BIOQUÍMICA CARBOIDRATO 2

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3ª. aula ® 
 
Metabolismo dos carboidratos II 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
Disciplina- Biofísica e Bioquímica 
 
2015 
• Polissacarídeo de origem animal 
 formado por moléculas de glicose ligadas por ligações 
glicosídicas 1,4 e 1,6 
 
• Reserva ou armazenamento de glicose no citoplasma da 
célula 
 
• Glicogênese = síntese de glicogênio nas células 
hepáticas e musculares (insulina) 
 Fígado (controle da glicemia sanguínea) 
 Músculo (suprimento de glicose para sintese de ATP) 
 
• Glicogenólise = catabolismo (glucagon e adrenalina) 
 Fígado (em jejum): glicose  sangue 
 Músculo (contração muscular): glicolíticaCK CTE ATP 
 
 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
Glicogênese - formação de uma ramificação da 
cadeia do glicogênio. 
Enzimas ramificadoras 
 
glicogênio sintetase 
 
4 
 Glicogenólise 
 
Catabolismo do Glicogênio 
 
• Representa a quebra de glicogênio armazenado para 
gerar glicose. 
 
• A glicogênio fosforilase enzima que regula o 
catabolismo (quebra) do glicogênio armazenado no 
fígado e músculos 
 
• A adrenalina e glucagon são hormônios que irão ativar 
esta enzima. 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
 Reações de quebra de glicogênio para atender necessidade de glicose 
 (glicogênio estocado no citoplasma da células) 
Remoção sucessiva de resíduos de glicose (glicogênio fosforilase) 
 Quebra de ligações glicosídicas 1,4 e 1,6 
 
 
Energia Muscular (músculo) 
Manter GLICEMIA sanguínea (fígado) 
glicose 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
Esquema da degradação do glicogênio 
GLICOSE 
Enzimas desramificadoras 
cortadora dos ramos 
de glicose 
 
 glicogênio fosforilase 
(1 molécula de 
glicogênio pode ter 
até 10.000 resíduos 
de glicose). 
 
• 70 % da glicose disponível será armazenado como glicogênio. 
 
• O glicogênio armazenado no músculo esquelético é limitado 
 
• O glicogênio é a maioria do substrato energético durante exercício de 
intensidade acima de 70% (VO2max). 
 
• A insulina aumenta sua atuação após o exercício afim de repor os 
estoque utilizados no exercício (anabolismo  glicose armazenada como 
glicogênio). 
 
• A reposição do glicogênio muscular após o exercício permite um 
armazenamento saudável de carboidratos após as refeições e impede o 
desenvolvimento da diabetes tipo II 
 
 
 
 
(Jensen J et al, 2011, Romijn et al., 1993, Van Loon et al., 2001) 
 Glicogênio 
 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
Reservas de Glicogênio 
Glicogênio Hepático 
Glicogênio Muscular 
Glicose Líquidos Corporais 
Total 
Gramas Kcal 
110 
250 
15 
375 
451 
1.025 
62 
1.538 
Reservas corporais de glicogênio 
(energia) 
Conteudo total de glicogenio (g) 
Local de 
armazenamento 
 
Peso do 
tecido(kg) 
Dieta normal Dieta rica em 
carboidrato 
Dieta pobre em 
carboidrato 
Homem (70kg) 
Figado 1,2 40-50 70-90 0-20 
Musculo 32 350 600 250 
Mulher (55Kg) 
Figado 1 35-45 60-70 0-15 
Musculo 22 242 410 170 
Estoques aproximados de glicogenio, no figado e no musculo, para adultos 
 que seguem dieta normal, dieta rica em carboidrato e dieta pobre 
em carboidrato 
Fonte: HOUSTON ME. 
Principios de bioquimica do exercicio, 2009 – pg 101 
• Quando há uma deficiência do suprimento de glicose (jejum) 
pela dieta ou dificuldade de absorção pelas células ou durante 
o exercício prolongado. 
 
• A glicose pode ser produzida endogenamente a partir de 
outros substratos: 
 
• Lactato (músculos), alanina (músculos), glicerol (lipides) 
 
• Estimulada pelo glucagon, adrenalina e cortisol 
 
• Fornece glicose para atender a glicemia sanguínea. 
 
• Principal função prevenir a hipoglicemia 
 
 
 
 Profa. Mestre - Dra Nancy P. Aptekmann - Phd 
Gliconeogênese 
Relação entre diferentes órgãos na gliconeogênese — esta via ocorre no fígado a 
partir de substratos produzidos pelo músculo: lactato no esforço intenso e alanina e 
glicerol no jejum. 
Ciclo de Cori 
Tecido 
Adiposo glicerol 
• Jejum prolongado há perda de massa muscular devido a uma 
acentuada proteólise do músculo esquelético. 
(AGUILÓ A et al 2007, APTEKMANN e CESAR, 2010) 
Suplementação de carboidrato está 
relacionado redução de lactato no 
sangue. 
1-Como é constituida uma molécula de glicogênio? 
2-O que significa glicogênese? 
3-O que significa glicogenólise? 
4-Quais são os locais de armazenamento de glicogênio e suas funções? 
5-Quais são os hormônios que participam da glicogênese? 
6-Quais são os hormônios que participam da glicogenólise? 
7-O que significa gliconeogênese e descreva o seu processo no músculo e 
no figado? 
8-Quais são os substratos que geram glicose e que não eram glicose? 
9-O que significa ciclo de cori? 
10- Faça um esquema do processo do ciclo de core.