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CLAUDENIR CHINSKI PLANO DE NEGÓCIOS SALÃO DE BELEZA HONEY Monografia de Conclusão do CEAI - Curso de Especialização em Administração Industrial da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo São Paulo 2006 CLAUDENIR CHINSKI PLANO DE NEGÓCIOS SALÃO DE BELEZA HONEY Monografia de Conclusão do CEAI - Curso de Especialização em Administração Industrial da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo Orientador: Prof. Dr. Roberto Marx São Paulo 2006 AGRADECIMENTOS Agradeço a minha esposa Fabiana Marra pela motivação e paciência neste momento decisivo e enriquecedor da minha vida pessoal, acadêmica e profissional. Gostaria de agradecer também o orientador Prof. Dr. Roberto Marx pela dedicação durante o processo de elaboração deste trabalho. RESUMO Este trabalho apresenta um plano negócio para estabelecer uma empresa, neste caso um salão de beleza, denominado Salão de Beleza Honey. Um plano de negócio bem elaborado é fundamental para o sucesso da nova empresa, pois o empreendedor pode avaliar o novo empreendimento do ponto de vista mercadológico, da concorrência, técnico, do planejamento financeiro, jurídico e organizacional ainda no papel e ao mesmo tempo poder adaptar as exigências do ambiente empresarial. Podem também avaliar a evolução do empreendimento ao longo de sua implantação, para cada um dos aspectos definidos no plano de negócio, o empreendedor poderá comparar o previsto com o realizado, facilitar a obtenção de empréstimos e financiamento junto a instituições financeiras para nova empresa ou para expansão do negócio. O plano de negócios para a Salão de Beleza Honey se sustenta nas mais variadas áreas de conhecimento, tais como: planejamento estratégico, marketing, engenharia econômica, recursos humanos, qualidade, gestão de serviços, gestão financeira, gestão comercial, etc. Com base nestas técnicas, o plano de negócio para a Salão de Beleza Honey objetiva avaliar a viabilidade comercial e financeira do novo empreendimento e conseqüentemente verificar se o retorno financeiro de se investir neste empreendimento é maior em relação a opção de aplicar esse mesmo capital no mercado financeiro ou vise-versa. LISTA DE ANEXOS Anexo I - Lista de Fabricantes/Marcas de Produtos de Beleza ................................................55 LISTA DE FÓRMULAS Fórmula 1 – Fórmula para Formação do Preço de Venda do Serviço......................................29 Fórmula 2 - Taxa Interna de Retorno (TIR) .............................................................................51 Fórmula 3 - Valor Presente Liquido (VPL)..............................................................................51 Fórmula 4 - Prazo de retorno do Capital (PayBack) ................................................................52 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Ilustração 1 - Projeto do Salão de Beleza .................................................................................18 Ilustração 2 - Logomarca do Salão de Beleza Honey...............................................................19 Ilustração 3 – Modelo de Cartão de Visita e Papel de Carta do Salão de Beleza Honey.........19 Ilustração 4 – Mapa de Dispersão dos Concorrentes................................................................34 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 – Distribuição dos Profissionais de Beleza por ocupação........................................22 Gráfico 2 - Posicionamento do empreendimento no mercado de salões de beleza..................23 Gráfico 3 – Pirâmide Populacional do Butantã ........................................................................26 Gráfico 4 – Matriz de Segmentação de Mercado .....................................................................38 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Possíveis públicos-alvos para o Plano de Negócios ..............................................11 Tabela 2 – Modelo de Plano de Negócios ................................................................................13 Tabela 3 – Quadro Resumo dos serviços prestados .................................................................16 Tabela 4 – Recursos humanos necessários para o salão de beleza...........................................17 Tabela 5 – Recursos de hardware necessários para o empreendimento ...................................17 Tabela 6 – Crescimento do setor de beleza versus a indústria em geral ..................................20 Tabela 7 – As oportunidades de trabalho criadas pelo setor de beleza ....................................21 Tabela 8 – População do Butantã .............................................................................................25 Tabela 9 – Renda da população do Butantã .............................................................................25 Tabela 10 – Indicadores Habitacionais e Saneamento .............................................................25 Tabela 11 – Indicadores Educacionais dos Chefes de Famílias ...............................................26 Tabela 12 - Projeção de Vendas Semanal de Serviços.............................................................30 Tabela 13 - Projeção de Vendas Acumulada: Semanal, Mensal e Anual.................................31 Tabela 14 - Tabulação dos Concorrentes que atuam no Mercado-alvo ...................................33 Tabela 15 - Investimento Inicial Total: Capital de Giro Necessário e Investimento Inicial ....43 Tabela 16 - Investimento Inicial Necessário em Hardware......................................................44 Tabela 17 - Projeção das Despesas com Recursos Humanos...................................................45 Tabela 18 - Projeção de Despesas com Vendas e Marketing ...................................................45 Tabela 19 – Projeção Mensal e Anual dos Custos Fixos e Custos Variáveis...........................46 Tabela 20 - Projeção do Demonstrativo de Resultados de 2007 a 2016 ..................................47 Tabela 21 - Projeção do Fluxo de caixa de 2006 a 2016..........................................................48 LISTA DE SIGLAS ABIHPEC - Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos FIESP - Federação das Indústrias de São Paulo MPE – Micro e Pequenas Empresas TIR – Taxa Interna de Retorno TMA – Taxa Mínima de Atratividade SEBRAE/SP - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo SEBRAE/PR - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná SWOT – Strengths (forças), Weaknesses (fraquezas), Opportunities (oportunidades) e Threats (ameaças) VPL – Valor Presente Liquido SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO....................................................................................................................1 1.1 Estrutura do Trabalho de Conclusão de Curso ..........................................................1 1.2 Introdução ao Trabalho..............................................................................................2 2 REVISÃO DE LITERATURA.............................................................................................3 2.1 Introdução ao Empreendedorismo.............................................................................3 2.2 Planejamento Estratégico ..........................................................................................5 2.3 Plano de Negócios.....................................................................................................7 2.3.1 A importância do Plano de Negócios .................................................................7 2.4 Procedimentos para elaboração de um Plano de Negócios .....................................11 2.5 Modelo proposto para elaboração do Plano de Negócios do São de Beleza Honey13 3 INFORMAÇÕES GERAIS SOBRE O EMPREMDIMENTO ..........................................14 3.1 Dados da Empresa ...................................................................................................14 3.2 Dados dos Dirigentes...............................................................................................14 3.3 Previsão para o Inicio das Atividades......................................................................14 3.4 Definição do Negócio..............................................................................................14 3.5 Chaves para o Sucesso.............................................................................................14 3.6 Necessidade do Mercado a ser Atendida.................................................................15 3.7 Visão da Empresa ....................................................................................................15 3.8 Missão da Empresa..................................................................................................15 3.9 Serviços oferecidos pelo Salão de Beleza Honey....................................................16 3.10 Estrutura do Empreendimento .................................................................................17 3.10.1 Recursos Humanos ...........................................................................................17 3.10.2 Recursos de Hardware ......................................................................................17 3.10.3 Projeto do Salão de Beleza ...............................................................................18 3.11 Identificação Visual do Salão de Beleza Honey......................................................19 4 ANÁLISE DO MERCADO E DA LOCALICAZÃO........................................................20 4.1 Panorama Geral do Setor de Beleza no Brasil.........................................................20 4.2 Segmentação do Mercado de Salões de Beleza.......................................................22 4.3 Local escolhido para o Salão de Beleza Honey.......................................................23 4.3.1 Inventário Comercial do Local .........................................................................24 4.4 Dados Socioeconômicos do Mercado-Alvo ............................................................24 4.4.1 População do Butantã .......................................................................................25 4.4.2 Renda da População do Butantã .......................................................................25 4.4.3 Indicadores Habitacionais e Saneamento .........................................................25 4.4.4 Indicadores Educacionais dos Chefes de Familias ...........................................26 4.4.5 Pirâmede Populacional do Butantã...................................................................26 4.4.6 Justificativa da Escolha do Lugar.....................................................................26 4.5 Público Alvo do Salão de Beleza Honey.................................................................27 4.5.1 Perfil do Público Alvo ......................................................................................27 4.5.2 Idade do Público Alvo ......................................................................................28 4.5.3 Necessidades do Público Alvo a ser Atendida .................................................28 4.5.4 Projeção de Vendas ..........................................................................................29 4.6 Análise da Concorrência..........................................................................................32 4.7 Fornecedores............................................................................................................35 5 PLANO DE MARKETING................................................................................................37 5.1 Posicionamento do Salão de Beleza Honey ............................................................37 5.2 Diferencial Competitivo do Serviço do Salão de Beleza Honey.............................39 5.3 Estratégia de Promoção ...........................................................................................40 5.4 Estratégia de Serviços..............................................................................................41 6 PLANO FINANCEIRO......................................................................................................42 6.1 Investimento Total Necessário: Capital de Giro e Investimento Inicial..................43 6.2 Investimento Inicial Necessário em Hardware........................................................44 6.3 Projeção das Despesas com Recursos Humanos .....................................................45 6.4 Projeção das Despesas com Vendas e Marketing....................................................45 6.5 Projeção dos Custos Fixos e Variáveis....................................................................46 6.6 Projeção do Demonstrativo de Resultado de 2007 a 2016 ......................................47 6.7 Projeção do Fluxo de Caixa de 2006 a 2016 ...........................................................48 6.8 Análise Financeira do Empreendimento..................................................................49 6.8.1 Metodologias de Avaliação da Viabilidade Financeira do Empreendimento ..49 6.8.1.1 Método do Valor Presente líquido (VPL) ....................................................49 6.8.1.2 Método da Taxa Interna de Retorno (TIR)...................................................49 6.8.1.3 Método do Período de Retorno do Capital (Payback)..................................50 6.8.1.4 Taxa Mínima de Atratividade (TMA) ..........................................................50 6.8.1.5 Técnicas de Fluxo de Caixa Descontado......................................................50 6.8.2 Aplicação dos Métodos de Análise de Investimento no Plano de Negócios....51 6.8.2.1 Análise do Projeto pelo método da Taxa Interna de Retorno (TIR).............51 6.8.2.2 Análise do Projeto pelo método do Valor Presente Liquido (VPL) .............51 6.8.2.3 Análise do Projeto pelo método do Prazo de Retorno do Capital PayBack 52 7 CONCLUÇÃO....................................................................................................................53 ANEXOS..................................................................................................................................55 REFERÊNCIA BIBILOGRÀFICA.........................................................................................56 1 1 INTRODUÇÃO 1.1 Estrutura do Trabalho de Conclusão de Curso O presente trabalho esta divido em 9 capítulos. O primeiro capitulo apresenta o tema abordado neste trabalho, sua importância, bem como o seu objetivo. O segundo capítulo apresenta uma revisão da literatura sobre os principais pontos - Empreendedorismo, Planejamento e Plano de Negócios – que fazem parte do contexto do estabelecimento de uma microempresa. No do terceiro capítulo, começa a desenvolver o Plano de Negócios abordando primeiramente aspectos gerais sobre o empreendimento, tais como: missão da empresa, visão da empresa, serviços prestados, estrutura necessária, identidade visual, etc.O quarto capítulo faz uma análise do mercado no qual a empresa vai atuar, apresenta dados socioeconômicos da região onde vai ser instalado o salão de beleza, descreve o perfil do público-alvo, analisa a concorrência e fornecedores. O quinto capítulo explana as ferramentas de marketing que a empresa vai adotar frente ao mercado-alvo e concorrência. O sexto capítulo trata das finanças da empresa, ou seja, investimentos necessários, demonstrações financeiras, apresentação do método de análise de viabilidade de projetos e aplicação do mesmo na avaliação da melhor opção de investimento. O sétimo capítulo traz conclusões sobre o trabalho. Por fim, são apresentados os anexos e as referências utilizadas para a realização do trabalho. 2 1.2 Introdução ao Trabalho A criação de negócios é uma das causas da prosperidade das nações. Com ela, inova- se, geram-se oportunidades, empregos e riquezas. A existência de indivíduos dispostos aos riscos de empreender é um dos pilares do desenvolvimento econômico. O Brasil, segundo o SEBRAE/PR, ficou em terceiro lugar no ranking mundial de paises empreendedores com 6,3 milhões de pessoas envolvidas com o negócio próprio, ficando apenas atrás dos Estados Unidos e China. Por outro lado, o Brasil tem um dos ambientes mais desfavoráveis para o estabelecimento de um novo negócio. Nosso índice de mortalidade empresarial gira em torno de 49%, para empresas com até 3 anos de vida, contra 10% nos Estados Unidos, ou seja, de cada 10 empresas 4,9 fecham as portas antes de completarem 3 anos de vida. Uma das principais causas da baixa expectativa de vida das MEP – Micro e Pequenas Empresas - no Brasil é a falta de planejamento e falha gerencial na condução do negócio. Problema que começa antes da abertura do negócio em conseqüência de um Plano de Negócios deficitário que levou o empreendedor a não analisar de forma correta e previamente, dados importantes para o sucesso do empreendimento, como o grau de concorrência nas proximidades do ponto escolhido, a presença potencial de consumidores, produtos/serviços a serem oferecidos ou um plano de contingência para momentos difíceis. Diante deste cenário, o Plano de Negócios torna-se peça fundamental para o sucesso do novo empreendimento, pois por meio dele, o futuro empreendedor poderá visualizar em detalhes toda a operação da empresa: finanças, logística, marketing, vendas, recursos humanos, clientes, concorrência, etc. Um bom Plano de Negócios pode reduzir drasticamente a probabilidade de uma empresa ter vida curta. O presente trabalho objetiva desenvolver um completo Plano de Negócios, com base nas diversas áreas do conhecimento acadêmico, para subsidiar a tomada de decisão entre investir na abertura de uma microempresa que oferecerá serviços de beleza ao público feminino e masculino por meio de um salão de beleza denominado Salão de Beleza Honey na região do Butantã ou investir no mercado financeiro. 3 2 REVISÃO DE LITERATURA 2.1 Introdução ao Empreendedorismo O empreendedorismo faz parte da índole brasileira. Segundo estudo publicado pelo jornal americano US Today "Global Entrepreneurship Monitor" o Brasil é considerado o país mais empreendedor do mundo, sendo o brasileiro um empreendedor nato. O termo Empreendedorismo é oriundo da tradução do termo Entrepreneurship, utilizado especificamente para designar os estudos relativos ao empreendedor, seu perfil, suas origens, seu sistema de atividades, enfim, todo o seu universo de atuação. Conforme afirma Dolabela (1999), o empreendedor é aquele que faz as coisas acontecerem se antecipa aos fatos e tem uma visão futura da organização. De acordo com Joseph Schumpeter et al. Dornelas (2001, p.37), "O empreendedor é aquele que destrói a ordem econômica existente pela introdução de novos produtos e serviços, pela criação de novas formas de organização ou pela exploração de novos recursos e materiais.”. De acordo com Gerber (1990, p.22): “... a personalidade empreendedora transforma a condição mais insignificante numa excepcional oportunidade. O empreendedor é o visionário dentro de nós. O sonhador. A energia por trás de toda atividade humana. A imaginação que acende o fogo de futuro. O catalisador das mudanças. Trata-se de uma personalidade criativa, sempre lidando melhor com o desconhecido, perscrutando o futuro, transformando possibilidades em probabilidades, caos em harmonia” Quando analisamos as várias denominações para o termo empreendedorismo, verificamos que todas elas têm em comum alguns aspectos, que são; z Estar sempre à busca de oportunidades; z Iniciativa, pro atividade; z Persistência; z Comprometimento; z Saber correr riscos calculados; z Saber estabelecer metas; z Buscar informações; 4 z Planejar e monitorar sistematicamente; z Capacidade de persuasão e de formar rede de contatos; z Independência e autoconfiança; z Ser criativo na solução de problemas; z Alta capacidade de análise; z Ser otimista e automotivado; z Ser flexível; z Saber administrar suas necessidades e frustrações; z Manter a auto-estima, mesmo em situações de fracasso; z Ter prazer em realizar o trabalho e em observar o seu próprio crescimento empresarial; z Ser capaz de administrar bem o tempo, e acima de tudo; z Conhecer muito bem o ramo que atua. O Empreendedorismo pode ser relacionado ao que Schumpeter (1985) descreve como a maior contribuição do empreendedor para a formação da riqueza de um país, num processo que por ele é chamado de “destruição criativa”. A partir deste conceito afirma que toda e qualquer evolução na sociedade capitalista, independentemente, tem seu cerne nas modificações que o empreendedor impõe ao lançar novos produtos e serviços. A partir daí, o termo empreendedor adquiriu um novo significado, tendo assim a sua figura claramente ligada à inovação, criação e desenvolvimento de novos modelos de negócios. Ainda segundo o autor, os empreendedores são capazes de substituir um produto já consolidado, geralmente mais caro e não tão eficiente, por um outro de custo menor e de eficiência senão maior, superior, identificando assim novas oportunidades de negócio, gerando mais riquezas, não rompendo totalmente com a estrutura mercadológica anterior. O lado negativo do Empreendedorismo é que os índices de mortalidade das Pequenas e Médias Empresas no Brasil são elevadíssimos: segundo relatório do SEBRAE/SP (2003), o número de empresas que fecham suas portas chega a 31% no primeiro ano de operação, passando para 37% no segundo, 49% no terceiro, 53% no quarto e 60% no quinto ano de operação. Entre as principais razões, destaca-se a falta de preparação do empreendedor para gerenciar com eficiência a sua empresa, insuficiência de capital, além de dificuldades pessoais do candidato a empresário. 5 Em geral, busca-se através do Empreendedorismo desenvolver um projeto acerca de uma oportunidade de mercado percebida, nem sempre com muita clareza, pelo empreendedor em questão. 2.2 Planejamento Estratégico A importância da realização do planejamento nas empresas traduz-se na necessidade da organização transcrever idéias sobre uma oportunidade identificada. Para que este planejamento seja realizado com segurança, é necessário que se faça um levantamento e uma análise das informações e previsões que influenciarão na concretização destas idéias. Conforme Oliveira (2004, p. 35), “o planejamento estratégico corresponde ao estabelecimento de um conjunto de providências a serem tomadas pelo executivo para a situação em que o futuro tende a ser diferente do passado; entretanto, a empresa temcondições e meios de agir sobre variáveis e fatores de modo que possa exercer alguma influência; o planejamento é, ainda, um processo contínuo, um exercício mental que é executado pela empresa independentemente da vontade específica de seus executivos”. Kotler (2000 p. 72) destaca o seguinte sobre o planejamento orientado para o mercado: “O planejamento estratégico orientado para o mercado é o processo gerencial de desenvolver e manter um ajuste viável de objetivos, habilidade e recursos da organização e suas oportunidades de mercado. O propósito do planejamento estratégico é moldar e remodelar os negócios e produtos da empresa de maneira que alcancem o lucro e o crescimento visados”. A eficácia de um planejamento estratégico de sucesso, a longo-prazo, para Porter (1989), depende da construção de uma fórmula de negócio estruturada de forma distinta e impossível de ser copiada no curto prazo pela concorrência. Para manter a vantagem competitiva no longo prazo é preciso testar permanentemente a concepção de negócio frente aos cenários futuros que puderem ser antecipados para o ambiente de negócios da própria organização. Conforme podemos ver em Oliveira (2004), o início de um trabalho de planejamento estratégico compreende uma fase de diagnóstico da aplicação destes conceitos, ou seja, até que ponto a concepção do negócio da empresa está clara para seus líderes principais. Além disso, deve ficar também evidente a vantagem competitiva que ela produz. Uma vez 6 uniformizado este conhecimento, passa-se para uma fase de construção de cenários futuros que estruturem as incertezas que as mudanças estão provocando nos negócios. Finalmente, o conceito atual de negócios é aplicado perante os cenários futuros objetivando verificar a necessidade de se promoverem ajustes nas competências que mantenham a vantagem competitiva desejada. O plano estratégico em si consiste em objetivos e ações estruturados numa base temporal para implementar estes ajustes. Definindo-se o planejamento do negócio, o mercado deverá ser determinado e segmentado, de forma que o esforço de marketing a ser utilizado seja bem dimensionado para ter o impacto correto com o seu respectivo público alvo, o qual já deverá ser determinado durante a pesquisa de mercado. Para analisar o processo de elaboração de estratégia de negócios, Hax e Majluf (2000) sugerem levar em conta os seguintes aspectos: z Estratégia explícita x implícita: diz respeito ao grau de clareza que a estratégia é comunicada internamente dentro da organização e externamente, aos agentes interessados; z Processo analítico formal x abordagens comportamentais: discute até que ponto o processo de formação da estratégia pode ser formalizado, baseado em ferramentas analíticas e metodologias ou, por outro lado, ser baseado no comportamento de múltiplos objetivos da organização; z Estratégia como um padrão de ações passadas x planos futuros: a estratégia moldando exclusivamente a direção futura da organização em oposição a um padrão de ações proveniente de decisões passadas da organização; z Estratégia deliberada x emergente: a realização segue um curso intencionado de ação ou é identificada em padrões ou consistências observados em comportamento passados, sejam estes intencionados ou não. Porter (1989) adota o modelos das 5 forças de mercado para orientar esta estratégia por parte das empresas. Nele, estas forças existem para suprir a necessidade de estarem sempre melhorando o posicionamento das organizações em relação aos concorrentes – em busca do que o autor chama de “vantagem competitiva”. Para ele a vantagem competitiva 7 surge fundamentalmente do valor que uma empresa consegue criar para os seus compradores e que ultrapassa o custo de fabricação pela empresa. Isto vem de encontro com a idéia de Kotler (2000) que afirma que a empresa que se posiciona como fornecedora de valor superior para os mercados-alvo selecionados, irá atraí-los mais facilmente, graças aos seus preços mais baixos ou a maiores benefícios que seus concorrentes, ganhando assim uma vantagem competitiva. Resumindo, o planejamento estratégico é de relevante importância para o sucesso presente e futuro do empreendimento, pois e baseado nele que a empresa buscará atingir seus objetivos e também saberá quais caminhos deverá tomar. Uma empresa sem um planejamento estratégico não terá seus objetivos traçados e consequentemente não saberá claramente qual será o melhor caminho a ser seguido para atingi-los. Num ambiente competitivo pode significar a diferença entre estar no jogo ou estar fora dele, ou seja, falindo. Como diz um ditado chinês “se você não sabe onde pretende chegar, qualquer caminho serve”. De acordo com o SEBRAE/SP (2003), uma das principais razões das pequenas e médias empresas falirem, é a falta de planejamento no negócio antes e durante a gestão do empreendimento. No Brasil isso ocorre principalmente por causa da cultura do imediatismo em detrimento do planejamento de longo-prazo, fato que contribui para o alto índice de mortalidade de empresas. 2.3 Plano de Negócios 2.3.1 A importância do Plano de Negócios Segundo SAHLMAN (1998), importante professor da Harvard Business School, poucas áreas tem atraído tanto interesse e atenção dos homens de negócios nos Estados Unidos como os planos de negócios. Esse tema tem gerado os Estados Unidos inúmeras publicações, que tratam deste tema. No Brasil, começa também a aparecer devido o advento da internet e pela importância que as universidades estão dando ao assunto ao colocar em sua grade curricular disciplinas voltadas ao empreendedorismo empresarial. A elaboração de um Plano de Negócios ou Business Plan é uma etapa fundamental para o empreendedor que deseja criar uma empresa, não somente pela sua utilidade na busca 8 de recursos, mas principalmente, como forma de sistematizar suas idéias e planejar de forma mais eficiente o seu negócio. Um plano de negócios bem feito aumentará muito as chances de sucesso do empreendimento. O Plano de Negócio auxilia o empreendedor encontrar o caminho certo para o futuro da empresa, pois por meio da sua elaboração adquirimos conhecimento suficiente do tipo de negócio, serviços que serão oferecidos, os objetivos perseguidos, quais tipos de clientes serão atingidos, o ambiente do mercado, os preços, a concorrência, os recursos financeiros necessários para abrir ou aumentar negócio bem como suas fontes de financiamento. A existência de um Plano de Negócios reduz a probabilidade de morte precoce do das empresas, uma vez que uma parte dos riscos e as situações operacionais adversas serão previstas no seu processo de elaboração, bem como a elaboração de planos de contingência. Para Salim et al. (2001, p. 127): “É indispensável que a formatação da empresa esteja feita de modo correto: isto quer dizer, que o negócio esteja completamente descrito e que seu funcionamento esteja muito bem compreendido e, mais que tudo, fique muito bem evidenciado que o mercado vai acolher bem o produto ou o serviço ou a solução da empresa que está sendo imaginada.”. De acordo com SEBRAE/SP (2003), o Plano de Negócio é uma ferramenta fundamental para minimizar os riscos inerentes ao processo do estabelecimento de um novo empreendimento ou da sua ampliação, pois não basta apenas sonhar, deve-se transformar esse sonho em ações reais e mensuráveis para construir um empreendimento, é por meio do Plano de Negócios é que se consegue atingir tal objetivo. O ambiente competitivo no qual as empresas estão inseridas, esta sujeito a grandes transformações e repleto de oportunidadese riscos. Para Hampton (1999) é exatamente nesta nova forma de conduzir uma empresa, baseada no aproveitamento das tendências emergentes do ambiente, que surgem as futuras direções da administração de uma empresa, uma vez que a diferença entre reagir a uma ação ou prevê-la pode significar a própria sobrevivência da empresa. 9 De acordo com o relatório sobre a sobrevivência e mortalidade das empresas paulistas de 1 a 5 anos, realizado em dezembro de 2003 pelo SEBRAE/SP, o número de empresas que fecham suas portas chega a 31% no primeiro ano de operação, passando para 37% no segundo, 49% no terceiro, 53% no quarto e 60% no quinto ano de operação. É importante ser capaz de conviver e sobreviver neste cenário de instabilidade. Os riscos fazem parte de qualquer atividade e o empreendedor só precisa aprender a administrá- los. Para Quadros (2004) é fundamental que o empreendedor, antes de qualquer coisa, identifique-se com o seu modelo de negócio, pois assim seu grau de comprometimento será substancialmente maior, fazendo com que ele reflita de maneira mais consciente a respeito destes riscos. O empreendedor precisará saber para onde quer ir e o que se deseja fazer realmente. O Plano de Negócios deve ajudar a responder questões importantes relativas ao negócio antes mesmo de seu lançamento, que são: • Quem são as pessoas envolvidas? • Qual é a oportunidade? • Qual o contexto onde estará inserido o negócio? • Quais os riscos? Não são incomuns mudanças profundas no projeto ou até mesmo o abandono da idéia inicial, quando se começa a pesquisar e checar as suposições iniciais para a montagem do Plano de Negócios. É justamente aí que reside o valor de um bom plano, é muito mais fácil modificar negócios que estão apenas no papel do que negócios que já estejam em pleno funcionamento, com o comprometimento de parcela expressiva de seus recursos. O Plano de Negócios pode também levar à conclusão de que o empreendimento deve ser adiado ou suspenso por apresentar alta probabilidade de fracasso. O desenvolvimento do Plano de Negócios permitirá avaliar a viabilidade da implantação do empreendimento. Neste sentido, caso o negócio seja inviável, por motivos econômicos, financeiro, técnico ou de mercado, o empreendedor verificará esta conclusão “no papel” e não na prática, após alguns meses de funcionamento da empresa, quando já investiu todo ou parte do seu capital disponível para o empreendimento. 10 Um estudo de portifólios de capital de risco feito pela Venture economics, Inc., revela que 7% dos investimentos são responsáveis por mais de 60% dos lucros dos fundos de investimento, informa BHIDE (2002b). Esse estudo demonstra dificuldade em conseguir investidores para o negócio, pois são investir se terem real certeza eu o negócio será lucrativo. Deve-se ter em mente que investidores são exigentes na escolha de opões de investimentos preferem Planos de Negócios sólidos, baseados em uma boa equipe, mercados claramente definidos, e um bom histórico de realizações. Pois aplicar seu capital em Start- ups 1 pode ser algo muito arriscado é verdade, mas se feito de forma coerente resultará em ótimos resultados. 1 Empresas que ainda estão em processo de formação e a procura de investidores. 11 2.4 Procedimentos para elaboração de um Plano de Negócios Sabendo que direção seguir, o empreendedor deve avaliar profundamente os riscos e oportunidades envolvidas na criação de seu negócio. A partir deste momento deve-se partir para o desenvolvimento do Plano de Negócios. Porém, antes de sua construção, é preciso determinar o tipo de plano de negócios que deverá ser desenvolvido e para qual público será direcionado, conforme tabela abaixo: Possíveis públicos-alvo para Plano de Negócios Sócios potenciais para vender parte do negócio e estabelecer acordos e direção Parceiros para estabelecer estratégias conjuntas Bancos para conseguir financiamentos Intermediários pessoas que ajudam a vender o seu negócio Investidores empresas de capital de risco, pessoas jurídicas e outros interessados Gerentes para estabelecer canal de comunicação Executivos de alto nível para aprovar e alocar recursos Fornecedores para outorgar crédito para compra de mercadorias e matéria-Prima Gente talentosa que você deseja contratar para fazer parte da sua empresa A própria empresa para comunicação interna com os empregados Clientes potenciais para vender o produto/serviço Tabela 1 – Possíveis públicos-alvos para o Plano de Negócios Fonte: SEBRAE/SP De acordo com Degen (1989), existem basicamente dois tipos distintos de Planos de Negócios: o Plano de Negócios operacional, para ordenamento, análise e viabilidade do empreendimento, e o Plano de Negócios para captar investidores. No primeiro caso, ele representa uma oportunidade única para o empreendedor pensar e analisar o seu negócio de vários ângulos, permitindo uma visão total da operacionalização do negócio. No caso de uma empresa nascente em busca de investidores, o Plano de Negócios tem grande importância tendo em vista que quase sempre, este tipo de documento é requerido por estes possíveis investidores como uma forma de avaliar um novo empreendimento, para só então tomarem a decisão de participar ou não dele. 12 O detalhamento do Plano de Negócios, para Degen (1989), depende do tipo do novo empreendimento. Se o novo negócio basear-se em um novo produto, mercado ou processo, ele precisará ser mais bem explicado do que se estivesse baseado em produtos, mercados ou processos já existentes e bem sucedidos. Entretanto, Degen (1989, p. 186) fornece uma lista genérica de tópicos que devem ser considerados na elaboração do Plano de Negócio, são eles: • Capa do plano: deve conter a denominação do novo negócio, sua finalidade, seu nome, endereço, telefone do futuro empreendedor que o está apresentando e a data em que foi elaborado; • Sumário: descrições objetivas e resumidas de, no máximo, 2 páginas acerca do conceito do negócio e do conteúdo do plano como um todo. Ele é, na verdade, uma prévia do que estará por vir; • Índice: deverá ordenar os temas e descrições em toda a apresentação; • Descrição do negócio: deverá descrever as várias características do negócio, tais como as oportunidades e riscos, características, equipe gerencial, estratégia, localização, concorrentes e assim por diante; • Análise financeira: deverá descrever, de forma simplificada, toda a movimentação monetária prevista para o período de vida pré-definido do negócio; • Análise dos riscos: a análise dos riscos é a descrição dos possíveis problemas que podem pôr em risco a realização do mesmo; • Documentos anexos: devem ser anexados todos os documentos e informações suplementares necessários à análise do plano de negócios. Exemplo: Curriculum vitae, cartas de referência, pesquisas de mercado, projeções financeiras, contrato social, registro de marcas e patentes, dentre outras coisas. 13 2.5 Modelo proposto para elaboração do Plano de Negócios do São de Beleza Honey O empreendimento objeto de avaliação de viabilidade financeira e comercial é a constituição de um novo negócio que disponibilizará serviços de beleza ao público feminino e masculino por meio de um salão de beleza denominado Salão de Beleza Honey, ver mais sobre o empreendimento no item 3. O modelo proposto para elaboração do Plano de Negócios do Salão de Beleza Honey será o demonstrado na Tabela 2. Tal escolha deve-se ao fato modelo de Plana de Negócios da ABCommerce ser mais abrangente do que os indicado pelo SEBRAE/SP. Tal modelo poderáser alterado para se adaptar ao empreendimento Salão de Beleza Honey. O Plano de negócios terá como objetivo servir como documento de avaliação da viabilidade financeira e comercial do empreendimento bem como dar oportunidade única para o empreendedor pensar e analisar o seu negócio de vários ângulos, permitindo uma visão total da operacionalização do negócio e possibilitar fazer ajustes ainda no papel, bem como auxiliar na tomada de decisão sobre qual a melhor opção de investir entre as alternativas disponíveis que são: Investir os recursos financeiros disponíveis neste projeto de empreendimento ou aplicar no mercado financeiro. Modelo de Plano de Negócios PONTOS CHAVES QUESTÕES CHAVES EMPREEDIMENTO O QUE vai ser feito? Por QUEM? PRODUTOS O QUE vai ser oferecido ao Mercado? MERCADO A QUEM o produto vai ser oferecido e QUEM vai competir conosco? MARKETING COMO o cliente vai ser atendido? FINANÇAS QUANTO gastará e de QUANTO será o retorno? Além de: INFORMAÇÕES ADICIONAIS Anexos Tabela 2 – Modelo de Plano de Negócios Fonte: Modelo ABCcommerce – Prof. Dailton Felipini Professor de Gestão de Empresas Ponto-com na Universidade Ibirapuera 14 3 INFORMAÇÕES GERAIS SOBRE O EMPREMDIMENTO 3.1 Dados da Empresa Nome: Salão de Beleza Honey Ltda. Endereço: Praça Isai Lener na esquina da Rua Moacir Miguel da Silva, nº 70. Jardim Bonfiglioli – Butantã – São Paulo - SP Contato: Fabiana Marra e/ou Claudenir Chinski Telefone: 11 – 9284-6693 e-mail: claudenir@gmail.com 3.2 Dados dos Dirigentes • Fabiana Citraro Marra – Sócia e Investidora do Salão de Beleza Honey Responsável pelas áreas: Marketing, Atendimento, Novos Serviços. • Claudenir Chinski – Sócio e Investidor do Salão de Beleza Honey Responsável pelas áreas: Financeira, Compras, Database, Recursos Humanos. 3.3 Previsão para o Inicio das Atividades As atividades do empreendimento estão previstas para iniciar na primeira quinzena de janeiro de 2007. 3.4 Definição do Negócio Instituto de beleza oferecerá aos seus clientes – masculino e feminino - um ambiente agradável e cordial com um leque completo de serviços de beleza realizados por pessoas qualificadas e com produtos de qualidade. Os clientes terão a sua disposição um atendimento personalizado e flexibilidade nos horários a um custo/beneficio compatível com a sua renda. 3.5 Chaves para o Sucesso z Boa Localização; z Profissionais qualificados (Manicures, Cabeleireiros, Massagistas, etc); z Atendimento personalizado; z Ambiente/Clima do local agradável; z Conveniência nos serviços; z Boa Qualidade dos serviços e produtos. 15 3.6 Necessidade do Mercado a ser Atendida O Salão de Beleza Honey visa atender as necessidades de um público consumidor - homens e mulheres – exigente que valoriza a beleza e estão dispostos a gastar um pouco mais, que gostam de estar na moda e que querem encontrar em um lugar só, com um atendimento personalizado, todos os serviços de beleza. No setor de serviços e principalmente neste ramo de atividade, a experiência que consumidor tem com os serviços prestados – atendimento, procedimentos, ambiente, etc. - é um fator crítico para o sucesso do negócio dado que o nível de competitividade é alto. Tais necessidades são: • Poder agendar com um profissional de sua preferência; • O consumidor estar num ambiente no qual ele se identifica; • Ter algumas comodidades: estacionamento, manobrista, revistas atuais (moda, atualidades e fofocas), café, água, refrigerante; • Flexibilidade nos horários de atendimento; • Ter a sua disposição o que existe de mais atual nos serviços oferecidos. 3.7 Visão da Empresa Ser uma empresa admirada por seus clientes, colaboradores e fornecedores bem como ser referência no segmento em que atua pela qualidade dos serviços e produtos oferecidos. 3.8 Missão da Empresa Oferecer o que existe de melhor, mais moderno e mais bonito no mercado de beleza. Superar as expectativas dos nossos clientes bem como promover um ambiente de trabalho aos nossos colaboradores propício a criatividade e ao bem estar de todos. 16 3.9 Serviços oferecidos pelo Salão de Beleza Honey O Salão de Beleza Honey oferecerá aos seus clientes um amplo portfólio de serviços relacionados à beleza masculina e feminina. Apresentamos, organizados por linha de serviços, os serviços que serão oferecidos pelo salão de beleza empresa. Os preços dos serviços estão detalhados na Tabela 12. Linha de Serviço Cabelo Coloração Escova Simples Escova Permanente Escova Progressiva Luzes/Reflexo Penteado Corte Feminino Corte Masculino Hidratação Relaxamento Mãos e pés Manicure Pedicure Depilação 1/2 perna Perna Completa Axila Virilha Íntima Íntima Completa Buço Sombrancelha Estética Corporal Massagem Relaxante Drenagem Linfática Estética Facial Limpeza de pele Tabela 3 – Quadro Resumo dos serviços prestados 17 3.10 Estrutura do Empreendimento O Salão de Beleza Honey terá uma estrutura enxuta, porém flexível ao ponto de poder aumentar o nível de fornecimento de serviços de acordo com o aumento da demanda. 3.10.1 Recursos Humanos O Salão de Beleza Honey contará com os seguintes colaboradores. As despesas com Recursos Humanos serão detalhadas no item 6.3. A comissão dos profissionais de beleza podem ser consultadas na Tabela 12 e Tabela 13. Qtde. Função Remuneração Carga Horária 3 Cabeleireiros Comissionado 10 horas/dia 3 Manicures Comissionado 10 horas/dia 2 Depiladoras Comissionado 10 horas/dia 1 Esteticista Comissionado 10 horas/dia 1 Recepcionista Salário Fixo 10 horas/dia 1 Manobrista Salário Fixo 8 horas/dia 1 Faxineira Terceirizada 8 horas/dia Tabela 4 – Recursos humanos necessários para o salão de beleza 3.10.2 Recursos de Hardware Os recursos de hardware são os equipamentos necessários para o funcionamento do salão de beleza. O local adequado para receber esses equipamentos será de 79m². Os custos dos equipamentos bem como do aluguel estão detalhados no item 6.2. Qtde. Descrição 1 Recepção Yaima 4 Poltronas Sara 2 Lavatórios Sara Black What 2 Macas de Depilação/Massagem 4 Bellas 5 Mesas para manicures Tabela 5 – Recursos de hardware necessários para o empreendimento 18 3.10.3 Projeto do Salão de Beleza O projeto do salão de beleza foi desenvolvido para uma área de 79m², com uma margem para crescer 30%, ou seja, aumentar a oferta de serviços sem a necessidade de novos investimentos. Ilustração 1 - Projeto do Salão de Beleza 19 3.11 Identificação Visual do Salão de Beleza Honey Apresentamos abaixo linha de identificação visual que vai ser adotada pelo Salão de Beleza Honey. O objetivo desta linha de comunicação é passar ao público-alvo um conceito de modernidade e simplicidade. Ilustração 2 - Logomarca do Salão de Beleza Honey Ilustração 3 – Modelo de Cartão de Visita e Papel de Carta do Salão de Beleza Honey 20 4 ANÁLISE DO MERCADO E DA LOCALICAZÃO 4.1 Panorama Geral do Setor de Beleza no Brasil De acordo com a ABIHPEC, existem no Brasil 1.415 empresas atuando no mercado de produtos de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos. Sendo que 15 empresas de grande porte, com faturamento líquido sem impostos acima dos R$ 100 milhões, que representam 73,4% do faturamento total. Em relação ao mercado mundial de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos, conforme dados do Euromonitor de 2005, o Brasil ocupa a quarta posição. É o segundo mercado em desodorantese em produtos infantis, terceiro em produtos para cabelo e perfumaria; o quarto em higiene oral; o quinto em banho e produtos masculinos; sétimo em cosméticas cores; oitavo em proteção solar; o nono em pele; e o décimo em depilatórios. Com um crescimento de 13,5% no de 2005, o mercado brasileiro foi o que apresentou o melhor desempenho entre os dez maiores do mundo. O segmento de beleza, em geral, vem crescendo a uma taxa acima do PIB – Produto Interno Bruto – brasileiro, conforme podemos constatar na Tabela 6. Tabela 6 – Crescimento do setor de beleza versus a indústria em geral Esse nível de crescimento demonstra a importância das atividades ligadas diretamente a essa indústria, como é o caso dos segmentos de serviços, em particular, os salões de beleza. Segundo ABIHPEC, o consumidor gasta mais de 20% de seus salários com produtos e serviços de beleza. Tal comportamento não se restringe apenas às camadas sociais mais elevadas. Pelo contrário, as mulheres de renda mais baixa, proporcionalmente, comprometem 21 uma parcela maior de sua renda com produtos e serviços do que as mulheres de renda mais elevada. Sob o aspecto de emprego, o setor também apresentou resultados importantes, quando comparado com os demais setores. No estado de São Paulo, conforme dados da FIESP, Federação das Indústrias de São Paulo, considerando o índice 100 para o nível de emprego em Junho/94, o setor apresentou em dezembro de 2004 o índice de 122,08 – o melhor desempenho entre os 47 setores analisados - versus índice de 70,30 para a média geral da indústria paulista, como podemos constatar na Tabela 7, são: Tabela 7 – As oportunidades de trabalho criadas pelo setor de beleza O segmento de estética e higiene pessoal envolve um grupo diversificado de profissionais - cabeleireiros, manicures, pedicures, barbeiros, massagistas, calistas, esteticistas atuando nos salões de beleza e técnicos esportistas que trabalham nas academias de ginástica e dança e constituem mais de 90% do pessoal ocupado nas atividades ligadas a beleza, sendo que cabeleireiros e manicures representam quase que 80% dos profissionais desse segmento. A participação desses profissionais em 2001 ficou em 76%, em benefício de outras atividades, conforme mostra o Gráfico 1. 22 Gráfico 1 – Distribuição dos Profissionais de Beleza por ocupação Fonte: PNAD/IBGE - 2001 4.2 Segmentação do Mercado de Salões de Beleza Os salões de beleza são concebidos como verdadeiras fábricas de beleza nos quais, o “processo produtivo” envolve uma série de tratamentos que vai desde o simples corte, com ou sem lavagem, modelagem e tintura dos cabelos, como até outras operações de cuidado e arranjo dos mesmos, cada vez mais sofisticados e diversificados como: relaxamento e hidratação de cabelos, tratamento de pele e corpo, que justificam maior tempo de permanência do cliente no salão e maior gasto, mesmo com preços unitários sem grandes variações. Uma das segmentações mais antigas dos salões é a de gênero, com salões exclusivos para homens ou mulheres, embora, recentemente, com o intuito de ampliação do seu público, maior número de salões tem oferecido serviços para ambos os sexos. O mercado de salões de beleza é muito fragmentado e com baixas barreiras para entrada e saída, pois existem salões que foram abertos com um investimento de R$ 2.000,00. Neste mercado temos num extremo as pequenas barbearias localizadas principalmente no subúrbio – com baixo investimento inicial - que oferecem serviços básicos a preços mais accessíveis, sem renovação e no outro extremo tem as grandes franquias tais como Jean Louis David, Sapporo, Soho e Jacques Janine – com alto investimento inicial, aproximadamente de R$ 400 mil - que oferecem serviços mais sofisticados para um público de renda maior e estão localizados nos endereços mais charmosos. 23 Apesar da tendência ao surgimento das grandes redes, viabilizado pelo sistema de franquias, os salões de beleza, pela diversidade de características que eles apresentam, constituem um dos segmentos de serviço mais diferenciado, atingindo nichos específicos do mercado. Por esta razão, coexistem salões de diferentes portes: pequenos, médios e grandes. O Salão de Beleza Honey será um negócio de salão de beleza para o público masculino e feminino de pequeno porte e de marca próprio que oferecerá produtos e serviços em um segmento intermediário aos dos salões de cabeleireiros e das grandes franquias, conforme podemos ver no Gráfico 2. Gráfico 2 - Posicionamento do empreendimento no mercado de salões de beleza Fonte: SAAB, WILLIAM GEORGE LOPOES. Panorama do Segmento de Salões de Beleza de Beleza e Barbearias. Rio de Janeiro, BNDES, 2001. 4.3 Local escolhido para o Salão de Beleza Honey O local escolhido para a implantação do Salão de Beleza Honey é o Jardim Bonfiglioli, na Praça Isai Lener na esquina da Rua Moacir Miguel da Silva. n.º70. Uma região tipicamente residencial de classe média que conta com uma microrregião comercial de aproximadamente 1,2 km² com ótimo fluxo de pessoas, local de fácil acesso tanto de carro como de transporte público. A escolha desse local feita com base em dois fatores: 1. O fato dos sócios já terem conhecimento mercadológico do bairro e já estarem familiarizados com perfil de publico alvo do empreendimento; 24 2. De os dados socioeconômicos do bairro serem mais atrativos para o empreendimento do que os dos bairros mais próximos, mais detalhes sobre os dados socioeconômicos no item 4.4. 4.3.1 Inventário Comercial do Local A microrregião comercial do Jardim Bonfiglioli conta com varias opções de empresas de comércios bem como de prestadoras de serviços nos mais variados tipos. Relacionamos abaixo um inventário dos principais estabelecimentos. Não estão relacionamos os estabelecimentos que atuam no mesmo mercado do Salão de Beleza Honey, esse assunto será tratado no item 4.6. • Agências bancárias: Banco Bradesco, Bando do Brasil, Banco Itaú, Caixa Econômica Federal e Santander Banespa. • 4 Escolas de Idiomas: CCAA, Yazigi, Wizard e Skills. • 1 Faculdade: Faculdades Integradas Butantã. • 2 Supermercados • 3 Padarias • 4 Lojas de produtos para beleza: Boticário, etc. • 3 Academias • 2 Colégios Berçário • 4 Drogarias 4.4 Dados Socioeconômicos do Mercado-Alvo De acordo com o que foi apresentado no item 4.3, o local escolhido para o empreendimento é o bairro Jardim Bonfiglioli que esta localizado no subdistrito do Butantã na Zona Oeste. 25 4.4.1 População do Butantã Área(km²) 56,1 Distritos Administrativos População Total 377.576 Densidade Demográfica (Hab/km²) 6.730,40 Taxa de Crescimento 1991-2000 (%) 0,32 Taxa de Urbanização (%) 100 População em Idade Ativa 265.313 Butantã, Morumbi, Raposo Tavares, Rio Pequeno, Vila Sônia Tabela 8 – População do Butantã Fonte: Companhia de Processamento de Dados do Município de São Paulo (PRODAM), 2002. 4.4.2 Renda da População do Butantã % % Butantã Munícipio Sem Rendimento 9,41 10,43 Até 5 Salários Mínimos 38,88 47,55 Mais de 5 a 20 Salários Mínimos 33,97 32,58 Mais de 20 Salários Mínimos 17,74 9,44 Rendimento Médio dos chefes de Famílias 2.068,51 1.325,43 Rendimento Chefes de Família Tabela 9 – Renda da população do Butantã Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – Censo Demográfico 2000. 4.4.3 Indicadores Habitacionais e Saneamento Número de Domicílios 108.676 3.039.104 Número de Moradores por Domicílio 3,47 3,43 % % Percentual de Domicílios com Rede de Água 99,43 98,62 Percentualde Domicílios com Rede de Esgoto 92,37 87,23 Percentual de Domicílios com Lixo Coletado 99,49 99,2 MunícipioTipo de Indicador Butantã Tabela 10 – Indicadores Habitacionais e Saneamento Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – Censo Demográfico 2000. 26 4.4.4 Indicadores Educacionais dos Chefes de Familias Com Ensino Fundamental Completo 54,85 49,69 Com Ensino Médio Completo 41,6 33,68 Média de Anos de Estudo 8,7 7,67 Tipo de Indicador Butantã Munícipio Tabela 11 – Indicadores Educacionais dos Chefes de Famílias Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – Censo Demográfico 2000. 4.4.5 Pirâmede Populacional do Butantã Homens Mulheres acima de 80 anos 1.247 2.712 75 a 79 anos 1.660 2.461 70 a 74 anos 2.784 3.735 65 a 69 anos 3.797 4.874 60 a 64 anos 5.254 6.166 55 a 59 anos 6.472 7.559 50 a 54 anos 8.834 10.595 45 a 49 anos 10.678 12.758 40 a 44 anos 12.402 14.579 35 a 39 anos 13.827 15.848 30 a 34 anos 15.093 16.681 25 a 29 anos 16.445 18.034 20 a 24 anos 18.223 19.589 15 a 19 anos 18.142 18.134 10 a 14 anos 15.481 15.210 5 a 9 anos 14.254 13.782 0 a 4 anos 15.229 14.718 179.822 20.000 15.000 10.000 5.000 0 5.000 10.000 15.000 20.000 197.435 Pirâmide Populacional Gráfico 3 – Pirâmide Populacional do Butantã Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – Censo Demográfico 2000 4.4.6 Justificativa da Escolha do Lugar O Jardim Bonfiglioli era até mesmo antes do inicio da elaboração do plano de negócios para o Salão de Beleza Honey, o local que os sócios investidores já tinham conhecimento mercadológico e desde então ficou estabelecido que este fosse o bairro a ser implantando o empreendimento. 27 De acordo com o SEBRAE/SP, a localização é um ponto determinante da estratégia da empresa, pois a localização acaba definindo o seu público-alvo. Diante dessa importante afirmação, além do conhecimento qualitativo do bairro, foi realizado um levantamento das informações quantitativas do mesmo. As informações quantitativas reforçaram a convicção de que o bairro é uma região adequada para estabelecer o novo empreendimento bem como local/endereço. As principais informações são: • Renda Média de R$ 2.068,51 ser 56% maior que a média da Cidade de São Paulo; • Média de anos de estudos de 8,7 anos serem 13,43% maior que a média da Cidade de São Paulo; • Tem uma microrregião comercial ativa e diversificada; • Boa localização e fácil acesso por meio de transporte individual e coletivo e a pé; • Local ser ponto de referência na região. As demais informações quantitativas podem ser verificadas por completo nos itens, 4.3.1, 4.4.1, 4.4.2, 4.4.3 e 4.4.4. 4.5 Público Alvo do Salão de Beleza Honey O Jardim Bonfiglioli e parte da área dos bairros adjacentes correspondem a uma área de 1,8 km², considerando que tem uma densidade demográfica de 6.730 habitantes por km², ver Tabela 8, teremos uma população de 12.114 pessoas. Considerando que 83 % da população têm idade acima de 10 anos, ver Gráfico 3, nosso mercado consumidor é de 10.055 pessoas sendo 53% mulheres e 47% mulheres. 4.5.1 Perfil do Público Alvo O público alvo do Salão de Beleza Honey são os homens e mulheres que valorizam a beleza, gostam de estar na moda e querem encontrar em um só lugar, com atendimento personalizado e de qualidade, todos os serviços de beleza. Publico “Free Time”: Pessoas que moram no bairro e que tem tempo livre disponível para ficar um pouco mais no salão de beleza para se cuidar, são principalmente as mulheres 28 donas de casa, estudantes que ainda não exercem uma profissão. Este público consumiria um mais serviços do portfólio do salão de beleza. Público “Passageiro”: Homens e mulheres que trabalham na região, devido à vocação comercial do local, que procuram um lugar que ofereça serviço rápido e com qualidade. Essas pessoas freqüentariam o Salão de Beleza Honey no final do expediente e no horário de almoço. Este público consumiria mais serviços de cabeleireiro, manicure e pedicure. Público “Hard Work”: Homens e mulheres que moram na região e trabalham longe, mas gostaria de passar no final do expediente para usufruir dos serviços: manicure, pedicure e cabeleireiro. Esse público apesar de estar longe do Salão de Beleza Honey, gostaria de ter o atendimento mais personalizado de um estabelecimento de bairro. 4.5.2 Idade do Público Alvo De acordo com a pirâmide populacional, ver Gráfico 3, 80% da população do Butantã têm idade acima de 10 anos. O Salão de Beleza Honey tem como idade alvo, as pessoas que tem entre 20 e 60 anos, ou seja, suas ações de marketing serão voltadas para esse público-alvo. Nada impedira de atender idades que estão abaixo ou acima da faixa etária do público-alvo selecionado. 4.5.3 Necessidades do Público Alvo a ser Atendida Listamos abaixo as necessidades que o Instituto Honey vai atender de acordo com o seu publico alvo, mais detalhes sobre o público alvo estão no item 4.5.1: • Publico “Free Time”: O que procuram? ¾ Um lugar agradável; ¾ Pessoas para conversar e interagir; ¾ Todos os serviços em um lugar só; ¾ Profissionais atenciosos; ¾ Serviços não ser muito rápidos. 29 • Público “Passageiro” O que procuram? ¾ Pontualidade no atendimento; ¾ Rapidez a execução dos serviços; ¾ Qualidade no serviço e atendimento; ¾ Disponibilidade de Horário. • Público “Hard Work” O que procuram? ¾ Pontualidade no atendimento; ¾ Rapidez na execução dos serviços; ¾ Qualidade no serviço e atendimento; ¾ Disponibilidade de Horário. 4.5.4 Projeção de Vendas De acordo com o item 4.5 o tamanho do mercado estimado do Jardim Bonfiglioli é de 12.114 pessoas. Considerando que 83 % da população têm idade acima de 10 anos, nosso mercado consumidor é de 10.055 pessoas sendo 53% mulheres e 47% mulheres. Com base nessa estimativa e na de Saab (2001), na qual indica que uma pessoa vai ao menos uma vez por mês ao salão de beleza, projetamos um cenário pessimista no qual vamos conquistar aproximadamente 14% do mercado-alvo, ou seja, 1408 pessoas. Mais detalhes da projeção de vendas bem como de receita, consultar Tabela 12 e Tabela 13. O preço considerado na projeção de vendas é derivado da fórmula abaixo: Preço do serviço (P) = Comissão do Profissional de Beleza (MO) + Matéria Prima (MP) + Comissão do Salão de Beleza (SB)2 Fórmula 1 – Fórmula para Formação do Preço de Venda do Serviço Utilizamos de percentuais nas variáveis MO, MP e SB conforme informações obtidas, por consulta, junto às entidades de classes do setor: Sindicato dos Cabeleireiros de São Paulo, ABIHPEC - Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos e o SEBRAE/SP. 2 Parte da receita obtida será destinada para cobrir os custos fixos do empreendimento. 30 SB MO MP T % % % H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H Qtde. un/R$ Total/R$ Total/H 1 Coloração 54% 30% 16% 0:50:00 1 40 40 0:50:00 1 40 40 0:50:00 1 40 40 0:50:00 1 40 40 0:50:00 1 40 40 0:50:00 5 40 200 4:10:00 2 Escova Simples 58% 40% 2% 1:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 220 40 2:00:00 5 20 100 5:00:00 3 Escova Permanente 50% 30% 20% 4:00:00 0 160 - 0:00:00 0 160 - 0:00:00 0 160 - 0:00:00 1 160 160 4:00:00 1 160 160 4:00:00 1 160 160 4:00:00 4 Escova Progressiva 50% 30% 20% 2:00:00 0 160 - 0:00:00 0 160 - 0:00:00 0 160 - 0:00:00 1 160 160 2:00:00 1 160 160 2:00:00 1 160 160 2:00:00 5 Luzes/Reflexo 50% 30% 20% 1:00:00 1 30 30 1:00:00 1 30 30 1:00:00 1 30 30 1:00:00 1 30 30 1:00:00 1 30 30 1:00:00 5 30 150 5:00:00 6 Penteado 45% 50% 5% 2:00:00 0 25 - 0:00:00 0 25 - 0:00:00 0 25 - 0:00:00 0 25 - 0:00:00 0 25 - 0:00:00 3 25 75 6:00:00 7 Corte Feminino 38% 60% 2% 1:00:00 3 30 90 3:00:00 3 30 90 3:00:00 3 30 90 3:00:00 3 30 90 3:00:00 3 30 90 3:00:00 8 30 240 8:00:00 8 Corte Masculino 38% 60% 2% 0:30:00 1 20 20 0:30:00 1 20 20 0:30:00 1 20 20 0:30:00 1 20 20 0:30:00 1 20 20 0:30:00 5 20 100 2:30:00 9 Hidratação 30% 60% 10% 0:30:00 1 21 21 0:30:00 1 21 21 0:30:00 1 21 21 0:30:00 1 21 21 0:30:00 1 21 21 0:30:00 5 21 105 2:30:00 10 Relaxamento 55% 30% 15% 0:50:00 0 47 - 0:00:00 0 47 - 0:00:00 1 47 47 0:50:00 1 47 47 0:50:00 1 47 47 0:50:00 3 47 141 2:30:00 9 241 7:50:00 9 241 7:50:00 10 288 8:40:00 12 608 14:40:00 12 608 14:40:00 41 1.431 41:40:00 0 1 Manicure 46% 50% 4% 1:00:00 8 8 64 8:00:00 8 8 64 8:00:00 8 8 64 8:00:00 15 8 120 15:00:00 20 8 160 20:00:00 30 8 240 30:00:00 2 Pedicure 46% 50% 4% 1:20:00 5 12 60 6:40:00 5 12 60 6:40:00 5 12 60 6:40:00 5 12 60 6:40:00 10 12 120 13:20:00 5 12 60 6:40:00 13 124 14:40:00 13 124 14:40:00 13 124 14:40:00 20 180 21:40:00 30 280 33:20:00 35 300 36:40:00 1 1/2 perna 50% 30% 20% 0:40:00 2 12 24 1:20:00 2 12 24 1:20:00 2 12 24 1:20:00 4 12 48 2:40:00 4 12 48 2:40:00 4 12 48 2:40:00 2 Perna Completa 40% 30% 30% 1:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 2 20 40 2:00:00 3 Axila 60% 30% 10% 0:30:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 5 8 40 2:30:00 5 8 40 2:30:00 4 Virilha 55% 30% 15% 1:00:00 2 10 20 2:00:00 2 10 20 2:00:00 2 10 20 2:00:00 2 10 20 2:00:00 4 10 40 4:00:00 4 10 40 4:00:00 5 Íntima 50% 30% 20% 1:00:00 2 16 32 2:00:00 2 16 32 2:00:00 2 16 32 2:00:00 2 16 32 2:00:00 3 16 48 3:00:00 3 16 48 3:00:00 6 Íntima Completa 50% 30% 20% 1:10:00 2 20 40 2:20:00 2 20 40 2:20:00 2 20 40 2:20:00 2 20 40 2:20:00 3 20 60 3:30:00 3 20 60 3:30:00 7 Buço 65% 30% 5% 0:30:00 2 6 12 1:00:00 2 6 12 1:00:00 2 6 12 1:00:00 2 6 12 1:00:00 3 6 18 1:30:00 3 6 18 1:30:00 8 Sombrancelha 70% 30% 0% 0:30:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 2 8 16 1:00:00 5 8 40 2:30:00 5 8 40 2:30:00 16 200 12:40:00 16 200 12:40:00 16 200 12:40:00 18 224 14:00:00 29 334 21:40:00 29 334 21:40:00 1 Massagem Relaxante 40% 50% 10% 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 5 45 225 6:40:00 2 Drenagem Linfática 40% 50% 10% 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 1 45 45 1:20:00 5 45 225 6:40:00 2 90 2:40:00 2 90 2:40:00 2 90 2:40:00 2 90 2:40:00 2 90 2:40:00 10 450 13:20:00 1 Limpeza de pele 55% 30% 15% 2:00:00 1 40 40 2:00:00 1 40 40 2:00:00 1 40 40 2:00:00 1 40 40 2:00:00 1 40 40 2:00:00 5 40 200 10:00:00 1 40 2:00:00 1 40 2:00:00 1 40 2:00:00 1 40 2:00:00 1 40 2:00:00 5 200 10:00:00 41 695 39:50:00 41 695 39:50:00 42 742 40:40:00 53 1.142 55:00:00 74 1.352 74:20:00 120 2.715 123:20:00 Segunda Terça Receita de Vendas Quarta Receita de VendasReceita de Vendas Sábado Receita de Vendas Quinta Receita de Vendas Sexta Receita de Vendas Sub-Total Estética Facial Sub-Total Estética Corporal Sub-Total Depilação Sub-Total Mãos e pés Linha de Serviço Cabelo Sub-Total Tabela 12 - Projeção de Vendas Semanal de Serviços Legenda: T – Tempo Médio gasto na execução do serviço H – Unidade de medida: Horas MO – Percentual Referente à Comissão Mão-de-Obra MP – Percentual Referente à Matéria Prima SB - Percentual Referente a Comissão do São de Beleza 31 SB MO MP T % % % H Qtde. SB MO MP Total/R$ Total/H Qtde. SB MO MP Total/R$ Qtde. SB MO MP Total/R$ 1 Coloração 54% 30% 16% 0:50:00 10 216 120 64 400 8:20:00 40 864 480 256 1.600 480 10.368 5.760 3.072 19.200 2 Escova Simples 58% 40% 2% 1:00:00 15 174 120 6 300 15:00:00 60 696 480 24 1.200 720 8.352 5.760 288 14.400 3 Escova Permanente 50% 30% 20% 4:00:00 3 240 144 96 480 12:00:00 12 960 576 384 1.920 144 11.520 6.912 4.608 23.040 4 Escova Progressiva 50% 30% 20% 2:00:00 3 240 144 96 480 6:00:00 12 960 576 384 1.920 144 11.520 6.912 4.608 23.040 5 Luzes/Reflexo 50% 30% 20% 1:00:00 10 150 90 60 300 10:00:00 40 600 360 240 1.200 480 7.200 4.320 2.880 14.400 6 Penteado 45% 50% 5% 2:00:00 3 34 38 4 75 6:00:00 12 135150 15 300 144 1.620 1.800 180 3.600 7 Corte Feminino 38% 60% 2% 1:00:00 23 262 414 14 690 23:00:00 92 1.049 1.656 55 2.760 1.104 12.586 19.872 662 33.120 8 Corte Masculino 38% 60% 2% 0:30:00 10 76 120 4 200 5:00:00 40 304 480 16 800 480 3.648 5.760 192 9.600 9 Hidratação 30% 60% 10% 0:30:00 10 63 126 21 210 5:00:00 40 252 504 84 840 480 3.024 6.048 1.008 10.080 10 Relaxamento 55% 30% 15% 0:50:00 6 155 85 42 282 5:00:00 24 620 338 169 1.128 288 7.445 4.061 2.030 13.536 93 1.610 1.400 407 3.417 95:20:00 372 6.440 5.600 1.627 13.668 4464 77.282 67.205 19.529 164.016 1 Manicure 46% 50% 4% 1:00:00 89 328 356 28 712 89:00:00 356 1.310 1.424 114 2.848 4272 15.721 17.088 1.367 34.176 2 Pedicure 46% 50% 4% 1:20:00 35 193 210 17 420 46:40:00 140 773 840 67 1.680 1680 9.274 10.080 806 20.160 124 521 566 45 1.132 135:40:00 496 2.083 2.264 181 4.528 5952 24.995 27.168 2.173 54.336 1 1/2 perna 50% 30% 20% 0:40:00 18 108 65 43 216 12:00:00 72 432 259 173 864 864 5.184 3.110 2.074 10.368 2 Perna Completa 40% 30% 30% 1:00:00 12 96 72 72 240 12:00:00 48 384 288 288 960 576 4.608 3.456 3.456 11.520 3 Axila 60% 30% 10% 0:30:00 18 86 43 14 144 9:00:00 72 346 173 58 576 864 4.147 2.074 691 6.912 4 Virilha 55% 30% 15% 1:00:00 16 88 48 24 160 16:00:00 64 352 192 96 640 768 4.224 2.304 1.152 7.680 5 Íntima 50% 30% 20% 1:00:00 14 112 67 45 224 14:00:00 56 448 269 179 896 672 5.376 3.226 2.150 10.752 6 Íntima Completa 50% 30% 20% 1:10:00 14 140 84 56 280 16:20:00 56 560 336 224 1.120 672 6.720 4.032 2.688 13.440 7 Buço 65% 30% 5% 0:30:00 14 55 25 4 84 7:00:00 56 218 101 17 336 672 2.621 1.210 202 4.032 8 Sombrancelha 70% 30% 0% 0:30:00 18 101 43 - 144 9:00:00 72 403 173 - 576 864 4.838 2.074 - 6.912 124 785,8 447,6 258,6 1492 95:20:00 496 3143,2 1.790 1.034 5968 5952 37718,4 21484,8 12.413 71616 1 Massagem Relaxante 40% 50% 10% 1:20:00 10 180 225 45 450 13:20:00 40 720 900 180 1.800 480 8.640 10.800 2.160 21.600 2 Drenagem Linfática 40% 50% 10% 1:20:00 10 180 225 45 450 13:20:00 40 720 900 180 1.800 480 8.640 10.800 2.160 21.600 20 360 450 90 900 26:40:00 40 720 900 360 3.600 960 17.280 21.600 4.320 43.200 900 1 Limpeza de pele 55% 30% 15% 2:00:00 10 220 120 60 400 20:00:00 40 880 480 240 1.600 480 10.560 5.760 2.880 19.200 10 220 120 60 400 20:00:00 40 880 480 240 1.600 480 10.560 5.760 2.880 19.200 371 3.497 2.984 861 7.341 373:00:00 1.444 13.266 11.035 3.443 29.364 17.808 167.835 143.218 41.315 352.368 Total Anual Receita de Vendas Total Mensal Receita de Vendas Sub-Total: Estética Estética Facial Sub-Total Estética Corporal Sub-Total: Estética Sub-Total Depilação Sub-Total Total Semanal Receita de Vendas Mãos e pés Linha de Serviço Cabelo Tabela 13 - Projeção de Vendas Acumulada: Semanal, Mensal e Anual Legenda: T – Tempo Médio gasto na execução do serviço H – Unidade de medida: Horas MO – Percentual Referente à Comissão Mão-de-Obra MP – Percentual Referente à Matéria Prima SB - Percentual Referente a Comissão do São de Beleza 32 4.6 Análise da Concorrência No mercado de salões de beleza, até então, a concorrência era pequena, com uma clientela geralmente fixa, que só procurava a concorrência caso os serviços não eram oferecidos de forma satisfatória. Entretanto, hoje há uma grande concorrência com o crescimento das redes, principalmente a rede Soho e Saporo, que estão se instalando nos principais bairros, o que pode fazer com que muitos pequenos estabelecimentos de bairros deixem o mercado, como ocorreu com as barbearias tradicionais, nos anos 1970 nos Estados Unidos e mais recentemente, nos anos 1990, no Brasil. Apesar de ser difícil de quantificar, podemos considerar também como concorrentes, os produtos de beleza da categoria “faça você mesmo”. São produtos de tinturas, tratamentos, limpeza de pele que são vendidos em lojas de cosméticos, drogarias, supermercados para o público que gosta de cuidar da beleza, mas não querem para ir ao salão de beleza que geralmente é mais caro. A concorrência no segmento de beleza no Jardim Bonfiglioli é alta. De acordo com o mapeamento feito, ver Ilustração 4, detectamos que existem 8 potenciais concorrentes em um raio de 600 metros, sendo 5 concorrentes num raio de 200 metros. Conforme podemos ver na Tabela 14, cada estabelecimento oferece uma composição de leque de serviços de beleza, chegando até ser parecidas em alguns casos. Caso queira localizar os concorrentes na Ilustração 4, ver na coluna ID – Identificação – na Tabela 14, a letra correspondente ao estabelecimento desejado. 33 ID Nome Endereço Segmento Serviços Porte A Saporo Av. Eng. Heitor A. E. Eiras Garcia, 650. Salão de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M Grande B Lucio’s Cabeleireiros Rua Comendador Alberto Bonfiglioli, 22. Barbearia CM Pequeno C Izunomê Salão de Beleza Rua Comendador Alberto Bonfiglioli, 480. Salão de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M. Médio D Urban Day Spa da Beleza Rua Comendador Alberto Bonfiglioli, 480. Instituto de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M, B, DN Grande E Stela Salão de Beleza Rua Gastão do Rego Monteiro, 30. Salão de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M Médio F Toccas Cabeleireiros Rua João Gomes Junior, 40. Salão de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M Grande G Belíssima Cabeleireiros Rua Moacir Miguel da Silva, 42. Salão de Cabeleireiro P, M, CF, CM Pequeno H Lascivité Instituto de Beleza Rua Moacir Miguel da Silva, 42. Salão de Beleza P, M, D, EF, EC, CF, CM, M Médio P – Pedicure, M – Manicure, D – Depilação, EF – Estética Facial, EC – Estética Corporal, DN – Dia da Noiva, CF – Cabeleireiro Feminino, CM - Cabeleireiro Masculino, B – Bronzeamento Artificial, M – Massagem. Tabela 14 - Tabulação dos Concorrentes que atuam no Mercado-alvo
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