Simulado de Nutrição Humana

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	   NUTRIÇÃO HUMANA
	Simulado: SDE0386_SM_
	Aluno(a): 
	
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 24/10/2017 13:42:28 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601658209)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A fração fibra outrora considerada o resíduo do alimento, porção não estimada para fins nutricionais, é hoje discutida pelo papel que efetivamente desempenha na alimentação humana. Sabe-se que dois conceitos a definem atualmente. O primeiro é denominado fibra bruta ou fibra crua, e o segundo, fibra dietética e que no alimento não traduz a realidade, vistos haver perdas dessa fração por solubilização durante o processo. Pergunta-se qual o principal componente dessa fração que é retido pelo processo que solubiliza parte do resíduo indigerível?
		
	
	Pectina
	
	Hemicelulose
	 
	Celulose
	
	Lignina
	
	Goma
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602164400)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As recomendações de fibra total correspondem à soma de fibras dietéticas (FD) mais a fibra funcional (FF). São exemplos de FD e FF respectivamente:
		
	 
	Hemicelulose e quitosana
	
	Gliadina e farelo de arroz
	
	Dextrina resistente e farelo de trigo
	
	Polidextrose e celulose
	
	Psílio e lignina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201601658240)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o
		
	
	Fígado
	
	Pâncreas
	 
	Cérebro
	
	Rim
	
	Coração
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602570655)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Frutooligossacarídios (FOS) são:
		
	
	Carboidratos complexos que sofrem ação das enzimas digestivas e aumentam a fermentação da microflora colônica
	 
	Carboidratos complexos, resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
	
	Carboidratos simples, resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
	
	Polissacarídios formados por unidades de glicose com ligações alfa
	
	Carboidratos simples, não resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601645281)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras alimentares não são nutrientes e são classificadas em solúveis e insolúveis. São exemplos de fibras alimentares insolúveis:
		
	
	Lignina, celulose e pectina.
	
	Pectina, gomas e beta-glucanas
	
	Celulose, lignina e mucilagens.
	 
	Celulose, lignina e hemicelulose
	
	celulose, gomas e beta-glucanas