Função e Metabolismo

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Função e Metabolismo 
dos lipídios 
CURSO DE MEDICINA VETERNÁRIA
Lipídeos são substâncias pouco solúveis em água.
São formadas a partir de moléculas de ácidos graxos e álcool que desempenham importantes funções no organismo dos seres vivos.
É a principal forma de reserva de energia
Auxiliam na temperatura corporal dos animais
A gordura é o veículo das vitaminas lipossolúveis
O tecido adiposo também tem função endócrina
É a fonte de ácidos graxos essenciais
Melhora na absorção de vitaminas
Melhora a eficiência energética das dietas
Simples
Complexos
Derivados
Precursores
Podem ser classificados em:
Cerídeos
Fosfolipídios
Glicerídeos
Esteroides 
Principais tipos de lipídios 
Podem ser classificados em dois grandes grupos:
Óleos 
Gorduras
Utilizando o ponto de fusão...
Composição das membranas biológicas
Fornecimento de energia
Precursores dos hormônios e sais biliares
Isolante térmico e físico
Impermeabilização de superfícies
Funções 
Aspecto importante dos ácidos graxos no rúmen
17% da gordura passando para o duodeno podem ser de origem microbiana
Fornecimento de gordura para ruminantes
A gordura teria potencial para uso em propostas em MDL, por diminuir a emissão de gases do efeito estufa
Maior produção de ácido propriônico e consequente maior retenção de carbono
Metabolismo de lipídios nos ruminantes 
Fim!!