Apostila exercícios bioquímica

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Disciplina: Bioquímica 
Curso: Biomedicina 
PUC-Minas – Betim 
Profa. Andréa Carla Leite Chaves 
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EXERCÍCIOS DE 
BIOQUÍMICA 
 
 
 
CURSO: BIOMEDICINA 
 
PUC-Minas- BETIM 
 
 
Profa. Andréa Carla Leite Chaves 
Disciplina: Bioquímica 
Curso: Biomedicina 
PUC-Minas – Betim 
Profa. Andréa Carla Leite Chaves 
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AMINOÁCIDOS 
 
OBS: Quando necessário, use a tabela de PKs e PIs para responder os exercícios. 
 
Aminoácido 
 
pK1 - -COOH pK2 -NH3 
 
PK3 - grupo R PI 
Gli 2,34 9,6 6,0 
Ala 2,34 9,69 6,0 
Leu 2,36 9,60 6,0 
Ser 2,21 9,15 5,7 
Val 2,00 10,00 6,0 
Asp 2,09 9,82 3,86 3,0 
Glu 2,19 9,67 4,25 3,2 
His 1,82 9,17 6,0 9,5 
Lis 2,18 8,95 10,53 9,7 
 
1- Qual das moléculas apresentadas é um 
aminoácido?
 
 
2 – Dos 20 aminoácidos constituintes das proteínas dos vertebrados, alguns são chamados essenciais, por 
quê? Cite 3 exemplos de alimentos que são ricos nesses aminoácidos. 
 
3 - A proteína do feijão apresenta baixos teores dos aminoácidos Cys e Met. Os cereais (milho e arroz) por sua 
vez apresentam quantidades limitadas dos aminoácidos Lis e Trp. O que aconteceria se um indivíduo se 
alimentasse apenas de feijão? Por que os povos do terceiro mundo sobrevivem bem com uma dieta combinada 
de feijão com milho ou de arroz com feijão? 
 
4- Algumas proteínas naturais como a glutenina, uma proteína encontrada no trigo, é rica em cistina que é 
responsável pelas características elásticas e coesivas da cola feita com farinha de trigo. A natureza resistente e 
dura da casca de tartaruga é devido ao alto conteúdo de cistina de sua α-queratina. Qual é a base molecular da 
correlação entre o conteúdo de cistina e as propriedades mecânicas de uma proteína? 
 
5- Fez-se a curva de titulação de um aminoácido com e obteve-se a seguinte curva: 
 Perguntas: 
a) O aminoácido apresenta quantos Pks? 
b) É um aminoácido é polar ou apolar? básico, ácido ou 
neutro? 
c) Este aminoácido tem força tamponante no pH fisiológico 
(7,4)? Justifique. 
d) Como ficaria a migração desse aminoácido numa 
eletroforese de pH igual a 8,0 (dado: PI igual a 9,8)? 
 
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6- O esquema a seguir representa o início de uma eletroforese em 
fita de acetato de celulose. Nela, três proteínas, A, B e C, foram 
aplicados. Esquematize qual seria a migração eletroforética 
destes peptídeos no final do experimento. 
 
 
7- Duas amostras de sangue, uma contendo hemoglobina C (HbC) e outra contendo hemoglobina S (HbS), 
perderam seus rótulos no congelador. Sabendo-se que o aminoácido da cadeia polipeptídica da HbC é Lis e 
da HbS é Val, como você poderia determinar qual é uma e qual é outra? Considere os PIs dos aminoácidos. 
 
8 – Um método de separar peptídeos se baseia nas suas solubilidades diferenciais. A solubilidade dos 
peptídeos depende da polaridade dos grupos R neles presentes, particularmente do número de grupos 
ionizáveis. Quanto maior o número de grupos ionizáveis mais solúvel é o peptídeo. Qual o polipeptídio dos 
pares apresentados abaixo é mais solúvel: 
a) (Gli)20 ou (Glu)20; 
b) (Lis-Ala)3 ou (Leu-Ala)3; 
c) (Ala-Ser-Gli)5 ou (Glu-Ser-His)3; 
 
d) (Glu-Asp)5 ou ( Glu-Asp-Ser)2; 
 
9- Numa cromatografia de troca iônica (coluna catiônica) de pH igual a 5,0 os aminoácidos Leu e Glu seriam 
eluidos ou ficariam retidos na coluna? Consulte os PIs dos aminoácidos. 
 
10 – Desenhe como ficaria a separação em eletroforese no pH igual a 5,0 das proteínas abaixo considerando 
seus pontos isoelétricos (PI) e seus pesos moleculares (PM): 
 PI PM 
Proteína 1- 5,0 100 
Proteína 2- 7,0 60 
Proteína 3- 8,0 90 
Proteína 4- 3,5 120 
 
PROTEÍNAS 
 
1- A estrutura primária de uma proteína é: 
a) a sua sequência de aminoácidos 
b) sua estrutura helicoidal 
c) a ligação de proteínas a componentes não proteicos 
d) a sua estrutura tridimensional 
 
2- A estrutura quaternária da hemoglobina: 
a) não é importante para seu funcionamento. 
b) é rígida e não é afetada pela ligação ao O2. 
c) é mantida por ligações hidrofóbicas, iônicas e pontes de hidrogênio 
d) é estabilizada por ligações glicosídicas. 
e) é semelhante à da mioglobina. 
 
3 - O que são proteínas fibrosas e globulares? 
 
4 – Qual é a diferença entre desnaturação e hidrólise de uma proteína? 
 
5 – Em termos proteicos o ovo cozido tem menor valor nutritivo do que o ovo cru (gemada)? Justifique. 
 
6- Após exposição a altas temperaturas, valores extremos de pH ou agitação vigorosa as proteínas podem se 
desnaturar. Digamos que uma molécula proteica foi submetida a uma temperatura ligeiramente elevada, 
desnaturou e após certo tempo retornou a sua atividade biológica. Explique como esse fato pode ter 
acontecido. 
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7- As proteínas podem ser conjugadas, pois formam complexos com outros tipos de compostos. Esses 
compostos são chamados de grupos prostéticos. Associe corretamente as colunas abaixo: 
Proteína Conjugada Grupo prostético 
(a) Lipoproteínas 
(b) Glicoproteínas 
(c) Fosfoproteínas 
(d) hemoproteínas 
(e) flavoproteínas 
(f) metaloproteínas 
( ) íons ferro, cálcio, zinco, cobre 
( ) porfirina de ferro 
( ) carboidratos 
( ) lipídeos 
( ) grupos fosfato 
( ) nucleotídeos flavonoides 
 
9 – Para melhor suprir a deficiência de proteína, a dieta deve incluir: 
a) farinha de trigo; 
b) verduras; 
c) ovo; 
d) frutas; 
e) milho; 
 
10– Os meios de comunicação recentemente divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%, 
sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a 
ingestão de nutrientes, que são: 
a) Glicídios; 
b) Vitaminas; 
c) Proteínas; 
d) Lipídios; 
 
11 – Por que a alteração de um único aminoácido na sequência da Hb, observada na anemia falciforme, leva a 
uma deformação das hemácias? 
 
14 – Cite três deficiências nutricionais que podem levar ao quadro de anemia. 
 
 
ENZIMAS 
 
1- Podemos considerar as enzimas como: 
a) carboidratos que têm a função de regular o nível de glicose (açúcar) no sangue dos animais 
superiores; 
b) proteínas e RNA com a função de catalisar reações químicas nos seres vivos; 
c) proteínas com função estrutural que entram na composição da parede celular dos vegetais; 
d) lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares; 
 
2 – Defina: substrato e sítio ativo. 
 
3 – Defina: inibidor competitivo e não-competitivo. 
 
4 – Defina: sítio alostérico e efetor alostérico (positivo e negativo). 
 
5 – O sabor adocicado do milho recém-colhido é devido ao alto nível de glicose nos grãos. O milho armazenado 
vários dias após a colheita, não é mais tão doce, porque cerca de 50% da glicose é convertida em amido. 
Para preservar o sabor doce do milho fresco, as espigas descascadas são mergulhadas em água fervente 
por alguns minutos, em seguida resfriadas com água fria e depois congelado para manter o sabor doce. 
Qual é a base Bioquímica deste procedimento? 
 
6 – A peroxidase, uma enzima largamente distribuída no reino vegetal é responsável por alterações 
indesejáveis da qualidade dos alimentos. A atividade da peroxidase de cenouras durante o armazenamento 
é mais pronunciada do que em outras peroxidases estudadas. Estudos mostraram que a atividade 
enzimática da peroxidase da cenoura está entre o pH 6,0 a 6,4. Faça um gráfico da Vr x pH paraa 
peroxidase. Explique porque valores de pH interferem na atividade enzimática. 
 
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7 – A qualidade nutricional da soja é prejudicada pela presença de certos compostos químicos, que interferem 
na utilização de suas proteínas pelo organismo. Estes compostos são chamados de fatores antinutricionais e 
alguns deles a planta usa para se defender de animais predadores. O mais importante destes fatores é um 
inibidor da tripsina, enzima secretada pelo pâncreas que quebra as ligações peptídicas durante a digestão 
das proteínas. Após a fervura da soja ocorre a redução ou eliminação dos efeitos dos fatores antinutricionais. 
Perguntas: O que são inibidores? Qual a importância de se ferver a soja antes de consumi-la? 
 
8 – Algumas serpentes peçonhentas apresentam em seu veneno uma proteína, a quistrina (estrutura 
semelhante ao fibrinogênio), que é capaz de impedir a formação de coágulos sanguíneos. A quistrina 
injetada junto com a droga TPA (ativador do plasminogênio tecidual) dissolve os coágulos em vítimas de 
infarto. Quando esta droga é utilizada na ausência da quistrina os coágulos podem reaparecer. De acordo 
com a análise do gráfico abaixo responda: a) Que tipo de inibição a quistrina induz na formação de 
coágulos? Por que? 
 
Vr
Vmax/2
Sem quistrina
Com quistrina
 
 
9 – Um exemplo de controle irreversível das atividades enzimáticas é: 
OBS: identifique cada tipo de inibição das alternativas. 
 Fosforilação pelas proteínas quinases; 
 Ligação do substrato no sítio regulador; 
 Ligação do inibidor no sítio do substrato; 
 Conversão proteolítica das enzimas digestivas; 
 
10 – No sistema digestivo do homem há várias enzimas que se responsabilizam pela digestão. Todas têm o seu 
pH ótimo: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a. Por que sacarase e lactase só atuam na última parte do sistema de digestão. 
b. Por que a amilase não atua no estômago. 
 
11 – A captoprila, um inibidor competitivo da enzima conversora da angiotensina, pode ser utilizada como 
agente terapêutico na hipertensão. Os inibidores competitivos alteram: 
a) a velocidade máxima da reação; 
b) a afinidade da enzima pelo substrato; 
c) tanto a velocidade máxima da reação a afinidade da enzima pelo substrato; 
 
12 – Nos laboratórios químicos, a maneira mais frequente de ativar uma reação é fornecendo calor, que 
funciona como energia de ativação. Nos seres vivos isso não é possível, pois se corre o risco das proteínas 
serem desnaturadas. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações 
foi a utilização de: 
a) ATP; 
b) enzima; 
c) hormônio; 
Sítio Enzimas pH ótimo 
Na saliva Amilase e maltase 6,6 
No estômago Peptase e renase 1,5 – 4 
No pâncreas Amilase, maltase, lípase, 
triptase, polipeptidase 
6,6 – 9 
Nos intestinos Maltase, sacarase, 
lactase, ereptase 
6,6 – 8,5 
 
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d) glicose; 
 
13 – Com relação às enzimas, assinale V para as alternativas verdadeiras, F para as falsas e justifique as 
erradas. 
 ( ) Permitem o aumento da velocidade das reações químicas; 
 ( ) Todas tem origem protéica; 
 ( ) Os cofatores enzimáticos são dispensáveis na atuação de holoenzimas; 
 ( ) A regulação alostérica é irreversível; 
 ( ) Regulam o metabolismo celular; 
 ( ) Na regulação pró-enzimas um grupo químico ativa ou inibe a enzima;. 
 ( ) Funcionam no esquema chave-fechadura; 
 ( ) Sua atuação depende da temperatura e pH do meio; 
( ) Para funcionar eficientemente, precisam estar em concentrações semelhantes às concentrações dos 
reagentes; 
( ) Aumentam a velocidade de conversão do reagente em produto; 
( ) Asseguram a conversão completa de substrato em produto; 
( ) Diminuem a energia de ativação para a conversão de substrato em produto; 
( ) São consumidas nas reações que catalisam; 
 
14- Um experimento para medir a velocidade da reação (V) e a concentração de substrato [S] foi realizado 
primeiro na ausência da substância A, e, depois, na presença da substância A e os seguintes dados foram 
obtidos: 
[S] (mM) V na ausência de A 
(mM/min.) 
V na presença de A 
(mM/min.) 
2,5 0,3 0,4 
3,0 0,4 0,8 
5,0 0,5 1,2 
10,0 0,8 1,2 
A substância A é: 
A) Um ativador; 
B) Um inibidor competitivo; 
C) Um inibidor irreversível; 
D) Um inibidor não-competitivo. 
 
 
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LIPÍDEOS 
 
1 – Preencha o quadro: 
Lipídeos 
Tem ácido graxo na 
estrutura? (Sim ou não) 
Polaridade 
(polar ou apolar) 
Lipídeo de Membrana? 
(Sim ou não) 
Triglicerídeos 
Fosfolipídeos 
Esfingolipídeos 
Ceras 
Esteróis 
 
2 – O que diferencia os indivíduos dos tipos sanguíneos A, B, AB e O? 
 
3 – Justifique porque à temperatura ambiente os triglicerídeos de origem vegetal (óleos) são líquidos e as 
gorduras de origem animal são sólidas. 
 
4 –Hoje é comum as pessoas estarem com o colesterol sanguíneo alto e precisarem fazer dieta para reduzi-lo. 
Pergunta-se: 
A) Existe síntese endógena de colesterol? 
B) Por que ele é importante para o organismo? 
C) Cite um malefício de seu excesso no organismo. 
D) Quais alimentos você indicaria para serem reduzidos e acrescentados na dieta destas pessoas. 
Justifique. 
 
5 – Durante o preparo do molho de Bearnaise, a lecitina (fosfatidilcolina) da gema do ovo é incorporada na 
manteiga fundida para estabilizar o molho e evitar a separação das fases água-óleo. 
A) Explique como isto funciona. 
B) Qual as moléculas exercem o mesmo efeito da lecitina no nosso tubo digestivo? 
 
6 – Algumas gorduras usadas na cozinha, como a manteiga líquida, se estragam rapidamente após exposição 
ao ar à temperatura ambiente, enquanto outras, como a manteiga sólida, permanecem inalteradas. Por quê? 
 
7 – A Citronela é um óleo extraído da casca da laranja. A citronela é usada como repelente, devido ao seu odor 
característico que irrita os insetos. 
A) A citronela é constituída principalmente de que tipo de ácidos graxos, saturados ou insaturados? 
B) Seu ponto de fusão é alto ou baixo? Justifique suas respostas. 
 
8 – Use T para triglicérides, C para colesterol, E para esfingolipídeos, K para ceras e F para fosfolipídios: 
( ) São antígenos de superfície de membrana; 
( ) Principal lipídio de reserva; 
( ) Principal constituinte das membranas; 
( ) Necessário para produção dos hormônios sexuais; 
( ) Evita perda de água nos vegetais; 
( ) Protege contra choques mecânicos; 
( ) Protege a pele e os cabelos; 
( ) Usado para determinação dos grupos sanguíneos; 
( ) Sua síntese endógena é aumentada em proporção direta ao teor de álcool; 
 
9 – Indique a(s) afirmativa (s) verdadeira (s) sobre as membranas: 
( ) A estrutura da membrana pode ser modelada pelas bicamadas fosfolipídicas ou pelos lipossomos; 
( ) Os fosfolipídeos são compostos anfipáticos; 
( ) Os ácidos graxos saturados possuem menores pontos de ebulição e são mais líquidos do que os insaturados; 
( ) As regiões ricas em colesterol aumentam a fluidez das membranas; 
( ) O colesterol está presente em todas as membranas celulares; 
( ) Atuam como barreiras para os gases como CO2 e O2; 
( ) A difusão facilitada é um processo de transporte passivo; 
( ) Os transportadores são proteínas transmembrana; 
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10 – Coloque V ou F nas afirmativas abaixo, corrigindoas incorretas: 
( ) Os triglicérides são os principais constituintes das membranas celulares; 
( ) As ceras são lipídeos anfipáticos que têm como principal função a proteção; 
( ) O colesterol não faz parte da porção lipídica das membranas celulares; 
( ) Íons como o Ca+2 e o Na+ passam livremente pelas membranas celulares através de transporte passivo; 
( ) Os ácidos graxos saturados predominam nas gorduras de origem vegetal; 
( ) O colesterol é o precursor dos hormônios esteroides; 
( ) Os fosfolipídios são lipídeos hidrofóbicos localizados no interior das membranas plasmáticas; 
( ) As membranas são constituídas exclusivamente de lipídeos; 
 
11 – Lipídios do tipo esteroides podem atuar no nosso organismo como hormônios. Assinale a alternativa que 
apresenta estes hormônios: 
a) Insulina e adrenalina; 
b) Hormônio do crescimento e adrenalina; 
 
c) Testosterona e vitamina D; 
d) Glucagon e hormônios sexuais; 
 
12 – O termo anfipático significa: 
a) ramificado, com pelo menos dois pontos de ramificação; 
b) possuidor de uma região carregada positivamente e outra negativamente; 
c) diferente nos lados interno e externo da bicamada lipídica; 
d) possuidor de uma região polar e outra apolar; 
e) possuidor de dois tipos de ligações químicas; 
 
13 – O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídeos. Com relação á este tipo 
particular de lipídeo, é correto afirmar que: 
a) na espécie humana, o excesso do colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior 
dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose; 
b) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor de 
hormônios sexuais; 
c) o colesterol é encontrado em alimentos de origem animal e vegetal (por exemplo: manteigas 
margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos; 
d) nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular 
e da fotossíntese; 
 
CARBOIDRATOS 
 
1 - O processo de digestão dos carboidratos começa na boca pela ação da amilase e termina no intestino pela 
ação das dissacaridases. Quais os monossacarídeos são produzidos pela ação das dissacaridases 
considerando os seus respectivos substratos: maltose, lactose e sacarose? 
 
2 – A celulose, obtida das fibras das sementes de algodão é resistente, fibrosa e completamente insolúvel em 
água. Diferentemente, o glicogênio, obtido de músculos, se dispersa rapidamente em água quente formando 
uma solução turva. Embora estes dois polissacarídeos tenham propriedades físicas bastante diferentes, eles 
são compostos de moléculas de D-glicose polimerizadas através de ligações 1 – 4 e tem pesos moleculares 
semelhantes. Quais as características estruturais provocam estas propriedades tão diferentes? Quais as 
vantagens biológicas de suas respectivas propriedades físicas? 
 
3 – Defina e dê exemplos de fibras solúveis e insolúveis. Cite as funções dessas fibras no organismo. 
 
4 – Os carboidratos complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados 
polissacarídeos. Indique o nome dos polissacarídeos e os locais onde encontramos reserva de glicose nos 
vegetais e nos animais. 
 
5 – Ao se retirar a porção carboidrato da superfície da membrana de parasitos, como o T. cruzi e a Leishmania, 
eles deixam de ser reconhecidos pelo sistema imune do hospedeiro. Por que isto ocorre? 
 
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6 – A hidrolise enzimática de uma substância produziu glicose e maltose. O substrato original era: 
a) proteína; 
b) polissacarídeo; 
c) dissacarídeo; 
d) aminoácido; 
 
7 – Quais das seguintes alternativas NÃO é uma característica dos carboidratos? 
 A) servem com armazenadores de energia em plantas e animais; 
B) são os principais componentes estruturais dos tecidos vegetais; 
C) atuam como sítios de ligação para proteínas (receptores celulares); 
D) são catalisadores orgânicos; 
E) participam do reconhecimento intercelular e da antigenicidade; 
 
8 – O que aconteceria se fosse oferecido apenas L-frutose como fonte de energia para uma célula em 
crescimento? 
 
9- Associe adequadamente a segunda coluna à primeira. A sequência correta de preenchimento dos 
parênteses, de cima para baixo, é: 
COLUNA I COLUNA II 
1. Monossacarídeo 
2. Dissacarídeo 
3. Polissacarídeo 
 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) dextrana 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
 
 
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. 
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. 
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. 
d) 2 - 1 - 3 - 3 - 1 - 2. 
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3. 
 
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METABOLISMO DE CARBOIDRATOS 
 
1. Observe o quadro abaixo e responda as questões a seguir: 
Energia livre de hidrólise de alguns compostos fosforilados 
Composto G0’ (Kcal/mol) 
Fosfoenolpiruvato 
Carbamil-fosfato 
Acilfosfato 
Fosfocreatina 
Pirofosfato 
ATP 
Glicose – 1P 
Glicose- 6P 
Glicerol- 3P 
-14,8 
-12,3 
-10,3 
-10,3 
-8,0 
-7,3 
-5,0 
-3,3 
-2,2 
a) A hidrólise de quais compostos da tabela libera energia? 
b) A hidrólise de quais compostos da tabela não libera energia suficiente para a reação de síntese do ATP? 
justifique. 
c) Os músculos e outros tecidos excitáveis como cérebro e os nervos possuem reserva de fosfocreatina. 
Qual a importância da existência de fosfocreatina nesses tecidos? 
 
2. Correlacione as caixas do centro com as da periferia. 
 
 
 
3. Quais os pontos da transformação de glicose à piruvato e de piruvato à glicose funcionam como pontos de 
regulação da glicólise? 
 
4. Qual o principal hormônio que estimula a degradação do glicogênio no músculo? E no fígado? 
 
5. Por que a gliconeogênese é tão crucial para os mamíferos? 
 
6. Qual a ação do glucagon nos níveis sanguíneos da glicose? 
 
7. Eritrócitos são cheios de hemoglobina e não possuem organelas. Metabolizam a glicose rapidamente, 
gerando lactato. Por que os eritrócitos só metabolizam a glicose até lactato? 
 
8. Quando há hipoglicemia, a glicose é formada a partir de outros compostos através da gliconeogênese. Quais 
são estes compostos? Qual o principal hormônio estimula esse processo e em quais órgãos ele ocorre? 
 
9. Complete a frase: Após uma alimentação rica em carboidratos acontece o ____________ da glicose 
plasmática. Então o organismo lança ________________ na corrente sanguínea para ativar, no 
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metabolismo de carboidratos, a ________________ e a _______________ e inibir a ________________ e a 
_______________. 
 
10. Durante uma situação de “lutar ou correr”, a liberação de adrenalina promove a glicogenólise. Qual a função da quebra 
do glicogênio hepático e do glicogênio muscular? Quais são os produtos finais da degradação do glicogênio no fígado 
e nos músculos? 
 
11. As concentrações de lactato no plasma sanguíneo antes, durante e 3 horas depois de uma corrida de 400 metros são 
respectivamente de 50 mg/dl, 200 mg/dl e 60 mg/dl. O que provoca a rápida elevação na concentração do lactato 
durante a corrida? O que provoca o declínio do nível do lactato depois do término da corrida? Porque o declínio ocorre 
mais lentamente do que a elevação? 
 
12. Um pesquisador fez o seguinte experimento: 
 a) Retirou o fígado de um rato bem sadio e bem alimentado e isolou o glicogênio. O rendimento em glicogênio era cerca 
de 400 miligramas. (100 mg de glicogênio por grama de fígado) 
 b) Paralelamente outro rato sadioe de mesmo peso foi mantido sem alimentação por 24h e em seguida seu fígado foi 
retirado e o glicogênio foi extraído pelo mesmo método. Neste segundo experimento o cientista observou que a 
quantidade de glicogênio extraída era muito menor comparado ao rato bem alimentado. Usando base bioquímica, como 
você explica esses resultados? 
 
13. Os músculos contribuem efetivamente para a manutenção da glicemia? Justifique sua resposta. 
 
14. Baseando-se nos seus conhecimentos em relação à regulação do metabolismo da glicose, assinale F 
(falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo, corrigindo as que forem falsas. 
( ) 1- a insulina aumenta a concentração intracelular da glicose nos hepatócitos; 
( ) 2- o glucagon é secretado em resposta a baixa concentração de glicose no sangue; 
( ) 3- A insulina ativa a glicólise nos músculos e no tecido adiposo; 
( ) 4- A diminuição da glicemia ativa a produção de glucagon que estimula a gliconeogênese e inibe a 
glicogênese; 
( ) 5- O hormônio do crescimento e o cortisol diminuem a glicemia como a insulina; 
( ) 6- No diabetes mellitus, a deficiência de insulina, produz um aumento da glicemia que provoca uma 
diminuição da produção de glucagon e uma diminuição da glicogenólise no fígado; 
( ) 7- A insulina é um hormônio hiperglicemiante que aumenta a captação de glicose pelas células ativando a 
glicogenólise; 
( ) 8- O hormônio glucagon ativa a enzima glicogênio fosforilase b (enzima que catalisa a reação glicogênio 
para glicose-1P) favorecendo a glicólise; 
( ) 9- a insulina aumenta a capacidade do fígado de sintetizar glicogênio; 
( ) 10- a insulina tem efeitos opostos aos da adrenalina e glucagon; 
 
15. Cite dois ativadores e dois inibidores alostéricos da glicólise e da gliconeogênese. Olhe no mapa e cite as etapas onde 
esses reguladores irão agir. 
 
 
OXIDAÇÕES BIOLÓGICAS 
 
1 – Quais as principais funções do Ciclo do Ácido Cítrico (Ciclo de Krebs)? 
 
2– Em que locais da célula ocorrem a glicólise, o ciclo do ácido cítrico e a cadeia respiratória? Qual a 
importância da compartimentalização destes processos? 
 
3 – Como o fluxo de H+ do espaço intermembrana para a matriz da mitocôndria, pode produzir ATP? 
 
4 – Citar exemplos de processos biológicos que utilizam ATP. 
 
5 – Defina o que é fosforilação em nível do substrato. 
 
6 – Por que o transporte de elétrons e a fosforilação oxidativa são considerados processos acoplados? 
 
8- Qual a importância das vitaminas para a produção de energia no ciclo de Krebs? Cite as vitaminas que são 
mais importantes neste processo. 
Disciplina: Bioquímica 
Curso: Biomedicina 
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9– É possível obter glicose a partir do piruvato se o ciclo do ácido cítrico e a fosforilação oxidativa estiverem 
totalmente inibidos? Justifique. Veja no mapa. 
 
10 – Uma paciente que toma uma dose sub-letal do agente desacoplante 2,3-dinitrofenol apresenta um quadro 
clínico de sudorese, respiração ofegante e febre. Explique bioquimicamente a sintomatologia deste paciente. 
Houve uma época que o desacoplador 2,4-dinitrofenol era prescrito como uma droga para provocar o 
emagrecimento. Como, em princípio, este desacoplador age no emagrecimento? Depois que o uso destes 
agentes provocou algumas mortes eles não mais foram empregados terapeuticamente. Por que a ingestão 
de desacopladores podem levar à morte? 
 
11 – Com relação ao Ciclo de Krebs é CORRETO afirmar: 
a) Seus produtos finais são água, ATP, calor e radicais livres; 
b) Na descarboxilação oxidativa ocorre a formação do CO2 que depois é capturado pela hemoglobina e 
encaminhado ao pulmão; 
c) Ocorre a síntese de um ATP por volta do isocitrato para o -cetoglutarato; 
d) A energia não capturada durante o ciclo é liberada na forma de calor; 
 
13 – O acetil-CoA é um intermediário metabólico comum a diversas vias metabólicas: este intermediário permite 
aos mamíferos converter: 
a) proteína à lipídeos; 
b) açúcares à triacilglicerol; 
c) lipídeos à glicogênio; 
d) a e b; 
e) a, b e c; 
 
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METABOLISMO DE LIPÍDEOS 
 
1 – O colesterol e outros lipídeos são transportados no organismo dos mamíferos por lipoproteínas. Para as frases a seguir, 
indique se VERDADEIRO ou FALSO. 
( ) Quanto mais lipídeos em uma dada lipoproteína maior a sua densidade; 
( ) Lipoproteínas "solubilizam" os lipídeos hidrofóbicos circundando-os com uma monocamada de moléculas anfipáticas; 
( ) Triacilglicerídeos endógenos trafegam na mesma rota que os triacilglicerídeos exógenos (obtidos na dieta); 
( ) Tanto o colesterol quanto os seus ésteres são transportados nas lipoproteínas ; 
( ) Os quilomícrons são as lipoproteínas maiores, mas menos densas, por conterem grande proporção de triacilglicerídeos; 
( ) Os quilomícrons transportam ácidos graxos obtidos na dieta até os tecidos onde serão utilizados imediatamente ou armazenados; 
( ) LDLs contêm muito colesterol e ésteres do colesterol; 
( ) As apoproteínas A são as principais proteínas do VLDL e do LDL. 
( ) As apoproteínas B são as principais proteínas do HDL. 
 
2 – Associe as colunas: 
A – LDL ( ) Seu aumento está relacionado ao aumento do risco de doença arterial coronária 
B – Q ( ) Hormônio que ativa a lipogênese e a síntese proteica 
C – HDL ( ) Intermediário do ciclo de Krebs envolvido no transporte de Acetil-CoA da mitocôndria para o citosol durante 
a lipogênese. 
D - Carnitina ( ) Composto formado a partir do Acetil-CoA, no citoplasma da célula, que fornece os carbonos para a 
síntese dos ácidos graxos na lipogênese 
E – VLDL ( ) Essencial para que ocorra a degradação dos ácidos graxos na mitocôndria 
F – Acetil CoA ( ) Formado durante o jejum à partir do aumento da α-oxidação no fígado 
G – Colesterol ( ) Lipídeo importante na formação das membranas celulares e precursor dos hormônios esteroides 
H – Citrato ( )Transporta principalmente triglicerídeos endógenos do fígado para os tecidos periféricos 
I - Glucagon ( ) Transporta colesterol dos tecidos periféricos para o fígado 
J – Corpos cetônicos ( ) Formado da junção dos lipídeos da dieta com apoproteínas 
K - Insulina ( ) Ativa a lípase hormônio sensível aumentando a oxidação de ácidos graxos nos adipócitos 
M- Malonil-CoA ( ) Produto da -oxidação e precursor da lipogênese 
 
3- Durante uma situação de “lutar ou correr”, a liberação de adrenalina promove a lipólise ou a lipogênese no fígado e nos 
músculos esqueléticos? Qual a enzima será ativada nessa situação? 
 
4 – Drogas como a tolbutamida e gliburida podem inibir a enzima Carnitina-transferase II. Por que esta deficiência resulta 
em dor muscular, fadiga e mioglobinúria após exercícios extenuantes? O uso contínuo destas drogas pode levar a um 
quadro de cetoacidose? Justifique. 
 
5 –O transporte dos ácidos graxos do tecido adiposo para os músculos pode ficar comprometido pela deficiência de certa 
proteína sanguínea. Qual é esta proteína? O que pode causar sua deficiência? Como é sua atuação? 
 
6 – Entre outras alterações, o exercício físico leva a um aumento de HDL no sangue. Por que a atividade física é importante 
para diminuir o risco de aterosclerose? 
 
7- Complete o quadro abaixo: 
Diferenças entre a via biossintética e oxidativa dos ácidos graxos 
 Biossíntese Oxidação 
Localização intracelular 
Doador ou aceptor de elétrons 
Forma em que as unidades de 
carbono participam 
 
Hormônio inibidor 
Hormônio ativador 
 
8 – Por que pacientes com Diabetes Mellitus insulino-dependentes não tratados apresentam um quadro de cetoacidose? 
 
 
9 – Complete o quadro abaixo: 
HormônioEstímulo Vias ativadas e inibidas no metabolismo de 
Lipídios 
 
Glucagon 
 
 
 
Insulina 
 
 
Adrenalina 
 
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10- Qual o efeito alostérico do citrato e do Acil-CoA no complexo enzimático da ácido graxo sintase? 
 
11- As estatinas são inibidores enzimáticos da hidroximetilglutaril-CoA redutase. Qual a consequência para o organismo do 
uso dessa droga? 
 
12- Dona Maria fez um exame de sangue para avaliar o seu perfil lipídico e os resultados mostraram: colesterol total normal; 
Triglicerídeos: alto; C-HDL- normal, C-LDL- normal; VLDL- alto e presença de quilomícrons. Analise os resultados do 
perfil lipídico de Dona Maria e oriente-a sobre alterações na sua dieta e hábitos de vida. 
 
 
 
METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS 
 
1 – Constitui uma molécula importante para o funcionamento do organismo cujo precursor é o aminoácido 
triptofano: 
A) Adrenalina 
B) Insulina 
C) Serotonina 
D) Melanina 
 
2- Qual será o destino (via metabólica) do esqueleto carbônico na degradação dos aminoácidos glicogênicos e 
dos cetogênicos no fígado e nos músculos nas seguintes situações: 
 Fígado Músculos 
Hiperglicemia pós-
prandial 
Glicogênicos – CK – CR (ATP) 
 
Cetogênicos 
 
Glicogênicos 
 
Cetogênicos 
Hipoglicemia por jejum Glicogênicos 
 
Cetogênicos 
 
 Glicogênicos 
 
Cetogênicos 
 
3 – Como o grupo α-amino dos aminoácidos é excretado nos mamíferos? Quais os principais órgãos envolvidos 
nessa excreção? Qual a via metabólica será ativada no fígado nesse processo de excreção? 
 
4- A amônia é uma substância tóxica ao organismo humano e não pode circular em grande quantidade no 
sangue. Responda: 
a) Explique porque a amônia é tóxica para o organismo. 
b) Como a amônia será transportada no sangue dos tecidos extra-hepáticos até o fígado? 
 
5 – Por que durante o exercício físico intenso ocorre um aumento do aminoácido alanina no sangue? 
 
6 - Justifique bioquimicamente o seguinte conselho dado a uma pessoa que faz uma dieta hiperproteica: 
Aumente a ingestão diária de água. 
 
7- Comente a frase: “O excesso de proteína pode ser armazenado na forma de gordura, e, consequentemente, 
pode contribuir para a aterosclerose e subsequente doença cardíaca.” 
 
8- Complete o quadro abaixo: 
Estímulo Hormônio liberado Alterações no metabolismo de Proteínas 
Hiperglicemia 
 
Hipoglicemia 
 
 
Situações de perigo 
 
 
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9- Muitas pessoas, incluindo os frequentadores de academia, têm utilizado com frequência a ingestão de 
proteínas (albumina) e de suplementos de aminoácidos visando obter hipertrofia muscular. Esta ingestão 
garante um aumento da massa muscular? Baseando-se no metabolismo de proteínas no organismo 
comente os riscos de uma ingestão exagerada de proteínas. 
 
10- Qual a doença causada pela deficiência da fenilalanina hidroxilase? Quais os tipos de alimentos devem ser 
evitados na dieta de indivíduos portadores desta doença? 
 
11- Qual aminoácido não é oxidado de forma correta no albinismo? 
 
12- Como o ácido úrico é formado durante o metabolismo no homem? Qual é a principal aplicação clínica da 
determinação da uremia? Por que pacientes com gota devem diminuir consideravelmente a ingestão de 
proteínas na sua dieta? 
 
13- Assinale a alternativa que apresenta a situação que ocorrerá num paciente com insuficiência renal que faça 
uma dieta hiperproteica: 
A) Hiperuremia 
B) Hiperuricemia 
C) Hipoamonemia 
D) Hipouricemia 
 
14 – Como a creatinina é formada no organismo? Explique a diferença entre os valores normais de creatinina 
no sangue existente entre homens e mulheres. 
 
15- Avalie a função renal dos pacientes abaixo se baseando nos resultados das dosagens realizadas no 
sangue: 
Paciente 1 – uréia – levemente aumentada e creatinina normal 
Paciente 2 - uréia – normal e creatinina normal 
 Paciente 3 - uréia – aumentada e creatinina aumentada