LISTA DE REVISÃO DE BIOQUÍMICA

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FACULDADE ESTÁCIO SÃO LUÍS
CURSO: NUTRIÇÃO
DISC.: BIOQUÍMICA
PROFª. JETHÂNIA GLASSES
LISTA DE REVISÃO
1. O ácido hialurônico é componente da matriz extracelular presente na pele e no tecido conjuntivo, atua como lubrificante e amortecedor de choques sendo encontrado no líquido sinovial das articulações de maior mobilidade do corpo; como cor exemplo: o joelho. Essa substância é composta por moléculas de carboidratos e proteínas, sendo, portanto, um exemplo de:
a) Glicoconjugado. b) Homopolissacarídeo. c) Nenhuma das alternativas acima está correta.
d) Dissacarídeo. e) Heteropolissacarídeo.
2. Diferencie os modelos de ligação da enzima ao substrato, chave-fechadura do encaixe induzido:
3. Os lipídios são substâncias que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:
a) Conter as informações genéticas dos seres vivos. b) Formar proteínas celulares.
c) Garantir a solubilidade dos outros compostos em água. d) Servir como fonte de reserva energética.
e) Atuar como catalisadores biológicos.
4. Diferencie aminoácidos essenciais dos não essenciais:
5. Considere as quatro frases seguintes, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas. I. Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária (α-hélice e folha-β), terciária e quaternária. II. Formadas por unidades de monossacarídeos. III. Toda enzima é uma proteína IV. São essencialmente formadas por C, H, O, N:
a) I, III e IV b) II, III e IV c) Apenas I d) I, II e III e)II e IV
6. Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira os aminoácidos e suas funções:
	
	( ) RIBOSE
	
	( ) FRUTOSE
	(1) ESTRUTURAL 
	( ) GLICOSE
	(2) ENERGIA 
	( ) DESOXIRRIBOSE
	
	( ) GALACTOSE
7. Os carboidratos, importante fonte de energia para os humanos e também composto estrututural em outros organismos, são encontrados em diversas moléculas com Carbono, Hidrogênio e Oxigênio, diferenciando-se principalmente no número de unidades básicas (oses). Marque a opção que representa um dissacarídeo:
a) Celulose. b) Sacarose. c) Amido. d) Frutose. e) Glicose.
8. Sobre as características da água, assinale a alternativa INCORRETA:
a) Solvente universal (molécula polar). 
b) Capacidade solvente inclui íons (K+, Na+, Cl-), açúcares e muitos aminoácidos. 
c) Envolvida em quase todas as reações bioquímicas. 
d) Quantidade nas células corresponde ao grau de atividade por ela executada: quanto maior a atividade celular, menor será o conteúdo de água. 
e) Compõem mais de 70% do nosso organismo.
9. O amido e a celulose são polissacarídeos formados por diversas unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. Ambos estão presentes na nossa alimentação, quando ingerimos alimentos de origem vegetal. Por que apenas o amido é digerido pela amilase e a celulose não?
a) Porque a amilase é capaz de hidrolizar apenas as ligações glicosídicas alfa-1,4 presentes no amido.
b) Porque o amido é muito solúvel em água.
c) Porque a celulose tem função estrutural e o amido de reserva.
d) Porque a celulose tem uma estrutura completamente ramificada.
e) Porque a amilase é inativada pela celulose.
10. As enzimas são substâncias do grupo das proteínas e atuam como catalisadores de reações químicas. Qual é o papel das enzimas do nosso organismo?
11. As proteínas são compostos quaternários de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e (N) e nitrogênio. São constituídas por dois grupos funcionais: o grupo amina (R-NH-) e o grupo carboxila (R-CO-), derivados dos aminoácidos (aa) através dos quais se estabelecem as ligações peptídicas que formam os aa. Em relação aos estudos das classificações das proteínas, leia atentamente as afirmativas a seguir identificando quais delas são verdadeiras e falsas: (HORI, 2012). I. Proteína quaternária. Presente quando há mais de uma cadeia polipeptídica. Ocorre entre diferentes cadeias e não numa mesma cadeia.; II. Proteína secundária. Caracterizada por interações dentro da fita, entre aa da mesma cadeia, fazendo com que a estrutura se dobre. Arranjos resultantes de ligações de dissulfetos. ; III. Proteína terciária. É o arranjo tridimensional de átomos por meio de ligações dissulfeto.; IV. Proteína secundária. Um polipeptídeo ou proteína pode conter as duas formas.; V. Proteína primaria. Representa a combinação dos aa em uma sequência por meio de ligações fosfodiéster. Após análise, pode-se concluir:
a) V, V, V, F e F. b) F, V, F, V e V. c) F, F, V, F e V. d) V, F, V, F e F. e) V, V, F, V e F.
12. Por que a glicose e a galactose apesar de possuírem a mesma quantidade de carbonos e mesma quantidade e tipos de funções orgânicas são dois glicídios diferentes?
13. A ligação peptídica encontrada nas proteínas origina-se da reação entre o grupo -NH2 e o grupo:
a) – NH2 b) – CHO c) – CO d) – OH e) – COOH
14. Com relação as funções enzimáticas, considere as seguintes afirmativas: I- As enzimas tornam as moléculas reagentes mais lábeis, isto é, mais reativas com as outras moléculas do meio. II- A diminuição da energia de ativação é a característica mais importante da enzima na reação. III- O complexo enzima-substrato é altamente específico e somente moléculas especificamente configuradas podem ter acesso a grupos químicos particulares da enzima. Assinale:
a) se todas forem incorretas. b) se apenas II e III forem corretas.
c) se todas forem corretas. d) se apenas I e III forem corretas.
e) se apenas I e II forem corretas.