ A gordura trans provoca elevação da colesterolemia e aumento do LDL­Colesterol. III ­ A gordura trans reduz a concentração plasmática do HDL. IV ­ Quanto mais mole for a consistência da margarina, maior será o teor de ácidos graxos trans.
As afirmativas I e II estão corretas 
Apenas a afirmativa I está correta
As afirmativas II e III estão corretas
As afirmativas I, II e IV estão corretas As afirmativas I, II e III estão corretas
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp	1/2 11/12/2016	BDQ Prova
 
 
4
a
 Questão
 
(Ref.: 201502140235)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
A legislação Brasileira define Alimento Funcional ou alegação de propriedade funcional como "é aquela relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano". 
A seguir, assinale a alternativa correta em relação aos alimentos funcionais:
		Os flavonoides apresentam função Antioxidante e estão presentes na soja e outros cereais.
 As bactérias benéficas, "Prebióticas", encontradas em leites fermentados, aumentam a resistência a infecções impedindo a colonização por bactérias patogênicas.
 O gingerol encontrado no gengibre é considerado protetor contra doenças cardiovasculares por reduzir a concentração de colesterol sérico e a pressão sanguínea, além de inibir a agregação plaquetária, em situação de hiperlipidemia. 
 O tomate, goiaba vermelha e melancia são fontes de licopeno, um potente antioxidante que inibi a formação de ateromas.
	A Alicina, presente no alho, contribui para a redução dos níveis plasmáticos de colesterol, função hipotensora e anticoagulante.
 
 
5
a
 Questão
 
(Ref.: 201502681616)
Pontos:
 
0
,
0
 
 / 
0
,
1
Baseado na pirâmide alimentar, adaptada por Philippi et al (1996) para a população brasileira, visando orientar o consumo de uma alimentação saudável, assinalar a alternativa FALSA:
Deve­se consumir 4 a 5 porções diariamente de hortaliças. 
Os açucares e doces, topo da pirâmide alimentar,orienta o consumo diário de 1 a 2 porções.
A recomendação do consumo diário dos grupos das frutas é de 3 a 5 porções.
A base da pirâmide representada pelo grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes recomenda o consumo diário de 5 a 7 porções.
	As carnes e ovos, grupo importante da alimentação, orienta o consumo moderado de 1 a 2 porções diárias. 
 
 
 
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp	2/2