adm ESTRATÉGICA

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SUMÁRIO
31	INTRODUÇÃO	�
52	PRIMEIRO DESAFIO: ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA E GESTÃO DE NEGÓCIOS	�
82.1	Público-alvo	�
92.1.1	Missão da empresa	�
92.1.2	Visão da empresa	�
92.1.3	ANÁLISE E JUSTIFICATIVA DOS PONTOS RELEVANTES DA SWOT	�
122.2	PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO	�
132.3	PROPOSTA DE INTERVENÇÃO e PROPOSTA DE PLANO DIRETOR DE TECNOLOGIA DE INFORMAÇÃO - (PDTI)	�
163	SEGUNDO DESAFIO: ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS DE INFORMAÇÃO	�
193.1	PADRÕES DE EXCELÊNCIA EMPRESARIAL - FQN	�
21CONSIDERAÇÕES FINAIS	�
24REFERÊNCIAS	�
25ANEXOS	�
26ANEXO A – Diagnóstico	�
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INTRODUÇÃO
O atual contexto social e econômico caracteriza-se por demandar de grande parte das empresas uma crescente atenção com seus ativos intangíveis. Há algumas décadas, a competitividade de várias organizações estava ligada ao tamanho e complexidade de sua estrutura física. Hoje, aspectos como o conhecimento nelas desenvolvido e mantido, sua marca e valorização no mercado, e as pessoas que nelas trabalham podem se tornar diferenciais competitivos mais importantes do que os aspectos tangíveis. 
Nesta sociedade que Drucker (2000) chama de “Sociedade do Conhecimento”, a internacionalização dos mercados e as pressões por produtividade e capacidade competitiva que as empresas vêm sofrendo, tornam cada vez maiores as demandas de produtividade, iniciativa, conhecimento e inovação sobre as pessoas. Estas sentem cada vez mais os efeitos de um novo ambiente de trabalho, onde se exige muito dos profissionais.
Muito se houve falar sobre a gestão das empresas: - "Empresas bem geridas tendem ao sucesso!" ou - "Empresas quebram por falhas de gestão!" São duas tendências muito observadas em nossa atualidade.
Segundo Chiavenato apud Fayol (1979:80), apresenta a definição do ato de administrar como sendo: prever, organizar, comandar, coordenar e controlar.
Prever é organizar o futuro e traçar o programa de ação; Organizar é constituir o duplo organismo material e social da empresa; Comandar é dirigir e orientar o pessoal. Coordenar é ligar, unir, harmonizar todos os atos e todos os esforços coletivos. Controlar é verificar que tudo ocorra de acordo com as regras estabelecidas e as ordens dadas. Fayol (op. cit p.10).
O comércio de biscoitos caseiros encontra-se em uma fase embrionária, apresentando maior número de negócios informais do que formais. Uma dessas empresas formais, a Edluma Alimentos- Indústria Comércio de Biscoitos, situada na cidade de Bandeirantes-Pr, visando sugerir ações que possibilitem uma expansão da empresa, no que diz respeito à sua forma de atuação e na busca de potenciais clientes.
Nessa atividade, além da realização de uma pesquisa bibliográfica sobre os assuntos tratados nas disciplinas Administração Estratégica, Administração de Sistemas de Informação e Gestão de Negócios, foi realizado um estudo de caso.
Dessa forma, o presente estudo intencionou a analise interna e externa da empresa Edluma, localizada na cidade de Bandeirantes-Pr, no bairro Huberto Teixeira, com a utilização de algumas ferramentas importantes como a matriz SWOT , onde visa as forças e fraquezas , com as oportunidades e ameaças; um esquema de planejamento estratégico , sua proposta de intervenção em busca pela excelência empresarial; seu sistema de informação e PDTI ( Plano Diretor de Tecnologia da Informação ) , direcionando a empresa Edluma a atingir um melhor posicionamento competitivo .
PRIMEIRO DESAFIO: ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA E GESTÃO DE NEGÓCIOS
Esse estudo de caso trata-se da empresa familiar Edluma, uma empresa de pequeno porte que atua no ramo alimentício na fabricação de biscoitos caseiros. Iniciou suas atividades no dia 03 de novembro de 2004.
De acordo com Ventura (2006), a empresa familiar, de uma forma geral, surge do sucesso de um empreendedor, cujas principais características pessoais são, entre outras, uma capacidade de tomar riscos, uma dedicação, uma persistência e uma independência, superiores à média das outras pessoas.
Oliveira (1997) complementa que o empreendedor, na verdadeira e mais ampla conceituação da palavra, é também detentor de certo nível de tecnologia e, principalmente, possui a visão do negócio, iniciando seu próprio negócio geralmente com o auxílio de pequeno número de funcionários.
“Nesse contexto, ele normalmente recebe o apoio e o auxílio dos membros da família, o que pode dar sustentação ao conceito mais simples do que seja a empresa familiar” (OLIVEIRA, 1999:18).
A empresa é constituída por três irmãos: Edson Carlos Pires, Maria Heloisa Pires e Mario Henrique Pires, a empresa tem esse nome criado das iniciais de seus respectivos nomes. A empresa tem 9 funcionários, com o intuito de atender padarias, lanchonetes, cafeterias, bem como o consumidor final. De forma geral, o processo na fabricação de biscoito é simples e consiste basicamente na compra de matéria prima, mistura dos ingredientes, transformação em massa homogênea, moldagem ou rosetagem, assadura, resfriamento, embalagem, armazenagem, distribuição, divulgação, venda e pós venda.
• Nome da empresa: Edluma Alimentos- Indústria e Comércio LTDA; 
• Nome fantasia: Biscoitos Edluma;
• Endereço: Vereador Vitorio Bertachi, 234. 
• Localização: Cj. Humb.Teixeira II. Bandeirantes – Pr;
• Endereço eletrônico: www.biscoitosedluma.com.br;
• E-mail para contato: Biscoitos Edluma ‏@biscoitosedluma 
• Telefone: fixo e móvel.
Uma das sócias da empresa revelou em entrevista aplicada para fins desta pesquisa, que quando decidiu investir na ideia não se tinha o conhecimento do ramo que a empresa iria atuar. Havia sim, o conhecimento do produto – “quando viajava para conquista sempre trazia encomendas a pedido dos amigos”, lembra a entrevistada, que conta ainda que não se tratava de comercialização, mas apenas favores. Com a ideia aprovada, o passo seguinte foi um estágio em uma fábrica de biscoitos caseiros, para conhecer a forma de atuação de uma empresa desse ramo e a partir daí implementar o projeto. Ainda na busca de aprendizado, a sócia entrevistada procurou participar de um curso para aprender a manipular as receitas e passar esse conhecimento aos futuros funcionários. Então, com os conhecimentos teóricos e práticos, foi implementado o projeto, desde a construção até o produto final.
A empresa foi fundada em regime de sociedade pelos três irmãos: Edson Carlos Pires, Maria Heloisa Pires e Mario Henrique Pires, que se uniram para unir os recursos financeiros necessários. Para a implantação dessa empresa foi necessário um investimento inicial de R$ 40.000,00 com um tempo de retorno do investimento de 12 meses. Foram contratados, inicialmente, cinco funcionários registrados e duas pessoas em contrato de parceria. Para o início das atividades foram realizados os seguintes treinamentos:
1. Boas práticas de fabricação, com a engenheira de alimentos, para toda a equipe da empresa sobre (carga horária de 80h);
2. Palestras e práticas com especialista na produção de biscoitos (carga horária de 120h) 
3. Curso de atendimento e vendas com uma especialista em Marketing e Negócio (carga horária de 40h).
A Análise SWOT ou Análise FOFA ou PFOA (Potencialidades, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças) é uma ferramenta empregada para fazer análise de cenário ou de ambiente, sendo utilizada como base para gestão e planejamento estratégico de uma corporação ou empresa, mas podendo, devido a sua simplicidade, ser utilizada para qualquer tipo de análise de cenário, desde a criação de um blog à gestão de uma multinacional.
A Análise SWOT é um sistema simples para posicionar ou verificar a posição estratégica da empresa no ambiente em questão. Através desses dados, é possível ter uma maior noção dos pontos fracos e fortes, do cenário em que a empresa está inserida, além de servir como auxílio para que profissionais e empresários fiquem atentos ao movimento domercado.
Para Longenecker et al (1997), falar de uma empresa familiar é tornar implícita a propriedade ou outro envolvimento de dois ou mais membros da família na vida e funcionamento dessa empresa. 
Ventura (2006) complementa, afirmando que embora não haja uma definição de empresa familiar que seja totalmente aceita, a maior parte daqueles que se dedicam ao estudo desse tipo de empresa concordam que a empresa é familiar quando tem valores coincidentes com os valores de uma família; alguns acionistas/sócios atuam como conselheiros ou diretores; e existe mais de uma geração envolvida, mostrando a intenção de continuidade.
Hoje a empresa atua com nove funcionários, sendo que destes, dois são em contrato de parceria. Atua com a seguinte estrutura: dois sócios-gerentes (um geral e outro financeiro, produtivo e de vendas no varejo); um gerente de compras e vendas no atacado; um auxiliar de vendas no varejo; um masseiro; três auxiliares de produção e um auxiliar de serviços gerais. 
Há dois anos trabalha com a participação dos funcionários no lucro, além de estabelecer uma parceria na busca dos objetivos da empresa e oferecer premiações de produtividade. Em conjunto com o plano de negócios, foi desenvolvido o plano de marketing, que possibilitou a criação de uma marca que identifica efetivamente o produto, além de homenagear os entes da família.
A principal forma de comunicação com os atuais clientes é o contato direto, que permite que a empresa tenha uma relação estreita com seus clientes, conhecendo melhor suas necessidades e desejos. 
Atualmente, utiliza a divulgação boca-a-boca, através do facebook e via rádio FM na busca de novos clientes, mas já realizou propaganda via rádio AM e panfletagem nas proximidades do estabelecimento.
Segundo um dos proprietários, revelou que a empresa não tem a intenção de um crescimento rápido sem o devido suporte, para que a qualidade possa acompanhar a quantidade. Por isso, procura dar passos pequenos, que permita o acompanhamento de todas as operações da empresa. Segundo ele, a empresa não possui concorrência direta, não tendo sua comercialização prejudicada em função disso. 
Atualmente, trabalha em grande parte com a venda direta ao consumidor final, mas também atua na entrega para revendedores, que antes foram consumidores e resolveram revender o produto. A aquisição da matéria-prima é feita através de representantes em Bandeirantes de grandes empresas situadas em outras cidades, e diretamente com alguns fornecedores autônomos em Bandeirantes. Não há uma parceria efetiva com fornecedores, mas há uma negociação constante por qualidade e preços. Algumas transações já são realizadas com prazo de até 45 dias, mas a maioria das compras é feita à vista. Ainda assim a empresa tem suporte, pois trabalha apenas com a venda à vista e cartão de crédito.
Há uma busca constante pelo desenvolvimento de novos produtos, buscando até adaptar os existentes ao paladar da região e a alguns perfis de clientes, como diabéticos e alérgicos à lactose, por exemplo. As sugestões de clientes e funcionários também são estudadas, pré-testadas e passadas para o teste junto aos clientes. 
De acordo com a ferramenta de controle de estoque adotada pela empresa, a produção mensal de biscoitos é de 2.000 kg por mês, sendo que a produção inicial era de 750 kg mensais. O produto que se destaca nas vendas é o biscoito Cebolinha, desenvolvido a partir da farinha de trigo, manteiga, queijo, ovos, creme de cebola, leite e sal. Como há cursos periódicos esclarecendo os atributos dos produtos, os funcionários conhecem profundamente os mesmos. Isso é importante por que os clientes sempre pedem informações sobre o produto que estão comprando. 
São realizados também cursos sobre higienização, entre outros que são de extrema importância para ambientes desta categoria. Apesar de ser uma empresa se essência familiar, o empresário considera satisfatório desempenho das pessoas envolvidas no negócio, citando apenas algumas incoerências, como por exemplo, o horário de trabalho não estabelecido para os membros da família (que vão sempre à empresa para ajudar, mas não têm horário estabelecido por não serem funcionários da mesma)
Público-alvo
O público alvo da empresa objeto de estudo são pessoas que apreciam a produção caseira de biscoitos, independente da classe social em que está inserida.
Missão da empresa
Prover o cliente do melhor biscoito, alinhado à diferenciação no serviço de atendimento personalizado, com a mais alta tecnologia, otimizando custo e trazendo lucratividade para os parceiros de negócio. 
Visão da empresa
Ser empresa de excelência no mercado local e regional no que diz respeito à fabricação e varejo de biscoitos caseiros de alta qualidade, adentrando em novos mercados e aumentando a lucratividade. 
Valores da empresa 
• Profissionalismo. 
• Perseverança
 • Respeito e desenvolvimento dos colaboradores 
• Atendimento diferenciado 
• Excelência operacional 
• Credibilidade e Segurança 
• Rentabilidade
O Clima organizacional traduz o sentimento que se expressa por todos na empresa em um momento ou determinado período. Tanto pode ser positivo ou negativo e reflete basicamente as atitudes e virtudes do comando da empresa, o ambiente dos companheiros de trabalho, as ações governamentais, a concorrência e o desenvolvimento dos produtos frente ao mercado.
De acordo Shein apud Edela (1978): “O clima gerencial é determinado primeiro pelos pressupostos sobre a natureza do homem, prevalentes na organização...” O clima organizacional também reflete a história dos tipos de pessoas que a organização atrai, dos seus processos de trabalho, das modalidades de comunicação e também reflete a história de quem exerce a autoridade dentro do sistema.
ANÁLISE E JUSTIFICATIVA DOS PONTOS RELEVANTES DA SWOT
Ambiente da empresa: pontos fortes e fracos, ameaças e oportunidades. 
Os pontos fortes da empresa, identificados a partir dos questionários aplicados junto aos clientes e funcionários, além de observações informais, estão elencados a seguir: 
• Bom relacionamento entre os funcionários e a agência, permitindo um ambiente de trabalho agradável e aumentando a satisfação dos funcionários. 
• Abertura com o cliente, que permite à empresa conhecê-lo melhor, além de aumentar o grau da aceitabilidade do mesmo em ralação à empresa. 
• Equilíbrio financeiro, que possibilita a empresa a trabalhar com tranquilidade.
 • Qualidade dos produtos em um mercado que cada vez mais o consumidor se torna exigente. 
• Há um banco de dados com cadastros de clientes.
• Confiabilidade dos fornecedores, que oferece a emprese um elevado poder de barganha, estendendo os prazos de pagamentos para compras com descontos. 
• Possibilidade de oferecer serviços personalizados de acordo com a necessidade do cliente;
• Mercado em expansão, com crescente demanda na região;
• Parcerias com os funcionários, oferecendo participação nos lucros para os colaboradores da área de produção, além de oferecer prêmios de produtividade.
 • Trabalha com cartão de crédito, passando qualquer valor no cartão, sendo que o mínimo de uma compra é R$ 2,50 (preço de 250g de biscoitos). 
• O prazo máximo de recebimento é de, oito dias enquanto o prazo máximo de pagamento chega a 45 dias.
 • O fato de ser uma empresa familiar se torna uma vantagem, uma vez que as pessoas envolvidas no negócio são profissionais com formação acadêmica em Administração, Finanças e Engenharia da Produção. 
• Dissociação entre as finanças da família e a dos funcionários da empresa. 
A pesquisa permitiu identificar ainda os pontos fracos, em que a empresa necessita melhorar seu desempenho: 
• A fachada não possibilita uma fácil identificação da empresa por clientes potenciais. 
• Não há muito investimento em marketing, havendo pouca divulgação da empresa.
• A área de vendas dispõe de espaço limitado. 
• Localização: um ponto fraco devido à falta de estacionamento privativo, identificada na aplicação dos questionários junto aos clientes.• Não há um alinhamento dos colaboradores no que se refere a um programa de treinamento estabelecido.
 • Há uma demanda para cartões de créditos da Hipercard, mais a empresa ainda não trabalha com o mesmo. 
• Ainda há uma dispersão de cerca de 20% dos funcionários em relação a suas responsabilidades no que diz respeito a suas atribuições. 
• Falta um programa de integração efetivo para novos funcionários, que possibilite aos mesmos conhecer a estrutura da empresa, o relacionamento entre os colaboradores e entre os clientes, além das atribuições de suas funções. 
• Não há horário de trabalho definido para as pessoas da família, principalmente por não existir um contrato de trabalho expresso. 
• Inexistência de um sistema efetivo de sugestão de reclamações. 
A pesquisa permitiu também a identificação de oportunidades e ameaças, que estão dispostas a seguir: 
• Oportunidades:
 • Aumento de demanda por produtos de fabricação caseira 
• Existência de poucos concorrentes diretos 
• Aumento do poder aquisitivo da população, principalmente devido ao aumento do salário mínimo e de distribuição de benefícios sociais, como por exemplo, o Bolsa Família. 
• Crescente apoio das instituições financeiras a empresas de micro e pequeno porte, no que se refere a empréstimos e financiamentos para abertura ou expansão da empresa.
 • Evolução das comunicações, que associadas a globalização vêm quebrando fronteiras e possibilitando a expansão de muitos negócios. 
• A pressão dos consumidores que, cada vez mais ciosos de seus direitos, exacerbam o poder de escolha. 
No caso da empresa objeto de estudo, isso se torna uma oportunidade, uma vez que, em comparação com a concorrência, a mesma dispõe de produtos com a qualidade mais elevada, além de possuir um local próprio para fabricação e a distribuição dos produtos (a maioria dos concorrentes da empresa são vendedores informais, que expõem seus produtos em pequenos tabuleiros na calçada).
 • Rápida evolução tecnológica, que permite o desenvolvimento de novos produtos com a qualidade mais elevada. 
• Ameaças 
• Instabilidade econômica, que inevitavelmente aumenta o custo da matéria prima.
 • Existência de produtos substitutos, configurando o produto como de demanda elástica 
• Diminuição do ciclo de vida dos produtos, proporcionada pela rápida evolução tecnológica, fazendo com que a necessidade de produtos novos seja cada vez maior.
• Estrutura física pequena (necessitando de melhorias);
• Aumentar a estrutura física.
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
Há uma forma melhor de se pensar no futuro. É preciso mudar o vocabulário que usamos para pensar e falar sobre como orientar nossos negócios. Planejar é a palavra apropriada para se projetar um conjunto de ações para atingir um resultado claramente definido, quando se tem plena certeza da situação em que as ações acontecerão e controle quase absoluto dos fatores que asseguram o sucesso no alcance dos resultados. É necessário um plano para se construir uma ponte, pilotar um avião, transplantar um rim, abrir um novo escritório numa outra cidade ou lançar um novo produto.
Através do plano estratégico é possível observar os ambientes interno e externo. O plano permite visualizar o que de fato a empresa está fazendo para atingir seus objetivos, assim como as vantagens e possíveis limitações que terá nesse processo; permite ainda observar as mudanças ocorridas no ambiente externo, aquilo que ameaça a empresa e o que pode contribuir para o seu crescimento, sem pôr em risco a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pela mesma.
O planejamento como é feito convencionalmente tem pouco a oferecer em qualquer situação altamente ambígua. Os documentos elaborados, as previsões, os planos de ação e os cronogramas frequentemente não passam de miragem intelectual. Em alguns casos, a ilusão de exatidão que eles criam pode levar a um desvio da concentração nos meios para se alcançar o sucesso. Eles podem dirigir sua atenção erroneamente, fazendo com se siga os planos em vez de explorar oportunidades, das quais a maioria certamente não constará dos planos.
Por se tratar de uma empresa de pequeno porte, pode ser considerado mais “fácil” a implementação e controle de um planejamento, sendo assim deve se estruturar uma análise da empresa que busca formas de facilitar a tomada de decisões, assim como sintonizar a direção da mesma, permitir avaliar o andamento planejado. Compartilhando os objetivos com a comunidade, comprometendo-a para o seu alcance. A empresa seguirá um modelo bem básico para elaboração do seu PE.
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO e PROPOSTA DE PLANO DIRETOR DE TECNOLOGIA DE INFORMAÇÃO - (PDTI)
A partir dos dados levantados através da análise da empresa e dos resultados obtidos, podemos analisar os resultados e propor as intervenções e mudanças necessárias, este é o objetivo geral deste trabalho. Os dados e resultados da análise desta empresa foram obtidos através da aplicação de uma entrevista e um questionário/diagnóstico.
Foi apresentado um modelo de planejamento estratégico para que a empresa possa e seguir e assim melhorar seus processos, podendo acompanhar essas mudanças e controlá-las. Neste processo devem-se envolver todos os funcionários da empresa, pois como ela é de pequeno porte todos participarão de qualquer processo dentro da mesma. Esperamos assim, que contando com o envolvimento de todos e com a busca de melhoria constante e um plano estratégico eficaz, a empresa possa alcançar melhoria e conseguir se solidificar ainda mais no mercado. 
De acordo com o planejamento estratégico vamos utilizar algumas ações de marketing periódicas que vai desde cartão fidelidade, condições de pagamentos facilitadas, até sorteios de prêmios, que serão analisados os resultados, podendo até ser repetida durante o exercício. Inicialmente serão utilizados alguns funcionários para fazer a divulgação das campanhas, através de propaganda em camisas, anúncios em carro de som, em segundo plano será utilizado outdoor, panfletos e divulgação da mídia através do rádio. 
As pessoas envolvidas serão alguns funcionários, diretoria e alguns parceiros. Um dos principais fatores de acompanhamento dos indicadores de crescimentos é o faturamento, que será comparado com o mesmo período do ano anterior, através da base de clientes cadastrados, e emissão dos novos cartões de fidelidade. Com todas essas ações que serão implantadas espera-se que a empresa Edluma aumente a sua participação no mercado através do fortalecimento e da consolidação da sua marca no bairro e regiões circunvizinhas, buscando cada vez mais um padrão de qualidade, e assim oferecendo comodidade aos seus clientes e reforçando a sua missão
Dados ao exposto definiram os princípios e diretrizes que nortearam a elaboração do PDTI que foram:
• Instituir um planejamento estratégico da área de TI;
• Dar suporte ao planejamento estratégico da Instituição definido no Plano de Desenvolvimento Institucional;
• Obter e manter uma estrutura de recursos humanos adequada em termos quantitativos e qualitativos, que atenda às necessidades institucionais;
• Absorver a tecnologia dos sistemas críticos para a organização, de modo a reduzir, na medida do possível e estrategicamente desejável, a dependência de terceiros; 
• Propor estratégias com base no diagnóstico da situação atual a fim de melhorar o crescimento da empresa e apoiar a gestão administrativa institucional no que se refere à área de tecnologia de informação.
Citamos as fases que compõem o processo de elaboração do PDTI são:
• Preparação
• Diagnóstico
• Planejamento
SEGUNDO DESAFIO: ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS DE INFORMAÇÃO
Em função do processo de mudanças aceleradas, principalmente no que diz respeito aos avanços da tecnologia atrelado a era da informação, o bom sistema de informação será fator preponderante na tomada de decisão. Um desenvolvimento gerencial eficaz e eficiente pressupõe, em qualquer organização, a existência de infraestrutura informacional para tomada dedecisão, de forma ágil e segura. O sistema de informação gerencial fortalece o plano de atuação das empresas, a geração de informações rápidas, precisas e principalmente úteis, garantindo uma estruturação de gestão diferenciada. Além disso, melhora o processo de tomada de decisões pelos gestores.
A empresa Edluma conta com um Programa de gestão empresarial. As transformações decorrentes do desenvolvimento tecnológico nas áreas de informação e comunicação afetaram significativamente a sociedade. Para acompanhar essas transformações, tanto as pessoas quanto às organizações têm procurado formas mais rápidas para se inserir nesse modelo atual de mercado.
Inicialmente, torna-se necessário conceituar os elementos que conduzem as empresas nos seus negócios. 
Segundo Batista (2004, p. 20), “do ponto de vista da administração de empresas em concordância com a definição de sistemas, existem dois elementos fundamentais para a tomada de decisões: os canais de informação e as redes de comunicação”. 
Através dos canais de informação as organizações definem de onde serão adquiridos os dados, e as redes de comunicação definem para onde os dados serão direcionados. Para a formação dos sistemas e a consequente obtenção dos elementos fundamentais para a tomada de decisão é necessário o conhecimento dos conceitos de Dados, Informação e Conhecimento.
Para Davenport e Prusak (1999), é essencial para a realização bem-sucedida dos trabalhos ligados ao conhecimento, que as organizações saibam definir o que são dados, informações e conhecimento, pois o sucesso ou o fracasso organizacional muitas vezes pode depender da aplicação desses elementos para solução de problemas e tomada de decisões.
Conhecendo as definições de sistemas, pode-se afirmar, portanto, que a empresa é um sistema aberto, em razão da sua interação com o meio ambiente externo. A empresa capta no meio externo os recursos brutos, processa e devolve ao ambiente externo em forma de bens ou serviços prestados, ou informações, atendendo as necessidades da sociedade.
No decorrer desse processo podem ocorrer desvios e resultados insatisfatórios, a retroalimentação permite a correção desses desvios, a fim de que se possam alcançar os objetivos satisfatoriamente.
Chiavenato (2000, p.49), propõe que “... a empresa é visualizada como um sistema aberto em um dinâmico relacionamento com seu ambiente, recebendo vários insumos (entradas), transformando esses insumos de diversas maneiras (processamento ou conversão) e exportando os resultados na forma de produtos ou serviços (saídas)”. O planejamento estratégico é elaborado sob condições e variáreis ambientais, esse fato só é possível devido à empresa ser um sistema aberto e estar em constante interação com o ambiente.
Segundo relatos dos proprietários da empresa Edluma, a gestão empresarial precisa cada dia mais do apoio de sistemas, pois estes dão segurança, agilidade e versatilidade para a empresa no momento em que se processam as decisões. As empresas precisam estar preparadas para lidar com os problemas internos e externos do ambiente em que estão inseridas, para tanto buscam no desenvolvimento de sistemas de informações suporte para a resolução desses problemas.
Neste sentido, segundo os proprietários da empresa Edluma, deve-se pensar na montagem de um Sistema Integrado de Gestão capaz de organizar a empresa e garantir uma eficiência na ligação com fornecedores. Em paralelo, a organização deve desenvolver o conceito de ECR para buscar uma proximidade com o cliente e um mix de produtos mais adequados às suas necessidades, o que gera um nível maior de demanda. A seguir algumas sugestões:
Área Comercial:
Elaborar propostas comerciais, de acordo com as necessidades do cliente;
Área Financeira:
Elaboração de fluxo de caixa, planejamento orçamentário com acompanhamento das receitas e despesas previstas e realizadas;
Área de Materiais:
Cadastramento de fornecedores, coleta de preços, definição quanto ao transporte do material;
Área de Logística:
Administrar os recursos materiais, financeiros e pessoais onde exista movimento;
Área de Gestão de Pessoas:
Análise e descrição de cargos e modelagem do trabalho e recrutamento e seleção de pessoal e admissão de candidatos selecionados;
Fluxo de informação entre os setores
É a área da gestão responsável por prover recursos, equipamentos e informações para a execução de todas as atividades da empresa.
O Plano Diretor de Tecnologia da Informação, mais conhecido como PDTI, é um instrumento de diagnóstico, planejamento, gestão dos recursos e processos de TI, que visa atender às necessidades tecnológicas e de informação de uma empresa por um tempo determinado. Seu objetivo é definir as políticas, as estratégias, além dos procedimentos, estrutura e recursos necessários para a otimização do uso de TI.
Em qualquer organização é necessário o estabelecimento de metas, da definição do ambiente em que deseja atuar, o levantamento da situação atual e a elaboração de um plano que conduza ao objetivo projetado. Sendo assim um Plano Diretor de Tecnologia da Informação não é diferente, sendo necessário o cumprimento de todas essas etapas, para que possa atingir os objetivos propostos aos eixos de ação para área de Tecnologia da Informação.
Por isso, é indispensável à necessidade de um PDTI para adequar e organizar o uso da TI, nos seus vários aspectos, pois assim são levantados os problemas atuais e os objetivos a serem alcançados, permitindo uma priorização correta e uma otimização na aplicação de recursos.
Dessa forma, a Fábrica de Biscoitos Edluma não poderia fugir das regras, visto que existem benefícios tangíveis, necessários, tanto de redução de custos, como de oportunidades de aumento de receitas que podem ser explorados, além que a tecnologia agrega valor ao modelo de atuação, otimizando assim os processos e novos serviços ofertados, que são indispensáveis no mercado atual que é cada vez mais dinâmico.
Contudo, na Fábrica de Biscoitos Edluma o Plano Diretor de Tecnologia da Informação identificou necessidades, potencialidades, oportunidades e também deficiências, que foi aliado às políticas da empresa, assim como as estratégias e diretrizes organizacionais, proporcionando a democratização do acesso à informação, além da modernização administrativa e ainda o desenvolvimento da economia do conhecimento. 
Sendo assim o PDTI contribuiu na redução de prazos em processos, além de alterar a estrutura de custos, transformando os meios de comunicação com os usuários que precisam de informações. Isto tudo, com o objetivo muito claro e definido, visando a ampliação e melhoria dos serviços prestados e a promoção de desenvolvimento tecnológico e social.
PADRÕES DE EXCELÊNCIA EMPRESARIAL - FQN
Diagnóstico organizacional que objetiva identificar falhas ou pontos de atenção dentro da empresa, bem como seus pontos positivos.
No ambiente interno, analisamos:
Estrutura organizacional (organograma), resultados e produtividade, avaliação dos processos FIM com visão "cadeia, cliente e fornecedor", avaliação de sistema de gestão, do plano estratégico, comprometimento dos funcionários e dirigentes com as diretrizes estratégicas, plano de carreira e desenvolvimento, remuneração, treinamento e clima organizacional.
No ambiente externo, avaliamos:
Investimentos futuros, mercado concorrente, cumprimento das normas das normas vigentes, produtos ou serviços similares, fornecedores e matéria-prima e capacidade de crescimento para outros mercados, etc.
As ferramentas clássicas mais utilizadas para auxiliar os consultores externos e internos a realizarem diagnóstico empresarial são: matriz SWOT, entrevista, revisão de literatura, questionário, observação pessoal ou evidência objetiva e plano de ação.
Paralelamente, complementando a consultoria externa, podemos aplicar internamente outros diagnósticos que auxiliam na gestão do dia a dia da empresa, como ciclo PDCA, cuja sigla vem das iniciais em inglês, P - Plan - planejar, D - Do - fazer,C - Check - verificar e A - Act - ação. Brainstorming, (reunião com grupo de pessoas que ficam à vontade para gerar ideias livremente) que é traduzido como tempestade de ideias e utilizado para auxiliar um grupo a criar tantas ideias quanto possíveis, no menor espaço de tempo possível.
CONSIDERAÇÕES FINAIS	
Apesar de ser uma empresa de cunho familiar e de pouco tempo de atuação, já, possui uma estrutura bem definida de atuação: possui normas estabelecidas para a atuação de empresas desse tipo, desenvolve programas de incentivo e estímulo à motivação dos colaboradores.
Foi identificado, através da aplicação dos questionários, um alto nível de satisfação dos colaboradores em relação à empresa, principalmente no que se refere ao relacionamento tanto com a gerência quanto com os colegas de trabalho.
Atualmente, é utilizada apenas a distribuição em um ponto de vendas montado na própria fábrica. A introdução da distribuição através de representantes de vendas proporcionará o aumento da demanda e fará com que a empresa tenha um leque maior de oportunidade, vislumbrando inclusive o estabelecimento de relações com o público das cidades circunvizinhas. Inicialmente, o objetivo é a obtenção de maior número de clientes na cidade onde atua, podendo estender o atendimento ao público de outras cidades.
Foi identificada também junto aos clientes uma oportunidade de expansão do mix de produtos. Isso porque boa parte dos entrevistados manifestou como sugestão de melhoria, em um questionamento aberto no questionário de entrevista, a implantação de um freezer com refrigerantes, água mineral e sucos, além de uma demanda por café e chocolate. Nesse quesito, houveram outras sugestões relacionadas, principalmente, ao conforto e bem-estar do cliente no estabelecimento. 
Desta forma, foi citado o aumento da área de atendimento, que realmente necessita de uma ampliação para melhor atender aos clientes, assim como o aumento do número de atendentes, sendo que a empresa possa contratar no mínimo mais uma atendente para suprir as necessidades dos clientes; e alguns clientes citaram ainda a disposição de algumas banquetas, puffs, ou outras formas de assentos, para promover mais conforto. Em razão de ter sido identificada tanto junto à gerência, como junto aos colaboradores a fragilidade da divulgação da empresa, recomenda-se que a mesma desenvolva um programa de marketing mais efetivo.
Portanto, recomenda-se que a empresa faça uma divulgação por televisão, atingindo maior número de clientes potenciais, sem descartar a participação em eventos. Em relação à fachada, que foi identificada como um ponto fraco em razão de os clientes não reconhecerem com facilidade que se trata de uma fábrica de biscoitos, recomenda-se o desenvolvimento de uma melhor forma de divulgação de onde a empresa está localizada, como por exemplo, a disposição de um Banner de tamanho grande na fachada, além de panfletagem nas imediações.
Nenhuma estratégia de marketing é válida sem que haja um envolvimento efetivo da equipe de trabalho. Desta forma, é interessante que os colaboradores estejam integrados na busca dos objetivos, de forma a maximizar o reflexo das ações propostas. Verificou-se, durante a pesquisa, que não há um programa efetivo de treinamento, havendo apenas treinamentos pontuais quando se contrata um novo funcionário ou quando se desenvolve um novo produto. Sugere-se que a gerência estabeleça um programa de treinamento periódico, para que não apenas novos colaboradores sejam submetidos a treinamentos, mais também os colaboradores antigos possam desenvolver cada vez mais suas habilidades. 
É importante ressaltar que o treinamento deve ser executado, preferencialmente, em datas que antecedam os períodos de maior demanda de como forma de preparar os colaboradores a suprir tal demanda sem perder a qualidade do produto e dos serviços agregados. O sócio entrevistado disse que são realizadas reuniões com os colaboradores, mas estas não são de caráter periódico. Geralmente, são realizadas para discutir pendências e incoerências, mas há também aquelas destinadas à parabenizar a equipe pelo desempenho. 
É interessante que essas reuniões se tornem um hábito com períodos determinados para que sejam realizadas. Poderia, por exemplo, ser no último sábado de cada mês e, nessas reuniões, poderiam ser demonstrados os resultados alcançados, os objetivos e as metas para o mês seguinte, além de dar um feedback constante do trabalho dos colaboradores, e proporcionar dinâmicas de grupo que propiciem maior integração da equipe. Essas dinâmicas foram inclusive sugeridas por alguns funcionários, principalmente os de menor tempo na empresa, que sentem a necessidade dessa integração.
Apesar de ter sido identificado um bom clima organizacional, verificou-se, durante a pesquisa, um baixo nível de integração entre os colaboradores com a função que exercem, bem como certa dispersão em relação às normas e procedimentos da empresa. 
Recomenda-se, desta forma, a criação de um mural informativo, onde serão expostas as metas alcançadas, os colaboradores aniversariantes, o funcionário do mês, os equipamentos de proteção individuais a serem utilizados, os padrões de higiene e limpeza a serem seguidos pela empresa, o protocolo de produção dos biscoitos, a missão e a visão da empresa, entre outros fatores, para que os colaboradores possam se manter informados a respeito da organização e se integrarem de forma mais efetiva com os objetivos da empresa e com os colegas de trabalho. 
Estas são sugestões que os empresários precisam levar em consideração nas discussões acerca das aplicações da empresa, pois uma infraestrutura deste tipo poderá manter os clientes por mais tempo na empresa, aumentando seu nível de consumo e, consequentemente, a rentabilidade, através da diferenciação do atendimento e da consolidação da marca. Além disso, possibilitará à empresa atrair novos clientes.
REFERÊNCIAS 
BATISTA, Emerson de Oliveira. Sistema de Informação: o uso consciente da tecnologia para o gerenciamento. São Paulo: Saraiva, 2004
BERTOLINO, M. T. Gerenciamento da qualidade na indústria alimentícia; ênfase na segurança de alimentos – Porto Alegre, Artmed, 2010. 
CARTILHA DO ESTATUTO DA MICROEMPRESA E EMPRESA DE PEQUENO PORTE [on-line]. Disponível em: http://www.r4design.com.br/teste/bcc/site/port/documentos/cartilhampme.pdf
CHIAVENATO, Idalberto. Teoria Geral da Administração, ed revista, São Paulo: Mc Graw – Hill, 1979. p. 80 – 81
CHIAVENATO, Idalberto. Administração: Teoria, Processo e Prática. 3. ed. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2000.
DAVENPORT, Thomas H; PRUSAK, Laurence. Conhecimento empresarial. Tradução de Lenke Peres. Rio de Janeiro: Campus; São Paulo: Publifolha, 1999
EDELA SOUZA, Lanzer Pereira de. Clima e cultura organizacionais: como se manifestam e como se manejam. Porto Alegre: Edgar Blücher, 1978
LONGENECKER, Justin Gooderl; MOORE, Carlos W; PETTY, J. William. Administração de pequenas empresas. São Paulo: Makron Books, 1998.
OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento Estratégico: conceitos, metodologia e práticas. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2004.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Planejamento Estratégico: Conceitos Metodologia Práticas. São Paulo: Atlas, 1996.
SEBRAE [on-line]. Estatuto das Micro e Pequenas Empresas. Disponível em http://www2.ba.sebrae.com.br/legislacao/%7B0BB7910B-0EF3-4D7D-A59E- F8D9893BDB73%7D.asp
VENTURA, Luciano Carvalho [on-line]. O Conselho de Administração na Empresa Familiar. 20 de julho de 2006. Disponível em: http://www.acionista.com.br/governanca/200706_luciano_ventura.htm
 Anib – Associação Nacional da Indústria de Biscoito
- http://www.anib.com.br
 Http://www.ibge.gov.br/
•Http://www.sebrae.com.br
ANEXOS
ANEXO A – Diagnóstico
Diagnósticos colhidos junto a empresa.
DIAGNOSTICO
1 LIDERANÇA.
Como em toda empresa de pequeno ou médioporte, a administração não se envolve com o devido afinco. Deixando que as outras lideranças da empresa se encarreguem da implantação de novas estratégias de gestão. Elas se mantem a parte para que seu envolvimento lhe deixe margens para tomar partidos conforme lhe for conveniente. Porém deixa de dar força para que as lideranças mais próximas da equipe, e assim faça com que a implantação seja demorada e insatisfatória.
PONTUAÇÃO: 5,0
Valores e diretrizes 
Não tem em vista a necessidade de fortificar esse conceito. Acredita que não esses preceitos estão intrínsecos na maneira que tem de cumprir seus contratos.
PONTUAÇÃO: 5,0
Tomada de Decisão
As reuniões são feitas semanalmente. Nela se discute as necessidades prementes, projetos futuros, posições a serem tomadas com a relação funcionários empresa, fornecedores, etc.
PONTUAÇÃO: 7,0
Desenvolvimento de Liderança
Os Diretores e chefias tem uma avaliação determinante desenvolvida para assegurar um eficaz alinhamento com as diretrizes da empresa. Procurou-se fazer introduzir uma pesquisa aberta.
PONTUAÇÃO: 7,0
Aprendizado Organizacional
A empresa não tem métodos ou linhas de desenvolvimento para o acompanhamento de implantações, tudo e feito conforme necessidades prementes.
PONTUAÇÃO: 4,1
Foi criado, e existe acompanhamento para comparações de desempenho.
PONTUAÇÃO: 6,0
ESTRATEGIAS E PLANOS
Analise de estratégia para atuação no mercado. Implementação de estratégias e acompanhamento de ambientes internos e externos. 
Formulação das Estratégias
Existe um processo direcionado a ações que possam maximizar o desempenho.
PONTUAÇAO: 6,0
Definição de indicadores de meta
A empresa tem uma política de metas para curto prazo.
PONTUAÇAO: 5,0
Comunicação das Estratégias e Planos 
A empresa prefere diminuir o fluxo de informação, assim diminuindo a possibilidade de se expor ao mercado externo.
PONTUAÇAO: 3,0
Desdobramento em Planos de Ação
Uma vez que a administração não participa diretamente, os recursos são liberados com atraso, uma vez que não seguem à risca o cronograma, além d serem aquém do previsto.
PONTUAÇAO: 4,1
CLIENTES
A correlação entre seus produtos e seus clientes.
 Segmentação, necessidades expectativas de seus clientes
A empresa tem uma parceria adequada com seus clientes, buscando a sua satisfação inclusive no atendimento pós venda.
PONTUAÇAO: 6,1
Divulgação de seus Produtos e de sua Marca
A empresa tem um setor muito avançado de Marketing, quem o exerce e o setor de venda.
PONTUAÇAO: 6,1
3.3Canais de Comunicação 
A organização ainda não dispõe de canais estruturados de comunicação com os clientes para receber reclamações, sugestões ou solicitar informações.
PONTUAÇAO: 4,1
 Satisfação dos Clientes
Uma vez que o setor de venda está diretamente ligado ao atendimento ao cliente, ficando assim, sobrecarregado. Compromete qualquer tipo de resultado advindo de apurações. 
PONTUAÇAO:6,1
 Resultados Relativos a Clientes
Já levantando, os resultados estão comprometidos uma vez que o setor responsável, está sobrecarregado.
PONTUAÇAO:6,0
INFORMAÇOES E CONHECIMENTOS
Exame de gestão e comparativos
4.1 Informações da Organização
A empresa se atem a informações mais necessárias e diretamente ligadas ao setor financeiro.
PONTUAÇAO: 4,1
4.2 Informações Comparativas
A empresa tem controles que lhes dá informações pertinentes, que ao seu ver, tem prioridades.
PONTUAÇAO: 6,0
5 PESSOAS
Métodos para controle de satisfaça do colaborador, seu efetivo envolvimento com a empresa e sua estratégia. Capacitação do quadro de funcionários e clima organizacional.
5.1 Sistemas de Trabalho
A empresa pouco investe no seu quadro de funcionários, existem alguns poucos programas para incentivo, porém não passam de meros incentivos por meio de confraternizações.
 PONTUAÇAO: 4,1
5.2 Captação e Desenvolvimento
A empresa tem um programa de plano de carreira. Seu RH e pouco voltado para este objetivo.
PONTUAÇAO: 6,1
5.3 Qualidades de Vida
A empresa tem uma enorme preocupação com a segurança de seus colaboradores, investe o necessário em equipamentos de segurança e no meio ambiente de trabalho
PONTUAÇAO: 7,1
5.4 Resultados Relativos as Pessoas
A empresa tem programas que tentam por meio de recompensa, diminuir o absenteísmo, tenta melhorar o ambiente de trabalho por meio de confraternizações, e assim promover a melhoria de relacionamentos internos. Proporciona plano de saúde coorporativo, e assim promover uma baixa rotatividade.
PONTUAÇAO:7,0
6 PROCESSOS
 Relacionamento com fornecedores, processos produtivos e financeiros. 
6.1 Principais Processos
Seus processos são medidos e controlados por relatórios de produção. De manutenção através de O.S. e feito os levantamentos de custos e produtividade pelas mãos do gerente industrial e sua equipe. (PCP).
PONTUAÇAO: 6,1
6.2 Resultados dos Processos Principais de Negócio e de Processos de apoio
A empresa tem o setor de PCP que organiza e controla todos os movimentos dentro do setor produtivo, do almoxarifado de Matéria Prima, ao acomodamento do produto acabado no transporte. Tem um CQ atuante que procura ao máximo diminuir o retrabalho, e manter a qualidade do produto padronizando o processo e controlando o mesmo para essa finalidade
PONTUAÇAO: 6,0	
6.3 Processos Econômicos e Financeiros
A empresa tem a preocupação com a conjuntura econômica pela qual o país está passando, ela procura se resguardar com suas reservas econômicas as provisões necessárias para continuar em atividade, baixar os custos, sem com isso comprometer a qualidade de atendimento e de seus produtos.
PONTUAÇAO: 6,1
6.4 Resultados Econômico-financeiro
A empresa, através de seu setor financeiro vem conseguindo manter, apesar da instabilidade econômica, um bom desempenho financeiro, mantendo um media em relação a anos anteriores, apesar da defasagem em relação a eles no tocante a conjuntura econômica nacional.
PONTUAÇAO: 6,0
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"Argolinha 50g e 70g"
"Bolinha 50g e 70g"
"Bolinha 50g e 70g"
"Suspiro Tradicional 110g"
"Suspiro Morango 110g"
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+3
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Sistema de Ensino Presencial Conectado
 CURSO BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO
ANDRÉ RIBEIRO DE LIMA 
AYRTON MASSAHIKO NOUTI
Beatriz Mendes Campos
DIEGO ALEXSANDER GONÇALO PAULA GARCIA
 ROBERTO GARCIA 
PRODUÇÃO TEXTUAL EM GRUPO
8° semestre
BANDEIRANTES-PR
2015
ANDRÉ RIBEIRO DE LIMA 
AYRTON MASSAHIKO NOUTI
BEATRIZ MENDES CAMPOS
DIEGO ALEXSANDER GONÇALO PAULA GARCIA
 ROBERTO GARCIA 
PRODUÇÃO TEXTUAL EM GRUPO8° semestre
Trabalho Interdisciplinar em grupo apresentado ao Curso de Administração Bacharelado à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR VIRTUAL, para as disciplinas do 8º Semestre: Gestão de Negócios, Administração de Sistemas de Informação e Administração Estratégica.
Professores: Emília Yoko Okayama, Henry T. Nonaka, Karen Hiramatsu Manganotti ,Luís Cláudio Perini e Mônica Maria Silva
Tutor eletrônico: Patrícia Gonçalves Teixeira Candido
Tutor de sala: Gilmara Cristina Neri
BANDEIRANTES-PR
2015