Cultivo do Maracujazeiro

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16/04/2014
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Cultivo do maracujazeiro
Emanuel Maia
emanuel@unir.br
lahorta.acagea.net
Universidade Federal de Rondônia
Curso de Agronomia
Fruticultura II
Apresentação
• Introdução
• Aspectos botânicos
• Exigências edafoclimáticas 
• Cultivares
• Produção de mudas
• Implantação pomar
• Adubação
• Tratos culturais
• Principais pragas e doenças
• Colheita e pós-colheita
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Introdução
• Origem: América Tropical
• Países produtores: Brasil, Colômbia, Equador, Peru, 
Austrália, África do Sul
• Cultura ciclo curto
• Boa remuneração e retorno rápido
• Mercados (in natura e/ou indústria)
• Doenças e pragas
• Falta de cultivares 
Aspectos botânicos
• Gênero 
– Passiflora (≈150 espécies no Brasil, 60 com frutos 
comestíveis)
• Espécies exploradas comercialmente
– Passiflora edulis
– P. edulis f. flavicarpa
– P. alata
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P. edulis
• Maracujá roxo
– Pouco utilizada
– Frutos
• Baga, casca roxa
– Flores
– Folhas e ramos
• Verde claro
Maçã
P. alata
• Maracujá doce
– Planta vigorosa
– Caule e ramos
• Seção quadrada
– Frutos
• Baga, casca alaranjada
• Periforme
• Consumo in natura
– Flores
• Abre manhã e fecha a noite
• Pouco problema de incompatibilidade
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P. edulis f. flavicarpa
• Maracujá-amarelo ou azedo
– Principal espécie plantada
– Frutos
• Baga, casca amarela,
• contendo 200 a 300 sementes
• Polpa amarela a alaranjada
– Flores
Antera
Estigma
Corona
Sépala
Pétala
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Exigências edafoclimáticas
• Temperatura: 25 a 30°C
• Precipitação: 800 a 1700mm
• Fotoperíodo: >11 horas
• Ventos
• Solos: boa drenagem
Fatores importantes
• Florescimento
– Fotoperíodo
– Temperatura
– Umidade do solo
– Nutrição
• Frutificação
– Polinização
– Curvatura dos 
estiletes
– Macho-esterilidade
– Auto-incompatibilidade
– UR
– Abelhas
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Polinização
• Planta auto-incompatível
• Polinização cruzada
– Pólen pesado e viscoso
– Agentes polinizadores
– Maiores informações em 
http://zoo.bio.ufpr.br/polinizadores/index.htm
• Polinização manual
– Junqueira et al (2001) – Embrapa Cerrados Doc. 41
• Novas cultivares
– Sol do Cerrado e Ouro Vermelho
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Cultivares
• IAC
– Maracujá Amarelo
• Série IAC 270 
– IAC 273, IAC 277: in natura
– IAC 275: industria 
– Maracujá Roxo
• IAC Paulista
• Embrapa
– BRS Gigante Amarelo,
– BRS Sol do Cerrado e BRS Ouro Vermelho (Menor dependência de 
polinização artificial)
Produção de mudas
• Sementes
– Método barato
– Prático
• Estaquia 
– Maracujá doce
• Enxertia
– Maracujá azedo – superar doenças de solo
– Maior custo
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Produção de mudas - sementes
• Recipientes
– Sacolas (10 x 25 cm)
– Tubetes 
– Bandejas isopor® 
• Para 1ha
– Coletar 60 frutos de plantas diferentes
– Extrair e remover arilo
– Armazenamento: 7-8°C
– Semear 4 sementes por recipiente
– Desbaste
Fonte: Verdial et al (2000)
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Implantação do pomar
• Tutoramento
– Latada
• Maiores espaçamentos (312 a 500 plantas ha-1)
• 4 x 5m; 5 x 6m; 4 x 7m; 4 x 8m
– Espaldeira
• Mais barato
• Menor espaçamento (500 a 667 plantas ha-1)
• 3 x 5m; 3,5 x 5m; 4 x 5m
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Adubação
• Plantio (g planta-1)
– V: 70 – 80%
– Esterco bovino: 20 L
– 200 g de P2O5
– 4g de Zn
– 1 g B
• Formação
– 30 DAT: 10g N
– 60 DAT: 15g N
– 90 DAT: 50g N + 50g 
de K2O
Adubação produção
Produtividade 
esperada 
(t ha-1)
Nitrogênio
Fósforo Potássio
Baixa Média Boa Baixa Média Boa
N (kg ha-1) P2O5 (kg ha-1) K2O (kg ha-1)
<15 60 40 20 10 180 130 80
15-20 80 60 40 10 240 180 120
20-25 100 80 40 20 300 230 160
25-30 120 100 50 40 360 280 200
30-35 140 120 80 60 420 330 240
>35 160 140 100 80 480 380 280
Adaptado: QUAGGIO & PIZA Jr. (1998)
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Tratos culturais
• Condução e podas
• Polinização artificial
• Irrigação
• Colheita
Condução e podas
• Poda de formação
– Capação
– Desponte
• Poda de renovação
– Segundo ano produção
– Renovação da cortina
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Fonte: Hafle et al (2009)
Estimativa da produtividade de frutos e de suco de maracujazeiro amarelo nas 
diferentes formações da planta
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Irrigação
Fonte: Souza et al. (2003)
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Cobertura do solo – manejo de 
daninhas
Principais pragas e doenças
• Pragas
– Lagartas
– Percevejos
– Broca da haste
– Mosca das frutas
– Abelhas
– Ácaros
– Besouros
• Doenças
– Podridão colo e 
raízes
– Murcha de Fusarium
– Morte prematura
– Bacteriose
– Antracnose
– Verrugose
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Dione juno juno
Agraulis vanillae vanillae
Holymencia clavigera
Diactor bilineatus
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Verrugose
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Fusariose
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Ácaros
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(Fonte: Almeida, A.M.)
PWV
Broca da Haste
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Escaldaduras
Colheita e pós-colheita
• Métodos colheita
– Catação frutos caídos
– Colheita: 50-60% casca amarela
• Pós-colheita
– Limpeza, aplicar revestimentos
– Classificar
– Armazenamento
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