Aminoácidos

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AMINOÁCIDOS
UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
CURSO DE NUTRIÇÃO
Prof. Msc. Camila Lorena R. Machado
Belém/2017
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ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOS
 As proteínas são as moléculas mais abundantes e diversificadas no organismo;
Enzimas
Hormônios
Transporte no sangue
Ossos 
Anticorpos
Músculo
INTRODUÇÃO
Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOS
Existem mais de 300;
As proteínas são formadas por 20 aminoácidos;
Os aminoácidos apresentam um carbono (α) alfa central ligado a: 
Um átomo de hidrogênio
Um grupo amina
Um grupo carboxila
Um cadeia lateral (R)
AMINOÁCIDOS
Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS
Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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AMINOÁCIDOS
Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOS
A estrutura dos aminoácidos podem ser: 
Apolares
Polares
Ácidas
Básicas
AMINOÁCIDOS
Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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Benefícios do pescado X Efeitos do mercúrio;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Doenças cardiovasculares;
(BOSCH et al, 2015; PARK & SEO, 2017).
Antropometria:
Estabelece a geometria física;
Propiedades de massas;
Capacidade de força;
(UTKUALP & ERCAN, 2015).
Índice de massa corporal, circunferência da cintura e razão cintura-quadril;
(MILANOVIĆ et al., 2011; CUPPARI, 2014).
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AMINOÁCIDOS
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ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos são denominados por abreviaturas;
 Primeira letra única;
Aminoácidos mais frequentes tem prioridade;
Nomes com sons semelhantes;
Letra próxima a letra inicial;
AMINOÁCIDOS
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AMINOÁCIDOS
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CHAMPE, P. C., HARVEY, R.A.; FERRIER, D. R. Bioquímica ilustrada. 3 ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 2007. 
REFERÊNCIAS