aula Propriedades das Enzimas

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ENZIMAS 
 
– Catalisadores biológicos; 
– Longas cadeias de pequenas moléculas chamadas aminoácidos 
 
 São proteínas especializadas na catálise de reações químicas com a 
função de acelerar as velocidades de reação; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Apresentam alto grau de especificidade; 
 São produtos naturais biológicos; 
 Reações baratas e seguras; 
 São altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações (108 a 
1011 + rápida); 
 São econômicas, reduzindo a energia de ativação; 
 Não são tóxicas; 
 
Propriedades das Enzimas 
 
 Sítio Ativo 
 Eficiência catalítica (kcat) 
 Especificidade (Km) 
 
MODELOS DE LIGAÇÃO AO SUBSTRATO: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Cofatores: 
o Íons metálicos 
o Coenzima 
 Holoenzima 
 Apoenzima 
 Regulação 
 
 
 
Como funcionam as enzimas? 
 
S  T*  P 
 
 
 
 
 
 
 
Classificação de Enzimas: 
 
 
 
Fatores que afetam a velocidade da Reação: 
 
 Cofatores 
 Concentração do Substrato 
o Velocidade máxima 
o Gráfico de Michaelis-Menten 
 Temperatura 
o Aumento da velocidade com a temperatura 
o Diminuição da velocidade com a temperatura 
 pH 
o Ionização do sítio ativo 
o Desnaturação da enzima 
o pH ótimo 
Íons metálicos como cofatores: 
 
 
 
Compostos orgânicos como coenzimas: 
 
 
 
Concentração do Substrato 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Efeito da Temperatura 
 
 
 
 
 
 
 
Efeito do pH 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Inibição Enzimática: 
 
 Reversível 
o Competitiva 
o Não competitiva 
 Irreversível 
 
 
Inibição da Atividade Enzimática: 
Inibição Competitiva 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Succinato x Malonato 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Inibição da Atividade Enzimática: 
Inibição Acompetitiva 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Regulação da Atividade Enzimática 
 
 Regulação Alostérica 
o Domínios catalítico e regulador 
o Efetores: positivos ou negativos 
 Por Modificação Covalente 
 Isozimas 
 Indução ou Repressão da síntese da Enzima 
 
 
 
Regulação Alostérica