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BIOQUÍMICA 
DULCE M. DALTRO 
CONTEÚDO DESTA AULA 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO 
CATABOLISMO X ANABOLISMO 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
INTEGRAÇÃO METABÓLICA 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO 
Definimos METABOLISMO como sendo o conjunto de TODAS as 
REAÇÕES QUÍMICAS que ocorrem num organismo vivo. 
 
Essas reações são principalmente de dois tipos: 
- As reações que LIBERAM ENERGIA , e 
- As reações que CONSOMEM ENERGIA. 
BIOQUÍMICA 
CATABOLISMO X 
ANABOLISMO 
METABOLISMO 
BIOQUÍMICA 
• ATP - “moeda energética celular” 
METABOLISMO 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO – moléculas fornecedoras de energia para as 
células: CARBOIDRATOS (I) , LIPÍDEOS (II), PROTEÍNAS (III) 
METABOLISMO 
BIOQUÍMICA 
 Influência Hormonal 
 
- Insulina: hipoglicemiante 
- Quando: SACIEDADE = Estado Alimentado 
 
- Glucagon : hiperglicemiante 
- Quando: JEJUM (curto e longo) 
METABOLISMO DOS 
CARBOIDRATOS 
GLUCAGON 
BIOQUÍMICA 
Células a 
Células b 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
Vias Metabólicas 
CATABOLISMO ANABOLISMO 
 Glicólise Glicogênese 
Glicogenólise Gliconeogênese 
 
Obs. Note que LISE é sempre QUEBRA e portanto é via CATABÓLICA, 
enquanto GÊNESE significa SÍNTESE e portanto é via ANABÓLICA ! 
CATABOLISMO X ANABOLISMO 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
 
• Via Glicolítica ou Glicólise 
 
• Catabolismo da glicose 
• Via central do metabolismo dos carboidratos, ocorrendo 
em todos os tecidos em condições aeróbias e anaeróbias 
•Ocorre no citoplasma 
•Pode ser dividida em aeróbica ou anaeróbica 
 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
Glicólise Aeróbica 
 Série de dez reações em que a GLICOSE é 
convertida em 2 moléculas de PIRUVATO, 
na oferta adequada de O2 
 Local: CITOPLASMA 
 Influência hormonal – Insulina (ativa) 
Glicose (6C)
2 ADP 
2 ATP2NADH
2
NADH
2
2 Ácido pirúvico (3C)
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS 
CARBOIDRATOS 
Glicólise 
Local: CITOPLASMA 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
• GLICÓLISE AERÓBICA 
 
 Na presença de O2 (e mitocôndria)=> piruvato entra na mitocôndria e 
converte-se em acetil-CoA que entra no ciclo de Krebs com 
produção de grande quantidade de ATP. 
 
 
 
 Respiração celular (glicólise, C.K., Fosf.Oxidativa) 
 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
• GLICÓLISE ANAERÓBICA 
Produtora de energia emergencial, se a quantidade de O2 disponível for 
fator limitante (hipóxia ou anóxia) Piruvato permanece no citoplasma da 
célula e converte-se em lactato / etanol / ácido acético produzindo 2 ATP. 
 
 
 Fermentação 
 (láctica, alcoólica ou acética) 
 
EXEMPLO: 
No músculo esquelético em atividade sustentada, o fornecimento de 
energia se dá pela via glicolítica com formação de lactato. 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
Destinos do PIRUVATO 
Respiração celular Fermentação láctica Fermentação alcoólica 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
 =Ciclo do Ácido Cítrico ou Ciclo do 
Ácido Tricarboxílico 
 
 Meta principal - oxidação de acetil CoA 
a CO2 e H2O. 
 
 Ocorre na matriz mitocondrial 
 
 Segunda etapa da respiração celular 
CICLO DE KREBS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
CICLO DE KREBS = CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO 
• Ocorre na MATRIZ MITOCONDRIAL 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
• COMO AS CÉLULAS SINTETIZAM ATP ? 
- Na terceira etapa da respiração celular: CADEIA DE 
TRANSPORTE DE ELÉTRONS ou FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA 
- SINTETIZAM ATP ÀS CUSTAS DA OXIDAÇÃO DE 
COENZIMAS – NADH E FADH2 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
CADEIA TRANSPORTADORA DE ELÉTRONS FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
H+ trazidos por NADH e FADH2 “bombeados” para o espaço intermembra. 
Elétrons (e- ) transportados na membrana mitocondrial interna até o Oxigênio(aceptor) 
 
O retorno dos prótons H+ traz a energia necessária para a FOSFORILAÇÃO DO 
ADP (forma ATP). 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
VALORES 
APROXIMADOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
METABOLISMO DO GLICOGÊNIO 
Glicogênese 
- Definição – síntese do GLICOGÊNIO 
Quando? Na SACIEDADE (= Estado 
Alimentado). 
Ação do hormônio: INSULINA ativando a 
enzima GLICOGÊNIO SINTASE. 
- Importância / Objetivos – armazenar glicose 
para os períodos de jejum e fornecer para: 
neurônios, hemácias, céls da retina...e para 
a atividade muscular. 
 
- Onde? Fígado e Músculos (no citoplasma). 
 
Polissacarídeo formado por 
moléculas de Glicose unidas 
por ligações glicosídicas 
a 1,4 e a 1,6 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
METABOLISMO DO GLICOGÊNIO 
• GLICOGENÓLISE 
DEFINIÇÃO: Rota metabólica onde ocorre a quebra/degradação da 
molécula do glicogênio. 
- Quando? Inicia no jejum curto (e continua no jejum longo). 
-Ativação: hormônio GLUCAGON ativando a enzima GLICOGÊNIO 
FOSFORILASE 
 
- IMPORTÂNCIA: 
• Glicogenólise Hepática – manutenção da glicemia nos períodos iniciais 
de jejum (neurônios, hemácias, retina....) 
• Glicogenólise Muscular – geração de glicose para ser utilizada pelas 
próprias células musculares. 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
ATENÇÃO! 
Quando o glicogênio é “quebrado” libera a molécula GLICOSE 6 FOSFATO. 
 (não sai da célula) ! 
 
• FÍGADO – sintetiza a enzima glicose 6-fosfatase (retira o fosfato 
da Glicose 6 Fosfato e então ela pode sair da célula hepática glicose 
 manutenção da GLICEMIA SANGUÍNEA 
 
• MÚSCULOS – NÃO sintetizam a enzima glicose 6-fosfatase 
NÃO contribuem com a manutenção da glicemia no jejum 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
 Gliconeogênese 
Por que? Para o suprimento contínuo de glicose nos momentos de jejum 
prolongado, desnutrição crônica, consumo insuficiente de carboidratos... 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
Gliconeogênese – síntese de novas moléculas de glicose ( a partir de : 
glicerol, lactato, aminoácidos, oxalacetato). 
 
Quando?: Jejum prolongado, ou quando há consumo insuficiente de 
carboidratos, nos estados de desnutrição crônica e no diabetes (não 
compensado). 
 
Sinalização: hormônios GLUCAGON E CORTISOL 
 
Onde? ocorre principalmente no fígado e em menor extensão nos rins e 
epitélio intestinal. 
 
Objetivo: manutenção da glicemia nos períodos de jejum longo. 
 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
 Gliconeogênese 
Precursores não-glicídicos 
São transformados em 
piruvato ou entram na via na 
forma de intermediários do 
Ciclo de Krebs 
(oxaloacetato) e 
diidroacetona fosfato 
(glicólise) 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
 Gliconeogênese 
• PRECURSORES DA GLICONEOGÊNESE 
• A utilização do lactato (ácido láctico) 
Lactato liberado pelo músculo 
ativo é convertido em glicose 
no fígado, jogada na circulação 
e captada pelo músculo, que 
novamente a transforma em 
lactato e assim por diante. 
Ciclo da GLICOSE - 
ALANINAA alanina (aa) é obtida no músculo após a glicólise, por transformação do piruvato, 
adicionando um grupo amina e é transferida para o fígado onde será desaminada 
(retira grupo amina) e reconvertida em Piruvato e finalmente em GLICOSE, sendo 
devolvida para a corrente sanguínea. 
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 
PRECURSORES DA GLICONEOGÊNESE 
A utilização da Alanina (aa) 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
Alternativa energética II : LIPÍDEOS 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
METABOLISMO CATABÓLICO : LIPÓLISE 
Definição: Quebra dos lipídeos (triacilglicéróis =TAG) armazenados 
no tecido ADIPOSO. 
Quando? : JEJUM e EXERCÍCIO FÍSICO INTENSO 
Sinalização: hormônios GLUCAGON e ADRENALINA (=epinefrina). 
Ativação da enzima LIPASE (lipase hormônio sensível) 
 
Obs. A presença do hormônio INSULINA (saciedade) INIBE a lipólise ! 
A quebra dos TriacilGliceróis fornece: 
ÁCIDO GRAXO (=ACIL) (3) 
fonte de Energia (beta 
oxidação lipídica) 
GLICEROL 
Utilizado na gliconeogênese 
para produção de glicose ou na 
via glicolítica 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
LIPÓLISE 
• Metabolismo dos Ácidos Graxos 
Nas células, os ácidos graxos atravessam por uma proteína 
transportadora localizada na membrana plasmática, chegando ao citossol 
e devem entrar na mitocôndria. Para isso são ativados formando Acil-
CoA (membrana mitocondrial externa), e em seguida, são transportados 
para dentro da mitocôndria por um carreador – CARNITINA (lançadeira). 
 
Na mitocôndria ocorre a 
oxidação até Acetil-CoA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
β oxidação lipídica = 
β oxidação do ácido graxo (acil) 
A cada ciclo de β oxidação ocorre a 
formação de : 
 
• 1 Acetil – CoA (vai para CK) 
• 1 NADH transporte de elétrons 
• 1 FADH2 para cadeia respiratória 
Ex.:a β oxidação do palmitato 
(ácido graxo com 16 átomos de 
Carbono)(figura) que gera: 
8 Acetil CoA, 7 NADH e 7 FADH2 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
CETOGÊNESE 
 
Cetogênese é a produção de corpos cetônicos em resposta a níveis elevados de 
Acetil CoA no fígado (decorrente de excesso de β oxidação lipídica) . 
A cetogênese ocorre quando o 
fígado realiza β oxidação e 
gliconeogênese ao mesmo 
tempo! 
 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
Metabolismo ANABÓLICO = LIPOGÊNESE 
Definição: síntese de ÁCIDOS GRAXOS a partir de AcetilCoA (em excesso) em 
situação de excesso de ATP. 
 
Glicose 
 
 
 
Piruvato 
Acetil- CoA 
 
oxalacetato 
+ 
ATP 
 Citrato 
Isocitrato 
O ATP inibe a 
transformação do 
Citrato. 
mitocôndria 
LIPOGÊNESE Síntese de ácidos graxos 
 Citrato 
 
oxalacetato Acetil - CoA 
 
 
Aspartato 
Colesterol 
Ácidos graxos 
Citrato 
Citrato Liase 
LIPOGÊNESE 
ocorre no 
citoplasma 
LIPOGÊNESE Síntese de ácidos graxos 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
Matriz mitocondrial 
Por ação da enzima Acetil Coa Carboxilase inicia a 
síntese de ÁCIDOS GRAXOS... 
a cadeia carbônica então vai sendo alongada.... 
até formar um ÁCIDO GRAXO de cadeia longa... 
Acetil - CoA 
 
 
 
 
 
 
Ácidos Graxos 
 
C – C - c Acetil CoA carboxilase 
enzima 
 Colesterol 
Citrato 
Citrato Liase 
Enzima 
 
 
Malonil CoA 
LIPOGÊNESE Síntese de ácidos graxos 
METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
ALTERNATIVA ENERGÉTICA III - PROTEÍNAS 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
METABOLISMO CATABÓLICO (quebra)- PROTEÓLISE 
PROTEÓLISE - Degradação protéica no jejum prolongado, 
diabetes não-compensado, desnutrição crônica. 
As proteínas que sofrem hidrólise (gerando aminoácidos) 
são, geralmente, componentes do tecido muscular. 
 
Após a PROTEÓLISE (quebra de proteínas do músculo) os 
aminoácidos gerados são utilizados como fonte de ENERGIA . 
 
Para serem utilizados como fonte de ENERGIA , os aminoácidos 
devem sofrer inicialmente a remoção de seus grupos AMINA. 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
A remoção dos grupos 
amina dos 
aminoácidso 
gera AMÔNIA (NH4+) 
que é neurotóxica = 
eliminada através da 
formação de URÉIA. 
O esqueleto carbonado 
dos AA serão utilizados 
para gerar: 
Glicose ou corpos 
cetônicos 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
A utilização dos aminoácidos para finalidade energética (oxidação dos 
aminoácidos) gera grande quantidade de AMÔNIA, que deve ser eliminada do 
organismo (neurotóxica). O FÍGADO é o responsável pela conversão da AMÔNIA 
em URÉIA para sua posterior eliminação. 
Esses processos que envolvem TRANSAMINAÇÃO (transferência dos grupos 
amina) e a síntese da URÉIA são catalisados por várias enzimas hepáticas, entre 
as quais se destacam as TRANSAMINASES : 
 
Transaminase Glutâmico Oxalacética – TGO e 
Transaminase Glutâmico Pirúvica - TGP 
Obs. TGO e TGP são utilizadas como marcadores de função hepática (grau de 
possível lesão hepática) 
Obs a vitamina B6 é uma coenzima necessária à ação das TRANSAMINASES 
 piridoxina 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
METABOLISMO CATABÓLICO 
A formação da URÉIA ocorre parte 
nas mitocôndrias e parte no 
citoplasma do hepatócito. 
 
Os mamíferos eliminam a uréia 
através da filtração glomerular renal 
e são denominados “ureotélicos”. 
CICLO DA URÉIA 
BIOQUÍMICA 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
aa GLICOGÊNICOS x aa CETOGÊNICOS originam CORPOS CETÔNICOS 
originam 
GLICOSE 
METABOLISMO DAS PROTEÍNAS 
Destino dos AminoÁcidos (esqueleto carbonado) após sofrer a remoção do 
grupo Amina (desaminação) : 
BIOQUÍMICA 
INTEGRAÇÃO METABÓLICA 
cooperação entre músculo e 
fígado para gerar GLICOSE 
O ciclo da glicose-alanina é um exemplo de 
cooperação inter-tecidos. No jejum 
prolongado proteínas musculares são 
hidrolisadas gerando aminoácidos. Parte do 
nitrogênio gerado na oxidação dos 
aminoácidos é utilizada para converter o 
piruvato em alanina, que por sua vez é 
exportada para o sangue e, posteriormente, 
capturada pelo fígado. 
O fígado reconverte a alanina em piruvato, 
que é utilizado para a síntese de glicose 
=gliconeogênese. A glicose vai para o sangue 
e pode ir para o músculo entrando na via 
glicolítica. 
BIOQUÍMICA 
INTEGRAÇÃO METABÓLICA 
Fígado – órgão com maior atividade 
metabólica 
Siga as setas das rotas metabólicas = 
utilização dos diversos tipos de 
nutrientes energéticos (carboidratos, 
lipídeos, proteínas) para geração de ATP. 
 
OBSERVEM AS ROTAS DE 
COOPERAÇÃO ENTRE VÁRIOS 
TECIDOS E ÓRGÃOS 
Observem que Fígado, músculos, 
cérebro e tecido adiposo apresentam 
grande intercâmbio metabólico... 
BIOQUÍMICA 
BOM ESTUDO! 
EXCELENTES PROVAS!