Bioquímica_Aula1 - Plano da Disciplina

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13/08/2013
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Bioquímica
Prof. Jefferson Lemos
Referências para estudo
Bibliografia Básica
1. CHAMPE, C.P; HARVEY, R.A; FWRRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada. 3. 
ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
2. MARZOOKO, Anita. Bioquímica básica. 3. ed. São Paulo: Elsevier, 2007.
3. VOET, Donald et al. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível 
molecular.2ed.Porto Alegre: Artmed, 2008. 
Bibliografia Complementar
1. BERG, J.M; TYMOCZKO, JL; STRYLER, L. Bioquímica. 5 ed. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.
2. PELLEY, John W. Bioquímica. São Paulo: Elsevier, 2007.
3. VOET, Donald. Bioquímica. 3. Ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
4. MURRAY, Robert K. et al. Bioquímica ilustrada. 27ed.São 
Paulo:McGraaw-Hill, 2007. 
5. KOOLMAN, Jan. Bioquímica: texto e atlas. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 
2005.
Referências para estudo
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• Definições gerais
• História
• Tópicos para estudo
Tópicos
O que é bioquímica?
• Ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos seres vivos
� Estrutura e propriedade das moléculas biológicas
� proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucleicos e outras moléculas
� Funções metabólicas dos componentes celulares
� Reações químicas catalisadas por enzimas
� Síntese e degradação das biomoléculas
� Transporte através das membranas
� Sinalização celular
Qual a importância?
1. Como as moléculas se organizam para formar: células, tecidos e organismo
2. Quais são as estruturas químicas dos componentes do organismo
3. Como as reações químicas são controladas dentro das células
4. Como os organismos extraem energia do ambiente para sobrevivência
5. Como o organismo armazena e transmite a informação para o crescimento 
e reprodução
6. Que transformações químicas ocorrem na reprodução, envelhecimento e 
morte celular
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História
• Século XIX � impulsionando avanços: Fisiologia, Farmacologia e Patologia
� Estudo das conversões químicas em plantas e animais
� Produção de uréia a partir de amônia (composto inorgânico)
� Carl Neuberg: propôs o termo bioquímica ao estudar a fermentação em 
bactérias
� Biologia molecular
� Bioquímica metabólica
Tópicos a serem estudados
• Estrutura e função de moléculas
� Água
� Biomoléculas
• Bioenergética
• Enzimas
• Metabolismo: síntese e degradação das biomoléculas
• Vias metabólicas
• Carboidratos
• Aminoácidos e Proteínas
• Lipídios
• Ácidos nucléicos
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