atividade 10

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1.
		A resistência periférica à insulina é uma alteração característica do processo de envelhecimento, que está relacionada a uma série de consequências clínicas, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	
	
	Obesidade.
	
	
	Diabetes.
	
	 
	Hipocloridria.
	
	
	Alteração no metabolismo oxidativo da glicose.
	
	
	Hiperglicemia.
	 Gabarito Comentado
	
	
		2.
		A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica.
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
	
	Todas as afirmativas estão erradas.
	
	 
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 Gabarito Comentado
	
	
		3.
		As Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) desenvolvem trabalhos educativos de alta qualidade, contribuindo para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao trabalho, ao lazer, à informação e à educação. A intervenção nutricional educativa faz parte desse conjunto de atividades desenvolvidas nas UATI. Com relação à intervenção nutricional educativa, leia as afirmativas abaixo:
I. A intervenção nutricional educativa terá maiores chances de sucesso se estiver incluída em programas habituais que promovam mudanças radicais nos hábitos alimentares, por um curto período de tempo.
II. Os temas mais relevantes para serem desenvolvidos durante a intervenção educativa são: a importância da alimentação para a saúde dos indivíduos; grupos de alimentos e suas funções no organismo humano; necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa; e o autocuidado em nutrição.
III. As palestras e atividades deverão ser desenvolvidas de uma forma dinâmica e interativa para que a intervenção nutricional educativa tenha maiores chances de sucesso.
IV. As ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde. Assim, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação para a saúde, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa e estabelecer o autocuidado em nutrição.
Marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
	
		
	As afirmativas II e IV estão incorretas.
	
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	 
		
	Somente a afirmativa I está incorreta.
	
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 Gabarito Comentado
	
	
		4.
		Um dos fatores que interferem no tipo de processo de envelhecimento cursado pelo idoso está relacionado com o estilo de vida adotado durante a vida inteira. Sabe-se que uma série de alterações ocorre com o avançar da idade. Entretanto, o estilo de vida saudável pode minimizar o impacto das mesmas. Por isso, devemos incentivar a prática regular de exercícios físicos, a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a abstinência ao fumo para promover:
	
	
	
	
	
	Redução no conteúdo de água corporal.
	
	
	Aumento da incidência da síndrome metabólica.
	
	 
	Aumento na atividade enzimática relacionada ao metabolismo lipídico.
	
	
	Aumento na gordura subcutânea e visceral.
	
	
	Redução na taxa metabólica basal.
	 Gabarito Comentado
	
	
		5.
		A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento e fornecer orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. Mudanças na consistência da dieta são necessárias para promover alimentação com conforto para idosos que possuem doenças periodontais e xerostomia.
II. A dieta deve ser variada, colorida e saborosa devido às alterações sensoriais características do processo de envelhecimento, como redução dos sentidos do paladar, olfato e visão.
III. O estímulo à alimentação deve ser frequente, principalmente em idosos que apresentam alterações neurológicas características do processo de envelhecimento.
Marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
	
	Somente as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	
		
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	
		6.
		Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	
	
	Distensão abdominal.
	
	
	Flatulência.
	
	 
	Poliúria.
	
	
	Náuseas.
	
	
	Diarréia.
	 Gabarito Comentado
	
	
		7.
		Ao se planejar cardápios para idosos, devemos atentar para as características dos mesmos e tentar adaptar a dieta à sua realidade, fazendo as modificações necessárias. A anamnese alimentar é uma importante ferramenta utilizada para conhecer os hábitos alimentares dos idosos e também para verificar seu grau de lucidez. A observação, no que diz respeito à integridade bucal, também é fundamental, pois a ausência de dentes, o uso de próteses dentárias mal adaptadas e a presença de doenças periodontais podem impedir que o momento da alimentação seja prazeroso. Adiciona-se, ainda, a necessidade de oferecer refeições coloridas e saborosas, tentando despertar o apetite no idoso, evitando, assim, a anorexia que compromete o estado nutricional dos mesmos. Além dos fatores descritos, as principais causas da anorexia no idoso são:
	
	
	
	
	 
	Alteração no paladar, uso crônico de medicamentos, depressão e problemas mentais.
	
	
	Redução na taxa metabólica basal, aumento no gasto energético, hipotrofia muscular e alteração no paladar.
	
	
	Hipocloridria, imunodeficiência, redução na audição e redução no conteúdo de água corporal.
	
	
	Sensação de isolamento social e abandono familiar, doenças degenerativas e hipertrofia muscular.
	
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes, uso de antibióticos, xerostomia e aumento no anabolismo.
	 Gabarito Comentado
	
	
		8.
		Apesar do aumento no catabolismo proteico-muscular ser uma alteração do processo de envelhecimento, indica-se uma dieta normoproteica para prevenção da:
	
	
	
	
	
	Anorexia.
	
	 
	Nefropatia geriátrica.
	
	
	Xerostomia.
	
	
	Hipocolesterolemia.
	
	
	Esclerose.