Controle de microorganismos

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Agente antimicrobianos
Substâncias que matam os micro-organimos ou previnem o seu crescimento
Bactericidas
Bacteriostáticos
Agentes químicos ou agentes físicos
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Fatores que interferem na efetividade dos tratamentos microbianos
Número de microrganismos;
Quanto mais microrganismos existem no início, mais tempo leva para eliminar a população existente.
 Características microbianas;
Endosporos são mais difíceis de matar do que os vegetativos.
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Influências ambientais;
Presença de matéria orgânica dificulta a ação dos antimicrobianos químicos e tratamento com calor. 
O pH também é um fator importante, sendo mais eficiente quando o microrganismos estão sob condições ácidas.
 Tempo de Exposição;
Calor uma exposição mais longa compensa temperaturas baixas.
Irradiação são dependentes do tempo de exposição.
Antimicrobianos químicos requerem tempos de exposição prolongados.
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Calor
Altas temperaturas
Método de maior eficiência e mais utilizado na destruição dos micro-organismos
Condições úmidas (água ou vapor) ou secas
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Calor úmido
Muito mais eficiente que o calor seco
Causa desnaturação e coagulação das proteínas
Ocorre em altas temperaturas e menor tempo de exposição
Pode ser aplicado de três formas: vapor, água fervente ou aquecida
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Calor úmido
Vapor d’água: geralmente aplicado sob pressão
É o método mais prático e seguro de aplicação
Um aumento de pressão permitirá um aumento de temperatura = fornece maiores temperaturas do que aqueles possíveis com vapor sem pressão.
Vantagem: aquecimento rápido e maior penetração
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Calor úmido
Vapor d’água
Aparelho: autoclave
121º.C / tempo (material a ser esterilizar)
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Calor úmido
Água fervente
Água levada ao ponto de ebulição = matará os micro-organismos vegetativos presentes
Materiais ou objetos contaminados = não apresenta segurança = presença de endospóros
Não é considerada um método de esterilização
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Calor úmido
Pasteurização
Aquecimento lento a baixas temperaturas para destruir micro-organismos indesejáveis
Mata as células vegetativas de micro-organismos, mas não esteriliza
Lenta (62º.C/30 min.) e rápida (72º.C/15 seg.)
Elimina as células vegetativas de micro-organismo s patogênicos ou não
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Calor seco
Oxidação dos constituintes orgânicos da célula
Requer um maior tempo para matar os micro-organismos e elevadas temperaturas
Ex.: vidrarias 160 a 180 º.C/ 2 horas
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Incineração
Prática de rotina em laboratórios
Usada para alças e agulhas de semeadura
Incidência direta sobre a chama do bico de bunsen
Evitar contaminações entre as inoculações
Cuidados: o material aquecido pode emitir gotículas e aerossóis
Usada para eliminar materiais contaminados como swabs e esponjas
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Baixas temperaturas
	 - temperaturas abaixo de zero graus inibem o metabolismo dos micro-organismos em geral
	- temperaturas de congelamento bloqueiam efetivamente o crescimento microbiano
	- utilizado para manutenção indefinida de micro-organismos
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Radiações
	- Feixe eletrônicos: raios catódicos;
	- Ionizantes: raios gama e raios X 
	ionização de moléculas; rompem as moléculas em átomos ou grupo de átomos)
	ex: H2O = OH e H+
	destruição de compostos celulares como DNA e proteínas
	capazes de penetrar em pacotes e produtos e esterilizar seus interiores
	esterilizar alimentos e equipamentos médicos
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Radiações
	- Não Ionizantes: raios ultravioletas
	excitação de elétrons
	absorvida por muitos compostos intracelulares
	inativa o DNA (260 nm) = formação de dímeros de pirimidina
	lâmpada uv: efeito bactericida; micro-organimos de superfície
	vidro e água: impede a ação da UV
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Mecânicos
	- Algodão: embuchamento dos tubos e frascos;
	- Velas bacteriológicas
	- Discos filtrantes
	- Membranas filtrantes (millipore 0,01 - 10μm) – discos estéreis de celulose com poros pequenos o suficientes para impedir a passagem de micro-organismos
	- Filtro hepa (CSB) – cabines especiais de segurança que tem sido desenvolvidos para promover uma proteção contra aerossóis contaminados; acetato de celulose aderido a uma folha de alumínio; retém 99% das partículas
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Esterilizante: são formulações que têm na sua composição substâncias microbicidas e apresentam efeito letal para microrganismos esporulados e não esporulados.
Desinfetante: substâncias ou produtos capazes de destruir, indiscriminadamente, os microrganismos de uma superfície ou instrumento, sem no entanto, eliminar as formas esporuladas. 
Germicida: substância que irá matar os micro-organismos
Anti-séptico: tudo o que for utilizado no sentido de degradar ou inibir a proliferação de microrganismos presentes na superfície da pele e mucosas.
Saneador: substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água
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Ideal: apresenta eficiência sob todas as condições
Atividade antimicrobiana: capacidade que a substância terá de inibir ou até mesmo matar os micro-organismos; deve atuar em baixas concentrações e sobre vários tipos diferentes de micro-organismos
Solubilidade: solúvel em água ou em outros solventes em quantidade necessária ao seu uso efetivo
Estabilidade: armazenamento da substância durante um período razoável não deve resultar em uma perda significativa da ação antimicrobiana
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Ausência de toxicidade
Homogeneidade: uniformidade em sua composição, de modo que os componentes ativos estejam presentes em cada aplicação
Inativação mínima por material estranho: combinação com proteínas ou outros materiais orgânicos encontrados no material que está sendo tratado
Atividade em temperaturas ambiente e corporal
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Poder de penetração: ação antimicrobiana deve ser limitada ao local de aplicação
Ausência de poderes corrosivos ou tintoriais
Poder desodorizante: apresentar um odor agradável ou ser inodoro
Capacidade detergente: remove mecanicamente os micro-organismos da superfície que está sendo tratada
Disponibilidade e baixo custo: o produto deve ser facilmente encontrado e de baixo custo
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FENOL ( ácido carbônico)
É raramente usado como desinfetante, pois irrita a pele e tem odor desagradável.
Ação antimicrobiana ocorre lesando membrana plasmática, desnaturando enzimas.
Usados para desinfetar pus, saliva (escarro) e fezes porque permanecem ativos em presença de compostos orgânicos, são estáveis e permanecem por longos períodos após a aplicação.
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Halogênios
 Iodo e o cloro
Desinfetantes antimicrobianos efetivos isolados ou constituintes de compostos inorgânicos ou orgânicos.
Bactericida , fungicida efetivo contra endosporos e alguns vírus .
Atuam inibindo a função das proteínas e é um forte oxidante.
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Halogênios
 Iodo esta disponível como tintura ( solução em alcoól aquoso – e como Iodóforo.
 Iodóforo: combinação de Iodo e uma molécula orgânica onde o Iodo é liberado lentamente. Possuem atividade antimicrobiana do iodo, mas não mancham e são menos irritantes.
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Cloro
O cloro (Cl2) como gás ou em combinação é amplamente usado como desinfetante, sua ação germicida é causada pelo ácido hipocloroso (HOCl) que se forma quando o cloro é adicionado à água.
 O cloro é um forte oxidante que impede o funcionamento de boa parte do sistema enzimático celular
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Cloro
Na forma líquida de gás cloro comprimido é usado extensivamente para desinfetar a água potável municipal, piscina e o esgoto.
 Vários compostos de cloro são desinfetantes efetivos:
Hipoclorito de cálcio: equipamentos de fábricas de laticínios e os utensílios dos restaurantes.
Hipoclorito de sódio : desinfetante e alvejante doméstico; usado nas indústrias alimentícias e em sistemas de hemodiálise.
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Cloro
Cloramidas ( cloro e amônia)
Desinfetantes, anti-sépticos ou agentes de sanitização.
São compostos estáveis.
Relativamente efetivos em matéria orgânica.
Têm a desvantagem de agir mais lentamente e serem purificadores menos efetivos que outros compostos de cloro.
Usados para desinfetar louças e utensílios alimentares e para tratar os equipamentos de plantas de laticínios alimentares.
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Álcool
Bactericida e fungicida, inofensivo contra endosporos e alguns vírus.
Os mais comuns são o etanol e o isopropanol.
Atuam: desnaturando as proteínas, rompendo as membranas e dissolvendo os lipídeos.
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Álcool
Vantagem : agir e evaporar rapidamente e não deixar resíduos.
Concentração ótima recomendada de etanol é 70%, mas concentrações entre 60 e 95% matam com a mesma rapidez.
Etanol puro é menos efetivo que as soluções aquosas, pois a desnaturação requer água.
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Álcool
Isopropanol
É levemente superior ao etanol como antisséptico e desinfetante.
Os alcoóis são voláteis e inflamáveis e não devem ser utilizados perto de chamas.
As soluções de trabalho devem ser armazenadas em recipientes próprios para evitar a evaporação dos alcoóis.
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Metais pesados
Mercúrio, chumbo, zinco, prata e cobre
Ação oligodinâmica – capacidade de quantidades extremamente pequenas de certos metais exercerem efeito letal sobre as bactérias
Compostos contendo mercúrio – maior atividade antimicrobiana e menor toxicidade
Ex.: mercurocromo, mertiolate e metafen
Sullfato de cobre – usado como algicida em reservatórios abertos de água e piscina; fungicida em plantas
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Detergentes
Compostos que diminuem a tensão superficial e são utilizados para limpar superfícies
Conhecidos como surfactantes
Detergentes sintéticos:
Aniônicos: propriedade detergente do composto reside na porção aniônica ou no íon da molécula carregada negativamente
Ex.: lauril sulfato de sódio
Catiônicos: propriedade detergente do composto reside na porção catiõnica ou no íon da molécula carregada positivamente 
Ex.: Cloreto de cetil piridínio
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Detergentes sintéticos:
Não iônicos : não ionizam quando dissolvidos em água
Ex.: polisorbato 80 e octoxinol
Quaternários de amônio: compostos bactericidas para bactérias Gram positivas e negativas, mesmo em concentrações muito baixas
Apresentam baixa toxicidade, alta solubilidade em água alta estabilidade em solução e não são corrosivos
É considerado anti-séptico, desinfetante e sanificante
Atuam desnaturando proteínas celulares, pois interferem em processos metabólicos e lesam a membrana plasmática
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Esterilizantes químicos
Substâncias utilizadas para esterilizar materiais médicos sensíveis ao calor (bolsas de sangue, seringas plásticas e equipamentos de cateterização) e ambientes fechados
Óxido de etileno: bactericida, inclusive para esporos; inativa enzimas e outras proteínas que apresentam átomos de hidrogênio lábeis; apresenta grande poder de penetração; baixa velocidade de ação contra os micro-organismos, necessitando de várias horas de exposição
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Esterilizantes químicos
Β-propiolactona: bactericida, esporicida, fungicida e viricida; não apresenta grande poder de penetração; mais ativo contra os micro-organimos do que o óxido de etileno; apresenta caráter carcinogênico
Glutaraldeído: apresenta um largo espectro de atividade antimicrobiana; é efetivo contra vírus, células vegetativas e esporuladas de bactérias e fungos
Formaldeído: inativa constituintes celulares, como proteínas e ácidos nucléicos; não é eficiente para esporos
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