Resumo Vitamina B1

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Universidade Federal de Pernambuco
Centro Acadêmico de Vitória
Discentes: Francilene, Diego Vinícius, José Victor, Maria Daniele, Milena Danúbia e Morgana Dias.
Docente: Emerson Peter Falcão
Disciplina: Bioquímica 1
Resumo – Vitamina B1 - Tiamina
Vitamina B1: A Aliada do Organismo
A Vitamina B1, mais conhecida por Tiamina, é uma das vitaminas do complexo B, conhecido por ser hidrossolúvel. A Vitamina B1 foi a primeira do complexo B a ser isolada. Descoberta ao se investigar a causa de uma doença chamada de Beribéri, na Ásia, quando muitos marinheiros estavam adoecendo, por ficarem longos períodos alimentando-se de arroz , galinha e vinho. Assim descobriu-se que a doença era devida a uma carência nutricional devido ao fato de o arroz branco não fornecer as quantidades necessárias de vitamina b1. A função da vitamina B1 é de metabolizar os hidratos de carbono, as proteínas e a gordura. A coenzima da Tiamina é a Tiamina – Pirofosfato, sendo ela a coenzima mais utilizada em reações de descarboxilação de α-cetoácidos.. A Tiamina é uma via da pentose fosfato, como uma forma de oxidar a glicose, que por não fornecer energia sozinha, necessita ser quebrada e oxidada. Ela auxilia na produção de energia e no funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração, além de estabilizar o apetite, causar o crescimento das células e proporcionar o bom humor. Essa vitamina é muito importante no processo de adaptação neural, melhorando a conexão da sinapse. São fontes de Vitamina b1 o fígado, carne vermelha, ovo de galinha, legumes e cereais, leite, etc. O consumo excessivo de açúcar, álcool, café, cigarro e antiácidos pode prejudicar a absorção de tiamina. A carência da Tiamina pode ocasionar diversos problemas no sistema nervoso, no sistema cardiovascular, no sistema muscular e no sistema gastrointestinal. Alguns casos da falta dessa vitamina podem levar a paralisias, morte ou doenças como anorexia, depressão, cansaço, fadiga, perda de memória e de apetite, confusões mentais, problemas musculares, perda de peso, Beribéri e a Síndrome de Wernicke Korsakoff (caracterizada por ataxia, oftalmoplegia e confusão mental). Já o excesso de Tiamina pode causar a vasodilatação periférica, queda na frequência respiratória, convulsões e óbito por paralisia do centro respiratório. A dose diária recomendada de tiamina varia de 1,0 – 1,1mg por dia para as mulheres e 1,2 – 1,5 mg para os homens. É recomendada uma dosagem maior para as gestantes e para as pessoas que praticam exercícios físicos, variando de 1,5 – 2,5 mg por dia. A superdosagem de tiamina acontece em caso como o Alzheimer e outros casos de pessoas co insuficiência de tiamina, podendo variar em doses de até 3000mg. A Vitamina B1, anteriormente conhecida por Vitamina F, não é armazenada em grande quantidade no organismo, por isso a ingestão de alimentos ricos em Tiamina é necessária para o bom funcionamento do nosso corpo, pois a vitamina B1 auxilia as células na produção de combustível para que o nosso corpo possa viver, no bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração alem de uma melhor atitude mental e raciocínio, daí concluímos que a tiamina é uma aliada do cérebro, contribuindo para o metabolismo de nutrientes.