VITAMINA K.pptx

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA 
CAMPUS PALMEIRA DAS MISSÕES 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
Prof.ª GREISSE LEAL
ACADÊMICAS: BIANCA MONTEIRO, JULIANE NETO & NEUSA TIRLONI
Formas naturais 
Filoquinona (Vitamina k1)
Menaquinona (Vitamina k2 ou MK-4 ) 
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Função
Atuar como coenzima na síntese de proteínas responsáveis pelo processo de coagulação
Vit K
Formação normal do osso
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Função 
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Função
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ATIVA
Vit. K2
Cofator
CALCITONINA
(GLA)
Ca
DENTES E OSSOS
Ca dos tecidos moles
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Absorção 
Absorvida juntamente com lipídios no intestino delgado. É incorporada por quilomícrons e são transportadas ao fígado por via linfática.
Envolvendo bile e suco pancreático para melhor aproveitamento.
Distribuída por meio de VLDL e quilomícrons, por não existir proteína ligadora específica no plasma.
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Absorção de Vitamina k2
 (Menaquinona k2) são absorvidas por difusão na porção distal do intestino delgado e no cólon.
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Deficiência
Uso de medicamentos anti-coagulantes
Doenças hepáticas, problemas gastrointestinais, câncer, alcoolismo.
Não há manutenção do osso maduro sadio por não ocorrer calcificação.
Sangramento, dificuldade ou falta de coagulação sanguínea.
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Excreção
Catabolização rápida
Eliminada pelo fígado e principalmente pela bile.
Baixa quantidade excretada pela urina.
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Toxicidade
Não há observações sobre efeito adverso devido à alta ingestão de vitamina K (filoquinona e menaquinonas) tanto por meio de alimentos quanto de suplementos.
 Pode causar algum dano para pacientes com terapia anticoagulante (cumarínicos, heparina).
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FONTE:COZZOLINO, 2016
Alimentos Fontes
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
SILVA, A. G. H.; PIRES, L.V.; COZZOLINO, REIS, B. Z. In: Cozzolino, S. M. F. (Org.). Biodisponibilidade de Nutrientes. 5. Ed. Barueri: Manole, 2016. Cap. 13, p. 394-416.
DÔRES, S. M. C. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: Vitamina k. Ed.ILST Brasil- Internacional Life Sciences Institute do Brasil ILSI do Brasil. São Paulo, 2010 Vol.14. Disponível em: < http://ilsi.org/brasil/wp-content/uploads/sites/9/2016/05/14-Vitamina-K.pdf > Acessado em: 25/ 09/ 2017
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