Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Parte superior do formulário Retornar NUTRIÇÃO Lupa Exercício: SDE0132_EX_A1_201401095976 Matrícula: 201401095976 Aluno(a): RITA DE CASSIA VIANA Data: 09/08/2016 18:34:17 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201401243358) Fórum de Dúvidas (1 de 2) Saiba (0) Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para: Manter a taxa metabólica basal. Suprir o gasto energético com atividade física. Suplementar as necessidades energéticas. Manter a temperatura corporal. Suprir as necessidades energéticas. Gabarito Comentado 2a Questão (Ref.: 201401336016) Fórum de Dúvidas (1 de 2) Saiba (0) Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE: A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais. A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se destina (gestação, infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período fisiológico do organismo ao qual se destina. Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma refeição. A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja interferências na absorção. A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes que o organismo necessita. Gabarito Comentado 3a Questão (Ref.: 201401243355) Fórum de Dúvidas (1 de 2) Saiba (0) Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada: ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina. à qualidade dos alimentos e nutrientes. à harmonia dos alimentos e nutrientes. às modificações nos hábitos alimentares. à quantidade de alimentos e nutrientes. Gabarito Comentado 4a Questão (Ref.: 201401371845) Fórum de Dúvidas (2) Saiba (0) As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso, vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale a alternativa INCORRETA: A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante para a aquisição dos alimentos. O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e tabus alimentares. A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea. A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação saudável e segurança alimentar. A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global. 5a Questão (Ref.: 201401280376) Fórum de Dúvidas (2) Saiba (0) Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de: Adotar uma dieta ovolactovegetariana. Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias. Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos. Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente. Substituir refeições completas por suplementos energéticos. 6a Questão (Ref.: 201401243386) Fórum de Dúvidas (2) Saiba (0) O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são: Visualização do alimento e digestão Absorção e excreção de resíduos tóxicos. Digestão enzimática e metabolismo. Mastigação e absorção. Escolha e preparo dos alimentos. Gabarito Comentado 7a Questão (Ref.: 201401243383) Fórum de Dúvidas (2) Saiba (0) Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE: hiperglicemia. obesidade. hipercolesterolemia. constipação intestinal. aumento na saciedade. 8a Questão (Ref.: 201401243381) Fórum de Dúvidas (2) Saiba (0) Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está relacionada a estas complicações: Hiperparatireoidismo. Obesidade. Hipercolesterolemia.Desnutrição. Anemia. Retornar Parte inferior do formulário
Compartilhar