SONHO DE ANJO GOURMET M.E

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SONHO DE ANJO GOURMET M.E
 13 de Dezembro de 2016
 Indaiatuba-SP
SONHO DE ANJO GOURMET M.E
Izandra de Moraes (isandramor@outlook.com)
e-mail da empresa ( isasagsonhodeanjogourmet.com) 
Bacharela em Ciências Contábeis 
Experiência
Faculdade Max Planck
Principal atividade: Financeiro
CRIAÇÃO DA DOCERIA
 A Doceria, confeitaria e cafeteria Sonho de Anjo Gourmet M.E será constituída sob a forma de Micro empreendedor individual, será uma casa especializada de doces dos mais variados, sendo dos mais simples aos mais sofisticados. As estratégias de marketing, para alavancagem da venda dos doces a serem comercializados, se sustentarão na divulgação do negócio através dos meios de comunicação (internet e folhetos), devido ao baixo custo desses investimentos. Serão produtos veganos será a especiaria da casa.
 MISSÃO DA DOCERIA
 Atuar na área de Doceria, confeitaria e cafeteria, oferecendo produtos de alta qualidade aos seus clientes, num ambiente acolhedor, elegante e requintado.
IDEIA DO PRODUTO 
 Os produtos vendidos serão doces como: brigadeiros caseiros de todos os tipos, cupcakes, bolo de caneca, cafés, milk shakes, mini tortinhas e mini sobremesas. O local escolhido é na rua Pedro Júnior, na cidade de Indaiatuba, ponto estratégico de fluxo e concentração de clientes diferenciados no local, público este, alvo do novo empreendimento. O local foi escolhido por apresentar características favoráveis tanto no aspecto concorrência, onde poucas atuam próximo ao local como também com relação ao tipo de serviços que se deseja oferecer, inovador, criativo para a região. O projeto de instalação busca um espaço físico, mínimo de 250m² decorado com estilo contemporâneo requintado.
META
 Conquistar uma clientela fiel e consciente da qualidade do produto e atendimento, não se importando com a diferença de preço em relação aos concorrentes.
QUAL É O HOBBY DO EMPREENDEDOR?
Izandra: Procurar na internet e inventar ou incrementar receitas aos finais de semana, adora cozinhar, inventar receitas ou apenas seguir receitas prontas nos mais diversos livros de gastronomia.
USO DE HARDWARE/SOFTWARE/SERVIÇOS 
Hardware: Computadores para caixa e administrativo. 
Software: Auxilio da Gestão Financeira e Administrativa
INOVAÇÃO TECNOLÓGICA
 Computadores All-in-One, possui uma alta performance e com apenas um fio para ligá-lo. Equipamento de Wirelles com sinal aberto, disponível para todos os clientes. Som ambiente. Uma tela de LCD com clipes para descontração e tornar um ambiente mais aconchegante. Climatização natural em todo ambiente com aromas naturais de flores, hortelã e canela.
INTERNET
 Inicialmente será somente venda na Doceria, porém temos planos para trabalhar com e-commerce, mas precisamos analisar muito bem pois trata-se de produtos perecíveis na qual não poderá ser transportado de forma comum.
PESQUISA DE PRODUTOS CORRELATOS
 Por se tratar de uma cafeteria/doceria, os produtos alimentícios não possuem geralmente padronizações em relação a sabores, cores, formas, tamanhos, preços, entre outros. A semelhança é o tipo do produto, que se destaca de um estabelecimento para o outro. Os produtos correlatos geralmente correspondem a pães, tortas, bolos, doces entre outros. O mix de produtos e a qualidade do alimento é essencial para se manter neste mercado. As versões devem possuir receitas atualizadas que agradem ao paladar de todos com elegância e refinamento.
IMAGENS DE PRODUTOS DA DOCERIA
IMAGENS DENTRO DA DOCERIA
CARDÁPIO DA DOCERIA
IMAGENS DO LADO DE FORA DA DOCERIA
 
QUAIS CARACTERÍSTICAS QUE DEVERÁ TER MEU PRODUTO?
 A Doceria pode ser traduzida como um lugar agradável, que une o rústico e o moderno, com um toque de classe e elegância, é voltado para os amantes das doçuras que buscam degustar os diferentes tipos de sobremesas, tendo opções de navegar pela Internet, acompanhado pelo som de músicas ambientes, a Doceria oferecerá um toque de originalidade, dispondo de uma vitrine em seu espaço requintado, para que os clientes tenham maior visibilidade do produto para sua escolha. Iremos trabalhar com chocolates e ingredientes brasileiros e europeus dando um toque especial. Serão ministrados treinamentos de capacitação e desenvolvimento, envolvendo tudo o que se refere aos doces oferecidos na Doceria. Embalagens para presentes e entregas.
PONTOS FORTES E FRACOS
PONTOS FORTES - Diversidade de produtos: a Doceria poderá abranger o mercado de doces, atingindo desde os pequenos nichos dominados pela grande parte do mercado até produtos exclusivos e mais raros. - Fidelização: desenvolvimento de ferramentas de aproximação do cliente como um cartão de fidelidade com pontuação proporcionando ofertas e vantagens aos clientes. - Marca: imagem criada e fortalecida através de um forte marketing. - Localização: aproveitamento da condição da cidade como pólo turístico para a divulgação da marca aos visitantes estrangeiros, brasileiros.
PONTOS FRACOS - Inovação constante: a necessidade da doceria de trazer novidades constantes tanto na área comercial, através de promoções e novos produtos; como na parte da cultura, com exposições e associação a novos produtos/ações. - Gerenciamento de crise para possíveis aumentos de taxas de importações ou embargos imprevistos.
ECO EMPREENDEDOR
 Nossa preocupação não se restringe somente aos nossos equipamentos que são totalmente ecológicos (não poluem o ar, não emitem resíduos na atmosfera), mas também o controle de resíduos gerados como lixo e dejetos, e ainda a análise constante do consumo de água, energia, combustível. Dados como este revelam o cuidado na melhoria de nossos processos e na busca de soluções ambientais
DIFERENCIAIS COMPETITIVOS 
 Associação do requinte na degustação dos doces com toque caseiro, sua decoração se destaca por estar em sincronia com o tema contemporâneo e requintado para o encerramento de 2016, a Doceria Sonho de Anjo Gourmet M.E possui como meta o consumo de 5mil doces vendidos por mês. A expectativa é que o consumo dos doces fora do lar aumente, acompanhando as vendas totais no mercado interno. Outro fator otimista é a vinda de pessoas reconhecidas na alta gastronomia de chocolateria e doceria de outras cidades para Indaiatuba. Muitos vêm pela qualidade de vida e têm grande disponibilidade de verba, fortalecendo, portanto, este nicho de mercado, que prioriza o luxo e o ambiente temático. A respeito de estratégia de precificação seguimos o raciocínio sobre o cliente e o valor que está disposto a pagar por um produto ou serviço, dependendo dos benefícios a mais que ele ira receber em troca deste valor. Para que estes benefícios sejam percebidos, será adotado um grande mix de doces e a estratégia focada no marketing, visando satisfazer não somente o desejo de saborear um doce, mas sim por um ambiente sofisticado e com atendentes competentes.
SLOGAN
Saboreie com paixão
PLANTA DA DOCERIA 
Obs: No estoque estarão os produtos que serão utilizados como farinha entre outros e também o refrigerador para manterem as frutas num ambiente que as conservem melhor e nos fundos do estoque ficará reservado para material de limpeza e reforma em geral.
 Lembrando que terá uma divisória de gesso, não interferindo na planta da construção da mesma, porém para somente organização de alimentos e limpeza e reforma em geral.
 A cor e a faixada será mantida, sem alterações por um prazo de no máximo 5 anos, atualizando com a tendência do momento e sendo selecionada a mais votada pelo nossos clientes e funcionários da doceria.
	INDICADORES DE VIABILIDADE
	VALOR
	Lucratividade
	R$ 30%
	Rentabilidade
	R$ 10%
	Prazo de retorno do investimento
	Até 30 dias
	Ponto de equilíbrio (PE)
	R$ 35%
	Izandra de Moraes
	Rua Pedro Júnior
	Indaiatuba 
	SP
	(19) 9 9925-3369
	(19) 3326-4321
	Izandrade Moraes
	Bacharela em Ciências Contábeis 
	e-mail pessoal: (isandramor@outlook.com)
	e-mail da doceria: ( isasagsonhodeanjogourmet.com)
	Izandra de Moraes
	Caixa 
	Administração da empresa 
	SONHO DE ANJO GOURMET M.E 
	CNPJ 60.409.075/0051-11
 A doceria Sonho de Anjo Gourmet tem como missão oferecer produtos de alta qualidade aos seus clientes, pois surgiu de uma procura por pessoas apaixonados por doces que possuem doenças ou adeptas ao estilo de vida vegana, essa área digo que é alimentícia por conter bebidas e comestíveis e as coisas que prezamos é o bem estar dos funcionários para que possam realizar seu trabalho com dedicação e assim conquistando clientelas para a doceria.
 A doceria é um comércio adepta do simples nacional, abrindo portanto com recurso próprio a mesma. 
	CAPITAL SOCIAL
	VALOR
	SONHO DE ANJO GOURMET M.E
	R$ 180.000,00
 Clientes de todas as idades, sendo a maioria entre 15 á 35 anos de idade, mulheres, de família pequena, trabalhadores de empresas, escritórios e proprietários de lojas entre outros, variando pessoas de ensino médio á superior completo e moram na proximidade da doceria.
 Os clientes consumirão diariamente, sempre no local, pagando pela qualidade do produto, variando quantidades, se tiver cartão fidelidade.
 Cada produto terá um preço de acordo com tamanho e ingredientes que serão necessário.
	Produto
	Quantidade
	Preço
	Mini tortinhas
	1
	4,50
	Café gelado
	1
	7,00
	Milk shake 
	1
	9,00
	Brigadeiro
	50
	12,00
	Cupcake
	1
	5,50
	Bolo pequeno
	1
	15,00
	Bolo médio
	1
	30,00
	Bolo Grande 
	1
	50,00
	Beijinho
	50
	10,00
	Chessecake
	1
	25,00
	Torta de palmito
	1
	20,00
	Torta de queijo
	1
	20,00
	Torta de chocolate
	1
	20,00
	INVESTIMENTO INICIAL 
	Detalhamento
	Unidades
	Valor
	
	
	Unitário
	Total
	
	
	
	
	Equipamentos e matérias de escritório
	
	
	 5.929,00
	Microcomputador completo
	
	1
	1.079,00
	1.079,00
	Impressora
	
	1
	350,00
	350,00
	Impressora de cupom fiscal 
	
	1
	420,00
	420,00
	Telefone
	
	1
	80,00
	80,00
	Móveis
	
	
	
	2.400,00
	Split
	
	2
	800,00
	1.600,00
	Equipamentos
	
	
	22.350,00
	
	Fogões 
	
	1
	1.539,00
	 1.539,00
	 Fornos industriais 
	
	3
	1.200,00
	 3.600,00
	Liquidificador 
	
	2
	68,00
	 136,00
	Processador
	
	2
	150,00
	 300,00
	Batedeira
	
	4
	230,00
	 920,00
	Mesas e cadeiras para o salão
	
	5 jogo
	 139,00
	695,00
	Freezers vertical 
	2
	1.100,00
	2.200,00
	Freezers horizontal 
	2
	1.300,00
	2.600,00
	Balcão Refrigerador 
	2
	1.780,00
	3.560,00
	Geladeiras verticais 
	1
	 1.800,00
	1.800,00
	 Armários , prateleiras...
	
	
	5.000,00
	Mesa para cozinha
	1
	 600,00
	 600,00 
	Capital de giro
	
	8.000,00
	Despesas pré operacionais
	
	Valor
	Registro da empresa, honorários profissionais e taxas diversas
	
	4.500,00
	TOTAL 40.779,00
 Além dos investimentos físicos de R$ 28.729,00 com equipamentos pra produção e para estrutura da empresa, a doceria Sonho de Anjo gourmet, necessita de um capital de giro de R$ 8.000,00, para tocar em frente seu negocio.
	BALANÇO PATRIMONIAL S.A.G/M.E
	Ativo Circulante 16.797,68
	Passivo circulante 8.797,68
	Disponibilidade 8.000,00
Caixa 8.000,00
Estoque 8.797,68
Ativo não circulante 28.879,00
Imobilizado 28.879,00
Máquinas/equipamentos 16.655,00
Móveis/utensílios 10.375,00
Computadores/periféricos 1.849,00
	
Passivo não circulante -
Patrimônio líquido 36.879,00
Capital social 36.879,00
	TOTAL 45.676,68
	TOTAL 45.676,68
 O quadro estrutural de custos e composto por todos os custos da empresa sejam eles fixos ou variáveis. 
Custos é o gasto ou consumo relativo a bens e serviços utilizados para a obtenção de outros bens e serviços. São os gastos referentes ao processo de produção. 
 Os custos variáveis são aqueles que dependem do volume de produção no mês, ou seja, variam de acordo com a produção. Se a empresa não fabricar nada no mês o custo variável não existirá, será zero. Sendo assim podemos dizer que seu valor varia de acordo com a produção. Podemos dizer que custos fixos são aqueles que não dependem da quantidade produzida por mês. Por exemplo, quando falamos do valor do aluguel da fábrica, consideramos esse valor como um custo fixo, já que independentemente da fábrica vier a produzir ou não no mês, essa custo existirá da mesma forma.
 Quando falamos em custos fixos isso não quer dizer necessariamente que sejam fixos em valores e sim fixos por não dependerem do volume de produção no mês, por exemplo, as contas de telefone da fábrica podem variar de um mês para o outro, o aluguel da fabrica pode passar por reajustes, ou seja, todas essas contas apesar de seus valores variarem são classificadas como custos fixos, já que seus valores não estão variando em consequência do aumento de produção e sim por ocorrência de outros fatores. 
 No quadro estrutura de custos da doceria “Sonho de Anjo Gourmet M.E” estão incluído as despesas variáveis como estoque de ingredientes pra produção dos doces, matérias descartáveis para sua alocação e os outros custos de variáveis de produção. Está incluído como custos fixos da doceria, o aluguel, luz, água, telefone fixo, internet, depreciação de equipamentos, materiais de escritório, expediente e limpeza.
 A folha do produto da Sonho de Anjo Gourmet, é a apresentação dos custos variáveis e fixos referente a produção de uma única unidade do produto. Podendo assim termos o total dos custos para produção de uma unidade. Temos assim a folha do produto da “Doceria Sonho de Anjo Gourmet”.
	Produto
	Custo por unidade
	Preço de venda
	Mini tortinhas
	3,50
	4,50 unidade
	Torta de choc
	19,00
	20,00 unidade
	Torta de palmito
	19,00
	20,00 unidade
	Torta de queijo
	17,00
	20,00 unidade
	Cheesecake mor
	20,00
	25,00 unidade
	Bolo pequeno
	11,00
	15,00 unidade
	Bolo médio
	17,00
	30,00 unidade
	Bolo grande
	29,00
	50,00 unidade
	Cupcake
	3,50
	5,50 unidade
	Milk shake
	5,00
	9,00 unidade
	Café gelado
	4,00
	7,00 unidade
	Brigadeiro
	0,14
	0,24 unidade
	Beijinho
	0,10
	0,20 unidade
	 FLUXO DE CAIXA
	Mês
	Janeiro
	Fevereiro
	Março
	Abril
	Maio
	Junho
	Produto
	455
	455
	455
	455
	455
	455
	Materias
	350,00
	350,00
	350,00
	350,00
	350,00
	350,00
	Mini tor
	157,50
	157,50
	157,50
	157,50
	157,50
	157,50
	Café
	245,00
	245,00
	245,00
	245,00
	245,00
	245,00
	Milk
	315,00
	315,00
	315,00
	315,00
	315,00
	315,00
	Brigad
	8,40
	8,40
	8,40
	8,40
	8,40
	8,40
	Cupk
	192,50
	192,50
	192,50
	192,50
	192,50
	192,50
	Bolo p
	525,00
	525,00
	525,00
	525,00
	525,00
	525,00
	Bolo m
	1.050
	1.050
	1.050
	1.050
	1.050
	1.050
	Bolo g
	1.750
	1.750
	1.750
	1.750
	1.750
	1.750
	beijinho
	7,00
	7,00
	7,00
	7,00
	7,00
	7,00
	cheese
	875,00
	875,00
	875,00
	875,00
	875,00
	875,00
	Tort pal
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	Tort qu
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	Tort ch
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	600,00
	Água
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	Energia
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	40,00
	telefone
	40,00
	40,00
	40,00
	40,0040,00
	40,00
	Aluguel
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	Mão/obra
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	Saldo caixa
	10.395,40
	10.395,40
	10.395,40
	10.395,40
	10.395,40
	10.395,40
 Fluxo de Caixa é um Instrumento de gestão financeira que projeta para períodos futuros todas as entradas e as saídas de recursos financeiros da empresa, indicando como será o saldo de caixa para o período projetado. 
 De fácil elaboração para as empresas que possuem os controles financeiros bem organizados, ele deve ser utilizado para controle e, principalmente, como instrumento na tomada de decisões.
 O Fluxo de Caixa deve ser considerado como uma estrutura flexível, no qual o empresário deve inserir informações de entradas e saídas conforme as necessidades da empresa. 
Clientes
	Faixa etária ?
	Todas 
	Homens ou mulheres?
	Mulheres
	Família grande ou pequena?
	Média
	Trabalho?
	Firmas e escritórios
	Quantos ganham?
	1.000 á 5.000
	Escolaridade?
	Médio e superior
	Onde moram?
	Proximidades
Comportamento clientes
	Frequência 
	Diariamente
	Onde compra
	Na loja 
	Preço
	Na medida certa
Oque levam a comprar
	Preço
	Sim
	Qualidade
	Sim
	Marca
	Sim
	Prazo de entrega
	Sim
	Prazo de pagamento
	Sim
	Atendimento
	Sim
Onde estão os clientes
	Tamanho do mercado p atuar
	Médio 
	Apenas na minha rua
	Não 
	Bairro
	Não 
	Cidade
	Sim
	Facilidade de encontrar
	Sim 
 Dentro do mercado consumista, existem aglomerados de pessoas nos quais possuem seus próprios gostos e preferências por determinadas coisas. 
 Dessa maneira, para tentar agradar diversos gêneros, dividiu-se o mercado em formas de segmentos. Desde que os mesmos atinjam seus respectivos requisitos para poder dar retorno a seus consumidores. Podendo assim se encaixar no segmento que se adeque conforme suas necessidades. 
 O ponto crítico do planejamento de marketing é, sem dúvida, a identificação dos alvos de mercado. Uma das soluções, que se apresenta como ponto de apoio e que subsidiará a tomada de decisão do administrador é, o processo de segmentação de mercado. A segmentação tem sido definida como estratégia de marketing, de fundamental importância para o sucesso de uma empresa.
	Qualidade dos materiais
	Excelente
	Cor
	Marrom, rosa e branco
	Tamanhos
	Pequeno, médio e grande
	Embalagens
	Termogênica e reciclável
	Variedades
	Bolos, doces, cafés...
Preço cobrado: Médio
Localização: Excelente
Pagamento: À vista e cartão de crédito
Atendimento prestado: Excelente
Horário funcionamento: 6hs ás 17hs
Garantias: Dinheiro de volta ou outro produto.
 Ela está acima da média esperada pelo cliente, pois tem diferenciais em sua composição e o preço é acessível para muitos, além da elegância, sabor e bom atendimento, creio que ela ultrapassa as empresas desse ramo em todos os sentidos.
 Pensando nos clientes temos uma área boa na frente e dentro do estabelecimento, tendo um bom espaço para o conforto dos mesmo.
Tabela de qualidade e preço...
	Empresa
	Qualidade
	Preço
	Cond pagamento
	localização
	aten
	Serviços
	garantias
	Sodiê gourmet
	Excelente
	Alto
	Bom
	Excelente
	ex
	Bom
	15 dias
	Duas cerejas
	Bom
	Médio
	Bom
	Boa
	ex
	Médio
	20 dias
	Sonho de anjo G
	Excelente
	Médio
	Excelente
	Excelente
	ex
	Excelente
	30 dias
	Ordem
	Descrição
	Fornecedor
	Preço
	Pagamento
	Entrega
	Localização
	1
	Frutas secas
	fazenda
	bom
	Á vista
	No dia
	Campinas
	2
	Frutas
	fazenda
	bom
	Á vista
	No dia
	Campinas
	3
	Não perecível
	fazenda
	bom
	Á vista
	No dia
	Campinas 
	4
	talheres
	good bom
	bom
	Á vista
	No dia
	Indaiatuba
	5
	pratos
	Good bom
	bom
	Á vista
	No dia
	Indaiatuba 
	6
	decoração
	fazenda
	bom
	Á vista
	No dia
	Campinas
	7
	perecíveis
	fazenda
	
	Á vista
	No dia
	Campinas
	8
	Limpeza 
	Good bom
	bom
	Á vista
	No dia
	Indaiatuba
	9
	Jardinagem 
	Casa/jardin
	bom
	Á vista
	No dia
	Itu
No Direito Brasileiro, e consequentemente, no Código de Defesa do Consumidor é considerado fornecedor toda pessoa física ou jurídica, pública ou privada, nacional ou estrangeira, bem como os entes despersonalizados, que desenvolvam atividades de produção, montagem, transformação, beneficiamento, acondicionamento ou recondicionamento, renovação ou recondicionamento, criação, construção, importação, exportação, distribuição ou comercialização
 Todos os doces, bolos e bebidas são feitas e confeitadas na doceria Sonho de Anjo Gourmet e vendidos na mesma ou entregue no domicílio, considerando os custos dos produtos e ainda proporcionar o retorno desejado. Como já destaquei, irei fazer tudo de uma maneira que ficará bom, para clientes, fornecedores e para a doceria e pensando em não ter muitos gastos entregaremos panfletos, na internet e cartões de visita. 
 Para aqueles clientes que desejarem terá um cartão fidelidade que acumulará em pontos a cada compra até atingir uma pontuação para algum brinde, como canecas, camisetas, chaveiros e a bicicleta da decoração da loja.
 O cliente que mais comprar levará um vale de uma semana de café da manhã no valor de 300,00, o segundo colocado levará os brindes da loja, e o terceiro colocado, uma caneca e uma bicicleta da decoração, esses sorteios serão realizados semestralmente.
Localização
O lugar foi escolhido por ter boa movimentação, por ter empresas do mesmo ramo perto, não somente do mesmo ramo, mas por ser uma empresa bem cotada e famosa por qualidade e deixando a desejar no preço e resolvi oferecer uma qualidade á altura com um preço bem menor, para que conquistemos seu paladar e sem prejudicar muito seu bolso.
Rua Pedro Júnior 71, centro Indaiatuba/SP.
 Um ambiente de trabalho harmonioso e alegre pode fazer maravilhas para a satisfação dos funcionários e, consequentemente, para a sua produtividade, tendo em vista que bom líder leva em conta a vida pessoal do funcionário em muitos momentos, e é preciso estar ligado nas ocorrências que podem afetar o desempenho, procurar buscar formas de motivar funcionários é um trabalho constante e de importância extrema para a produtividade, o reconhecimento de colaboradores que executam um bom trabalho é fundamental para a satisfação do empregado com a empresa e com seus superiores e organizar pausas durante o trabalho também pode ajudar o colaborador a realizar suas tarefas com mais disposição e agilidade assim aumentando a produtividade.
 Torneira pingando, luz acesa sem necessidade, embalagens jogadas fora antes de o produto ter acabado totalmente. Situações corriqueiras, não? Tanto na nossa casa quanto na empresa. E você sabe o que isso significa? Dinheiro jogado fora. Justamente dinheiro, que é tão difícil de ganhar, e que você faz de tudo para economizar, escorrendo pelos dedos sem que você perceba. Isso mesmo, o desperdício custa caro. Por isso, temos que trabalhar sempre no intuito de evitar que os insumos sejam desperdiçados e para que custos desnecessários sejam reduzidos..
Brindes
Observação: Esses serão os itens que serão dados aos clientes fidelidade semestralmente e na imagem falta o café da manhã.
Dessa forma ganha-se clientela de forma barata e criativa, sendo isso uma forma de estimular a continuar comprando e compartilhando com amigos as novidades da doceria, sendo o diferencial ‘ganha’ e não ‘concorra’.
Muitos esperam coisas boas e atrativas, com nós isso é a chave do sucesso, sempre atualizado com a modernidade, elegante, sem perder a verdadeira essência da doceria.
 Quadro de funcionários e funções
	Nomes
	Funções
	Izandra de Moraes
	Caixa e administrativo
	Barbara Mello
	Confeitaria
	Bruna Souza
	Confecção 
	Kaique Alves
	Jardinagem e reformas
	Camilla Silva 
	Limpeza
	Izandra de Moraes, bacharela em Ciências Contábeis, experiência na Max Planck. Salario2.500,00
	Barbara Mello, ensino médio completo, experiência com a sodiê doces. Salário 1.700,00
	Bruna Souza, Ensino médio completo, experiência com a duas cerejas. Salário 1.700,00
	Kaique Alves, ensino médio completo, experiência com a casa da jardinagem. Salario 1.950,00
	Camila Silva, ensino fundamental completo, sem experiência. Salario 1.200,00
Sendo assim o explicativo de cada funcionário e funções que exercem, podendo receber gratificações aquele funcionário pontual, que atendem bem os clientes e que dê produtividade com qualidade.
Vale: Alimentação, transporte.
	Máquinas e equipamentos
	Quantidade
	Valor unit
	Total
	
	
	
	
	Equipamentos e materiais para escritório
	----------
	---------
	5.929,00
	Micro computador completo
	1
	1.079,00
	1.079,00
	Impressora 
	1
	350,00
	350,00
	Impressora de cupom fiscal
	1
	420,00
	420,00
	Telefone 
	1
	80,00
	80,00
	Móveis 
	--------------
	------------
	2.400,00
	Split 
	2
	800,00
	1.600,00
	Fogão
	1
	1.539,00
	1.539,00
	Forno industrial
	3
	1.200,00
	3.600,00
	Liquidificador 
	2
	68,00
	136,00
	Processador
	2
	150,00
	300,00
	Batedeira
	4
	230,00
	920,00
	Mesa e cadeira
	5 jogo
	139,00
	695,00
	Freezer vertical
	2
	1.100,00
	2.200,00
	Freezer horizontal
	2
	1.300,00
	2.600,00
	Balcão refrigerador
	2
	1.780,00
	3.560,00
	Geladeira vertical
	1
	1.800,00
	1.800,00
	Armário e prateleira
	-------------
	------------
	5.000,00
	Mesa para a cozinha
	1
	600,00
	600,00
	TOTAL
	34.808,00
	Veículo
	Valor
	Fiorino branco com marrom e rosa
	60.000,00
	Sub-total 
	60.000,00
	TOTAL
	94.808,00
	Prazo Médio de vendas
	(%)
	Números em dias
	Média ponderada em dias
	Á vista
	40%
	0
	O
	Á prazo 1
	25%
	15
	3,75
	Á prazo 2
	20%
	20
	4,0
	Á prazo 3
	10%
	25
	2,50
	Á prazo 4
	5%
	30
	1,50
	TOTAL
	100%
	Prazo médio total
	12 dias
40% das vendas serão á vista.
25% das vendas com 15 dias.
20% das vendas com 20 dias.
10% das vendas com 25 dias.
5% das vendas com 30 dias.
Para calcularmos a média ponderada dos prazos de vendas, basta multiplicarmos o percentual das vendas pelo número de dias que serão concedido aos clientes. O resultado acima indica que em média a empresa para receber suas vendas a prazo.
 Concluindo que menor o prazo de vendas, melhor o retorno e contribui para que tenha um mínimo de prazo para que todos tenha a oportunidade de adquirir nossos produtos.
	Número de dias
	Necessidade média de estoque
	15 dias
	Número de dias
	Recurso da empresa fora do caixa
	
	Contas a receber-prazo médio de vendas
	12 dias
	Estoques-Necessidade média de estoque
	15 dias
	Sub-total 1
	27 dias
	Fornecedores-prazo médio de compras
	15 dias 
	Su-total 2
	15 dias
	Necessidade líquida de capital de giro em dias
	12 dias
 
 Somando o prazo médio de vendas (contas a receber) e o prazo médio de estocagem (estoques) e diminuindo desse resultado o prazo médio de compras (fornecedores) obteremos a necessidade líquida de capital de giro em dias. Em nosso exemplo, o prazo de 12 dias significa que a empresa irá necessitar durante esse período de caixa para cobrir seus gastos e financiar clientes.
	Prazo médio de vendas
	(%)
	Número de dias
	
	
	50%
	0
	0
	
	50%
	30
	15
	Prazo médio
	15 dias
	Número de dias
	Necessidade média de estoque
	15 dias
 Necessidade média de estoques 15 dias Dando continuidade ao nosso exemplo, foi estimado um prazo médio de permanência em estoque de 15 dias.
	Número de dias
	Recurso da empresa fora do caixa
	
	Contas a receber-prazo médio de vendas
	12 dias
	Estoques-Necessidade média de estoque
	15 dias
	Sub-total 1
	27 dias
	Fornecedores-prazo médio de compras
	15 dias 
	Su-total 2
	15 dias
	Necessidade líquida de capital de giro em dias
	12 dias
	Investimentos financeiros
	R$
	Estoque 
	8.797,68
	caixa
	8.000,00
	Total investimento financeiro
	16.797,68
	Investimento Financeiro
	R$
	Despesas de legalização
	1.200,00
	Obras/reformas
	2.600,00
	Divulgação
	500,00
	Outras despesas
	1.000,00
	Total
	5.300,00
Conclusão
 O Plano de Negócios por você desenvolvido não representa somente um instrumento de planejamento formalizado em um papel. Ele deve, sim, estar integrado a toda a empresa, difundido e retro alimentado permanentemente com novas informações que possam contribuir para o sucesso organizacional. 
 O planejamento também deve ser flexível a novas realidades, adaptável a novos paradigmas, sob pena de tornar-se um instrumento ultrapassado e não efetivo. Empreender é sempre um risco, mas empreender sem planejamento é um risco que pode ser evitado. 
 O plano de negócios, apesar de não ser a garantia de sucesso, irá ajudá-lo, entre outras coisas, na tomada de decisões, assim como a não se desviar de seus objetivos iniciais.
Izandra de Moraes Professor: Leonel Prado
RA: 51609811