Aula 4. Meios de Cultura

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Meios de Cultura 
Definição 
 Material nutriente preparado no laboratório 
para crescimento de microorganismo 
Agar nutriente 
Caldo nutriente 
Agar 
inclinado 
Definição 
• Imitar o habitat normal das mesmas. 
 
Classificação dos meios de cultura 
Meios utilizados para o cultivo de 
microrganismos 
Meio de cultivo para Bactérias 
Meio de cultivo para Bactérias 
Meio PCA (Plate Count Agar)- 
Contagem de Bactérias mesófilas 
 
Utilização: 
 
O meio destina-se a contagem de 
microrganismos em água, leite, 
alimentos e produtos lácteos. 
Meio de cultivo para Bactérias 
Meio MRS - Contagem de 
Lactobacillus 
 
Utilização: 
Promove o crescimento abundante de 
todas as espécies de Lactobacilli 
obtidos da cavidade oral , laticínios, 
alimentos, fezes e de outras fontes. 
 
 
Meio de cultivo para Bactérias 
Meio de cultivo para Bactérias 
Treponema pallidum (Síflis) 
Não pode ser cultivado in vitro 
Meios para o cultivo de fungos 
• Requerem meios ricos com grande variedades de compostos 
orgânicos, providos pela peptona, extrato de carne, estrato de 
soja. 
 
• No geral, necessitam de concentração de açúcar maior que 
4% e um pH entre 3,8 a 5,6 (inibe o crescimento da bactéria) 
Meios para o cultivo de fungos 
• Meio BDA (Patata, dextrose e 
ágar) – leveduras e bolores 
 
• Utilização 
 isolamento e enumeração de 
leveduras e bolores de lacticínios 
e outros alimentos. 
Meios para o cultivo de fungos 
Meio de cultivo para protozoário 
• pH= 6-8 
• Exigem grande variedades de aminoácidos, vitaminas e 
carboidratos. 
• Muitos não podem ser cultivados in vitro 
Meio de cultivo para Protozoário 
Trypanosoma cruzi 
Meio de cultivo para Algas 
 
• Algas autotróficas: requerem 
CO2 +água+ vários íons 
inorgânicos 
 
• Algas Heterotrófica: poucos 
substratos – os meios podem 
ser preparados a partir de 
elementos individuais 
 
 
Meio com finalidades especiais 
Isolar, identificar ou contar microrganismos 
Meio de cultura Seletivo 
▪ Seletivo : elaborados com o objetivo de favorecer o 
crescimento da bactéria de interesse e impedir o 
crescimento de outras bactérias 
 
Meio Sabouroud – seltivo para fungos 
(pH baixo e altas concentraçoes de 
glicose. 
Meio de cultura Seletivo 
Meio de cultura Diferencial 
 
▪ Diferencial: utilizado para fácil identificação da 
colônia do microrganismos de interesse quando 
existem outras microrganismos crescendo na 
mesma. placa. 
 ▪ Exemplo: Agar MacConkey – Considerado seletivo e 
diferencial 
 
 ▪ Composição –Sais biliares e cristal violeta- Inibidores 
do crescimento de bactérias gram-positivas – 
Seletivo 
 
 ▪ Lactose – Permite diferenciar bactérias 
fermentadoras de lactose ( colônias vermelhas ou 
rosas) das não fermentadoras( colônias incolores) 
 
Meio de cultura Seletivo e Diferencial 
Agar MacConkel 
Meio de Enriquecimento 
▪ Isolamento de microrganismos presentes em pequeno 
número junto com outras que estão em grande 
quantidade – geralmente é liquido e contém todos os 
nutrientes necessários para favorecer a multiplicação 
da bactéria de interesse 
Caldo selenito 
Peptona Nutriente 
Lactose Fonte de carbono 
Selenito de sódio Seletor 
Fosfato de sódio Tampão 
Água 
Meio de enriquecimento para o isolamento de Salmonella 
spp a partir de materiais clínicos, especialmente fezes 
Referências 
Capitulo 5: Nutrição e cultivo de 
microrganismos