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201768 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/2 JAKSON GILBERTO OLIVEIRADE MOURA JORGE201602086664 ARACAJU Voltar NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Simulado: SDE0388_SM_201602086664 V.1 Aluno(a): JAKSON GILBERTO OLIVEIRADE MOURA JORGE Matrícula: 201602086664 Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 03/06/2017 19:41:30 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201603075283) Pontos: 0,1 / 0,1 A qualidade da dieta é avaliada por alguns índices, dentre eles, a contribuição da proteína totalmente utilizável em relação ao valor energético total. Essa contribuição representa. Índice de adequação NDpCal% (Net Diietary Protein Calories Percent) NpCal (Net Protein Calorie) Densidade energética de um nutriente Percentual da proteína de origem animal 2a Questão (Ref.: 201602978974) Pontos: 0,0 / 0,1 Uma adolescente de 17 anos foi atendido no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosa hipocorada e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabese que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Dentre as refeições com menor biodisponibilidade de ferro que essa adolescente deve evitar podemos citar os itens: I Peixe, purê de batatas, feijão, doce de goiaba e suco de manga. II Almôndega de carne, arroz, feijão, gelatina e suco de acerola. III Carne moída, macarrão, queijo ralado, brócolis e sorvete de creme. IV Bife acebolado, arroz com espinafre, feijão, goiabada e suco de caju. V Frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite. II ; III e IV I ; III e V II e IV I ; II e IV I ; IV e V 3a Questão (Ref.: 201602755299) Pontos: 0,1 / 0,1 A biodisponibilidade de ferro em refeições pode ser influenciada por vários fatores. Portanto devemos observar as preparações que fazem parte das refeições. Dentre as preparações abaixo marque que a pode diminuir a absorção do ferro. Couve flor gratinada. Batatas fritas. Bife de fígado frito com cebolas. Arroz branco. Salada de frutas. 201768 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2 4a Questão (Ref.: 201602994854) Pontos: 0,1 / 0,1 Nos últimos anos, as dietas vegetarianas vêmse tornando cada vez mais populares em vários países, por razões filosóficas, ecológicas, religiosas ou de saúde. Acerca desse tipo de dieta, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. Um número cada vez maior de estudos científicos tem mostrado que dietas vegetarianas apresentam vantagens expressivas quando comparadas às dietas onívoras e podem auxiliar na prevenção e no tratamento das dislipidemias. PORQUE II. As dietas vegetarianas exibem baixo teor de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas e tendem a exibir alto teor de fibras, carboidratos complexos e antioxidantes. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: As asserções I e II são proposições falsas. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 5a Questão (Ref.: 201603119506) Pontos: 0,0 / 0,1 A obesidade é hoje duas vezes mais comum entre adolescentes do que era 30 anos atrás. Ainda que a maior parte das complicações da obesidade ocorra na idade adulta, adolescentes obesos têm maior propensão do que seus colegas a ter complicções metabólicas, como: pressão arterial elevada e diabetes tipo 2. Ainda que menos de um terço dos adultos obesos tenham sido obesos enquanto adolescentes, a maioria dos adolescentes obesos permanece obesa na idade adulta. Ainda que influências genéticas sejam comuns e os genes responsáveis estejam sendo identificados agora, a maioria dos adolescentes obesos simplesmente consome mais calorias do que queima. Devido ao estigma da nossa sociedade contra a obesidade, muitos adolescentes obesos têm uma autoimagem ruim e se tornam crescentemente sedentários e socialmente isolados. Dentre os fatores observados no adolescente obeso, identifique abaixo as assertivas verdadeiras: I Entre os adolescentes, a alimentação inadequada, caracterizada pelo consumo excessivo de açúcares simples e gorduras, associada à ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, contribui diretamente para o ganho de peso nesse grupo populacional II Apnéia do sono, Acanthosis Nigricans e Hiperglicemia, são alterações comuns aos adolescentes obesos III A maturação sexual na maioria dos adolescentes obesos encontrase diminuída, o que acarreta uma falsa expectativa dos pais em relação ao seu crescimento cronológico. IV Os principais parâmetros para avaliação nutricional do adolescente obeso, inclui as técnicas antropométricas, avaliação dietetica, bioquímica e maturação sexual Somente II e IV estão corretas Todas as alternativas estão corretas Somente I e II estão corretas Somente I,II e IV estão corretas Somente III e IV estão corretas
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