AULA 5 EMULSÃO

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EMULSÕESEMULSÕES
Material cedido pela Profª Emeli Araujo e adaptado pela Profª Martha Ribeiro
EMULSÕES
• Origem da palavra:
– verbo latim emulgeo (=mungir, ordenhar) 
devido ao aspecto leitoso
– Sistema disperso
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• Definição:
– Sistema heterogêneo constituído por, pelo menos, um líquido 
imiscível(não se mistura) intimamente disperso em um outro 
líquido sob a forma de pequenas gotas. 
– Tais sistemas apresentam um mínimo de estabilidade devido à
adição de agentes tensoativos.
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EMULSÕES
Miscíveis x Imiscíveis 
Os líquidos miscíveis são aqueles que se misturam. 
Em Química, essa mistura recebe o nome de 
homogênea, devido à aparência uniforme. Já os 
líquidos imiscíveis nunca se misturam. Por isso, 
quando estão juntos, cada um preserva sua 
aparência inicial. Daí o nome de mistura 
heterogênea.
Imiscível
Miscível
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• Composição da emulsão:
– Constituído por duas fases líquidas imiscíveis
• Fase interna, dispersa, descontínua (0,1 µm – 100 µm);
• Fase externa, dispersante, contínua.
• Agente emulsificante ou tensoativo – diminui a tensão 
entre as duas fases
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EMULSÕES
• Preparações para uso tópico
• Substitui as pomadas de aspecto gorduroso, melhora 
sensação, aspecto
• Obtenção de consistência desejada
• Facilidade de espalhamento
• Fácil remoção
• Não mancham roupas
• Menor irritação para substâncias ativas
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FINALIDADE DAS EMULSÕES
• Denominação das emulsões para uso externo:
• LOÇÕES;
• CREME;
• EMULSÃO 
• Denominação das emulsões para uso externo:
• LOÇÕES;
• CREME;
• EMULSÃO 
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DENOMINAÇÃO DAS EMULSÕES
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EXEMPLOS DE EMULSÕES
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EXEMPLOS DE EMULSÕES
CLASSIFICAÇÃO DAS EMULSÕES
• Quanto a carga
• Quanto ao tipo
Iônicas
Não iônicas
Iônicas
Não iônicas
+
-
Óleo em água: O/A
Água em óleo: A/O
Mista: A/O/A e O/A/O 
Óleo em água: O/A
Água em óleo: A/O
Mista: A/O/A e O/A/O 
AQUOSA
OLEOSA
Quanto ao tipo: Óleo em água: O/A
- É aquela em que a fase interna é constituída pelos 
componentes oleosos e a fase externa pela água. São 
geralmente menos oleosas, menos emolientes, pois 
possuem menor quantidade de óleos, tem secagem 
rápida, sua preparação é menos cara e mais fácil. 
Neste sistema a água engloba as partículas oleosas 
proporcionando um efeito evanescente. São facilmente 
laváveis com água, podendo ocorrer a formação de 
espumas. As emulsões O/A possuem menor 
quantidades de óleo. As emulsões de um modo geral 
apresenta-se brancas, devido ao diminuto tamanho de 
suas partículas
Quanto ao tipo: Água em Óleo A/O
É aquela em que os componentes hidrossolúveis 
constituem a fase interna e os componentes oleosos a fase 
externa da emulsão. As emulsoes A/O possuem alto grau de 
ação emoliente e dissolvente pois possuem maior quantidade 
de óleos, por isso são as formulações ideais para se preparar 
cosmétcos como demaquilantes, cremes de limpeza em em geral. 
Emulsão Mista: A/O/A e O/A/O
São aquelas em que uma emulsão A/O e O/A podem 
existir simultaneamente , isto é, uma gotícula do óleo pode 
conter diversas partículas de água e por sua vez estar 
suspensa em uma fase aquosa . Elas tem excelente 
capacidade de libertação controlada de compostos ativos 
aprisionados como também tem a capacidade de proteger as 
espécies encapsuladas da degradação
COMPONENTES BÁSICOS DE UMA 
EMULSÃO
Fase oleosa
• Agentes doadores de consistência de fase oleosa: 
Óleo: Substancia de fundamental relevância na industria 
cosmética, uma vez que possui propriedades emolientes, 
hidratação, de lubrificação do extrato corneo, com 
função principal de proteção, e também como 
carreadoras. Alguns óleos possuem propriedades 
terapêuticas( cicatrizantes, antissepticas, umectantes e 
etc.). Os componentes oleosos são matérias primas com 
baixa capacidade de absorção e portanto, não realizam 
trabalho de nutrição como se pode supor. 
• Emolientes (engordurantes): São matérias-primas 
destinadas a evitar ou atenuar o ressecamento da pele.
Fase oleosa
• Agentes doadores de consistência de fase oleosa: 
Óleo: Substancia de fundamental relevância na industria 
cosmética, uma vez que possui propriedades emolientes, 
hidratação, de lubrificação do extrato corneo, com 
função principal de proteção, e também como 
carreadoras. Alguns óleos possuem propriedades 
terapêuticas( cicatrizantes, antissepticas, umectantes e 
etc.). Os componentes oleosos são matérias primas com 
baixa capacidade de absorção e portanto, não realizam 
trabalho de nutrição como se pode supor. 
• Emolientes (engordurantes): São matérias-primas 
destinadas a evitar ou atenuar o ressecamento da pele.
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- Tensoativos (agente emulsificante): São substancias que, 
por possuirem em sua estrutura molecular grupos com 
afinidade pela agua (hidrofilicos) e por lipidicos ( lipofilicos), 
tem a capacidade de diminuir a tensao superficial ou 
interfacial de um sistema. São higienizantes, emulsificantes, 
condicionantes e antimicrobianos.
- Substância Ativos lipofílicos : Principios ativos com afinidade 
lipofilica.
- Antioxidantes de fase oleosa: 
ESPESSANTE DA FASE OLEOSA
• Álcoois graxos superiores: cetílico, estearílico, 
cetoestearílico
• Ésteres de ácidos graxos com álcoois graxos, 
glicóis e polióis: MEG, miristato de miristila
• Óleos, gorduras e ceras naturais modificados 
ou não: cera de abelhas, parafina
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São materias primas utilizadas em uma formulação para 
corrigir sua viscosidade ou para dar ao cosmetico a forma 
de gel.
EXEMPLOS:
EMOLIENTES
• Emolientes polares de cadeia ramificada (ésteres): 
miristato de isopropila, palmitato de isopropila
• Emolientes polares insaturados (ésteres): oleato de 
butila, oleato decila
• Álcoois: octildodecanol, álcool oléico
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São matérias-primas destinadas a evitar ou atenuar o 
ressecamento da pele. Estas substancias exercem ação 
de emoliência ( do latim mollire = abrandar, suavizar). 
Encontramos varios compostos de funções orgânicas 
diversas.
Fase aquosa
• Doadores de consistência de fase aquosa: Água - Permite a 
evanescência do produto e uma secagem rápida,facilitando a 
sua permeação, alem de proporcionar equilíbrio, eficácia e 
brilho ao cosmético, tornando-o mais agradável. Usa-se água 
Estéril ou Deionizada
• Umectantes
• Conservantes hidrofílicos
• Substâncias ativas hidrofílicas 
• Tensoativos (agente emulsificante)
• Corante
• Essência
Fase aquosa
• Doadores de consistência de fase aquosa: Água - Permite a 
evanescência do produto e uma secagem rápida,facilitando a 
sua permeação, alem de proporcionar equilíbrio, eficácia e 
brilho ao cosmético, tornando-o mais agradável. Usa-se água 
Estéril ou Deionizada
• Umectantes
• Conservantes hidrofílicos
• Substâncias ativas hidrofílicas 
• Tensoativos (agente emulsificante)
• Corante
• Essência
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COMPONENTES BÁSICOS DE 
UMA EMULSÃO
ESPESSANTE DA FASE AQUOSA
• Polímeros derivados de celulose: HEC, HPMC, 
HPC...
• Polímeros do ácido acrílico: carbômeros
• Gomas naturais: goma xantana
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UMECTANTES 
• Substâncias higroscópicas responsáveis pela 
retenção de água nas emulsões, impedindo 
que a água evapore rapidamente da emulsão 
evitando, desta forma, a formação de crostas e 
rupturas na emulsão.
• Também podem atribuir-lhes as funções de 
hidratante, auxiliar na aderência de pós e 
solubilizantes. 
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UMECTANTES
• Propilenoglicol
• Butilenoglicol
• Glicerina
• Sorbitol
• Polietilenoglicol
• Dipropilenoglicol
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TENSOATIVOS
São substancias que, por possuírem em sua estrutura 
molecular grupos com afinidade pela água (hidrofílicos) e por 
lipídicos ( lipofílicos),tem a capacidade de diminuir a tensão 
superficial ou interfacial de um sistema. São higienizantes, 
emulsificantes, condicionantes e antimicrobianos.
A tensao superficial é a força que existe entre as 
moléculas, que se manifesta sempre uando ocorre separação 
entre as fases não miscíveis: ex. agua em contato com oleo ou 
graxa.
Os emulsionantes/tensoativos quando dimensionados 
adequadamente atuam de forma de arrastar as impurezas que 
lhes apresentam. É o que acontece com os detergentes e 
shampoos
Um bom tensoativo deve ter características gerais 
como:
- Ser um bom agente estabilizador.
- Diminuir tensão interfacial entre as partes;
- Ser específico, ou seja, nitidamente lipofílico ou 
hidrofílico para um dos tipos de emulsão;
- Ser quimicamente estável;
- Ser inodoro, incolor e não irritativo a pele.
Os agentes tensoativos possuem propriedades 
especificas:
- Ação emulsificante;
- Espessante/Estabilizante
- Ação detergênica;
- Ação dispersante
- Ação anti-septica
- Ação emoliente/amolecedora
Tensoativo
• Molécula anfifílica
• Possui elevada afinidade com as interfaces (líq./líq., líq./sól.) –
diminui a tensão superficial ou interfacial
• Função:
– � tensão interfacial = quebra da fase interna em gotículas
– Micelas 
Parte apolar Parte polar
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CLASSIFICAÇÃO DOS AGENTES EMULSIVOS
• SINTÉTICOS
– Catiônicos
– Aniônicos
– Anfotéricos
– Não- iônicos
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Os tensoativos podem ser classificados de acordo com a 
capacidade de ionização dessas substancias. Ex:
• CATIÔNICOS: São substancias tensoativas que 
quando em solução aquosa formam cátions (íon 
positivos). As principais caracteristicas são:
• Orientam emulções no sentido A/O
• São bacteriostaticos;
• Amaciantes ( cabelos, tecidos, tinturas)
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Exemplos:
Sais de amônio quaternário.
Cloreto de benzalcônio → emulsificante catiônico e bactericida 
→uso externo.
Cloreto de cetil trimetil amônio
Cloreto de estearil dimetil benzilamônio
Ésteres catiônicos
Metossulfato de beheniltrimônio e álcool cetoestearílico
(Incroquat)
Metossulfato de dipalmitoiletil hidroxietil amonio (Dehyquat C 
4046)
Resinas catiônicas 
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INCI NAME
Guar hydroxypropyl
trimonium chloride
goma guar quaternizada
Laurdimonium
hidroxypropyl hydrolyzed
wheat protein
Proteina de trito
quaternizada
ANIÔNICOS: São substancias tensoativas que em 
solução aquosa se dissociam formando íons 
negativos. São nitidamente hidrofílicos, por isso 
orientam emulsões no sentido O/A. 
As principais características dos tensoativos
aniônicos são: 
- Ação detergente
- Ação anti-séptica
- Ação dispersante
- Orientadores de emulsões O/A
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TENSOATIVOS
�Sabões: alcalinos, metálicos e de bases orgânicas
• Alcalinos: sais de ácidos graxos (C12-18) e 
cátions monovalentes (Na+, K+, NH4
+). 
–Ex: estearato de sódio
• Metálicos: sais de ácidos graxos (C12-18) e 
cátions di ou trivalentes (Ca+2, Mg+2, Al+3).
–Ex.: Estearato de cálcio.
Sabões de bases orgânicas.
Ex.: Estearato de trietanolamina.
⇒Irritantes para pele e mucosas (uso Externo).
DERIVADOS SULFATADOS: sais de sódio de 
ésteres sulfúricos de álcoois graxos. 
Ex.: laurilsulfato de sódio →
CH3(CH2)10CH2OSO3Na
⇒Mais estáveis que os sabões. → Uso Externo
(loções e cremes).
Tensoativos aniônicos
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INCI NAME NOME COMERCIAL
Sodium laureth-2 sulfate TEXAPON HBN
Sodium laureth-2 sulfate 
disodium
Disodium laureth
sulfossuccinate
TEXAPON N70
Sodium lauryl sulfate needles TEXAPON V95G
Usado em xampus, sabonete 
liquido, creme dental
TEA-lauryl sulfate TEXAPON TB
Usado em sabonetes líquidos
ANFOTÉRICOS : São substancias com dupla polaridade, 
podem formar anions ou cátions, dependendo do pH do 
meio onde se encontram em dissociação. Em meio 
alcalino os anfoteros formam tensoativos aniônicos, 
enquanto que em meio acido são tensoativos catiônicos 
. São substancias menos agressivas que os aniônicos e 
por isso são mais utilizados em formulações para 
produtos suaves, como xampus para bebes, cremes 
para peles sensíveis e etc. 
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TENSOATIVOS
Apresentam as seguintes características:
-Compatibilidade com outros tensoativos; 
-são nitidamente hidrófilos e orientam 
emulsões O/A;
- Possuem ação detergente.
Tensoativo anfótero
Para xampu infantil
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INCI NAME
Sodium cocoamphoacetate Cocoanfodiacetato de sódio
Cocoamidopropyl betaine Cocoamidopropil betaína
• NÃO IÔNICOS: São substancias 
tensoativas que em solução aquosa não 
se dissociam, ou seja, não formam íons. 
São ésteres obtidos de reações de 
esterificação de polialcoois com ácidos 
graxos resultando em um tensoativo
oleoso. São muito utilizados como 
agentes estabilizantes e espessantes das 
enulsões.
• As características principais destes 
tensoativos são: 
– Estáveis e eficazes em todos os valores 
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TENSOATIVOS
– SPAN: Ésteres de sorbitano: SPANS 20 (monoéster
láurico), 60 (monoéster estérico), 80 (monoéster
oleico). Natureza lipofílica ⇒ Emulsões A/O.
– POLISSORBATO - Ésteres de sorbitano
poliidroxilados: (TWEEN 20, 60, 80). Natureza 
hidrofílica ⇒ Emulsões O/A.
Tensoativo e co-tensoativo não-ionico
para xampu infantil, condicionador e 
xampu 2 em 1
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INCI NAME
Lauryl glucoside Lauril glucosídeo
Decyl glucoside Decil glucosídeo
Outros constituintes de xampu
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INCI NAME
Cocamide DEA Dietanolamina de ácido graxo de coco
Usado como perolizante
Glycol diestearate Monoestearato de etileno glicol
Usado como espessante
Ethylenoglycol
distearate
Distearato de etilenoglicol
Usado como espessante
PEG-150 diestearate Distearato de PEG 6000
Usado como espessante
Coco-glucoside (and) 
glyceryl oleate
Cocoglucosideo e oleato de glicerila
Usado como sobreengordurante e 
aumenta a viscosidade para xampu e 
banho de espuma
Emulsões de nova geração
• Sem tensoativos
– Lanette N: é uma dispersão coloidal composta por 
90 partes de álcool graxo e 10 partes de tensoativo; 
é uma cera auto-emulsionante para fabricação de 
cremes aniônicos(forma emulsões de carga negativa)
– Quando fundido e acrescido de água, forma 
emulsão o/a estável na qual podem ser 
incorporados emolientes, umectantes, hidratantes e 
outros ativos cosméticos para enriquecer o 
tratamento dermatológico. 
– Lanette N confere emoliência e suavidade à pele.
Ex: Alcool cetoestearílico + cetil estearil sulfato 
de sódio
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EMULSÕES GEL
• Custo menor
• Confere toque mais suave
• Gel aquoso + componente gorduroso (ex: 
silicone – ciclometicone, dimeticone)
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QUANDO UMA EMULSÃO É
CONSIDERADA FISICAMENTE INSTÁVEL?
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- Em repouso, a fase dispersa ou interna, tende a formar 
agregados de gotículas;
- Grandes gotículas surgem na superfície ou se depositam no 
fundo; formando uma camada concentrada da fase interna;
- Todo o líquido ou parte dele, da fase interna, se desemulsifica
forma uma camada distinta na superficie ou no fundo do 
recipiente, devido a coalescencia dos glóbulos da fase interna ;
-Contaminação e proliferação microbiana
- Alterações químicas e fisicas.
- Relação entre o volume das fases
- Inversao de fases
FENÔMENOS DE INSTABILIDADEFENÔMENOS DE INSTABILIDADE
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Bepantol babyBepantol baby
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Creme para mãos 
Nativa SPA - Boticário
• Aqua
• Glycerin
• Cetyl alcohol
• Cetyl palmitate
• Paraffinum liquidum (mineral oil)
• Ethylhexyl isonanoate
• Cyclomethicone
• Cyclopentasiloxane
48
POMADAS
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QUANTO AO TIPO DE BASE
Bases de hidrocarbonetos (bases oleosas)
– Lipofílicas, anidras,não incorporam água.
– Preparações aquosas não são incorporadas.
– Efeito emoliente
– Retidas na pele por períodos prolongados, não 
permitemperda de umidade, difícil remoção por 
lavagem.
– Agem como curativos oclusivos.
– Não “ressecam”, nem se alteram com o 
envelhecimento
- Vaselina Amarela (deriv do petróleo)
Tf = 38 – 60oC
- Vaselina Branca
Descolorida (maior aceitação pelo paciente)
Assaduras, pele seca.
- Óleo Mineral (Vaselina Líquida)
Mistura de hidrocarbonetos líquidos derivados do 
petróleo.
Útil para umedecer e incorporar componentes sólidos
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QUANTO AO TIPO DE BASE
Bases de absorção
Capacidade de incorporar água:
1) Permitem a incorporação de sol. Aquosas = 
emulsão A/O.
Petrolato Hidrófilo. Composto de colesterol, álcool 
estearílico, cera branca e vaselina branca.
Absorve até 3 vezes o seu peso.
Lanolina Anidra:
Insolúvel em água, mas mistura-se sem separação 
com até 2 vezes o seu peso em água. Odor rançoso
• 2) Bases de absorção A/O
– Permitem a incorporação de pequenas 
quantidades de soluções aquosas.
– Úteis como emolientes – não oferecem o mesmo 
grau de oclusão que as oleosas.
– Não são facilmente removíveis por lavagem
– Lanolina
• Substância semi-sólida, semelhante à gordura, extraída 
da lã de carneiros.
• Possui 25 a 30% de água. Pode-se incorporar mais água 
à lanolina por mistura.
– Cold cream
• Emulsão branca, semi-sólida – preparada com ceras.
LANOLINALANOLINA
Pomadas 54
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QUANTO AO TIPO DE BASE
Bases hidrossolúveis
Ausência de material oleoso.
Amolecem muito com a adição da água – as 
soluções aquosas não são eficazmente incorporadas 
nessas bases.
Utilizadas para a incorporação de componentes 
sólidos ou não aquosos.
- POLIETILENOGLICOL
- Polímero de óxido de etileno e água.
- PEG 400 – 600 – líquidos espessos
- PEG 2000 – 20.000 – sólidos cerosos.
- Vantagens: não irritantes, boa aderência, boa 
espalhabilidade, não impedem a transpiração da pele, 
facilmente laváveis com água, propriedades 
bactericidas (não necessitam de conservante).
- Desvantagens: sensibilização, perda da 
consistência, auto-oxidação, reação com PVC e 
celulóide (embalagem), incompatibilidades com 
substancias ativas.