Unidade 13 Bioquimica

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

SDE0024
BIOQUIMICA
Unidade 13 
METABOLISMO DE PROTEÍNAS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
METABOLISMO DE PROTEÍNAS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
FONTES DE PROTEÍNAS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
DIGESTÃO DE PROTEÍNAS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
DEGRADAÇÃO DE PROTEÍNAS ENDÓGENAS
 
Ubiquitina
 
se liga as 
proteínas para degradação.
 
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
AMINOÁCIDOS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
AMINOÁCIDOS SÃO USADOS PARA:
formação de proteínas para formar todo material celular (ANABÓLICA).
combustível energético em certas condições utilizando as proteínas musculares e hepáticas (CATABÓLICA).
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
 As proteínas, como os demais constituintes de um organismo, não são permanentes, estando em constante degradação e síntese – 400g de proteína por dia.
 Como não podemos armazenar aminoácidos, os excedentes são oxidados e seu nitrogênio excretado.
 Um indivíduo adulto saudável, com uma dieta adequada, elimina por dia uma quantidade de nitrogênio correspondente a 100g de proteína.
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS:
 A degradação dos aminoácidos corresponde a remoção do grupo amino e a oxidação da cadeia carbônica remanescente (alfa-cetoácido).
METABOLISMO DE PROTEÍNAS
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
REMOÇÃO DO GRUPO AMINO DOS AMINOÁCIDOS
Transaminação
 
•
Síntese
 
aminoácidos
 
não
 
essenciais
.
 
Desaminação
Remoção dos grupos amina para ser eliminado como amônia e substrato para a produção de energia. 
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
O grupo amino da maioria dos aminoácidos – alanina, aspartato, asparagina, cisteína, fenilalanina, glutamina, isoleucina, leucina, tirosina, triptofano e valina – é retirado por um processo comum, que consiste na transferência deste grupo para o alfa-cetoglutarato, formando glutamato; a cadeia carbônica do aminoácido é convertida ao alfa-cetoácido correspondente.
 Estas reações são catalisadas por aminotransferases – transaminases dependente de vitamina B12.
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS: TRANSAMINAÇÃO
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS: TRANSAMINAÇÃO
aminotransferases
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS: TRANSAMINAÇÃO (VÁRIOS TECIDOS)
-cetoglutarato + aminoácido  glutamato + -cetoácido 
(transaminases)
-cetoglutarato + aspartato  glutamato + oxaloacetato 
aspartato aminotransferase
(TGO ou AST)
Exemplo 1:
-cetoglutarato + alanina  glutamato + piruvato
alanina aminotransferase
(TGP ou ALT)
Exemplo 2:
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
FORMAS DE TRANSPORTE NÃO TÓXICA DA AMONIA NA CORRENTE SANGUÍNEA
1. GLUTAMINA
Glutamina Síntetase sintetisa a glutamina nos vários tecidos, incluindo o cérebro
Glutaminase no fígado e rins converte glutamina em glutamato + amônia
Glutamato
Glutamato
Glutamina
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
FORMAS DE TRANSPORTE NÃO TÓXICA DA AMONIA NA CORRENTE SANGUÍNEA
2. ALANINA
Na contração muscular vigorosa é ativada a liberação de piruvato e lactato da glicólise e amônia dos aminoácidos.
A amônia e o piruvato formam Alanina que vai para o fígado.
Alanina que no fígado é reconvertida em Piruvato e Amônia.
O piruvato é utilizado para a síntese de uma nova glicose (Gliconeogênese).
A amônia é convertida em uréia que é eliminada. 
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
 
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS: DESAMINAÇÃO
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS NO FÍGADO
Transaminação
Desaminação oxidativa
Uréia
16
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
DESTINO DO GRUPO AMINA
Os aminoácidos que os organismos não utilizam na biossíntese das proteínas ou de outras biomoléculas => combustível metabólico
Uma grande parte desses grupos amina é convertida, nos vertebrados, em uréia
O amoníaco resultante da degradação dos aminoácidos e que não é utilizado na biossíntese é excretado na forma de NH4+ (em muitos animais aquáticos), na forma de ácido úrico (aves e répteis terrestres) e na forma de uréia (maior parte dos mamíferos terrestres).
17
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
CICLO DA URÉIA
A síntese inicia-se na matriz mitocondrial, com a formação de carbamoil-fosfato a partir de íons bicarbonato e amônia, com gasto de duas moléculas de ATP. O carbamoil-fosfato condensa-se com ornitina formando citrulina, que é transportada para o citossol, onde reage com aspartato, formando argininossuccinato, que se decompõe em arginina e fumarato. A arginina é hidrolisada, regenerando ornitina e produzindo uréia, que é transportada para o rim e eliminada pela urina.
18
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
CICLO DA URÉIA
19
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
DEGRADAÇÃO DA CADEIA CARBÔNICA
 A cadeia carbônica dos aminoácidos é degradada a piruvato, intermediários do ciclo de Krebs ou acetil-CoA.
 O destino final dos alfa-cetoácidos depende do tecido e do estado fisiológico. E poderá ser: oxidação pelo ciclo de Krebs, fornecendo energia; utilização pela gliconeogênese para a produção de glicose e conversão a triacilgliceróis e armazenamento.
 Os aminoácidos que produzem piruvato ou intermediários do ciclo de Krebs, são chamados de gliconeogênicos.
 Os aminoácidos que produzem acetil-CoA são chamados de cetogênicos.
20
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
DEGRADAÇÃO DA CADEIA CARBÔNICA
21
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Bioquímica
PATOLOGIAS DECORRENTES DE DISTÚRBIOS NO METABOLISMO AMINOÁCIDOS 
Fenilcetonúria – falta da enzima fenilalanina hidroxilase que converte a fenilalanina em tirosina. O acúmulo de fenilalanina causa retardo mental.
 Dieta com restrição a fenilalanina.
Albinismo - falta a enzima tirosinase, enzima responsável pela conversão de tirosina em melanina.
22
Bioquímica
REFERÊNCIAS
•
•
Champe
, P.C.; Harvey, R.A.; 
Bioquímica Ilustrada, 4ª ed,2009. 
Lehninger, A.
Princípios de Bioquímica
5
ed
, 2011
ª 
Ferrier,D.R
AULA 13 – METABOLISMO DE PROTEÍNAS
AVANCE PARA FINALIZAR A APRESENTAÇÃO.
24