7a_Aula_-_Forragens_verdes_e_conservadas

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06/12/2013 
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Uso racional de forragens na 
alimentação animal: verdes e 
conservadas 
Universidade Federal da Bahia 
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia 
Ciência Animal – MEVB22 
Prof. Rebeca Ribeiro 
Salvador, 2013.2 
As plantas apropriadas para alimentação 
animal se dividem em duas famílias: 
Gramíneas Leguminosas 
Conceitos 
 
Planta Forrageira: planta apropriada para a alimentação animal; 
Forragem: Alimento herbáceo, que pode ser colhido pelo 
próprio animal ou cortado e oferecido para alimentação; 
Pastagem:Conjunto de plantas forrageiras + solo + aguada + 
cocho + cerca; 
Pasto: forragem que o animal encontra na pastagem 
Pastagem natural: Plantas espontâneas que surgem (sem a 
influência do homem) em áreas que foram preparadas para 
outra culturas anteriormente; 
Pastagem nativa: Formada sem qualquer interferência do 
homem e sem processo de sucessão; 
Pastagem cultivada: Implantada com os devidos tratos 
agronômicos. 
• As plantas forrageiras de maior interesse na área de 
Forragicultura e Pastagens pertencem à Família 
Poaceae (Gramíneas) e Ordem Fabales (Leguminosas) 
ocorrendo em menor proporção plantas de outras 
famílias. 
Introdução 
Introdução 
• Regiões Tropicais 
• Predileção pelo cultivo de gramíneas 
• Maior produção de MS quando comparado à 
leguminosas 
• Nas últimas duas décadas... 
• Aumento do interesse do cultivo de 
leguminosas para alimentação animal: in natura, 
feno, consorciação e banco de proteína. 
• Taxonomicamente para gramíneas... 
Reino: Vegetal. 
Divisão: Magnoliophyta 
(Angiospermas) 
Classe: Liopsida 
(Monocotiledôneas). 
Subclasse: Commelinidae. 
 
Ordem: Cyperales 
Família: Poaceae 
Introdução 
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• Morfologia típica de uma gramínea: 
• Caule geralmente oco, com nós engrossados, no qual se inserem 
as folhas; 
 
• Folhas: parte proximal forma bainha que envolve caule, a qual 
termina no limbo foliar. 
 
• Na articulação entre estas duas 
partes existe um prolongamento – 
a lígula – em forma de membrana 
ou de uma fiada de pêlos. 
Introdução Introdução 
• Leguminosas 
Reino: Vegetal 
 
Divisão: Magnoliophyta 
(Angiospermas) 
 
Classe: Magnoliopsida 
(Dicotiledôneas) 
Subclasse: Rosidae. 
 
Ordem: Fabales 
Famílias: Fabaceae, 
Caesalpinaceae e 
Mimosaseae. 
Gramíneas e 
Leguminosas 
Estivais 
Hibernais 
Anuais 
Perenes 
Anuais 
Perenes 
Classificações Gramíneas & Leguminosas 
Hibernais 
Gramíneas & Leguminosas 
Estivais 
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Brachiária brizantha 
Brachiária decumbens 
Brachiária ruzizienses 
Cynodon 
Melinis minutiflora 
Panicum maximum 
Pennisetum purpureum 
Pennisetum glaucum 
 Gramíneas 
Gramíneas & Leguminosas 
 Leguminosas 
Cajanus cajan 
Desmodium 
África 
Brasil 
Medicago sativa 
Leucena 
Pueraria 
Oriente Médio (Irã) 
América do Sul 
Ásia e Ilhas do Pacífico 
Arachis pintoi 
Centrosema 
Siratro 
Stylosanthes 
América do Sul 
América do Sul 
México 
Brasil 
Gramíneas & Leguminosas 
Proteína bruta Fonte 
Gramínea 
Brachiaria humidicola 6,1 
Euclides et al. (1998) Brachiaria decumbens 7,7 
Brachiaria brizantha 8,2 
Leguminosas 
Desmodium ovalifolium 9,1 
 
 
Pereira et al. (1992, 
1996) 
Puerária Phaseoloides 12,5 
Calopogônio 11,5 
Arachis pintoi 18,5 
Stylosanthes guianensis 15,5 
Leucena leucocephala 22,5 
Gramíneas & Leguminosas 
Digestibilidade Fonte 
Gramínea 
Brachiaria humidicola 49 
Euclides et al. (1998) Brachiaria decumbens 51 
Brachiaria brizantha 52 
Leguminosas 
Desmodium ovalifolium 53 
 
 
Pereira et al. (1992, 
1996) 
Puerária Phaseoloides 57 
Calopogônio 55 
Arachis pintoi 61 
Stylosanthes guianensis 63 
Leucena leucocephala 59 
Gramíneas & Leguminosas 
Importância sócio-econômica 
“O pasto é o componente mais barato da dieta 
dos ruminantes, além de não concorrer com 
alimentos usados para humanos” 
Gramíneas & Leguminosas 
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Fornecimento ao animal: 
 
 VERDE: 
 PASTO 
 CONSERVADA: 
 FENO 
 SILAGEM 
Gramíneas & Leguminosas 
A
lim
en
to
s 
Volumosos 
Outros 
Concentrados 
Forragens secas 
Forragens úmidas 
Fenos 
Palhas 
Outros 
Silagens 
Forragens verdes 
Pastos 
Energéticos 
Protéicos 
Cereais e 
subprodutos em 
geral 
De origem vegetal: 
18 a 50% de PB 
De origem animal: 
34 a 82% de PB 
Supl. Vitamínico 
Supl. Mineral 
Aditivos 
Métodos de Conservação de 
Forragem: Silagem 
Silagem O produto da fermentação anaeróbica 
controlada de determinada forragem 
verde, em uma estrutura denominada de 
silo 
Ensilagem É o conjunto de operações (corte, 
picagem, transporte, carregamento, 
compactação, etc) para a produção da 
silagem. 
Silo Estrutura física na qual são produzidas, 
acondicionadas, armazenadas as silagens 
Conceitos 
• Colheita 
– Inicia-se com a implantação da cultura 
(semeadura ou plantio, adubação, 
tratos culturas); 
• Colheita mecânica 
Etapas do Processo Etapas do Processo 
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• Picagem 
– Trator ou estacionária 
– Tamanho de partícula – 0,5 a 2,0 cm 
 
Etapas do Processo 
• Enchimento e compactação 
– Enchimento: mais rápido possível (3 
ou 4 dias) 
Etapas do Processo 
Etapas do Processo Etapas do Processo 
Etapas do Processo ESQUEMA DE ENCHIMENTO PARCIAL DO SILO 
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Manejo adequado 
Correto Incorreto 
a) Aéreos: 
1) Propriamente dito 
• Construído de alvenaria, acima do nível do solo; 
• Fácil descarga; 
• Baixas perdas; 
• Construção: gastos elevados; 
• Requer equipamentos caros para carregá-lo; 
• Compactação: operários no interior do silo; 
• Formação de gases tóxicos; 
• Elevado custo e difícil manejo; 
• Capacidade: 500- 600 kg/m3 
Tipos de Silos 
Tipos de Silos 
a) Aéreos: 
2. Encosta 
• Variação do silo aéreo propriamente dito; 
• Construção: gastos elevados 
• Possibilita carregamento pelo lado do barranco; 
• Compactação: funcionários no interior do silo; 
• Fácil descarga (formação de gases tóxicos); 
• Baixas perdas 
• Elevado custo e difícil manejo 
• Capacidade: 500- 600 kg/m3 
Tipos de Silos 
Tipos de Silos 
b) Subterrâneos: 
1. Cisterna ou Cilíndrico 
• Fácil carregamento 
• Construção: gastos elevados 
• Compactação: funcionários no interior do silo; 
• Difícil descarga; 
• Formação de gases tóxicos; 
• Baixas perdas; 
• Elevado custo e difícil manejo; 
• Capacidade: 500- 600 kg/m3; 
• Hoje: desativação destes nas fazendas. 
Tipos de Silos 
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Tipos de Silos 
b) Subterrâneos: 
2. Trincheira 
• Vala aberta no solo, aproveitando-se do desnível, 
• Construção fácil e simples; 
• Menor custo; 
• Tipo de silo mais utilizado; 
• Fácil carregamento, compactação e 
descarregamento; 
• Compactação: máquinas ou cavalo; 
• Sujeito a grandes perdas, 
• Capacidade: 400- 500 kg/m3 
Tipos de Silos 
Tipos de Silos 
c) Superfície: 
• Mais prático e econômico – aumento utilização; 
• Semelhante ao trincheira (sobre o solo); 
• Elimina gastos (sem construção); 
• Flexibilidade quanto ao local e tempo necessário ao 
carregamento (silos menores); 
• Ausência de paredes, dificuldade na compactação 
(maiores perdas); 
• Fácil carregamento e descarregamento; 
• Compactação: máquinas ou cavalo; 
• Capacidade: 300- 400 kg/m3 
Tipos de Silos 
Tipos de Silos Tipos de Silos 
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Métodos de Conservaçãode 
Forragem: Feno 
Feno O produto da ceifa e da desidratação parcial 
de determinada planta forrageira com 65-85% 
de umidade para 10-20% de umidade. 
Fenação Conjunto de operações (corte, revolvimento, 
enleiramento, enfardamento e armazenamento) para 
a produção do feno. 
Campo 
de feno 
Local onde se cultiva uma forrageira destinada à 
produção de feno. 
 
1. Corte ou Ceifa da forrageira 
2. Secagem (desidratação) 
 “viragem e enleiramento” 
 (Prova do teor de umidade) 
3. Enfardamento 
4. Armazenamento 
Etapas do Processo 
“Ponto de Feno” 
(inferior a 20%U) 
 
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• Coloração esverdeada; 
• Cheiro agradável; 
• Relação folha:colmo alta; 
• Maciez; 
• Livre de mofos, impurezas e elementos tóxicos; 
• Boa digestibilidade e valor nutritivo; 
Avaliação do Feno 
 
• Uniformidade no tamanho e peso dos 
fardos; 
• Não apresenta perda excessiva de 
folhas ao manuseio; 
• Amarração firme dos fardos. 
Dúvidas?!