Nestlé S.A

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UNIVERSIDADE PAULISTA 
PÂMELA ANDRADE DE OLIVEIRA 
RA 1625993 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NESTLÉ S.A. 
PIM VII 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
2017 
 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA 
PÂMELA ANDRADE DE OLIVEIRA 
RA 1625993 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NESTLÉ S.A. 
PIM VII 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar VII para 
obtenção do título de Gestor de Recursos 
Humanos apresentado à Universidade 
Paulista – UNIP 
Orientadora: Prof.ª Katie Graciano 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
2017 
 
 
RESUMO 
 
O objetivo do presente projeto é alinhar os conceitos estudados com as práticas organizacionais, 
a empresa escolhida foi a Nestlé S.A. presente nos segmentos de nutrição, saúde e bem-estar e 
tem sua sede no Brasil localizada em São Paulo. A metodologia utilizada para pesquisa foi a 
pesquisa bibliográfica. A base do PIM VII é a matéria de saúde e segurança no trabalho: 
benefício e assistência social, onde serão analisados como a empresa lida e ajuda a prevenir os 
acidentes de trabalho, se a organização possui equipamentos de segurança, e se possui algum 
foco relacionado a qualidade de vida no trabalho. Em seguida tem a matéria de treinamento de 
desenvolvimento onde serão identificados quais os programas e métodos usados pela empresa 
para o treinamento dos colaboradores e se a organização trabalha com desenvolvimento de 
pessoas. Em desenvolvimento sustentável serão analisados os negócios da empresa dentro do 
conceito de sustentabilidade, será realizado um levantamento sobre as parcerias, e se a mesma 
possui ações sociais e reciclagem na organização. Relacionando sempre a teoria com a prática 
afim de fortalecer a aprendizagem. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Palavras-chave: Nestlé – PIM VII – saúde e segurança – treinamento – sustentável 
 
 
SUMÁRIO 
2. SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO: BENEFÍCIO E ASSISTÊNCIA SOCIAL
 .................................................................................................................................................... 6 
2.1 Comissão Interna de Prevenção de Acidentes e a Nestlé ..................................................... 6 
2.2 Análise de Ergonomia na Nestlé .......................................................................................... 7 
2.3 Equipamento de Proteção Individual (EPI) .......................................................................... 7 
2.4 Acidentes de Trabalho e a Nestlé ......................................................................................... 8 
2.5 Proposta de Prevenção de Acidentes de Trabalho ................................................................ 9 
3. TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO ................................................................. 12 
3.1 Métodos de Treinamento Nestlé ......................................................................................... 12 
3.1.1 Avaliação dos Treinamentos .................................................................................... 13 
3.1.2 Motivos de Treinamento .......................................................................................... 14 
3.2 Desenvolvimento de Pessoas .............................................................................................. 15 
4. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL ...................................................................... 16 
4.1 Sustentabilidade e a Nestlé ................................................................................................. 16 
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................. 19 
6. REFERÊNCIAS ................................................................................................................. 20 
 
 
 
4 
 
1. INTRODUÇÃO 
 O presente projeto tem o objetivo de utilizar os conceitos estudados no ambiente 
acadêmico, relacionando-os com a prática organizacional, no caso, da Empresa Nestlé S.A., 
abordando as disciplinas de Saúde e Segurança no Trabalho: benefício e assistência social, 
Treinamento e Desenvolvimento e Desenvolvimento Sustentável, sendo assim o capítulo 
2(dois) aborda a disciplina de Saúde e Segurança no Trabalho: benefícios e assistência social, 
o capítulo 3(três) aborda a disciplina de Treinamento e Desenvolvimento e o capítulo 4(quatro) 
aborda a disciplina de Desenvolvimento Sustentável. 
 A história da Nestlé (CORPORATIVO NESTLÉ, [201-?]a) começou efetivamente no 
século XIX no ano de 1866, na Suíça, com a empresa Anglo-Swiss Condensed Milk Company, 
fabricante do leite condensado Milkmaid, que hoje é conhecido no Brasil como “leite moça”. 
No ano seguinte os experimentos de Henri Nestlé a respeito de um alimento infantil à base de 
farinha de trigo e açúcar resultaram na criação do que hoje conhecemos como “Farinha Láctea 
Nestlé” o que marcou o início das atividades da companhia Nestlé no mundo. Henry Nestlé 
usou seu próprio nome como inspiração – “nest” que significa “ninho” em inglês – o ninho de 
pássaros simboliza uma fonte de alimentos. 
 A Anglo-Swiss Condensed Milk Company e a companhia Nestlé foram fortes 
concorrentes por muitos anos, até se fundirem em 1905, quando surgiu então, a Nestlé & Anglo-
Swiss Condensed Milk Company e em 1977 foi renomeada como Nestlé S.A. 
 A Nestlé opera em 83 países (NESTLÉ, 2014a), e está presente no Brasil desde 1921, 
quando instalou em Araras – SP a sua primeira fábrica (CORPORATIVO NESTLÉ, [201-?]b). 
 No Brasil a Nestlé atua nos segmentos de: biscoitos, cereais, cereais matinais, 
achocolatados, cafés, águas, culinários, chocolates, lácteos, refrigerados, sorvetes, nutrição 
clínica, nutrição infantil (fórmulas infantis, cereais infantis e papinhas prontas para o consumo), 
produtos à base de soja, alimentos para animais de estimação e serviços para empresas e 
profissionais da área de alimentação fora do lar (NESTLÉ, 2014b). E tem sua sede em São 
Paulo na Avenida Dr. Chucri Zaidan, 246 na Vila Cordeiro. 
 Estima-se que a empresa tenha mais de 20.000 (vinte mil) empregados diretos no Brasil, 
e conte com mais de 220.000 (duzentos e vinte mil) empregados indiretos (CORPORATIVO 
NESTLÉ, [201-?]c). 
 Com o estudo dos conceitos aprendidos nas disciplinas e os dados disponíveis da 
empresa é possível desenvolver um trabalho analítico, aliando os conhecimentos teóricos com 
as práticas organizacionais. 
5 
 
 Para realização deste projeto foram feitas pesquisas na internet sobre a Nestlé, tanto no 
website da própria Nestlé, como em websites midiáticos de jornais e revistas, com o objetivo 
de verificar a adequação do que foi visto nas disciplinas com as práticas da empresa. 
 Saúde e Segurança no Trabalho: benefício e assistência social é a base do PIM VII e no 
decorrer do projeto, usando os conceitos estudados na matéria, foram abordados os conceitos 
alinhando com a pratica da empresa referente a CIPA (Convenção Interna de Prevenção de 
Acidentes) (ARAÚJO, 2013, f.32), os EPI’s (Equipamentos de Proteção Individual) (ARAÚJO, 
2013, f.55), usados pelos colaboradores, como a empresa trabalha a respeito da ergonomia, como 
são tratados as questões de acidentes de trabalho, e qual a importância dada pela organização 
para a qualidade de vida no trabalho. 
 Em Treinamento e Desenvolvimento foram analisados quais os programas e métodos 
de treinamento utilizado pela empresa, quais são os motivos de treinamento para os funcionários 
e se a mesma trabalha com desenvolvimento de pessoas. 
 Em DesenvolvimentoSustentável foram analisados os negócios da empresa alinhando 
com o conceito estudado de sustentabilidade, foi verificado se a organização possui parcerias, 
ações sociais, reciclagem, mostrando o plano de desenvolvimento sustentável usado pela 
empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
2. SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO: BENEFÍCIO E ASSISTÊNCIA SOCIAL 
2.1 Comissão Interna de Prevenção de Acidentes e a Nestlé 
Para iniciarmos essa matéria vamos abordar primeiramente o conceito de saúde e 
segurança no trabalho: 
O surgimento da relação saúde e trabalho é fruto da própria história social do trabalho 
ao longo do tempo. Essa transformação constante vem exigindo respostas políticas, 
teóricas e sociais, cuja raiz está na compreensão do trabalho, seu significado e 
metamorfoses. (ARAÚJO, 2013, f.15) 
 Antes de alinhar com as pesquisas da empresa, vamos conceituar Comissão Interna de 
Prevenção de Acidentes (CIPA) que é uma comissão formada por representantes do empregador 
e do empregado que possui como missão a preservação da saúde e integridade física de todas 
as pessoas que convivem e interagem na empresa. (ARAÚJO, 2013, f.30) 
 A CIPA tem como objetivo evitar ocorrências de acidentes de trabalho e as doenças que 
que eles acarretam, de modo a garantir que trabalho, segurança e promoção da saúde estejam 
sempre em perfeita sintonia e complementação. São realizadas eleições na organização para 
eleger uma pessoa que fique responsável por aprender todos os assuntos relacionados a 
prevenção de acidentes no trabalho, essa eleição é realizada por meio de uma votação secreta 
onde os empregados elegem um representante. (ARAÚJO, 2013, f.32) 
 Com base nas pesquisas realizadas sobre a empresa foram localizadas as duas últimas 
eleições do estado de São Paulo e região realizadas no sindicato de alimentação, que é o 
sindicato responsável pela categoria da empresa Nestle. A eleição foi realizada em 
2015(ALIMENTAÇÃOSP, 2015), e renovada em 2016 (ALIMENTAÇÃOSP, 2016), cada uma 
acompanhada pelo dirigente da região. 
 E também foi localizado nas pesquisas feitas que o Sicomércio e Cerest realizou uma 
série de palestras para os funcionários na Nestlé onde profissionais da saúde falaram sobre a 
prevenção de doenças com o uso da camisinha no período do carnaval, onde a integrante da 
CIPA da Nestlé, Monalisa Priscila dos Santos, explicou que banners com orientações pré-
carnavalescas foram colocados pela companhia, a fim de conscientizar os colaboradores. 
(RESVISTAON, 2017a) 
 Abaixo a declaração dada pela integrante da CIPA sobre o tema abordado. 
 “É importante que todos conheçam as consequências de um ato inseguro, seja no sexo 
sem prevenção ou dirigir embriagado. A CIPA tem o compromisso de oferecer aos 
colaboradores da Nestlé essas informações de uma forma descontraída, para que o 
conceito seja absorvido de forma efetiva. Assim, todos aproveitam o carnaval com 
confiança e sabedoria”, afirmou Monalisa. Ela ainda comentou os elogios recebidos a 
respeito da iniciativa. “Os profissionais que ministram as palestras têm alto 
conhecimento no assunto e estamos muito satisfeitos com os resultados. Oferecer 
ações relacionados à saúde e à segurança refletem em uma melhor qualidade de vida 
para nossos colaboradores”, finalizou. (REVISTAON, 2017b) 
7 
 
A Nestlé não disponibilizou mais nenhuma informação sobre a questão da CIPA. 
2.2 Análise de Ergonomia na Nestlé 
 Ergonomia é a ciência que estuda a adaptação do trabalho ao homem no ambiente de 
trabalho, visando um local mais confortável e adequado, evitando o desgaste do trabalhador por 
meio do desempenho de sua função e objetivando alcançar a otimização do sistema no trabalho. 
(ARAÚJO, 2013, f.40) 
 Com base nas pesquisas realizadas podemos apontar que a Nestlé possui uma política 
exclusiva de saúde e segurança no trabalho, que visa a proteção dos colaboradores da empresa. 
 A Nestlé implantou um Sistema de Gestão da Saúde e Segurança Ocupacional em todas 
as unidades que objetiva a prevenção de acidentes no meio industrial em mostra como a 
empresa considera uma questão importante a ser aplicada. A empresa também criou um 
departamento de saúde e segurança que tem como objetivo prestar um serviço de 
aconselhamento especializado aos chefes e colaboradores para que previnam os acidentes na 
organização. Nessa política de saúde e segurança no trabalho estão abrangidas as auto 
avaliações periódicas e auditorias específicas, onde os chefes locais são responsáveis pela 
implementação. E para assegurar essa implementação a Nestlé submete todas as suas unidades 
de produção à certificação OHSAS 18001, que é conferida por organismos acreditados e 
independentes. (EMPRESA NESTLÉ, 2008a) 
 Abaixo o conceito da certificação apontada acima: 
A palavra OHSAS significa: Occupational Health ans Safety Assessments Series 
oficialmente publicada pela BSI – British Standards Institution. É uma norma de 
Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional (SGSSO) que visa proteger e 
assegurar que os colaboradores de uma organização tenham um ambiente de trabalho 
saudável e seguro. (CERTIFICAÇÃO ISO, [201-?]) 
 Podemos analisar que a empresa Nestlé da atenção as questões de ergonomia, pois 
abaixo segue uma matéria postada no site da Ergomais Soluções Econômicas, que discorre 
sobre uma nova solução implantada pela empresa sobre a questão da ergonomia. 
A Ergomais, com o apoio do fisioterapeuta ergonomista Celso Lima da empresa 
Nestle, desenvolveram uma adaptação em cadeira para uma colaboradora da empresa, 
portadora de necessidades especiais. Com dificuldade para dobrar o joelho esquerdo 
ocasionando compressão na parte inferior da coxa causando fadiga e formigamento, 
após adaptação da cadeira Ergomais, a usuária relatou que os sintomas desapareceram, 
concluindo uma ação ergonômica eficaz, que atingiu os resultados esperados. Devido 
à necessidade de adaptação para cada usuário e suas condições de trabalho e usuário. 
(ERGOMAIS, 2017) 
2.3 Equipamento de Proteção Individual (EPI) 
 Para melhor entendimento deste item primeiramente vamos conceituar este tópico. A 
NR-6 é a norma que regulamenta os Equipamento de Proteção Individual (EPI). Considera-se 
EPI todo dispositivo de uso individual destinado a proteger a saúde e a integridade física do 
8 
 
trabalhador, sendo a empresa obrigada a fornecer aos empregados gratuitamente. (ARAÚJO, 
2013, f.55,56) 
 Nas pesquisas realizadas não foram encontradas informações sobre a aplicação dos 
EPI’s na fábrica Nestlé, mas podemos afirmar com base nessas pesquisas que a empresa presa 
por esses equipamentos e a segurança dos funcionários e tem essa principal preocupação com 
seus fornecedores, como por exemplo os fornecedores de café e a fazenda Nestlé que são 
fornecem o leite para a empresa. No site a empresa cita sobre a sua preocupação com as 
condições de trabalhado dos funcionários dos fornecedores de café no Brasil, pelo que podemos 
notar a empresa é bem criteriosa com a seleção dos seus fornecedores e como são as condições 
oferecidas aos funcionários na hora da produção. Segue abaixo uma citação sobre os EPI’s feito 
pela empresa: 
 Apoiamos o banimento de produtos químicos perigosos e promovemos o uso 
adequado de equipamentos de proteção por parte dos trabalhadores para garantir a 
segurança deles nas plantações de café. Nos últimos anos, temos trabalhado para 
distribuir equipamentos individuais de proteção no Brasil, para melhorar a 
armazenagem dos produtos, treinar trabalhadores em práticas agrícolas seguras e 
ajudar a garantir a higiene sanitárias nas plantações. (CORPORATIVO NESTLÉ, 
2016b) 
 E sobre a fazenda Nestlé foi localizado um códigode boas práticas, onde os requisitos 
detalhados desse código são aplicáveis a todas as propriedades que fornecem leite cru a 
empresa. O código abrange desde instalações, manutenção e operação das fazendas de leite. 
 Neste código são feitas orientações quanto á obrigatoriedade da utilização do EPI, cita-
se sobre a higienização dos equipamentos que devem ser feitos imediatamente após o uso e 
separados de outras roupas. A Nestlé também solicita que os colaboradores de seus 
fornecedores devam receber treinamentos regularmente, e que seja certificado de que os 
mesmos entenderam sobre os perigos na execução de suas atividades e que em hipótese 
nenhuma deixem que os funcionários trabalhem sem os EPI’s. (PRODUTOR NESTLÉ, [201-
?]) 
2.4 Acidentes de Trabalho e a Nestlé 
Primeiramente vamos conceituar o tema para dar prosseguimento ao projeto. 
Acidente do trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, 
com o segurado empregado, trabalhador avulso, médico residente, bem como com o 
segurado especial, no exercício de suas atividades, provocando lesão corporal ou 
perturbação funcional que cause a morte, a perda ou a redução, temporária ou 
permanente, da capacidade para o trabalho. (ARAÚJO, 2013, f.69) 
 Foi implementado pela Nestlé em todas as unidades um programa, como citado 
anteriormente chamado Nestlé Occupational Safety and Health Management System (Sistema 
de Gestão da Saúde e Segurança Ocupacional da Nestlé), que visa a prevenção de acidentes no 
meio industrial. Unindo o estudo do ambiente acadêmico com a pesquisa da empresa, podemos 
9 
 
apresentar que a Nestlé implementa programas que incentivam os Colaboradores a promoverem 
um diálogo – com os seus pares e com as chefias – acerca de comportamentos seguros e 
comportamentos de risco e possui um planejamento de prevenção de acidentes chamado cultura 
de segurança proativa, criado pela empresa, que passa os seguintes planejamentos: 
Fomentando a implementação e a melhoria contínua do Nestlé Occupational Safety 
and Health Management System (Sistema de Gestão da Saúde e Segurança 
Ocupacional da Nestlé) através de uma comunicação com os Colaboradores, os 
prestadores de serviços e outras partes interessadas; 
 – Educando, formando e equipando os Colaboradores, com a finalidade de assegurar 
que estes se encontram aptos a evitar situações inseguras e a responder de forma 
expedita a acontecimentos inesperados; 
– Exercendo uma influência sobre a formação e a instrução dos prestadores de 
serviços, dos fornecedores e da comunidade. (EMPRESA NESTLÉ, 2008b). 
A Nestlé não disponibiliza informações quanto aos dados estatísticos de acidentes de 
trabalho na empresa. Porém podemos relatar com base nas pesquisas realizadas que no Brasil, 
700 mil pessoas sofrem acidentes de trabalho a cada ano, e os trabalhadores de fabricas de 
alimentos estão dentre os setores mais perigosos e responsáveis pelo maior número de acidentes 
por ano. (CORREIO BRAZILIENSE, 2001-2017) 
Com base nesses dados fornecidos acima podemos notar o quanto é importante um plano 
ou proposta para prevenção de acidentes no local de trabalho, então segue abaixo uma nova 
proposta de prevenção de acidentes de trabalho para empresa Nestlé. 
2.5 Proposta de Prevenção de Acidentes de Trabalho 
Nesta etapa vou apresentar uma nova proposta de prevenção de acidentes de trabalho 
para implementação nas fabricas da Nestlé Brasil com foco na qualidade de vida. 
Conforme estudo feito em ambiente acadêmico e descrito já no trabalho, acidente de 
trabalho é o que ocorre com o colaborador na execução da sua tarefa a serviço da organização 
provocando uma lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, a perda ou redução 
temporária ou permanente, da capacidade para o trabalho. 
Para reduzir os acidentes de trabalho, é necessário investir em prevenção, 
proporcionando um ambiente de trabalho saudável para que os colaboradores desempenhem 
suas funções com a devida segurança. Para ajudar a criar este ambiente e a reduzir os acidentes 
de trabalho, confira a nova proposta de prevenção de acidentes de trabalho para as fabricas 
Nestlé. 
 Diagnósticos de riscos: 
A primeira etapa é realizar uma investigação sobre o ambiente de trabalho, pois um 
ambiente seguro só será assim após serem conhecidos os riscos aos quais se expõe. Neste item 
podemos considerar os seguintes pontos: 
– levantamento, transporte e descarga individual de materiais; 
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– mobiliário do posto de trabalho; 
– equipamentos do posto de trabalho; 
– condições ambientais; 
– organização do trabalho. 
 Medidas de Prevenção de Acidentes no trabalho: 
Diversos são os riscos de acidentes de trabalho em uma fábrica como a da empresa 
Nestlé onde há uma grande produção diária e grandes maquinários e veículos para que se 
possam confeccionar um produto para o consumidor final. Então neste caso são extremamente 
importantes medidas que previnam os acidentes no trabalho como: 
- Sinalização adequada dentro da fábrica: Do portão para dentro da fábrica já se iniciam 
os grandes riscos de acidentes, pois além do maquinário para a linha de produção, ainda existem 
os veículos de carga e descarga, e os de organização da mercadoria junto com a própria linha 
de produção. Em meio a toda essa movimentação é necessário que se tenha uma boa sinalização 
com placas, escritas ou com símbolos com cores que chamem atenção, indicando o que é 
permitido circular no local e delimitando o espaço de pedestres e veículos. 
- Equipamentos de segurança: Se faz necessário que os equipamentos de proteção 
individual sejam colocados em um local reservado e apropriado antes do acesso a fábrica, e que 
na entrada da produção tenha um colaborador responsável para inspecionar a vestimenta e se 
todos os funcionários estão com os equipamentos de segurança necessários. 
- Conscientização: A conscientização dos funcionários é uma das medidas mais 
importantes, pois é necessário que o colaborador tenha ciência de todos os riscos que possuem 
no seu ambiente de trabalho e tenham a preocupação de se manter atentos. Então para essa 
conscientização serão propostos workshops e palestras, que poderão ser realizados pelos 
profissionais do departamento de segurança do trabalho da empresa, para todos os funcionários 
da fábrica. Nesses eventos serão entregues materiais didáticos para ajudar na compreensão, e 
para melhor interação e entendimento, os colaboradores participarão de uma dinâmica 
simulando uma situação que poderia causar risco no cotidiano, afinal nada melhor do que a 
pratica para melhor entendimento do assunto. 
 Saúde e bem-estar 
Para promover a saúde e bem estar dos colaboradores da fábrica, a empresa irá realizar 
um dia da “Gincana Consciente”, será um dia que a empresa vai separar um espaço, todo 
decorado para o evento, onde os funcionários irão levar um membro da família para participar 
junto com eles deste dia. 
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Preparação: Será colocado no mural da fábrica com antecedência, um comunicado sobre 
o dia da Gincana Consciente, onde estarão descritas todas as instruções como: 
- A data agendada a escolha da empresa; 
- Horário (Iniciara na parte da manhã e será encerrado no final da mesma tarde, onde terá 
tempo hábil para realizar todas as atividades; 
- Cada colaborador poderá levar um familiar (com idade acima de 10 anos, pois será 
necessário um certo entendimento para integração do evento) para fazer parte deste dia; 
- Cronograma do evento: Palestras sobre como prevenir os acidentes de trabalho, como 
utilizar corretamente seu equipamento de proteção individual, gincanas onde o funcionário 
brincara junto com o familiar, e os temas das gincanas todos relacionados a prevenção deacidentes de trabalho para maior conscientização, sorteios de prêmios, café da manhã, almoço 
e lanche da tarde. 
Ao final do comunicado informar que o evento é para integração e interação dos 
colaboradores com a empresa, onde estarão não só os colaboradores da fábrica mas também, 
chefes, coordenadores, supervisores e diretores, onde é obrigatório o comparecimento de todos 
os colaboradores. 
A empresa deve contratar pessoas especializadas para realizarem as palestras no dia 
marcado, contanto com todo equipamento necessário e material didático para que o colaborador 
possa levar para casa e se aprofundar mais sobre o assunto. Neste dia além das gincanas para 
tornar o dia mais divertido, terão também guloseimas como, pipocas, doces, bolos, além de uma 
decoração colorida, mas tudo com o tema da prevenção de acidentes de trabalho, tudo para 
tornar-se um dia de conscientização muito divertido para que todos os colaboradores não só 
compareçam porque no comunicado disse que era obrigatória a participação, mas que também 
desperte a vontades deles de fazer essa integração com a empresa e ao mesmo tempo se 
conscientizarem. 
O intuito desta nova proposta de prevenção de acidentes de trabalho nas fabricas da 
Nestlé Brasil, é conscientizar os colaboradores da importância da prevenção com base nos 
índices de acidente de trabalho que atualmente estão muito altos e instruir como é a melhor 
forma de se estar atento ao dia a dia de trabalho, como melhor utilizar seus equipamentos de 
segurança, mostrar que a empresa está totalmente comprometida e preocupada coma saúde e 
bem estar de cada colaborador, e abrir uma oportunidade para que todos os funcionários possam 
apresentar sugestões para melhorias no ambiente de trabalho. 
12 
 
3. TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO 
3.1 Métodos de Treinamento Nestlé 
 Com base nos estudos do ambiente acadêmico podemos afirmar que treinamento quando 
aplicado no âmbito organizacional, deve prioritariamente tentar possibilitar aos colaboradores 
o alcance de novas habilidades, diferentes conhecimentos, mudanças nas suas atitudes, tudo em 
prol de um desenvolvimento próprio. (SANTOS, 2013, f.24) 
As empresas utilizam as modernas ferramentas de treinamento de pessoas para 
desenvolver a capacidade intelectual de seus colaboradores, bem como para tentar 
descobrir entre eles talentos importantes para o crescimento organizacional. Os 
treinamentos hoje oferecidos pelas empresas aos seus colaboradores são escolhidos 
de acordo com as necessidades reais deles. Por meio de pesquisas e observações 
internas, as empresas detectam com que podem colaborar. (SANTOS, 2013, f.65,66) 
Relacionando com a empresa estudada, podemos citar alguns treinamentos que foram 
localizados nas pesquisas como o conceito de "Learning-by-Doing" (aprender fazendo), 
conforme relatado pelo gerente de treinamento da Nestlé Globe Center América, Marco 
Custódio, esse treinamento vem sendo adotado pela organização há cerca de 02 (dois) anos, 
para a implementação de melhores práticas de negócios, processos e sistemas nos mercados da 
Nestlé, no continente americano. Conhecida como Cooking Class (aula de culinária) essa 
ferramenta auxilia a organização a trabalhar, com seus colaboradores, questões inerentes a 
qualquer empresa. "Através desse programa estamos trabalhando pontos como foco em 
resultados, orientação ao cliente, gerenciamento de recursos, negociação, liderança, integração, 
trabalho em equipe, gestão de mudança, do tempo e da informação", comenta o gerente de 
treinamento da Nestlé Globe Center America, Marco Custodio. 
Esse treinamento é feito em um outro cenário, diferente das funções que são executadas 
pelos funcionários na organização, porém eles são submetidos a situações onde os fazem 
pensar, trabalhar em conjunto, tudo o que dá para se adequar no dia a dia de trabalho. 
O público-alvo dessa atividade pode ser qualquer nível da organização, no entanto, é 
importante que os integrantes do treinamento tenham alguma relação profissional entre si, isto 
é, que trabalhem numa mesma área, divisão ou negócio com processos interdependentes e que 
devam ser integrados. 
Através da andragogia, o Cooking Class permite que os colaboradores da Nestlé 
vivenciem as dificuldades e os desafios de preparar um jantar e consigam internalizar, em seus 
conscientes, quais são os fatores de êxito, bem como os comportamentos que não contribuem 
para o atingimento dos resultados esperados. Essa análise, salienta Marco Custodio, é 
facilmente transportada para a vida profissional e proporciona uma reflexão bastante 
13 
 
interessante sobre o que pode ser melhorado no dia-a-dia da empresa, através da adoção de 
atitudes simples. (RH, [201-?]a) 
 Em uma entrevista dada pelo Diretor de Recursos Humanos da Nestlé Luiz Fruet, o 
mesmo cita que a empresa tem um programa de treinamento e incentivo aos estudos para todos 
os colaboradores, inclusive jovens talentos, como MBA, idiomas e cursos para 
desenvolvimento de competências. O mesmo menciona também que a empresa reformulou o 
catálogo de treinamentos ampliando as opções virtuais e presenciais, profissionais são 
preparados para as posições que ocuparão futuramente, antecipando o desenvolvimento das 
competências necessárias aos novos desafios. Por exemplo, um colaborador com potencial de 
se tornar Gestor passa a iniciar seus treinamentos e preparação para o novo desafio cerca de 2 
anos antes de efetivar sua movimentação. (MUNDO RH, 2017a) 
 Um outro programa de treinamento, foi de que a organização fez parceria com a IAB 
Brasil (Interactive Advertising Bureau) – associação global que tem como missão desenvolver 
o mercado de mídia interativa e o universo digital – para formar Digital Champions em todas 
as Unidades de Negócios. A parceria prevê o treinamento de 40 Colaboradores nesta primeira 
fase, que receberão Certificação reconhecida pelo IAB. A iniciativa foi estruturada pela Nestlé, 
juntamente com o IAB, após observar a necessidade de capacitação específica e de reciclagem 
regular das equipes de Marketing e Comunicação, tanto da área institucional quanto aquelas 
responsáveis pelas marcas, buscando formar profissionais mais completos e preparados para 
atuar num mundo muito mais conectado. (CORPORATIVO NESTLÉ, 2016b). 
3.1.1 Avaliação dos Treinamentos 
 A avaliação do treinamento é o que vai verificar se tudo que foi feito no planejamento, 
na organização, na direção e na execução do programa de treinamento funcionou ou não, ou 
mesmo o quanto funcionou e atendeu às necessidades mapeadas e que foram o princípio de 
tudo. (SANTOS, 2013, f.153) 
 Conforme estudo do conteúdo acadêmico existem 04 (quatro) níveis de avaliação dos 
treinamentos são eles: reação, aprendizagem, comportamento e resultados. Os quatro níveis são 
encadeados conforme o próprio processo de treinamento e suas etapas. E sua progressividade 
não só pelo andamento dos processos, mas também pelos resultados sucessivos, bem como pelo 
aumento de sua importância e dificuldade de obtenção, tratamento e avaliação das informações 
fornecidas. A avaliação deve ser sequencial e ininterrupta, sem que nenhuma etapa seja 
desconsiderada. (SANTOS, 2013, f.158) 
Neste critério de avaliação dos treinamentos foi localizado somente uma informação em 
um dos programas de treinamentos da Nestlé já citado acima, que foi no da parceria com a IAB 
14 
 
Brasil, ao que indica os colaboradores recebem o treinamento necessário, preparado antes 
mediante a uma pesquisa que foi desenvolvida para alinhar o conteúdo a ser aplicado a fim de 
oferecer módulos customizados para cada turma, e após a realização deste treinamento foi 
aplicado uma avaliação para medir os conhecimentos adquiridos no treinamento.(CORPORATIVO NESTLÉ, 2016c). 
3.1.2 Motivos de Treinamento 
Primeiramente vamos explorar sobre os motivos de treinamento dos funcionários 
reativo ou proativo: 
As empresas utilizam as modernas ferramentas de treinamento de pessoas para 
desenvolver a capacidade intelectual de seus colaboradores, bem como para tentar 
descobrir entre eles talentos importantes para o crescimento organizacional. Os 
treinamentos hoje oferecidos pelas empresas aos seus colaboradores são escolhidos 
de acordo com as necessidades reais deles. Por meio de pesquisas e observações 
internas, as empresas detectam com que podem colaborar. (SANTOS, 2013, f.66) 
Conforme estudo em ambiente acadêmico podemos notar que existem diferenças 
importantes entre treinamento e educação. O treinamento é prático e direcionado a alguma 
necessidade especifica, já a educação é um processo mais global, abrangente e profundo, um 
conhecimento que você pode aplicar para a vida em diversas situações diferentes. Em um 
comparativo entre o treinamento e a educação no ambiente acadêmico nota-se que reativo está 
alocado no treinamento, que conforme conceituado acima é algo que é direcionado, para 
desenvolver uma habilidade para algo especifico, e depende de um direcionamento de alguém 
com mais experiência para execução. Já o proativo está alocado em educação, que é mais global, 
então esse conhecimento a pessoa consegue levar para a vida e aplicar nas mais variadas 
situações, não somente na vida profissional, e é algo mais livre, pois como o próprio nome já 
diz é proativo, vai da iniciativa da pessoa para a execução. (SANTOS, 2013, f.67) 
Alinhando a teoria com a pratica da empresa, podemos dizer que a Nestlé usou o motivo 
do treinamento dos funcionários enquadrado no proativo, considerando o treinamento que foi 
desenvolvido pela Nestlé, citado acima, o "Learning-by-Doing" (aprender fazendo) e nesse 
treinamento foi utilizada a ferramenta chamada de Cooking Class (aula de culinária), onde os 
colaboradores trabalham pontos como trabalho em equipe, negociação, gestão de mudança e do 
tempo e gerenciamento de recursos, que podem ser usadas não só para aquela função especifica 
na Nestlé, mas também no cotidiano da vida pessoa, como por exemplo gestão do tempo, pois 
em tudo o que fazemos hoje em dia saber administrar o tempo é um fator essencial, pois o tempo 
é um dos bens mais preciosos que temos na vida. E também o saber trabalhar em equipe e saber 
conviver com as pessoas, tanto no trabalho, como em casa, é muito importante para que se tenha 
equilíbrio emocional. E neste mesmo treinamento conclui-se que é proativo pois os 
15 
 
colaboradores têm a explicação do que tem que ser desenvolvido, e é designado os pratos que 
tem que ser feitos, mas os recursos oferecidos são escassos como, o tempo, utensílios, 
infraestrutura e ingredientes, justamente para promover ali esse aprendizado e a pro atividade 
de cada colaborador. (RH, [201-?]b) 
3.2 Desenvolvimento de Pessoas 
 Hoje em dia a organização tem a preocupação em promover a motivação de seus 
colaboradores e são muitas as ações para tentar fazer com que eles se desenvolvam em suas 
atividades com satisfação. E com isso as empresas tem a certeza de que colaboradores 
capacitados tendem a ter sucesso empresarial. Por isso é importante que os programas de 
treinamento não sejam somente para desenvolver o lado profissional, mas também, nas mesma 
medida e importância o lado pessoal dos indivíduos. (SANTOS, 2013, f.96) 
O desenvolvimento representa um conjunto de atividades que objetiva explorar o 
potencial de aprendizagem e a capacidade produtiva das pessoas, visando mudanças 
de comportamentos e atitudes, bem como a aquisição de novas habilidades e 
conhecimentos. (SANTOS, 2013, f.98) 
 Baseado nos conhecimentos práticos da empresa Nestlé podemos dizer que a 
organização trabalha com desenvolvimento de pessoas, pois em uma das pesquisas 
desenvolvidas é citado que desenvolvimento profissional lateral, a partilha de responsabilidades 
e o desenvolvimento de equipes funcionais são práticas incentivadas, uma vez que 
proporcionam competências adicionais, enriquecem o conteúdo do trabalho e aumentam a 
responsabilização. A Nestlé também oferece atividades de formação e metodologias para apoiar 
a aprendizagem e o crescimento de todos. Adicionalmente existem programas de liderança 
corporativa que nos ajudam a desenvolver e a manter uma gestão mais qualificada. As Chefias 
têm a oportunidade de participar em cursos de formação internacionais em Rive-Reine (Centro 
de Formação na Suíça), que solidificam o conhecimento empresarial e reforçam os valores e os 
Princípios da Nestlé. (EMPRESA NESTLÉ, 2012) 
 Em uma entrevista dada pelo diretor de Recursos Humanos da Nestlé, o mesmo fala 
sobre um dos programas de desenvolvimento profissional que a Nestlé possui, oferecendo 
treinamentos em plataformas digitais e presenciais e instrumentos voltados a capacitação de 
novas lideranças e a organização possui também um programa de treinamento e incentivo aos 
estudos para todos os colaboradores, inclusive jovens talentos como MBA, idiomas e cursos 
para desenvolvimentos de competências. (MUNDO RH, 2017b) 
16 
 
4. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 
4.1 Sustentabilidade e a Nestlé 
Antes de começar a falar sobre a Sustentabilidade da empresa Nestlé, é importante 
elucidar o que se entende como Desenvolvimento Sustentável. 
Baseado no conhecimento adquirido, podemos dizer que desenvolvimento sustentável 
é uma condição indispensável para que se tenha um meio ambiente ecologicamente equilibrado, 
é muito importante para a qualidade de vida, garantida a todos como um direito fundamental 
pela Constituição de 1988. (CAPARRÓS, 2012, f.11) 
Analisando o negócio da empresa dentro do conceito de sustentabilidade, podemos dizer 
que a Nestlé é uma empresa do ramo alimentício e com base nas pesquisas foi localizado 
informações sobre bem estar onde a organização explica a sua visão sobre a sustentabilidade e 
o que ela tem a ver com o negócio que a empresa atua. A Nestlé comenta sobre o desperdício e 
mal uso dos mesmos pelo consumidor, em uma citação a coordenadora de Nutrição da ONG 
Banco de Alimentos comenta: “É importante lembrar que o pouco de comida do prato que 
jogamos fora todos os dias pode se tornar, em um mês, quilos de alimentos desperdiçados. Com 
isso, damos continuidade ao ciclo de produção e compra de maneira exagerada”. Camila da 
03 (três) dicas para evitar a compra e o desgaste desnecessário de alimentos, o que ajuda na 
sustentabilidade, sendo elas, planejamento antes de ir ao supermercado realizar as compras, o 
armazenamento correto dos alimentos para que se conservem tempo o suficiente para consumir 
e o aproveitamento integral, como cascas, talos e sementes que podem ser reaproveitados para 
fazer outro tipo de alimento. (NESTLÉ, 2014). 
Agora podemos citar algumas parcerias que a Nestlé possui na parte de desenvolvimento 
sustentável, tais como, a mais recente parceria firmada da empresa foi com a Marin´s, empresa 
de origem francesa líder mundial em displays automáticos produzidos em papel, para o 
desenvolvimento da chamada “Floresta Lamá”, projeto de sustentabilidade que consiste no 
replantio de árvores nativas ajudando a neutralizar a emissão de CO². Outro foco da Nestlé 
dentro dessa temática é a iniciativa em conjunto com a Terracycle, líder global na coleta e reuso 
de resíduos pós-consumo. E também desde 2005, a Nestlé atua conjuntamente com o CEMPRE 
(Compromisso Empresarial para Reciclagem) para promover reciclagem dentro do conceito de 
gerenciamento integrado dos resíduos sólidos, por meio da formação e capacitação de 
cooperativas de catadores. (CORPORATIVO NESTLÉ, [201-?]d).Falando um pouco sobre as ações sociais que a Nestlé realiza quando se fala em 
sustentabilidade, foi localizado como a empresa colabora com a responsabilidade social com 
iniciativas voltadas a comunidade, cultura, educação e meio ambiente destacando-se alguns 
17 
 
programas desenvolvidos pela organização são eles Projeto Nutrir, Viagem Nestlé pela 
Literatura, Alfabetização Solidária, Concurso Nacional de Ensaios, Trilha Morumbi Verde, 
PDPL-Viçosa, Convênio Nestlé/UNIFESP (Escola Paulista de Medicina) e Espaço MAM-
Nestlé. (CORPORATIVO NESTLÉ, [201-?]e). 
Para finalizar, se falamos de sustentabilidade temos que citar um fato importantíssimo 
que é a recuperação de recursos materiais, e a empresa Nestlé também realiza essa atividade 
como mais uma forma de contribuir para sustentabilidade, no programa Nestlé Faz Bem fala 
exclusivamente sobre a meta que a organização de tem zerar o envio de resíduos para disposição 
até 2020. Com isso a recuperação energética, reciclagem e compostagem são algumas 
alternativas encontradas pela Nestlé, dando novos usos a materiais que antes eram descartados 
em aterros sanitários ou incinerados. No Brasil, já se atingiu a marca de zero resíduo em cinco 
fábricas – Araçatuba, Araraquara, Carazinho, Jataí e São Lourenço. (CORPORATIVO 
NESTLÉ, [201-?]f) 
Outro fator importante sobre a recuperação de materiais que a empresa promove é que 
no Brasil, a Nestlé implantou, na década de 80, o Programa Nestlé de Energia Alternativa, com 
base nas unidades de reflorestamento instaladas em Ribas do Rio Pardo (MS) e Mirabela (MG). 
Elas são responsáveis por abastecer sete fábricas com uma fonte de energia renovável e não-
poluente. Além disso, algumas fábricas utilizam resíduos do processo produtivo (como cascas 
de cacau e borra de café) para suprir cerca de 35% de suas necessidades de energia. 
A Nestlé mantém também o Centro de Pesquisas Nestlé, que desenvolve estudos para 
evitar ou eliminar problemas ambientais que possam surgir na fabricação de seus produtos. Esse 
cuidado começa na aquisição das matérias-primas e se estende até o produto final. Este, sempre 
que possível, é embalado em materiais recicláveis. Como exemplo, temos as latas do Nescau, 
os frascos de vidro do Nescafé, as caixas dos Cereais Matinais etc. (CORPORATIVO NESTLÉ, 
[201-?]e) 
Alinhando o conhecimento adquirido em ambiente acadêmico com a pratica da empresa 
Nestlé podemos dizer que a empresa tem um programa bem completo de desenvolvimento 
sustentável e usa essa pratica a muito tempo para ajudar a preservar o meio ambiente. Para 
finalizar quero sugerir um ponto de melhoria, que é a empresa desenvolver mais programas de 
preservação, mas junto com os funcionários. Como por exemplo um evento como uma 
confraternização, onde todos os funcionários participem da organização como forma de se 
conscientizarem, assim promove a confraternização com seus colegas de trabalho e empresa e 
ao mesmo tempo aprendem e exercitam mais, porque existem muitas formas de ajudar a 
preservar o meio ambiente e que isso é tão simples que pode ser feito não só na organização, 
18 
 
mas na casa de cada um, e com isso vamos promover um ambiente mais saudável para essa e 
para as próximas gerações. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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5. CONSIDERAÇÕES FINAIS 
O objetivo desse projeto foi analisar a empresa Nestlé, alinhando os conhecimentos 
adquiridos em ambiente acadêmico com as práticas organizacionais. A base do PIM VII foi a 
matéria de saúde e segurança no trabalho: benefício e assistência social e nesse tópico foram 
analisados os conceitos sobre a CIPA, onde foi localizado da empresa informações sobre a 
eleição de um membro feito no sindicato da categoria. Foram apresentados também questões 
sobre a ergonomia, e disposto uma melhoria que a Nestlé realizou de uma adaptação em uma 
cadeira para uma colaboradora portadora de deficiência. E sobre os EPI’s, onde a organização 
tem um manual para os fornecedores falando sobre a importância do EPI e como deve ser feito 
a utilização e higienização. Quanto a prevenção de acidentes de trabalho a empresa possui um 
programa Nestlé Occupational Safety and Health Management System (Sistema de Gestão da 
Saúde e Segurança Ocupacional da Nestlé), que visa a prevenção de acidentes no meio 
industrial, e nesse mesmo tema foi criada uma nova proposta de prevenção de acidentes, onde 
foi sugerido um dia de evento com palestras e gincanas com o tema da prevenção de acidentes 
para os colaboradores da fábrica Nestlé, focando na qualidade de vida no trabalho. 
Em treinamento e desenvolvimento foi identificado programas de treinamento e um 
deles chamado "Learning-by-Doing" (aprender fazendo), onde os colaboradores vivenciam 
situações que ajudam a aprimorar questões como gestão de tempo, trabalho em equipe, onde 
pode-se aplicar tanto no trabalho como para a vida. Foi identificado também que o motivo 
desses treinamentos como o citado anteriormente dos funcionários é proativo, pois usa da 
iniciativa e participação dos colaboradores para o treinamento. E podemos concluir que a 
empresa trabalha com desenvolvimento de pessoas, oferecendo cursos de desenvolvimento 
profissional e pessoal é uma das formas utilizadas pela Nestlé. 
Na matéria de desenvolvimento sustentável, citamos as parcerias que a empresa possui 
para contribuir para a sustentabilidade, ações sociais feitas pela empresa como o Projeto Nutrir, 
Viagem Nestlé pela Literatura, Alfabetização Solidária, Concurso Nacional de Ensaios, 
Convênio Nestlé/UNIFESP (Escola Paulista de Medicina) e Espaço MAM-Nestlé. E por fim 
falamos sobre a recuperação de materiais mostrando que a Nestlé também colabora com essa 
parte com a recuperação energética, reciclagem e compostagem são algumas alterativas 
encontradas pela Nestlé, dando novos usos a materiais que antes eram descartados em aterros 
sanitários ou incinerados. O ponto de melhoria é que apresentado foi uma confraternização com 
os colaboradores, onde os mesmos participem da organização como meio de conscientizar-se 
para proteção do meio ambiente e aprender que são práticas simples que podem ser feitas na 
casa de cada um, e assim vamos contribuindo para um mundo melhor. 
20 
 
6. REFERÊNCIAS 
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