Fotometria de chama – Determinação de sódio em vinho

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Prática 10
Fotometria de chama – Determinação de sódio em vinho
Alunos: Camila Terra Araújo
Camila Maciel de Paula
Thamires Cássia Ferro Pereira
Professora: Giovana de Fátima Lima Martins
Disciplina: Química Analítica Instrumental Experimental
Alfenas/ MG
09-05-2016
Objetivos: 
Observar a presença de solvente orgânico sobre o sinal da emissão atômica do sódio.
Determinar o teor de sódio em amostra contendo etanol por meio do método de adição de padrão.
Resultados e discussão:
Primeiramente ligou o fotômetro e seguiu as instruções do equipamento, depois foi feito a leitura do branco que foi a medição da água destilada em dez vezes. Assim pode-se preparar soluções de 50 mg/L de sódio 0, 10, 20, 30,40 e 50% (v/v) de etanol e verificou-se o sinal obtido e depois montou a curva (gráfico 1) . Utilizou-se também um método de calibração externa onde preparou padrões de sódio em um balão volumétrico de 50mL na faixa de 0 a 50 mg/L que posteriormente foram usado na medição fotométrica e com os dados obtido criou-se a curva de calibração.( gráfico 2).
Por fim foi feito a análise do vinho pelo método da adição de padrão preparou-se seis balões volumétricos de 50mL cada contendo 10 Ml de vinho e as concentrações crescentes de sódio sendo 0, 10, 20, 30, 40, 50 mg/L. Ao obter os dados construiu acurva de adição de padrão. (gráfico 3).
Tabela 1 : leitura do branco
	Amostra do branco
	Leitura
	1
	0,1
	2
	0,1
	3
	0,0
	4
	0,2
	5
	0,1
	6
	0,2
	7
	0,0
	8
	0,1
	9
	0,2
	10
	0,1
Desvio = 0,074
Tabela 2: Dados do sinal de emissão com relação a concentração de etanol adicionada ao vinho
	Concentração do etanol
	 Leitura do Na
	 Média
	Desvio padrão
	0
	130
	131
	132
	 131,00
	1,00
	10
	128
	130
	128
	 128,67
	1,16
	20
	123
	125
	126
	 124,67
	1,53
	30
	116
	120
	118
	 118,00
	2,00
	40
	112
	114
	113
	 113,00
	1,00
	50
	109
	111
	110
	 110,00
	1,00
Gráfico 1: Curva dada pela emissão X Concentração de etanol
O gráfico mostra que conforme se adicionou etanol, menor foi a emissão de Na na amostra, isso se da pois... O etanol contido no vinho diminui a tensão superficial da solução e aumenta a quantidade de íons em solução, desse modo a velocidade do fluxo também é maior, influenciando positivamente no sinal emitido.
Tabela 3: Dados de emissão referente ao padrão de sódio.
	Concentração do Na
	 Leitura do Na
	 Média
	Desvio padrão
	10
	50
	51
	50
	 50,33
	0,58
	20
	79
	79
	79
	 79,00
	0,00
	30
	96
	100
	97
	 97,68
	2,08
	40
	117
	117
	116
	 116,67
	0,58
	50
	134
	135
	134
	 134,33
	0,58
 Gráfico 2: Curva de calibração do Padrão.
Tabela 4: Dados de emissão referente aos padrões adicionados no vinho.
	Concentração do vinho
	 Leitura do Na
	 Média
	Desvio padrão
	0
	8
	8
	8
	8
	0
	10
	53
	54
	53
	 53,33
	0,58
	20
	79
	79
	78
	 78,67
	0,58
	30
	101
	101
	102
	 101,33
	0,58
	40
	116
	117
	116
	 116,33
	0,58
	50
	134
	133
	133
	 133,33
	0,58
Gráfico 3: Curva de adição do padrão.
Calculos:
Limite de detecção (LD) e quantificação (LQ): 
 LD = = = 0,108
 LQ = = = 0,360
Ruído: Para calcular o ruído foram feitas 10 leituras do branco (água pura). Chamamos de ruído o desvio padrão das 10 leituras do branco que foi de 0,074.
Concentração de adição de padrão
Fez se o cálculo da concentração de sódio na amostra usando a curva de adição padrão de sódio e o método de extrapolação da curva. (y=0)
y = 2,3952x + 21,952 (equação da reta obtida no gráfico 3)
Fazendo a extrapolação da curva, na absorbância igual a zero temos: 
y = 2,3952x + 21,952 
0 = 2,3952x + 21,952
|x| = 9,1650 mg/L (amostra diluída)
Como a amostra de 10 mL foi diluída para 50 mL temos:
C1V1 = C2V2
9,1650 X 50 = C2 X 10
C2 = 45,8250 mg/L de Na na amostra de vinho.
Conclusão:
Referencias:
-OHLWEILER, Otto Alcides. Fundamentos da analise instrumental. Rio de Janeiro; Livros Técnicos e Científicos. 1981.