1a Aula FundamentosBioquímica 2017.1

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Fundamentos da 
Bioquímica 
Meta 
 Introduzir alguns conceitos que são 
essenciais na compreensão da 
Bioquímica. 
Bioquímica 
Descreve a nível molecular as 
estruturas, mecanismos e processos 
químicos presentes em todos os 
seres vivos 
• Biomoléculas de alto peso molecular 
• Estrutura quimica complexa 
• Formadas a partir de unidades fundamentais 
 
Macromoléculas 
Macromolecula Un. fundamental % peso celular Função 
Proteinas Aminoácidos 15 Estrutural e metabólica 
Carboidratos Monossacarídeos 3 Energia, estrutural, 
reconhecimento celular 
Lipídios Ácidos graxos 2 Armazenamento de 
energia, estrutura de 
membranas 
Ácidos Nucleicos Nucleotídeos 7 Armazenamento e 
transmissao da 
informacao genetica 
Fundamentos essenciais 
ao entendimento da 
bioquímica 
• Celular 
• Químico 
• Físico 
• Genético 
Fundamentos celulares 
• Membrana citoplasmática 
• Citosol – metabólitos, coenzimas, íons inorgânicos, 
enzimas e genes dentro de um nuceóide (procariota) 
ou núcleo (eucariota) 
• Organismos fototróficos X chemiotróficos 
• Bactérias X Eucariotas 
• Complexos supramoleculares 
Organismos fototróficos X 
chemiotróficos 
Níveis celular 
Fundamentos Químicos 
• Átomos, elementos químicos, moléculas e 
compostos químicos 
• Ligações carbono-carbono (C-C), grupos 
funcionais 
• Estruturas lineares X tridimensionais X 
função 
• Configuração X Conformação 
• Interações estereoespecíficas 
 
Átomos, número atômico, 
número de massa 
No Atômicon (Z) = No prótons 
No Massa (A) = No prótons + nêutrons 
 
Ligações carbono-carbono 
Ligações 
covalentes 
simples, dupla 
e tripla 
Elementos e moléculas, 
Molécula. Dois ou mais átomos ligados entre si 
através de ligação química covalente ou iônica 
formam uma molécula. 
Ex.: H2O, O2 , C6H12O6 
 
Elemento químico. Substância que não pode ser 
sepada em componentes simples por técnicas 
químicas. Uma substância formada por átomos de 
mesmo número atômico. Exemplos; Hidrogênio, 
ouro, urânio, boro. 
Grupos funcionais e funções orgânicas 
As biomoléculas são polifuncionais 
Estrutura linear X Forma tridimensional 
Cores dos átomos pelo modelo 
CPK 
Coloração de CPK é a representação 
das cores dos átomos de acordo com os 
modelos moleculares plásticos de Robert 
Corey, Linus Pauling e Koltun (daí porque 
o termo CPK). 
Cores dos átomos pelo modelo 
CPK 
Modelo bola e bastão 
Isomeria – Cis x Trans 
Estereoisomeria 
Fundamentos Físicos 
• Transformação da Energia em ATP 
• Reação química X equilíbrio 
• G 
• Metabolismo 
Fundamentos Genéticos 
• Informação genética 
• Replicação e reparo 
• Seqüência linear DNA X função proteica 
• Montagem espontânea em complexos 
macromoleculares (cromossomas) 
Fluxo da Informação 
genética