Processos Químicos refino de óleo

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PROCESSO DE REFINO DE ÓLEO VEGETAL
A extração é em geral feita a partir das sementes
 Os óleos são formados por trigliceróis, sendo insolúveis em água e solúveis em solvente orgânico. 
São usadas diversas matérias-primas como amêndoa, soja, arroz, côco, semente de girassol, semente de uva, entre outros. 
Em temperatura ambiente, são encontrados no estado líquido
Óleos Vegetais
 O processo de produção de óleos consiste em duas etapas: extração e refino.
 O refino do óleo é dividido em: degomagem, neutralização, branqueamento e desodorização. 
Óleos vegetais
Processo utilizado para retirada de fosfatídeos, proteínas e outras substâncias. 
Degomagem
Processo de remoção de ácidos graxos através da adição aquosa de uma base, como NaOH. 
Neutralização
Etapa em que ocorre a adsorção de pigmentos na superfície de uma de uma mistura de carvão ativado e de terra clarificante (argilas naturais)
Clarificação ou branqueamento
Essa etapa tem como objetivo a remoção de odores e sabores indesejáveis. 
Desodorização
Cosméticos (hidratantes corporais, cremes de cabelo), indústria farmacêutica, pintura, lubrificantes, culinária, produção de sabões e detergentes, produção de combustíveis, iluminação, entre outros. 
Aplicações dos óleos vegetais
Produção de gordura animal 
 A gordura saturada é composta por triglicerídeos, cujos ácidos graxos são saturados. A ligação entre carbonos é do tipo simples e, quando na temperatura ambiente, é encontrada no estado sólido. Ácidos graxos saturados são encontrados predominantemente em alimentos de origem animal (carnes em geral, manteiga, banha). O excesso eleva os níveis de colesterol LDL (ruim), triglicerídeos, entupimento das artérias, entre outras doenças cardiovasculares.
 A maior diferença entre gorduras e óleos é que as gorduras são sólidas a temperatura ambiente e os óleos, líquidos. 
Gordura Animal
Extração de Gordura Animal
Refino de Gordura Animal
 Cosméticos, culinária, produção de biodiesel, detergentes e sabões, entre outros. 
Aplicações da Gordura Animal 
PINHO, D. M. M.; SUAREZ, P. A. Z. A hidrogenação de Óleos e Gorduras e suas Aplicações Industriais. Revista Virtual de Química, v. 5, nº.1, jan/fev 2013. p. 47- 62. 
RODRIGUES, Robson. Extração, refino e hidrogenação de óleos e gorduras. Fundação Educacional do município de Assis. Assis, 2014. 
SUAREZ, Paulo A. Z.; MENEGHETTI, Simoni M. Plentz; MENEGHETTI, Mario R.; WOLF, Carlos R. Transformação de triglicerídeos em combustíveis, materiais poliméricos e insumos químicos: algumas aplicações da catálise na oleoquímica. Química Nova, v. 30, nº. 3, 2007. p. 667-676.
SHREVE, R.N. e BRINK Jr.,J.A. Indústrias de Processos Químicos, 4ª. ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois, 1977. 
Tecnologia de fabricação de biocombustíveis. Disponível em: <http://docente.ifrn.edu.br/samueloliveira/disciplinas/tecnologia-de-fabricacao-de-biocombustiveis/biodieses/capitulo-3-extracao-e-refino-de-oleo-vegetal/view
Referências Bibliográficas
José Humberto Moraes Junior RA: 14138812
Marcela Regina Peraltas 			 RA: 14258222
Nicole Nery Fagnani 				 RA: 14108690	
Paula Cristina Bueno 				 RA: 14662639
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