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Recomendações para Hipertensos •Coma em horários regulares e beba muita água, mas nunca durante as refeições, esperando pelo menos 30 minutos depois ou tomando 30 minutos antes; •Mantenha o peso adequado (IMC 18,5-24,9) •Substituir gorduras animais por óleos vegetais mono e poliinsaturados •Evitar açúcares e doces •Evitar saleiro à mesa e sal adicional; ler rótulos; evitar conservas, enlatados, embutidos e defumados •Abandono do tabagismo •Reduza o sal da sua alimentação. Utilize 1 -2 colheres (café) ao dia (6g), incluindo o preparo da comida, podendo ser utilizado sal light, que contém o cloreto de sódio 50% menor, claro, sem exageros; •Alimentos ricos em sal, e que devem ser evitados: Bacon, presunto, azeitonas, conservas, mortadela, salame, batata frita, shoyo, enlatados, castanha de caju, chocolate, charque, mostarda, amendoim, sopas prontas, ketchup, purê de tomate, e algumas marcas de água mineral, chegam a ter até 400 mg de sódio; feijões, ervilha, vegetais verde-escuro, banana, melão, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata inglesa e laranja •Se preferir utilize os temperos naturais para tornar os alimentos mais saborosos: salsa, cebolinha, coentro, alecrim, sálvia, manjericão, louro, canela, etc; •Dê preferência às carnes sem gordura e frango sem pele, melhor se forem assados, cozidos ou grelhados. Retire as frituras da alimentação; •Prefira consumir o leite desnatado, queijos brancos, margarina light, requeijão light, cream cheese light e seus derivados. •Os alimentos ricos em potássio são fundamentais, aumenta a elasticidade dos vasos e artérias sanguíneas, importante para quem tem pressão alta. Entre eles: Banana, água de coco, brócolis, rúcula, cenoura, leite e derivados. •Além disso, alguns alimentos ajudam muito no controle da pressão arterial: Aipo, alho, peixes de água fria, tomate, alimentos integrais, frutas, verduras, legumes e folhas de azeite de oliva. Pessoas com hipertensão arterial, também podem ter uma boa alimentação, e uma vida normal. Não esquecendo que os medicamentos em vários casos são essenciais para manutenção da pressão em níveis normais. Recomendações Laxativas: Beber durante o dia 10 15 copos de líquidos, tipo água filtrada, fervida, caldos, chás, sucos, sendo um em jejum e outro ao deitar; Fazer uma atividade física diariamente, como pedalar, caminhada, hidroginástica, natação ou de acordo com orientação médica; Se estiver acamado, movimente as pernas ao acordar, como se estivesse pedalando; se necessário, solicite ajuda; Evitar alimentos tipo: água-de-coco, água-de-arroz, arroz polido, creme de arroz, mucilon de arroz®, banana, caju sem bagaço, farinha de mandioca, goiaba, lima sem bagaço, amido de milho, mação, pão branco; Consumir frutas: abacate, abacaxi, ameixa, cajá com casca, caqui, kiwi, laranja com bagaço, mamão, manga com casca, siriguela com casca, tangerina com bagaço, umbu com casca, uva com casca; Consumir hortaliças incluindo tubérculos: abóbora, acelga, agrião, aipim, alface, couve-flor, couve-manteiga, espinafre, jiló, língua de vaca, maxixe, pepino, pimentão, repolho, quiabo, tomate, vagem; Cereais e derivados: arroz integral, aveia (farinha, flocos, farelo), farelo de trigo, germe de trigo, semente de gergelim, trigo para quibe; Leguminosas: andu, ervilha, feijões, grão-de-bico, lentilha, mangalô; Ao fazer sucos, beba sem coar (com o bagaço); As frutas e hortaliças indicadas devem ser consumidas preferencialmente cruas e com casca, quando possível; Usar diariamente 3 colheres de sopa de farelo de trigo torrado e a mesma quantidade do farelo de aveia, misturados aos alimento. Por exemplo, frutas, sucos, iogurte, mingaus, vitaminas, etc; O leite integral não deve ser usado como laxante; Usar duas vezes ao dia, um copo com suco laxante: receita > Ameixa seca sem sementes – 5 unidades; Farelo de trigo torrado ou de aveia – 1 colher de sopa; Mamão – 1 fatia média; Suco de 3 laranjas com o bagaço; Bata todos os ingredientes no liquidificador. Recomendações para Renal O excesso de líquidos leva a formação de inchaço nos pês e tornozelos, agua no pulmão, falta de ar aumento de pressão arterial e exige maior esforço do coração; E considerado liquido: agua, café, chá, gelatina, leite, refrigerante, suco, sorvete, creme e sopas; Controlar o uso de líquidos, preferindo os gelados, que satisfazem melhor a sede; Usar soja, Clara de ovo e carne branca tipo coelho, peixe, peito de frango ou de peru (sem pele), carne vermelha magra só uma vez por quinzena; Retirar a pele e toda gordura visível do frango, peru e carne; Não usar frutos do mar: ostra, sururu, sarnambi, lambreta e etc; Apenas os camarões frescos ou congelados podem ser usados uma vez por semana, em pequena quantidade; Não usar linguiça, calabresa, salsicha, presunto e apresuntado; Em substituição ao sal para realçar os sabores dos alimentos usar suco de meio limão pequeno, temperos cortados acrescidos de vinagre, orégano, manjericão, noz moscada ou Sávia; Se indicado, substituir o sal de cozinha por sal dietético sem potássio; Não usar milhos prontos; Usar óleo de soja, milho, girassol, arroz, canola ou azeite doce no preparo de alimentos; Não usar preparações gordurosas tipos moquecas, feijoadas, ou feijão cozidos com carne; Nas dietas que houver necessidade de reduzir o aporte de potássio, aconselha-se lavar o feijão, deixar se molho por cerca de 3 horas e jogar fora essa agua, colocar no fogo e deixar ferver, jogar novamente a água da fervura fora; Colocar nova agua e cozinhar sem carnes temperando de modo habitual, porém sem sal; Usar frutas e hortaliças cozidas (verduras e legumes). Antes de cozinha-las descascar e corta-las em pequenos pedaços; As frutas ficam mais saborosas se acrescentar depois de cozidas açúcar caramelado, mel, melaço, karo ou similar e se for diabético usar adoçante artificial; Para fazer doces, usar também frutas previamente cozidas; Pode usar suco de garrafa ou lata, porém não o em caixa; Usar creme vegetal sem sal em substituição a manteiga e margarina; Se não for portador de Lúpus tomar banho de sol todos os dias, pela manhã, entre as 7 e as 9 horas ou no final da tarde. Recomendações para Diabéticos Divida as refeições (5 a 6 por dia), o espaço não pode ser menor que 2 e maior que 4 horas. É importante incluir fibras no dia a dia, pois ajudam a baixar o índice de glicemia (açúcar) no sangue e ajudam no funcionamento do intestino; Aumente a ingestão de líquidos, (água, sucos sem adição de açúcar) não espere a sede pois se ela chegar é alerta de desidratação; Não comprar nenhum tipo de carne previamente temperada; No preparo do feijão usar os temperos habituais, porém sem o acréscimo de qualquer tipo de carne; Não usar molhos prontos; Não usar saldos concentrados em cubos, sopa pronta em pacote, defumados em geral; Prefira carnes brancas (frango e peixe) de maneira grelhada ou assada; Evite carnes gordurosas; Substitua os alimentos refinados pelos integrais (pão, massas, biscoitos, arroz) Utilize o adoçante ao invés do açúcar, dando preferência ao sabor natural dos alimentos; Escolha os produtos lácteos (Iogurte, queijo, leite) sem gordura ou lights; Evite o consumo de cigarro, bebidas alcoólicas, pois eles prejudicam o fígado e pâncreas, podem desenvolver outras doenças; Recomendações Obstipante Não deixar de se alimentar; Beber durante o dia 10 a 15 copos de líquidos, tipo: água filtrada ou fervida, água mineral, água-de-coco, água-de-arroz, chás (não usar o mate), sucos de caju, goiaba e maça coados, soro caseiro, solução de reidratação oral vendidos em farmácias; Evitar alimentos tipo: Frutas – abacate, abacaxi, ameixa, kiwi, laranja, mamão, manga, tangerina, uva; Hortaliças, incluindo tubérculos – abóbora, aipim, aipo, agrião, alface, batata-doce, brócolis, couve-flor, couve-manteiga, espinafre, língua-de-vaca, maxixe, pepino, pimentão, quiabo, repolho, tomate, vagem; Cereais e derivados – Arroz integral, aveia(farinha, flocos, farelo), biscoitos doces/recheados, bolos, macarrão, milho (espiga, flocos, fubá), pão branco sem torrar, pão integral, tortas; Leguminosas – andu, ervilha, feijões, grão-de-bico, lentilha, mangalô; Açúcares, gorduras e outros – balas, bombons, caramelos, doces, glicose de milho, mel, melaço, rapadura, sorvetes, azeite de dendê, frituras, leite de coco, leite integral, preparações gordurosas, carnes vermelhas, vísceras; Frutas – banana, caju sem o bagaço, goiaba, limassem o bagaço, maçã; Hortaliças, incluindo tubérculos – cenoura, chuchu, cará, fruta-pão, inhame; Cereais e derivados e amiláceos – araruta, arroz, beiju sem recheio, cremes e farinhas à base de arroz, goma, tapioca, torradas; Carnes – peixe, peito de frango e de peru sem pele e sem gordura visível; Leite e derivados – leite fermentado (Yakult e outros), iogurte natural e desnatado sem frutas, mel ou cereais, leite de cabra.
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