TFG Arquitetonico

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Terreno e seus condicionantes
Área: 9.438,60m² 
Saída para
Soledade
 
Saída para
Campos Borges
Saída para
Tapera
RS 332
RS 318
Av. Ângelo Macalós
Av. Duque de Caxias
Rio Jacuí
Acessos a cidade
 Trata-se de um projeto de intervenção em um edifício de valor histórico para evolução do 
munícipio de Espumoso, o Moinho (do ano de 1949) que hoje ainda funciona e uma edificação anexa 
que hoje serve como depósito de materiais de construção.
 A proposta é implantar uma Escola de Gastronomia, onde, será realizado o projeto de uma nova 
edificação para a escola e na edificação existente será alocado o setor admisnistrativo da mesma, 
juntamente com o restaurante pedagógico, e com uma área externa (praça), que possa fazer com 
que a comunidade utilize como ponto de encontro para lazer e aprendizado com cursos rápidos e 
também de longa duração.
Tema
Escola de Gastrônomia Moinho’s 01 Joana Comin Maiara MorschTrabalho Final de Graduação
Acadêmica: Orientador:
Revitalização Moinho de Espumoso
Conceituação
Prancha:
· Mesorregião: Noroeste Rio-grandense 
· Microrregião : Cruz Alta 
· População 2010: 15.240 habitantes 
· Área da unidade Territorial (km²) 783,069 
· Densidade Demográfica (hab./km²) 19,46 
· Urbanização 2010: 73,04% 
· Índice de Desenvolvimento Humano – IDH: 0,787 
· COREDE: Alto da Serra do Botucaraí; 
· Significado do nome: originou-se devido aos cones de 
espuma de 30 cm de altura, formados por uma queda d'agua.
Dados do Município
Municipio, Terreno e Entorno
Entorno N
APP
Conceituação
Pré existência 
O Moinho Espumoso foi constrído em 1949 em alvenaria estrutural. Hoje o Moinho encontra-se um pouco esquecido pela comunidade Espumosense e não foi tombado como patrimonio histórico.
Escola de Gastrônomia Moinho’s 02 Joana Comin Maiara MorschTrabalho Final de Graduação
Acadêmica: Orientador:
Revitalização Moinho de Espumoso
Prancha:
 Processo de evolução projetual, começando a partir de uma forma 
mais reta apenas com os brises de forma orgânica, e depois de alguns 
estudos de forma chegou-se a uma edificação com uma forma mais 
orgânica tentando lembrar as curvas do rio Jacuí, que é muito importante 
para cidade.
Evolução da Forma
Organograma e Fluxograma
Recepção
Administração
Coordenação
Sala de professores
GLP
Horta
Estar funcionáriosAcesso Serviço
Auditório Vestiários
Restaurante Pedagógico
Contabilidade
Cozinha Pedagógica
Recepção
Salas de aula
Salas de aula
Depósitos
Estar alunos Salas de aula
Estacionamento
Estacionamento
Acesso Restaurante
Rua Monsenhor A. Rizzi
Depósito
Doca
Espaços para comunidade
MedidoresGuarita
Acesso
Rua Monsenhor A. Rizzi
Acesso
Rua Monsenhor A. Rizzi
Acesso 
Av. Ângelo Macalós
Acesso 
Av. Ângelo Macalós
Circulação
Linear
Circulação
Vertical
Circulação
Vertical
Circulação
Linear externa
Sup e Inf
Recepção
Edificação Antiga Acessos
Fluxo baixo
Fluxo alto
Edificação Nova
Circulação
Edificação Antiga
Edificação Nova
Passarela
 A forma do novo prédio foi inspirada nas curvas do Rio Jacuí, pois, representa grande parte da história do município de Espumoso, que tem 
seu nome devido aos cones de espuma que se formavam ali.
 Além da forma da edificação nova também foi projetado brises em aço patinável que lembra a cor do rio, essa máscara é constituída por 
placas que estão colocadas ao longo da fachada principal do prédio no mesmo movimento da água do rio.
Conceito
Térreo
Subsolo
Segundo Pav.
Terceiro Pav.
Térreo
Segundo Pav.
 As duas edificações serão ligadas entre si através de uma 
passarela onde ligará a escola de gastronomia à sua administração 
que ficará na edificação antiga em seu segundo pavimento.
 Essa passarela terá sua forma curva lembrando as curvas do rio, 
assim como os caminhos da área externa.
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