Metabolismo e Nutrição

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UFSJ 
EDUCAÇÃO FÍSICA 
FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO I 
ED 2 
Bioenergética 
 
1. Defina o termo “Metabolismo”. 
R. Somatório de todas as transformações químicas que ocorrem em uma 
determinada célula ou organismo. Compreende uma série de reações catalizadas 
enzimaticamente, as quais constituem as vias metabólicas. 
2. Cite quais são as funções do metabolismo. 
a. Obter energia química 
b. Converter as moléculas dos nutrientes em moléculas com características 
próprias 
c. Formar macromoléculas 
d. Sintetizar e degradar biomoléculas necessárias à função celular 
 
3. Defina o termo “Catabolismo”. 
a. Fase degradativa. Moléculas orgânicas (C,P,L) são convertidos em produtos 
finais menores e mais simples. Durante este processo ocorre liberação de 
energia que é armazenada na forma de ATP. 
 
4. Defina o termo “Anabolismo”. 
a. Fase de biossíntese. Moléculas precursoras pequenas e simples são ligadas 
formando moléculas maiores e mais complexas (lipídeos, proteínas, 
polissacarídeos, ac. Nucleicos). Este processo consome energia (ATP). 
 
5. Qual é a composição química da molécula de ATP? 
a. É composto de 1 base nitrogenada (Adenina) + 1 açucar (ribose) + 3 grupos 
fosfatos 
 
6. O que é uma enzima? 
a. É uma proteína. Funcionam como catalizadores, aumentando a velocidade da 
reação química. Não são consumidas durante o processo. 
 
7. O que é o sítio ativo de uma enzima? 
a. É uma região da enzima em forma de bolsa onde o substrato se liga, formando 
o complexo enzima-substrato. Esta interação altera a conformação da enzima. 
 
8. O que é um co-fator enzimático? 
a. Grupamento químico que interage com a enzima e é essencial pra sua 
atividade. Ex: íons (Zn+2, Fe+2), moléculas orgânicas (NAD+, FAD) 
 
9. O que é a regulação enzimática? 
a. as enzimas podem ser ativadas ou inibidas, regulando a velocidade da 
formação do produto 
 
10. Como funcionam as enzimas? 
a. Elas diminuem a energia de ativação (energia que separa os reagentes dos 
produtos), acelerando a velocidade da reação 
 
11. Quais fatores afetam a velocidade da reação? 
a. Concentração, temperatura e pH 
 
12. Cite quais são as funções dos carboidratos 
a. fornecimento de energia da dieta da maioria dos organismos; 
b. forma de armazenamento de energia; 
c. componente da membrana celular, mediando algumas formas de 
comunicação intracelular; 
d. componente estrutural de muitos organismos; 
 
13. O que é uma ligação glicosídica? 
a. Ligação formada entre as hidroxilas de dois monossacarídeos, com a retirada 
de uma molécula de H2O 
 
14. Quais são os dissacarídeos mais comuns? 
a. Lactose (galactose + glicose); 
b. Sacarose (glicose + frutose); 
c. Maltose (glicose + glicose); 
 
15. Quais são os caminhos da glicose 
a. Usada diretamente como fonte de energia 
b. Armazenada como glicogênio no fígado e músculos 
c. Convertida em gordura como forma de armazenamento 
d. Prover esqueletos de carbonos para sintetizar amino-ácidos não essenciais 
 
16. Quais são os polissacarídeos de armazenamento? 
a. Amido (células vegetais) 
b. Glicogênio (células animais: músculos e fígado) 
 
17. Diferencie os termos: gliconeogênese e glicogênese 
a. Gliconeogênese: Formação de glicose a partir de fontes estruturais não 
derivadas de glicose (aminoácidos, triacilglicerol) 
b. Glicogênese: Formação de glicogênio a partir de glicose 
 
18. Quais são os papeis dos carboidratos no organismo? 
a. Funcionam como o principal combustível energético, especialmente durante o 
exercício de alta intensidade 
b. Preservação de proteínas (poupa) 
c. Ativador metabólico/previne cetose 
d. Combustível para o sistema nervoso central 
 
19. Quais são as funções dos lipídeos? 
a. Isolante térmico 
b. Armazenamento de energia 
c. Moléculas sinalizadoras/hormônios 
d. Componentes de membranas 
 
20. Como são classificados os lipídeos? 
a. Lipídios simples: 
 
i. Triacilglicerol: (>90% da gordura corporal existe nesta forma, 
predominantemente nas células adiposas); São ésteres do glicerol com 
três moléculas de ac. Graxos 
 
ii. Lipídios saturados: (Contêm apenas ligações simples entre os átomos 
de carbonos); carne bovina, de carneiro, porco, frango, gema de ovo, 
leite, manteiga (62%), queijo 
 
iii. Lipídios insaturados: Contêm uma ou mais ligações duplas entre os 
átomos de carbonos; Óleo de oliva (77%), óleo de canola, abacate 
 
b. Lipídios complexos: 
i. 10% da gordura corporal total; (Fosfolipídios, glicolipídios, 
lipoproteínas (hidrossolúveis) 
1. Principal meio para transportar os lipídios no sangue 
 
21. O que lipólise? 
a. Lise do tecido adiposo; Catabolismos do triacilglicerol para produzir glicerol e 
as moléculas de ácidos graxos em energia 
 
22. Cite quatro hormônios esteroides 
a. Testosterona, estradiol, cortisol, aldosterona 
 
23. Cite quais são as principais classes de lipoproteínas 
a. Quilomicron 
i. sintetizados na mucosa intestinal, a partir de lipídeos originados da 
dieta, ricos em triacilglicerol; (deixam o intestino e penetram nos 
vasos linfáticos) 
 
b. VLDL (Very low Density Lipoproteins) 
i. transportam triacilglicerol e colesterol do fígado para o músculo e o 
tecido adiposo. 
 
c. LDL (Low Density Lipoproteins) 
i. principais fontes de colesterol para os tecidos (carreia 60 – 80% do 
colesterol total), principalmente até o tecido arterial 
 
d. HDL ((High Density Lipoproteins) 
i. faz a remoção de colesterol dos tecidos para o fígado.