Bioquimica Avaliando Aprendizado 3

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BIOQUÍMICA 
Simulado: SDE0024_SM_201702280543 V.1 
Aluno(a): CARLOS SALOMAO NETO Matrícula: 201702280543 
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 05/05/2017 21:41:03 (Finalizada) 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201703070122) Pontos: 0,1 / 0,1 
A partir da leitura do fragmento textual abaixo e da discussão sobre carboidratos realizada em sala de aula, 
assinale a ÚNICA alternativa correta. "A dieta dos atletas requer aporte energético adequado, sendo a principal 
fonte energética os carboidratos (CHO) que são encontrados livremente na corrente sanguínea ou armazenados 
nos músculos e no fígado. Com base na rotina de treinos e competições, ou mesmo na quantidade exacerbada 
de energia necessária, é comum a necessidade de suplementação de CHO, seja na forma de bebidas, géis, 
barras ou balas energéticas, antes, durante ou depois da atividade física. Devido à importância dos CHO foram 
reunidos estudos que testaram a suplementação com diferentes CHO antes do exercício para aumento da 
performance. (...). Os CHO podem ser divididos segundo a quantidade de moléculas que o compõem, as quais 
também são diferenciadas também por digestão, absorção, viscosidade, dulçor, índice glicêmico (IG) e oxidação 
durante a atividade. Comparando-se a taxa de oxidação, foram encontrados melhores resultados quando os 
CHO ingeridos são de alto teor de IG (glicose e sacarose) e baixo teor de IG (frutose) ao se realizar atividade de 
média a alta intensidade de longa duração. A ingestão de CHO antes do exercício mostrou-se eficiente nos nove 
estudos analisados, sendo que dois deles apresentaram relevância (p < 0,005). Mesmo com a ingestão de CHO 
com diferentes IG, observou-se melhora, não sendo relatada hipoglicemia de rebote como teorizado na 
literatura. A suplementação de CHO com a composição e administração apropriadas mostrou-se eficiente para 
aumento do desempenho físico" (FONTAN, J. dos S.; AMADIO, M. B. O uso de carboidrato antes da atividade 
física como recurso ergogênico; Revisão Sistemática. Revista Brasileira de Medicina do Esporte ¿ Vol. 21, No 2 ¿ 
Mar/Abr, 2015). 
 
 
A frutose é uma cetose formadas por 6 carbonos, com presença do radical carbonila localizado no 
carbono 1 de sua molécula. 
 
A união das moléculas de sacarose e frutose constituem a estrutura de glicogênio produzido pelo fígado, 
como descreve o texto acima. 
 
As moléculas de glicose e sacarose são as mais indicadas para o consumo pré-treino porque ambas são 
exemplos de dissacarídeos, os quais ao serem quebrados enzimaticamente irão liberar maior quantidade 
de energia para o organismo. 
 Apesar de sofrer oxidação, a molécula de sacarose é considerada como um dissacarídeo não reativo, 
haja vista que sua hidroxila anomérica não se encontra livre para reação. 
 
A sigla CHO corresponde a fórmula de Fisher universalmente usada para identificar os carboidratos. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201702918888) Pontos: 0,1 / 0,1 
O glucagon é um hormônio produzido pelo pâncreas e trabalha como um antagonista da insulina, aumentando 
os níveis plasmáticos de glicose, cetoácidos, ácidos graxos livres. É sintetizado nas células α (alfa) do pâncreas, 
enquanto a insulina é sintetizada pelas células β. As células α estão localizadas nas ilhotas de Langerhans, na 
porção endócrina do pâncreas. Sua secreção é aumentada quando os níveis de glicose no sangue estão baixos, 
fazendo com que estes níveis aumentem, voltando ao valor normal. O glucagon é antagonista da insulina, 
estimulando o fígado (órgão mais afetado por este hormônio) a degradar o glicogênio e liberar glicose. Assinale 
Falso e Verdadeiro 
 
 A insulina diminui a taxa de glicose no sangue 
 O Glucagon aumenta a taxa de glicose no sangue 
 O excesso de glucagon causa a hiperglicemia 
 O excesso de insulina causa hipoglicemia 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201703041239) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas: 
 
 
reagem irreversivelmente com o substrato. 
 
são catalisadores de natureza mineral. 
 são biocatalisadores específicos de natureza orgânica. 
 
são catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. 
 
são consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201703092319) Pontos: 0,0 / 0,1 
Muitas pessoas após fazerem uso de leite e seus derivados apresentam crises de diarréia, cólicas abdominais, 
flatulência e distensão abdominal. Em pacientes mais sensíveis estes sintomas podem vir acompanhados de; 
náuseas e vômitos. A situação descrita anteriormente caracteriza uma doença que é conhecida como 
INTOLERÂNCIA À LACTOSE. Sobre este assunto, é CORRETO afirmar: 
 
 
A lactose é um monossacarídeo formado por 6 carbonos. 
 Na intolerância à lactose, o paciente produz em altas concentrações a enzima lactase: responsável por 
ajudar na digestão da lactose. 
 
Nenhuma das alternativas acima está correta. 
 
A lactose é um dissacarídeo formado por glicose + glicose. 
 Na intolerância à lactose, o paciente não produz ou produz em baixas concentrações a enzima lactase: 
responsável por ajudar na digestão da lactose. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201703085140) Pontos: 0,1 / 0,1 
São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos de características orgânicas nas 
cadeias laterais apolares: (CAMPBEL. 2000). I. Essa cadeia não apresenta capacidade de doar ou receber e-.; II. 
Forma ligação do tipo covalente.; III. Não forma ligações tipos iônicas. IV. Forma ponte de hidrogênio. São 
verdadeiras: 
 
 
I, III e IV apenas. 
 
I e III apenas. 
 II e IV apenas. 
 
II, III e IV apenas. 
 
I, II, e III apenas.