QUESTOES BIOQUIMICA

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1. Sobre a Água, é correto afirmar que: 
A. A água apresenta propensão a se dissociar dos íons, hidróxido e 
prótons, e a concentração dos prótons ou basicidade, geralmente é 
descrita pela escala de pH. 
B. As causas de acidose são resultantes de um pH sanguíneo acima 
de 7,35. 
C. A alcalose (pH< 7,45) pode ocasionar ao vômito do suco gástrico. 
D. A regulação do equilíbrio da água depende de mecanismos 
hipotalâmicos que controlam a sede. 
2. As moléculas de água formam ligações de hidrogênio. O núcleo de 
hidrogênio desprotegido, ligado de modo covalente a um átomo de 
oxigênio, pode: 
A. pode interagir com um par de elétron não compartilhado em outro 
átomo de oxigênio ou nitrogênio captador de elétrons. 
B. Não favorecer a auto associação das moléculas de água em 
arranjos ordenados. 
C. Permitir que os álcoois, os ácidos carboxílicos e as aminas atuem 
como aceptores de hidrogênio. 
D. Moléculas de água se associam através de ligações de hidrogênio, 
podendo servir simultaneamente como aceptora e doadora de 
hidrogênio. 
E. Todas estão corretas, exceto a letra (b). 
3. Os aldeídos, as cetonas e as amidas podem fornecer pares 
solitários de elétrons, servindo como aceptores de hidrogênio: 
A) Verdadeiro 
B) Falso 
4. A respeito da interação da água com biomoléculas, não é correto 
afirmar que: 
A. A maioria das biomoléculas são anfipáticas, ou seja, possuem 
regiões ricas em grupamentos funcionais carregados ou polares, mas 
também possuem caráter hidrofóbico. 
B. As proteínas tendem a se dobrar com os grupamentos R dos 
aminoácidos com cadeias laterais hidrofóbicas no seu interior. 
C. As cadeias laterais de aminoácidos polares (arginina, glutamato, 
serina, arginina geralmente estão presentes na superfície em contato 
com a água. 
D. A água é um excelente nucleófilo. 
5) Cite algumas descobertas que se seguiram e levaram os cientistas 
a constatarem que uma preparação livre de células de levedura 
poderia catalisar a fermentação. 
6) Os aminoácidos são moléculas orgânicas bastante importantes 
para os seres vivos. A respeito dos aminoácidos, marque a alternativa 
correta: 
A. Os aminoácidos são formados por um carbono central alfa que se 
liga a um grupo carboxila, um grupo amina, um grupo -R e um átomo 
de oxigênio. 
B. Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que dão origem a mais 
de 100 mil proteínas diferentes. 
C. Os aminoácidos essenciais são aqueles produzidos pelo próprio 
organismo. 
D. A valina é um exemplo de aminoácido não essencial. 
E. Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas para 
formar os ácidos nucleicos. 
7) Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que 
ocorrem: 
A. Entre o grupo carboxila de um aminoácido e o hidrogênio de outro. 
B. Entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de 
outro. 
C. Entre o hidrogênio de um aminoácido e o hidrogênio de outro. 
D. Entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo -R de outro. 
E. Entre o grupo -R de um aminoácido e o grupo amina de outro. 
8) Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo 
de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, 
um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. 
Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa 
INCORRETA: 
A. O hidrogênio e o grupo carboxila e amina sempre são encontrados 
em um aminoácido. 
B. O grupo -R é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos 
existentes. 
C. O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um 
aminoácido é o grupo carboxila. 
D. Na glicina, o grupo -R é outro átomo de hidrogênio. 
10) A anemia falciforme é uma doença genética: 
A. Verdadeiro. 
B. Falso. 
11)Sobre a hemoglobina e mioglobina NÃO podemos afirmar que: 
A. A eficiência da entrega de oxigênio dos pulmões para os tecidos 
periféricos e a manutenção de tecidos de reserva para proteger de 
episódios anoréxicos em mamíferos, são funções realizadas pela 
hemoglobina e mioglobina. 
B. A Hemoglobina transporta O2 e CO2 nos pulmões. 
C. A hemoglobina é tetramérica e é composta por pares de 
subunidades polipeptídicas diferentes. 
D. A mioglobina e hemoglobina contêm HEME, um tetrapirrol cíclico 
que consiste em quatro moléculas de pirrol ligadas por pontes de 
meteno. 
E. O heme da mioglobina localiza-se em uma fissura entre as hélices 
E e F orientado com seus grupamentos propionatos polares voltados 
para superfície da globina. 
12)A respeito da mioglobina e hemoglobina, podemos afirmar que 
todas as alternativas abaixo estão corretas, exceto: 
A. A hemoglobina é tetramérica. 
B. A anemia falciforme ocorre devido a mutação de um gene na 
cadeia de aminoácidos 
C. Após a liberação de oxigênio molecular nos tecidos, a hemoglobina 
transporta apenas o Co2 como subproduto da respiração. 
D. A hemoglobina é composta por ferroso. 
12)A respeito da mioglobina e hemoglobina, podemos afirmar que 
todas as alternativas abaixo estão corretas, exceto: 
A. A hemoglobina é tetramérica. 
B. A anemia falciforme ocorre devido a mutação de um gene na 
cadeia de aminoácidos 
C. Após a liberação de oxigênio molecular nos tecidos, a hemoglobina 
transporta apenas o Co2 como subproduto da respiração. 
D. A hemoglobina é composta por ferroso. 
13)Que nome recebe a molécula considerada como a moeda 
energética dos seres vivos? 
A. ADP. 
B. ATP. 
C. DNA. 
D. RNA. 
E. AMP. 
14)As reações metabólicas são classificadas em dois grandes grupos. 
A respiração celular pode ser considerada como uma reação 
chamada de: 
A. Catabolismo. 
B. Anaerobiose. 
C. Anabolismo. 
D. Metabolismo construtivo. 
E. Metabolismo basal. 
15)Analise as alternativas a seguir e marque o processo realizado 
pela maioria dos seres vivos para sintetizar ATP. Esse processo 
ocorre na presença de oxigênio: 
A. Fotossíntese. 
B. Respiração celular. 
C. Fermentação alcoólica. 
D. Fermentação lática. 
E. Quimiossíntese. 
15)Analise as alternativas a seguir e marque o processo realizado 
pela maioria dos seres vivos para sintetizar ATP. Esse processo 
ocorre na presença de oxigênio: 
A. Fotossíntese. 
B. Respiração celular. 
C. Fermentação alcoólica. 
D. Fermentação lática. 
E. Quimiossíntese. 
 
1- Sobre a água, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso: 
A) ( ) A água é considerada uma solução universal. 
B) ( ) As moléculas de água são dipolares. 
C) ( ) A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão 
da presença de pontes de hidrogênio. 
D) ( ) A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando 
variações bruscas na temperatura dos organismos. 
E) ( ) Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com 
formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise. 
2- A água tem características especiais, que são, por exemplo, 
capazes de manter a vida no planeta. Sobre as propriedades da água 
assinale a afirmativa INCORRETA. 
a) é um solvente universal, visto que pode dissolver uma grande 
quantidade de substâncias. 
b) as pontes de hidrogênio são o tipo de ligações que deixam as 
moléculas de água unidas. 
c) ao receber calor, a quantidade de 1 g de água eleva a sua 
temperatura em 1º C. 
d) a camada superficial da água em um recipiente forma uma película 
superficial com o mesmo arranjo das moléculas em toda a extensão 
do líquido. 
3 - Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo 
de carbono ao qual se liga um átomo de hidrogênio, um grupo amina, 
um grupo carboxílico e uma cadeia lateral “R”. Marque a alternativa 
que indica corretamente o que difere um aminoácido de outro. 
a) Átomo de hidrogênio. 
b) Átomo de carbono. 
c) Cadeia lateral “R”. 
d) Grupo carboxílico. 
e) Grupo Amina. 
4 - Sabemos que os aminoácidos são as unidades constituintes das 
proteínas. Essas moléculas orgânicas são ligadas umas às outras por 
ligações denominadas de: 
a) ligações de hidrogênio. 
b) ligações dativas. 
c) ligações iônicas. 
d) ligações metálicas.e) ligações peptídicas. 
5- Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que: 
a) não é sintetizado no organismo humano. 
b) é sintetizado em qualquer organismo animal. 
c) só existe em determinados vegetais. 
d) tem função semelhante à das vitaminas. 
e) é indispensável ao metabolismo energético. 
6 - Qual das funções abaixo não correspondem a uma função 
desempenhada por proteínas? 
a) Atuam como catalisadoras de reações químicas. 
b) Promovem o transporte de substâncias, como é o caso da 
hemoglobina. 
c) Atuam na defesa do organismo (anticorpos). 
d) Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP. 
e) Promovem movimento e contração de determinadas estruturas 
7 - Marque a única alternativa que não indica um exemplo de proteína. 
a) Queratina 
b) Colágeno 
c) Hemoglobina 
d) Miosina 
e) Quitina 
8 - As proteínas são sintetizadas em qual estrutura celular? 
a) Complexo golgiense 
b) Retículo endoplasmático 
c) Mitocôndria 
d) Lisossomo 
e) Ribossomo 
9 - Marque a alternativa que indica corretamente o nome da proteína 
que atua no transporte de oxigênio nas hemácias. 
a) Elastina 
b) Colágeno 
c) Hemoglobina 
d) Tripsina 
e) Fibrinogênio 
10 - Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas 
deve conter, respectivamente: 
a) pouca carne e muitos farináceos. 
b) pouco leite e muitas verduras. 
c) pouca carne e muitas verduras. 
d) pouco leite e muito açúcar. 
e) poucos farináceos e muita carne 
11 – As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a 
partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de 
reserva se encontra na forma de: 
a) Amido; 
b) Glicose; 
c) Maltose; 
d) Sacarose; 
e) Glicogênio 
12 - Na composição química das células, um constituinte de extrema 
importância são os glicídios, também chamados de açúcares ou 
carboidratos. Analise as proposições com relação a estas moléculas. 
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras 
atuam como reserva desta energia. 
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos nucleicos. 
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, o 
glicogênio e a celulose. 
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em 
algumas células. 
a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras. 
b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras. 
c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras. 
d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras. 
e) Todas as afirmativas são verdadeiras. 
13 - A glicólise é um importante processo que ocorre no interior da 
célula em que uma molécula de glicose é quebrada 
a) em uma molécula de ácido pirúvico. 
b) em duas moléculas de ácido pirúvico. 
c) em três moléculas de ácido pirúvico. 
d) em uma molécula de ácido nucleico. e) em duas moléculas de 
ácido nucleico. 
14 - Analisando as alternativas abaixo, marque aquela em que é 
indicado o local onde acontece o processo de glicólise. 
a) na mitocôndria. 
b) no cloroplasto. 
c) no ribossomo. 
d) no retículo endoplasmático. 
e) no citosol 
15 - A respiração aeróbica pode ser dividida em três fases, 
denominadas glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Quanto 
aos locais da célula onde essas fases ocorrem, pode-se afirmar que: 
a) A glicólise, o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória ocorrem no 
interior das mitocôndrias. 
b) Apenas a glicólise e o ciclo de Krebs ocorrem no interior das 
mitocôndrias. 
c) Apenas o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória ocorrem no interior 
das mitocôndrias. 
d) Apenas a glicólise e a cadeia respiratória ocorrem no interior das 
mitocôndrias. 
e) Apenas a cadeia respiratória ocorre no interior das mitocôndrias. 
16 - A glicólise é uma das etapas da respiração celular, processo 
responsável pela produção do ATP necessário para o organismo. A 
respeito da glicólise, marque a alternativa incorreta: 
a) A glicólise engloba cerca de dez reações químicas diferentes. 
b) Na glicólise ocorre a quebra da glicose em duas moléculas de 
ácido pirúvico. 
c) A glicólise ocorre na matriz mitocondrial. 
d) O saldo positivo de ATP no final da glicólise é de duas moléculas. 
e) A glicólise é uma etapa anaeróbia. 
17 - Na glicólise, a glicose é quebrada em duas moléculas. Quantos 
carbonos tem cada uma dessas moléculas? 
a) Dois 
b) Três 
c) Seis 
d) Nove 
e) Doze 
18 - Todas as proteínas são formadas por diferentes aminoácidos, 
que se combinam de formas diferentes. Existem 20 aminoácidos e 
alguns podem ser produzidos no organismo; outros, no entanto, 
devem ser ingeridos na dieta. Os aminoácidos que não podem ser 
produzidos pelo organismo são chamados de: 
a) essenciais. 
b) alimentares. 
c) dietéticos. 
d) fundamentais. 
e) especiais 
CARBOIDRATOS 
1. As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir 
do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de 
reserva se encontra na forma de: 
a) Amido; 
b) Glicose; 
c) Maltose; 
d) Sacarose; 
e) Glicogênio 
2. Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos. 
a) Maltose e glicose. 
b) Sacarose e frutose. 
c) Glicose e galactose. 
d) Lactose e glicose. 
e) Frutose e lactose 
3. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta. 
a) Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a 
organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos. 
b) Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas 
moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas 
pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos. 
c) Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois 
monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a 
celulose, a quitina e o glicogênio. 
d) Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam 
da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA. 
e) A função do glicogênio para os animais é equivalente à do 
amido para as plantas 
 
4. Se a ingestão de combustíveis metabólicos for consistentemente 
maior que o gasto energético, o excesso é armazenado em forma de 
triacilgliceróis no tecido adiposo. À respeito do metabolismo dos 
carboidratos é incorreto afirmar: 
a) Se a ingetão de metabólicos for maior do que o gasto energético, 
pode levar ao emagrecimento. 
b) Se a ingestão de combustíveis metabólicos for consistentemente 
menor do que o gasto energético, os aminoácidos serão utilizados no 
metabolismo energético. 
c) Se a ingestão de combustíveis metabólicos for consistentemente 
menor do que o gasto energético, haverá perda muscular. 
d) No estado alimentado, existe um amplo suprimento de carboidratos 
e a fonte de energia metabólica para a maioria dos tecidos é a glicose. 
e) Em condições de jejum, a glicose será preservada para uso pelo 
sistema nervoso central e pelas hemácias. Por conseguinte, os 
tecidos que podem utilizar as fontes de energia diferentes da glicose 
o fazem. 
5. Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar 
a) Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo 
humano. 
b) O amido é um carboidrato considerado a principal reserva 
energética dos vegetais. 
c) Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, 
chamados de pentoses. 
d) Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células. 
e) Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano 
 
6. Analise as proposições com relação aos glicídios. 
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras 
atuam como reserva desta energia. 
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos 
nucleicos. 
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, 
o glicogênio e a celulose. 
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em 
algumas células. 
A) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.B) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras. 
C) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras. 
D) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras. 
E) Todas as afirmativas são verdadeiras 
 
7. O glicogênio é o principal carboidrato de armazenamento nos 
animais, correspondendo ao amido nas plantas. Ocorrendo 
principalmente no fígado e nos músculos. 
V. Verdadeiro 
F. Falso 
8. O metabolismo dos carboidratos concentra-se no suprimento e no 
destino do(a): 
A) Glicose 
B) Colesterol 
C) Lipídeos 
D) Proteínas 
9. Marque a alternativa que indica quais os elementos químicos 
fundamentais encontrados na composição de um carboidrato. 
a) Carbono, hidrogênio e hélio. 
b) Carbono, oxigênio e hidrogênio. 
c) Carbono, cálcio e potássio. 
d) Sódio, potássio e carbono. 
e) Carbono, magnésio e hidrogênio 
10. Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na 
natureza. Eles são encontrados principalmente nos vegetais, sendo 
considerados o principal produto da fotossíntese. Alguns exemplos de 
carboidratos são 
a)celulose e quitina 
b)ferro e magnésio 
c)amido e zinco 
d)glicose e hidrogênio 
e) glicogênio e boro 
 
PROVA SIMULADA 
1. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que formam as 
biomoléculas mais abundantes nos seres vivos. Analise as 
alternativas a seguir e marque aquela que indica o nome da 
biomolécula formada pela união dos aminoácidos. 
a) Lipídios. 
b) Carboidratos. 
c) Ácidos nucleicos. 
d) Proteínas. 
e) Sais minerais. 
2. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo 
de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, 
um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. 
Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta: 
a) O hidrogênio e o grupo carboxila e amina sempre são encontrados 
em um aminoácido. 
b) O grupo -R é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos 
existentes. 
c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um 
aminoácido é o grupo carboxila. 
d) Na glicina, o grupo -R é outro átomo de hidrogênio. 
3. Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que 
ocorrem 
a) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o hidrogênio de outro. 
b) entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de 
outro. 
c) entre o hidrogênio de um aminoácido e o hidrogênio de outro. 
d) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo -R de outro. 
e) entre o grupo -R de um aminoácido e o grupo amina de outro. 
4. Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não 
essenciais. O primeiro grupo relaciona-se com aminoácidos que não 
são produzidos pelo nosso organismo, devendo ser, portanto, 
adquiridos na alimentação. Todos os aminoácidos abaixo são 
essenciais, com exceção da(o): 
a) isoleucina. 
b) triptofano. 
c) lisina. 
d) valina. 
e) tirosina. 
5. Os aminoácidos são moléculas orgânicas bastante importantes 
para os seres vivos. A respeito dos aminoácidos, marque a alternativa 
correta: 
a) Os aminoácidos são formados por um carbono central alfa que se 
liga a um grupo carboxila, um grupo amina, um grupo -R e um átomo 
de oxigênio. 
b) Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que dão origem a mais 
de 100 mil proteínas diferentes. 
c) Os aminoácidos essenciais são aqueles produzidos pelo próprio 
organismo. 
d) A valina é um exemplo de aminoácido não essencial. 
e) Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas para 
formar os ácidos nucleicos. 
6. Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células 
vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e 
fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, 
é correto afirmar que: 
a) são todas constituídas por sequências monoméricas de 
aminoácidos e monossacarídeos. 
b) além de função estrutural, são também as mais importantes 
moléculas de reserva energética e de defesa. 
c) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos 
grupamentos amina e hidroxila. 
d) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de 
acordo com o material genético. 
e) a sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na 
função ou especificidade. 
7. Os fatores que afetam a velocidade de reac ̧ões catalisadas por 
enzimas incluem a concentrac ̧ão dessa substância, e também de 
substrato, pH, temperatura e a presenc ̧a de moduladores, coenzimas 
e grupos prostéticos. Ao manter todos os demais parâmetros 
constantes, quando é trac ̧ado um gráfico de velocidade por 
concentrac ̧ão de substrato, percebe-se que a formac ̧ão de uma curva 
hiperbólica e uma velocidade máxima pode ser determinada. Além da 
velocidade máxima, um outro dado pode ser determinado: a constante 
de Michaelis- Menten (Km). Qual é a relac ̧ão dessa constante com 
velocidade, em Km, e concentrac ̧ão de substrato? 
a) É o menor valor de concentrac ̧ão de substrato onde se tem a 
velocidade máxima 
b) Multiplicado pela concentrac ̧ão de substrato é igual à velocidade 
da reac ̧ão química. 
c) É o valor de velocidade onde se tem a metade da concentrac ̧ão 
máxima de substrato. 
d) É o valor de concentrac ̧ão de substrato onde se tem a metade da 
velocidade máxima. 
8. O gráfico a seguir mostra como a concentração do substrato afeta 
a taxa de reação química 
O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir 
que 
A) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de 
substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima. 
B) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação com 
enzima é menor que a taxa de reação sem enzima. 
C) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que a 
reação com enzima. 
D) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente 
proporcional ao aumento da concentração do substrato. 
E) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação com 
enzimas porque estas são inespecíficas. 
9. A maioria das reações metabólicas de um organismo somente 
ocorre se houver a presença de enzimas. Sobre as enzimas, analise 
as afirmativas abaixo. 
I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura e 
potencial de hidrogênio; variações nesses fatores alteram a 
funcionalidade enzimática. 
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter 
também componentes não proteicos adicionais, como, por exemplo, 
carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos. 
III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que 
catalisam, uma vez que perdem aminoácidos durante o processo. 
IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada 
especificidade. Assim, alterações na forma tridimensional da enzima 
podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de seu centro 
ativo ao substrato. Está correto apenas o que se afirma em: 
A) I, II e IV. 
B) I , II e III. 
C) II, III e IV. 
D) III e IV. 
E) I, III e IV. 
10. Leia a afirmativa a seguir. Enzimas são moléculas que participam 
ativamente dos processos biológicos. Sobre as enzimas, é CORRETO 
afirmar que: 
A) se desgastam durante a reação. 
B) são catalisadores orgânicos de natureza lipídica. 
C) aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de 
ativação. 
D) suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação. 
11. Rosto vermelho depois de beber pode sinalizar risco de câncer. - 
Manifestação está ligada à deficiência enzimática no metabolismo do 
álcool. (...) Essa resposta do fluxo sanguíneo, que pode acompanhar 
náusea e batimentos cardíacos acelerados, é causada, 
principalmente, por uma deficiência herdada numa enzima chamada 
ALDH2, uma característica compartilhada por mais de um terço da 
população de famílias do leste asiático – japonês, chineses ou 
coreanos. Mesmo meia garrafa de cerveja já pode deflagrar a reação. 
Adaptado de: http://q1.globo.com./Noticias?Ciencia/0,,MUL1057722-
5603,00 
ROSTO+VERMELHO+DEPOIS+DE+BEBER+PODE+SINALIZAR+RI
SCO+DE+CANCER.htm l.Acesso em: 17.04.2015. Assinalea 
alternativa que NÂO caracteriza a ação das enzimas. 
a) Aumentam a velocidade das reações químicas. 
 b) Não se misturam aos produtos formados, isto é, não são 
consumidas na reação. 
c) Aumentam a energia de ativação das reações químicas. d) São 
produzidas de acordo com a informação contida no DNA. 
e) Atuam como catalisadores orgânicos nas reações. 
12. No ciclo do ácido cítrico existem 3 etapas de descarboxilação? 
(. ) VERDADEIRO 
(. ) FALSO 
13. Assinale a alternativa correta: 
a) Catabolismo é a parte do metabolismo no qual moléculas são 
usadas na biossíntese de macromoléculas celulares 
b) ATP e NADH são gerados durante o anabolismo 
c) A via anabólica de uma biomolécula qualquer é simplesmente a 
reversão de sua via catabólica 
d) O CO2 é uma molécula transportadora de energia entre as vias 
catabólicas e anabólicas e) N.D.A 
14. Na reação de piruvato a acetil-CoA, realizada pelo complexo 
enzimático piruvato desidrogenase, há descarboxilação. 
(. ) VERDADEIRO 
(. ) FALSO VERDADEIRO 
15. A via glicolítica começa com uma molécula de glicose que contém 
6 átomos de carbono e termina com uma molécula de piruvato que 
contém 3 átomos de carbono? 
(. ) VERDADEIRO 
(. ) FALSO VERDADEIRO 
16. Quando a reação consome energia disponível para realizar 
trabalho, ou seja, os reagentes possuem menor quantidade de 
energia que os produtos, a variação de energia livre é? 
 (. ). POSITIVA 
 (. ) NEGATIVA 
16. No ciclo do ácido cítrico existem 3 etapas de descarboxilação? 
(. ) verdadeiro 
(. ) falso 
17. A água é considerada um dipolo elétrico, sendo o Oxigênio 
carregado negativamente e o Hidrogênio carregado positivamente, 
isso confere uma geometria tetraédrica e a falta de polaridade na 
molécula. 
(. ) verdadeiro 
 (. ) falso 
18. Proteínas globulares como o nome diz apresentam uma estrutura 
mais tridimensional, esse tipo de proteína possui em sua maioria 
função biológica ativa. Interagem melhor com água, Fibrosa tem papel 
estrutural, e formam filamentos. Geralmente é formada por um único 
tipo de estrutura secundária. 
 (. ) verdadeiro 
 (. ) falso 
19. As ligações dissulfeto tem um papel muito importante na estrutura 
de muitas proteínas formando ligações covalentes entre diferentes 
partes de uma molécula de proteína. 
 (. ) verdadeiro 
 (. ) falso 
20. O succinato dá origem ao malato e a enzima que catalisa esta 
reação é a sucinato desidrogenase onde dois eletróns são 
transferidos da molécula de succinato para a coenzima FAD dando 
origem a uma molécula FADH2. 
(. ) verdadeiro 
(. ) falso 
http://q1.globo.com./Noticias?Ciencia/0,,MUL1057722-5603,00
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QUESTOES PARA REVISAO EM CASA ESTUDO DIRIGIDO - questões de livro 
1. SELECIONE A ALTERNATIVA INCORRETA. A tendência das moléculas de água de formar ligações de hidrogênio uma com a outra é o principal 
fator responsável por todas as propriedades a seguir, EXCETO: 
 A) o seu ponto de ebulição tipicamente alto 
B) O seu alto calor de vaporização. 
C) A sua alta tensão superficial 
 D) A sua habilidade em de dissolver hidrocarbonetos 
E) A sua expansão quando congelada. 
2. Por que o óleo de oliva em água tende a formar gotas largas?
3. O que distingue uma base forte de uma base fraca? 
4. Cite uma desvantagem da categorização dos aminoácidos proteicos simplesmente como "essencial”e não essencial”. 
5. Nomeie dois aminoácidos cuja modificação pós-tradicional confere novas propriedades significativas à proteína. 6. Explique porque dietas 
deficientes em cobre ou ácido ascórbico leva a um processo póstradicional incompleto do colágeno. 
7. Do que trata a bioenergética? 
8. O que são processos endergônicos e exergônicos. Exemplifique. 
9. Qual a função dos fosfatos de alta energia? 
10. Em quais processos as vias anabólicas estão envolvidos? 
11. O que são vias anabolizas e catóabólicas? 
12. Qual o produto comum que todos os produtos da digestão são metabolizados? 
13. O que ocorre quando na dieta, os carboidratos e os aminoácidos estão presentes em quantidades além das necessárias? 
14. No jejum e na inanição, o que ocorre com a glicose? 15. O que são corpos cetônicos e qual a função deles? 
16. Qual a relação da diabetes milito tipo I e os carboidratos? 
17. Explique a visão geral sobre o metabolismo dos carboidratos, mostrando apenas as principais vias. 
18. O que é turnover proteico? 
19. Explique os 4 tipos de catálise enzimática. 
20. Nem toda enzima é proteína. Explique. 
21. Quais os papéis dos grupos proféticos orgânicos e inorgânicos?